海霸王 台北中山店

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夏天在廚房煮東西真的太熱了，饒過媽媽也饒過廚房吧！但外送便當是不是也吃膩了，很久沒有聚在桌上一起吃飯了，來喔！《海霸王外帶》有推出個人防疫套餐與12道經典桌菜任選，《海霸王外帶》不論是外送還是外帶都有享受個人防疫套餐三件399元或者12道經典桌菜2件8折與3件7折，像我們家買了四樣菜才800多元，份量上多到吃兩餐都沒有問題海霸王外帶經典台菜桌菜到家講到海霸王就會想到婚宴、聚餐或尾牙，以前第一份正職工作離職的時候，公司同仁就請我到海霸王中山店聚餐，也有曾來過海霸王中山店參加朋友結婚，過去的經驗就是吃起來都很澎湃，味道上也還不錯，現在疫情來了，海霸王推出了《海霸王外帶》。《海霸王外帶外送優惠》方案還蠻多元的，拆開來看主要是分成個人餐跟台菜，個人餐稱為海霸王元氣防疫套餐有三種不同的主食金瓜鮪魚米粉、鮪魚肉燥炒飯與蕃茄鮪魚肉醬炒麵，《海霸王外帶》台菜有12道，都是海霸王經典菜色像是白菜滷、腿庫、米糕、海鮮羹跟瓜仔肉等等，另外還有直接幫你搭好的三鮮/四寶/五福桌菜，以佛跳牆為主，選擇都還蠻多。海霸王外帶菜單與外帶優惠方案海霸王元氣防疫套餐個人餐的優惠是一件149元，三件399元，《海霸王外帶》台菜的部份是兩件8折，三件以上都是7折，而且不論是外送或外帶都是有這樣的優惠折扣，單筆消費滿2,000元，雙北部分地區配送免運費，在家裡面就能很輕鬆享受餐廳的辦桌菜，我們點《海霸王外帶》四樣菜總價1150元，打7折也才826元，份量讓我們可以吃到兩餐扁魚白菜滷 NT$250元我真的超愛扁魚白菜滷，有時候去外面吃飯有這道小菜通常都會點，但白菜滷很多都沒有做得很少，就是少了扁魚這一味，海霸王這道扁魚白菜滷，味道上有進去，不會太死鹹，還帶有一點焦香味，碰皮吃起來QQ的，口感很棒，白菜也滷得很透，份量上超大一份，我們當天吃這一道就很飽了，結果連豬腳跟湯都沒吃完，留到下一餐吃，而且價格真的很實在，任選三件打七折才175元，超可以的！蛋黃瓜仔肉 NT$250元瓜仔肉一直以來都是很下飯的料理，鹹度用得剛剛好，還有一點滷汁，淋在白飯上剛剛好，肥瘦肉都有吃起來紮實很彈，我是想說點不一樣就點了蛋黃瓜仔肉，是有一點小失望就只是多三個蛋黃，單點瓜仔肉會比較優惠的感覺，瓜仔肉賣200元，打7折也才140元。鮮魚芋香鍋 NT$400元鮮魚芋香鍋可以說是海霸王的經典菜色，很多人都會衝著這道料理來海霸王吃飯，現在《海霸王外帶》也能帶回家享受，點一鍋也是全家飽，滿三件料理直接是280元，真的也太便宜了啊！滿滿的米粉、魚餃、芋頭，芋頭很鬆，米粉有吸收湯汁，吃起來也有味道，湯頭的味道也很剛好，但我老婆是覺得偏鹹，我們第二餐的時候有加了一些水再煮，老婆是覺得剛好。筍絲炆豬腳 NT$250元真的好久沒有吃到這種辦桌菜豬腳，《海霸王外帶》其實有那種超大的腿庫料理一份580元，打7折只要406元，雖然便宜，但我們真的怕吃不完，改點小份一點的筍絲炆豬腳，但也太便宜了啊！一份250元打完折才175元，份量上真的超大的，這道筍絲炆豬腳也是吃兩餐，豬皮帶有一點油脂，吃起來還蠻爽的，沒有太多的豬臭味，肉質算紮實，但不會到乾柴那種，筍絲脆脆的，會有一點酸菜鹹度。整體來說《海霸王外帶》的部份，真的很份量大又超值，價格絕對是優勢，擺出來就很澎湃，不論是個人餐，還是小家庭的兩三樣料理，或者是四人以上家庭來說，都有其不同選擇，家裡面同住長輩過生日又或者太熱不想進廚房，哥覺得《海霸王台菜外帶外送》，真的是一個很不錯的選擇啦！ continue reading

位於中山北路的海霸王(旗艦店)因為離家近桌菜的價格又便宜每次家裡有聚會,都會選擇來這聚餐玻璃帷幕加上大片觀景設計有種摩登現代感夜晚的海霸王有種霸氣的感覺 這次來體驗蓋青操(懷念料理)2500桌菜菜單和風中卷生菜 圓籠蒸鮮蝦 紅燒圓蹄 清蒸鮮魚鮮魚芋香鍋櫻花蝦米高 山藥鮑菇 砂鍋燉雞+合時青菜 中式美點 甜蜜情人果 一進門右手邊就有幾個大螢幕(忘了拍)上面有打上訂位大名.桌號和樓層看著桌號告訴服務人員就會帶你前往了這次我們在一樓用餐這裡好像都是2500的桌菜區服務人員帶我坐定位,桌上已經擺好砂鍋燉雞+合時青菜 打開蓋子裡面是一整隻的土雞清澈見底的湯底,健康味美,超級好喝湯滾以後,服務人員就來幫我們加入菜盤這位服務人員,個性好好,我跟他要什麼,什咪都有(非常親切) 隨後另一服務人員幫我們剝雞肉好貼心的服務健康美味的雞湯,冷冷的夜晚來上一碗,全身都暖起來了和風中卷生菜 厚實的中卷加上青翠的鮮蔬和底下的和風醬汁拌勻清脆爽口紅燒圓蹄新鮮豬蹄，採先拋油後滷旁邊配著高麗菜乾 等我們拍完照後,服務人員就幫我們將豬蹄切好好讓我們分食(Q嫩有嚼勁的口感,高麗菜乾味道稍嫌不足)清蒸鮮魚一整隻的烏魚,搭配醬汁,鹹香得宜讓人滿足可惜可能煮太久,肉質稍硬,不過還是很好吃櫻花蝦米糕好吃的米糕,女兒扒了2碗鮮甜的櫻花蝦搭配鬆軟綿密的芋頭粒粒分明的咀嚼食感,鹹香四溢每一口都能嚐到豐富食材圓籠蒸鮮蝦新鮮的蝦子 肉質鮮甜多汁山藥鮑菇可感受新鮮時蔬的爽脆口感滑順好吃鮮魚芋香鍋湯底以新鮮魚骨所熬煮鮮魚肉稍為用油炸過後封住美味加入米粉、芋頭、還有燕餃、魚丸等一起烹煮嚐一口就能感受所有食材的香氣不僅飽足更能補充營養中式美點(豆沙包)外型有點像小屁桃(古錐捏)甜蜜情人果酸酸甜甜的情人果可是海霸王的招牌甜點(女兒小時候最愛這味了)另有1500(4人份) 2500(10人份) 3500(10人份)桌菜 以現在的大環境,2500能吃到這樣的桌菜實在是不容易 continue reading

海霸王是北台灣老牌的餐飲集團以桌菜聞名，更隨時代推出火鍋吃到飽、buffet吃到飽等新選擇咱們家還蠻愛吃海霸王的，便宜又澎湃超適合我們這種勤儉持家的人(?)記得國中謝師宴就是吃海霸王懷念料理，造訪次數手指數不完***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***海霸王餐廳推薦指數：★★★☆☆ 3顆星一句短評：傳統老店的好味道，溫馨傳遞台灣情海霸王目前在大台北地區有5間分店，此行前往的是中山店可坐捷運至圓山站1號出口，出站後往花博館方向走步行10分鐘左右可抵達，海霸王是棟地下一層、地上八層的獨棟建築從周花花小時後就一直佇立在這路口，稱它是市中心往北的大地標一點也不為過 因為海霸王多是宴會需求的客人，所以用餐建議先訂位吃桌菜的樓層並不固定，這次我們就被安排到一樓的座位懷念料理總共有三種組合、三種價格最便宜的是$1500+10%，最豪華也不過$3500+10%咱們周家都超會吃，之前曾挑戰五人吃完「懷念料理 呷青操2500元桌菜」今天因為要跟長輩們聚餐，所以首次嚐試「懷念料理 呷未了3500元桌菜」這裡的服務生多是中年阿姨(或建教合作的學生)阿姨們的個性很隨興，感覺很容易被客訴服務態度不好...不過好幾年吃下來，對咱們來說這也是另一種親切感啦XD一入座桌上就擺著這鍋鳳貝砂鍋雞飢腸轆轆一行人，立馬開火下去等水滾開動裡頭除了完整一隻雞外，還用小干貝、豬腳熬湯湯鮮味美還能再加湯唷，傳統古早味的辦桌必喝湯品 等吃到一半，服務生才發現青菜盤還沒加趕緊追加進去，都怪我們真得太餓了啦(哈)和風綜合沙拉上頭有大量中卷，鮮度比預期中來的優沙拉就是一般常見的一般沙拉，和風醬有柚子香當作開胃菜還ok，等主餐上桌吃吃無妨的概念寫這篇食記時才發現，菜單上的冰花鮮魚變成了嚴選刺身生魚片是比較便宜的菜色耶...算不算廣告不實啊...新鮮度ok只是厚度較薄，符合辦桌的生魚片等級紅燒圓蹄服務生展示後，會協助將它切開方便客人食用這道菜是周太太的愛，蹄膀煮得有爛，牙口不好的人也別擔心台式酸菜味道沒有進去，仍然像是在吃高麗菜絲不知道是不是今天宴會較多，總覺得之前比較好吃耶 櫻花蝦米糕小時候最期待的就是這道了Ｑ彈米糕配上櫻花蝦，撲鼻香氣轉個兩圈即一掃而空這道基本上只要米飯有透、味道入進去，都不會偏到哪去啦 菌菇貴妃片醬汁剛好可以拌著米糕吃，算是增添了風味「台式鮑魚」是個很神奇的食材，到現在還是不知道是用什麼做的XD不過周花花比較喜歡單純的食物啦，杏鮑菇、碗豆莢都好吃～圓籠蒸鮮蝦蝦子蒸得不會過熟，新鮮度有到水準一整籠的份量也很夠，印象中我吃到3、4隻八仙佛跳牆佛跳牆是比較高級的料理聚會場合端上桌，也讓請客的人很有面子看似料很多，但不知道為什麼真的要吃時卻挖不到東西或許該說內容物都差不多，就是排骨、筍乾、芋頭之類的湯頭還ok不會太油膩就是，但我們覺得有雞湯就很夠喝了鮮魚芋香鍋韭菜、油蔥、芹菜是辦桌很常見的調味工具魚肉很細碎，其實要撈到完整鮮魚是件有難度的事好在還加了芋頭、魚餃，豐富米粉以外的配料有點鹹的重口味料理，壓軸上桌喝一碗就飽了 中式美點是麻糬~味道不用介紹了，應該大家都吃過啦甜蜜情人果海霸王的情人果很有名，紅到有在單賣、宅配現在很多辦桌都看不到這種甜點了，更有懷舊感！老實說，首次嘗試$3500的菜色，覺得沒有那個價值並不是東西真的糟到哪去，只是$2500的cp值更高建議大家如果不是非吃佛跳牆不可，點$2500就夠囉海霸王餐廳地址：台北市中山區中山北路三段59號電話：02 2596 3141營業時間：週一至週五11:30-14:00，17:30-21:30；週六日及國定例假日11:00-14:00，17:00-21:30覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 continue reading

台灣四周環海，舉凡全省沒有吃不到海鮮的地方，豐富的漁獲資源更讓台灣海鮮有物鮮價廉的美譽。而在那麼多吃得到海鮮的地方，就屬【海霸王】這傳統老字號最讓人耳熟能詳，我跑過那麼多婚宴會館或宴客餐廳，常聽到新人辦婚宴在海霸王的都是被那豐盛的菜色和歷久不墜的好味道所吸引，這次難得有機會能來品嚐久違的海霸王，可以好好的坐下來吃一頓美味的料理。海霸王在1975於高雄起家以來，在全省擁有不少分店，在大台北地區中以在台北巿立美術館旁這間中山店最為醒目，更是許多大台北地區辦婚宴的首選，看到餐廳外觀掛的大紅布條上的婚宴價格十分平價，而且還不收服務費。我們今天被安排到一樓的用餐區，外頭是舒適的等候區。 雖是周一晚上六點用餐時間，已經有不少桌的客人，所以環璄部份我就避開沒人的地方拍攝，用餐環境來說是依循傳統，沒有華麗裝潢但也乾淨舒適。 回到我們的餐桌上，桌上這鍋是什麼好料呢！我看每桌都有這麼一鍋。 旁邊放了一盤新鮮蔬菜盤，有高麗菜、玉米、青江菜、南瓜、紅蘿蔔，感覺像是火鍋？ 掀蓋一看原來是好大一隻完整的雞！海霸王的雞是選用鹿野頂級嫩土雞來精燉，吃起來肉質富有彈性而不柴，在雞價上漲的現在這樣一隻雞大約也要500-600不等的價格，雖然是平價的桌菜，但用料不打折的。 後來服務人員過來幫我們把蔬菜盤裡的食材放入鍋內烹煮，原來這道是「砂鍋燉雞+合時蔬菜」，有肉有菜均衡飲食的概念，而且這些青菜在雞高湯裡煮更能吸附湯汁的精華，即便不愛吃青菜的人也能因為這特別的調味而接受。 「和風中卷生菜」上桌，看到這道料理時覺得很特別，一般的中卷料理多半是搭配蒜蓉醬，這道和風口味的中卷底下舖滿鮮脆生菜，而和風醬的味道是偏香甜感覺像是柚子醬的風味，跟一般以醬油為基底的和風醬不同。 不過特別的是香甜的和風醬搭配鮮味十足的中卷味道還挺搭的，加上這隻中卷肉質肥美，嚼勁十足，是一道鮮美又特別的菜色。 待砂鍋燉雞裡的蔬菜都煮軟了，我趕快取上一碗雞湯精華來嚐嚐，這雞湯的色澤清澈又不會太油，一看就是一碗好湯，熱呼呼的喝上一口果然滋味回甘，會讓人想來上第二碗。 這樣的好鍋，一定要來個激推了，這道具過年前就寄來，我第一次帶出場使用它XD 「圓籠蒸鮮蝦」是海鮮料理中，少不了的一道好菜，新鮮的蝦子看上去色澤鮮紅，蝦子的眼睛也很有神，用手拿在手上準備去殼的手感，就感覺到蝦肉的彈性，實際撥殼也十分容易，新鮮的蝦子從這簡單的幾點就判別。 這不給上一個「鮮」怎麼說得過去呢！撥好的蝦子十分鮮甜可口，我一口氣吃掉六尾，其他同桌的朋友們每個人也都很勤奮的撥殼，沒一下子盤底就清空了，大家都速戰速決！桌上旁這一碗看似像蛋黃醬的調味料是芥末醬來著，準備沾鮮蝦吃的，不過後來我都沒沾，因為鮮蝦太鮮甜不用任何調味就很好吃，完全沒想到要沾醬。 「櫻花蝦米糕」份量十足，也是我好期待的一道美食，送上桌時大家都睜大眼睛，香噴噴的櫻花蝦灑得滿滿的，要不是要等拍完照才能吃，恨不得湯匙馬上挖下去立馬送入口中XD 櫻花蝦米糕一直是我很喜歡的一道菜，櫻花蝦本身的特性就是香酥，灑在Q軟有彈性的米糕上在口中咀嚼開來香氣四溢，盡是滿足！ 「紅燒圓蹄」也很大一份，紅燒的色澤很深，本來隨桌服務的阿姨要幫我們先分割開來好取用，但在我們要求拍張完整美照後才拿去處理，我們可是在千鈞一髮之際才把它救回來的。 豬蹄的旁邊附上酸菜、酸荀之類的配料，沾上滷汁一起吃，味道夠也脆，這道配上白飯肯定很下飯。像這種豬蹄肉我本身比較不敢嚐試肥肉的部份，不過瘦肉的部份我很愛，一方面是這部位的肉質有彈性，而且滷得夠味好好吃，其實取一段肥肉較少的部位嚐試肥瘦之間吃起來不會油膩且夠香。 「山藥杏鮑菇」在一桌好料中扮演著不可或缺的配角，一般在這種桌菜大魚大肉之後，都會想吃上一點清爽的蔬菜，而且在國人健康意識抬頭的今日，這種富含高纖又高營養低熱量的食物也十分受歡迎，我個人就很愛吃山藥和杏鮑菇這二味，加上紅椒和四季豆下去拌炒，在配色上也兼顧。 這麼簡單的家常料理，但調味卻很不平凡，除了充滿雞汁的鮮香味外，主廚用了麻油提味有畫龍點睛之效，加上山藥炒得火候維持住脆度，也讓我一口接一口往嘴裡送，我喜歡這道菜，味道真好！ 「鮮魚芋香鍋」裡面的湯頭是用鮮魚骨下去熬煮，裡面再加入米粉、芋頭、燕餃、魚丸，還有切塊的魚肉下去烹煮，再加上油蔥和蔥花下去，一整個把所有食材的美味都煮在這鍋裡。這魚肉有先經過油炸封住鮮味，不過大家吃過都不知道是什麼魚，我們問服務阿姨她看了皺著眉頭說：魚肉切塊了她也分不清楚是什麼魚XD，我們都笑了出來，都變成塊狀了若還分得出來那阿姨就是神了～哈！ 趕快盛一碗米粉湯來嚐嚐，這湯頭沒有魚腥味，味道不錯，而且米粉也蠻Q的，不會因為久煮變爛，而裡面除了米粉外，我最喜歡的就是芋頭，芋頭米粉湯一起煮也是很多家裡會弄的美食，不過可惜芋頭量不算多，但芋頭有鬆軟，一樣很可口。 「清蒸鮮魚」這條魚是烏魚，對我怕魚腥味來說這條魚不會有什麼魚腥味，上頭用了許多蔥花和黑胡椒提味，醬料的部份偏淡。 八道菜都上完後，最後登場的是中式美點－小壽桃，這也是海霸王依循的老傳統，還是很有古早味的一道中式飯後點心，裡面包的是紅豆內饀，外皮也是Q。軟的還不錯吃囉！ 最後是海霸王的不敗甜點「甜蜜情人果」，老實說這是海霸王讓我印象最深刻的懷舊冰品，情人果我個人喜歡吃，加上在一堆冰涼的剉冰當中吃起來冰涼又甜蜜，天氣熱時來上一盤肯定很消暑。 這樣一整桌的菜色大家猜猜要花多少錢呢？居然有台幣2,500元這種價格，光買這些食材都差不多要這些錢了，加上人事管銷成本，讓我們都很懷疑能賺到什麼錢？我想這就是海霸王回饋給消費者的一個好康專案，讓大家能有機會回娘家，吃吃這些蓋青操的懷舊料理，讓你吃飽又吃得滿足的選擇，就在海霸王喲！ continue reading

在印象中海霸王就是以“辦桌”及婚宴最為盛名，除了喜宴之外，就很少會到海霸王餐廳吃飯，這次很幸運有這個機會來到了海霸王餐廳(中山店)這裡用餐。海霸王餐廳(中山店)位於民族西及中山北路交叉口，從圓山捷運站1號出口直走到底再左轉就可以看到了。 因有訂位，一進門就跟帶位的服務人員說了名字後，馬上就帶位。這次用餐是在1樓，晚上時間用餐的人還不少，有些是聚餐，還有些是外國客人，這次被安排的位子剛好在門口旁，所以左右兩邊都可以看不少的客人。坐定位好，桌上已經有擺放著砂鍋燉雞及合時青菜。 這次找了同事一起來享用，因為人還沒到齊，所以用小火慢慢滾熟，偷偷打開看，一整隻雞，店家是用嚴選的土雞加上用百隻雞熬煮出的原味雞湯，味道很香，而後把旁邊的青菜都放進去煮滾。 終於等到砂鍋雞及青菜滾熟，服務人員來幫忙把雞分成小塊好方便食用。 同事幫忙服務，夾了一塊雞腿，咬了一口，雞肉肉質很Ｑ及紮實，完全不會有，澀澀的口感，舀了一碗雞湯來喝，湯頭很清澈，香濃而不油膩，搭配著蔬菜融合著鮮甜的口感，湯頭真是棒。 和風中卷生菜 大隻的中卷底下是生菜，再淋上酸甜和風醬汁，中卷吃起來很清脆爽口，加上脆脆的生菜及酸甜的醬汁，會讓人有開胃的感覺。 紅燒圓蹄 店家選用好的豬蹄加上海霸王獨家配方的滷汁，所以圓蹄吸滿了滷汁，看起油亮油亮，送上來後，服務人員馬上幫忙“劃分”，讓我們方便食用。 咬一口肉，皮Q肉軟，吃上一口可以感受肉質的Q彈又有噣勁，而且還含有膠質，可以讓皮膚Ｑ嫰Ｑ嫰，不過呢？吃多感到油膩，同事說可以沾沾桌上的芥末醬，沾了後口感完全不一樣，別有一番風味。 櫻花蝦米糕 是嚴選東港櫻花蝦跟已經蒸熟的長糯米一起拌炒，吃了一口米糕，米粒顆顆分明，咀嚼中可吃到櫻花蝦的香味及鮮味，糯米吃起來不會軟爛，口感綿密且很Q軟，大家都吃的很高興。 清蒸鮮魚 魚一上桌，大家直呼好大一隻，海霸王採用的是烏魚，口感較為緊實，剖開平放的烏魚肉上灑滿蔥片，同事說吃起來味道有點像是虱目魚，而這道魚我只吃了一口，因為清蒸的手法吃起來略帶點腥味，雖然魚肉也很鮮美，但是味道過重，就讓人止步。 山藥鮑菇 在這之後，終於出現了這一盤青菜類～山藥鮑菇，裡面有紅、黃椒、四季豆、山藥及鮑菇等，整個吃起來味道很清淡且好入口，而炒出來的顏色也鮮豔漂亮，山藥及四季豆都很鮮脆，讓同事欲罷不能。 圓籠蒸鮮蝦 圓籠裡放著生菜，上面擺滿了蒸過後的蝦子，鮮紅色的引人想馬上想要品嚐，送上來時，服務人員告知桌上的芥末醬是用沾蝦子的，一瞬間大家覺得很糗，因為我們用來沾圓蹄，不過這個小插曲就在大家很迅速的剝蝦中不了了之，原味的蝦子吃起來很鮮甜，也很新鮮，沾著芥末的蝦子吃起來更是甜中帶點微辣，有沒有沾醬，其實味道都很好。 鮮魚芋香鍋 這道送上來後，香味馬上四溢，服務人員說要滾約10分鐘，打開後，切成塊狀的鮭魚肉有用油炸過後封住美味，加入米粉、芋頭、還有燕餃等一起煮熟。 這道鮮魚芋香鍋上頭灑上了蔥花及油蔥等來提味，吃入嘴中帶著濃郁的油蔥味，鍋裡滿滿的食材每吃一口都有不同的感覺，鬆軟芋頭、很Ｑ彈入口米粉、鮮嫰的炸魚塊，每一口不同感受，濃郁清香不油膩的湯頭更是讓人欲罷不能。 最後就是中式美點～ 吃完主食後的甜點是小桃包，Ｑ軟粉色討喜的小外皮，吃起來很鬆軟，對中扳開後，內餡是棗泥，吃起來不甜膩，很適合當飯後甜點也不為過。 最後就是人人知名的～甜蜜情人果，這個是從有記憶吃過後，就常想念的，青芒果切片拌上透心涼的清冰，青芒果的酸甜溶入冰中，吃起來酸甜口感，讓人會有戀愛的氛圍，很適合做為餐後的END。 以整體來說，環境算是很乾淨，空間也很廣濶，服務人員的速度也很快，雖然晚上用餐的客人很多，但是態度還是很好，食材方面也很新鮮，以這樣子一桌的價位來說，其實還算中肯，很適合家庭或朋友聚餐，謝謝店家提供讓人懷念“古早味”的味道。(以上為個人吃食後感想,僅代表個人之意見) continue reading