Read full review
2016-04-28
511 views
MITSUI 三井日本料理，一直以來都是日本料理指標性的餐廳之一加上趙駙馬爺的＂加持＂，聲望一夕之間＂如日中天＂假日時段更是一位難求，這天慶祝生日，女王說來吃點不一樣的～營業時間五點半開始，跟女王太興奮了，早早４點多就在門口徘迴ＸＤ同一條路上除了三井本店外，還有對面的極壽司跟隔壁的上乘三井以及三井選品，這條路儼然變成＂三井街＂．．．．低調的木門，似乎高檔的日本料理都是這樣的設計．．大概也是基於保護客人的隱私讓你無法窺探一二本店．．．禁止拍照的樣子．．進入店內店員便帶領我們去隔壁的上乘三井．．．我訂的是本店呀前往上乘三井的途中，我們詢問這哪裡不一樣！？店員淡淡的回答：菜色都一樣．．只是這裡是新館可是我覺得本館的裝潢好像更貴氣更有質感的說．．．這是新館的裝潢，本館還沒來的及拍就被帶到新館了＞＜跟本館同樣的黑．．．看起來有點擁擠，不過實際上桌與桌的距離還挺遠的這也有板前可以坐，可以欣賞師父們的手藝生鮮水族箱，裡頭好像只有螃蟹(Y)@@(Y)來之前就做過功課嚕，直接就點了＂上方美饌＂１６００元（１０％服務費）不直接攻頂，等２～３訪再來往上升級吧＠＠喝一點茶，準備享受今晚的美食饗宴～～！！！不一
加上趙駙馬爺的＂加持＂，聲望一夕之間＂如日中天＂
假日時段更是一位難求，這天慶祝生日，女王說來吃點不一樣的～
營業時間五點半開始，跟女王太興奮了，早早４點多就在門口徘迴ＸＤ同一條路上除了三井本店外，還有對面的極壽司跟隔壁的上乘三井
以及三井選品，這條路儼然變成＂三井街＂．．．．
低調的木門，似乎高檔的日本料理都是這樣的設計．．大概也是基於保護客人的隱私讓你無法窺探一二本店．．．禁止拍照的樣子．．
進入店內店員便帶領我們去隔壁的上乘三井．．．我訂的是本店呀前往上乘三井的途中，我們詢問這哪裡不一樣！？
店員淡淡的回答：菜色都一樣．．只是這裡是新館
可是我覺得本館的裝潢好像更貴氣更有質感的說．．．
這是新館的裝潢，本館還沒來的及拍就被帶到新館了＞＜
跟本館同樣的黑．．．看起來有點擁擠，不過實際上桌與桌的距離還挺遠的
這也有板前可以坐，可以欣賞師父們的手藝
生鮮水族箱，裡頭好像只有螃蟹(Y)@@(Y)
來之前就做過功課嚕，直接就點了＂上方美饌＂１６００元（１０％服務費）不直接攻頂，等２～３訪再來往上升級吧＠＠
喝一點茶，準備享受今晚的美食饗宴～～！！！
不一會兒功夫就送上第一道：刺身拼盤～！！（五種品項：牡丹蝦，北海道干貝，真鯛，鰤魚，鮪魚）
富含油脂的鰤魚，看起來油晶晶的～！
入口即化，滿是魚肉的鮮甜，油脂多但吃起來卻頗為清爽～讚！
真鯛，也是不可多得的好食材！高雅清爽有彈性的肉質也是牠的特色！
牡丹蝦跟鮪魚紅肉～牡丹蝦吃起來好肥嫩！越咬越鮮甜！蝦頭部份待會可以選擇用烤的或用炸的，一蝦兩吃～
鮪魚紅肉帶點紅肉淡淡酸味，口感也是相當肥嫩清爽！
生蠔佐酸桔醋蘿蔔泥醬～
酸桔蘿蔔泥醬恰到好處的壓住生蠔的腥味又不會蓋過生蠔充滿海味的鮮甜滋味，入口爆發出來的鮮滋味，回味再三～！
即使不敢吃生蠔的人也能接受的料理方式～超好吃！
蔥鮪魚捲～鮪魚的骨邊肉加上珠蔥作成的壽司捲
泥狀口感綿密的蔥鮪加上ＱＱ的壽司飯～外面脆脆微鹹的海苔更加襯托出鮪魚的鮮甜～
（上桌要趕快吃，海苔反潮就沒那麼好吃了）
看到這支＂傢私＂就知道螃蟹要登場了～！！鱈場蟹和風沙拉～碩大的鱈場蟹蟹腳～！
基本上傢私是用不到．．．生鮮的鱈場蟹已經敲過輕輕一拉整條的蟹腿就脫光光帶出場～！
肉質飽滿，生鮮的就是不一樣！只是燙過就如此鮮甜！吃起來一點都不會水水的！超飽嘴～！一次吃一條～！！過癮！
相形之下，和風沙拉．．．平淡無奇ＸＤ
還記得剛剛的蝦頭嗎？我是選擇用炸的～炸過之後縮的好小一支．．酥脆的蝦頭吃起來有點蝦味先的感覺
不過有點乾．．．有機會還是用烤的會好一點＞＜
香煎圓鱈佐芹菜醬ＯＲ味増醬（左下芹菜醬，右邊三點是味增醬）
沾上薄薄麵粉的香煎圓鱈，外酥內嫩！
魚肉吃起來高雅細緻～！柔嫩卻不失彈性
芹菜醬風味特殊，吃不是很習慣．．．還是味增醬合我的胃口～
明蝦天婦羅（有芋頭，紫蘇葉，地瓜）
跟和風沙拉一樣，有看頭的還是那尾大明蝦～！大概有１５～２０公分左右的大明蝦，超滿足～
只有裹上薄薄的麵衣，趁熱吃口感酥脆，蝦肉肥嫩～！
朴葉燒骰子和牛～
上桌就已經是４～５分熟，如果怕太生還可以再烤一下下～
只用一點點的岩鹽調味，充分的享受和牛本身的滋味～入口帶有朴葉香氣的牛肉，肉質軟嫩肉汁滿溢～
（建議一上桌就吃了～那肉汁及口感絕對讓你連舌頭都快吞下去！）
野生大蛤湯～小鍋煮的野生大蛤～上桌的食器十分雅致！打開蓋子～裡頭只有三顆大蛤～是的！三顆就裝滿一碗了ＸＤ
煮的恰到好處，肉一點也沒縮～！飽滿！
看不出來有多大！？人體比例尺～這樣感覺有大了吼！已經跟鼻子一樣大了ＸＤ～
一個就塞滿嘴！就一個字～爽呀～！！！甜點：抹茶冰淇淋跟水梨～
三井的抹茶冰淇淋就我有記憶以來最＂抹茶＂的冰淇淋～吃起來一點都不甜膩，帶點苦味的高雅口感～一掃口中的異味
口齒留香，為這一餐畫下最完美的句點～～～！！！
三井雖然給人的印象就是高級日本料理的代名詞總覺得來這用餐是吃氣氛吃派頭～
實際走一遭，以這樣的食材及料理手法～
三井，一點都不貴！反而讓我有物超所值的感覺！
料理的精緻度及食材的選擇上都是一等一！
加上上菜的先後順序掌控，讓各自菜餚的美味有層次的一一呈現
心理跟生理上的飽足感對我來說是前所未有的體驗～
我想很快的我就會有２～３訪～繼續探索不同的新享受！
Post
