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石二鍋 王品集團名下的平價鍋物這間排隊熱潮已延續好久了 每每看到別人PO文我都心癢想吃這回朋友相約聚餐 終於能將它從口袋裡掏出了板橋的石二鍋就位於三猿廣場內 與新埔捷運共構交通非常方便一到位,馬上先領號碼牌 酷愛外食的我,排隊餐廳吃多了早能預期這種現場叫號的店家 若沒早點來肯定讓你等到哭看!!人家營業時間才到 不一會功夫馬上座無虛席,好厲害石二鍋用餐環境挺特別 圓環吧檯設計除了讓食者專心吃飯外 服務人員也較能兼顧到每位客人一拾二鳥 好聰明可惜用餐座位好狹窄 食盤擺放好壅擠這次座位剛好落在備料區旁 就見半開放式廚房內多位員工正忙著切肉、擺盤裝菜一刻不得閒的模樣 足以想見現場客源有多少了簡單的menu 是說之前鍋價才198的石二鍋今年首度調漲為$218這價碼比起一般火鍋店 其實也算便宜啦~這回初訪我跟同學都選擇石頭鍋 想說難得,就來試試炒過肉後油鍋煮湯的魅力吧~一開始服務生會送上一小碗沙茶然後再提取行動醬料器皿逐人詢問有否需要 我~我要...此時可依照本身喜好調醬 我可是盛了滿滿一碗哩~再來送鍋前先上飲品 檸檬冬瓜石二鍋真慷慨 200元初的鍋物還提供大杯茶飲,挺棒的來囉!鍋上桌 服務人員送
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石二鍋 王品集團名下的平價鍋物

這間排隊熱潮已延續好久了 每每看到別人PO文我都心癢想吃

這回朋友相約聚餐 終於能將它從口袋裡掏出了

板橋的石二鍋就位於三猿廣場內 與新埔捷運共構交通非常方便
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一到位,馬上先領號碼牌 酷愛外食的我,排隊餐廳吃多了

早能預期這種現場叫號的店家 若沒早點來肯定讓你等到哭

看!!人家營業時間才到 不一會功夫馬上座無虛席,好厲害

石二鍋用餐環境挺特別 圓環吧檯設計

除了讓食者專心吃飯外 服務人員也較能兼顧到每位客人

一拾二鳥 好聰明
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可惜用餐座位好狹窄 食盤擺放好壅擠
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這次座位剛好落在備料區旁 就見半開放式廚房內多位員工正忙著切肉、擺盤裝菜

一刻不得閒的模樣 足以想見現場客源有多少了
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簡單的menu 是說之前鍋價才198的石二鍋今年首度調漲為$218

這價碼比起一般火鍋店 其實也算便宜啦~

這回初訪我跟同學都選擇石頭鍋 想說難得,就來試試炒過肉後油鍋煮湯的魅力吧~
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一開始服務生會送上一小碗沙茶
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然後再提取行動醬料器皿逐人詢問有否需要 我~我要...
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此時可依照本身喜好調醬 我可是盛了滿滿一碗哩~
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再來送鍋前先上飲品 檸檬冬瓜

石二鍋真慷慨 200元初的鍋物還提供大杯茶飲,挺棒的
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來囉!鍋上桌 服務人員送至位

只是眼前景象怎麼與我以往吃到的石頭鍋有些不同 沒熱油沒炒肉,就這樣加湯滾煮

那不就與一般火鍋沒啥差了嗎? 不懂為何還分甚麼石頭鍋、涮涮鍋

該不會依器皿材質來區別吧!!
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菜盤 大量的蔬菜,多樣的種類,難怪大家那麼愛石二鍋

尤其盤中那塊烙印豆腐 聽說它可是店內招牌喔~

來用餐的饕客都相當喜愛 等會一定要試試
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主肉盤我選的是上選豬 因為爬了不少文都對它挺推薦的

所以此次前來便把初訪獻給它了 果不其然

視覺效果非常好 粉紅色澤,整齊排列,這豬肉看起來很新鮮

且份量不少 當下真覺得自己選對了
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同學的低脂牛 鮮紅肉片,看起來也十分可口

份量同樣給的大氣
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通通丟下鍋
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副食提供麵飯與冬粉 同學加錢選了滷肉飯

看起來油油亮亮 頗吸引人的
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我點的冬粉
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接下來就努力開吃了 石二鍋真的挺棒

東西新鮮也美味 重點是價格不貴,提供的食材更是讓人吃到撐,CP值很高唷~

難怪分店一家家開 每間人潮都爆表

雖然店家鍋物未令人覺得驚喜 卻讓我滿意,還會想回訪咧~

下次揪N 一起來吧~
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2016-02-13 86 views
王品集團的平價火鍋-石二鍋火紅了好一陣子這天想說趁著平日過中午1點來用餐看會不會比較少人....結果1點10分左右到排到了43號現場才叫號到32號....現場有候位說明看板因為過5號就要重抽 (不過我看好像沒有嚴格執行)所以我們就現場等待了 生意好到在店門口放候位說明不過後來發現餐廳很巧妙地總是維持在10號左右的等候組數 一旁有開放式的透明玻璃可以看到餐廳處理火鍋料的部分過程餐廳座位數沒有很多大概3.40位左右吧 一整排都是吧台位我想這種位置也讓人比較不會久坐(餐廳內也沒有用餐時間限制) 四人座位只有3桌不過總是維持1-2桌是空的 等了將近50分鐘才終於輪到了!鍋品均一價198元 不加服務費 一入座先送上免費招待的檸檬冬瓜冰沙酸酸甜甜的味道尚算清爽續杯價10元 服務生會拿出一盒的醬料有和風醬(是偏酸的醬汁).醋.蔥花.蘿蔔泥.蒜泥可以自己取用因為桌面位置不足之後服務生會把醬料收起來需要再跟服務生要就好了醬料還有提供沙茶醬因為想要吃清爽點所以自己搭配了和風醬.醋.蘿蔔泥.蒜泥還有蔥花酸酸甜甜的還不錯他們的湯頭是柴魚湯頭清淡的柴魚鮮香蔬菜盤我覺得石二鍋的蔬菜盤表現最出色有高麗菜.香菇.芋頭
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王品集團的平價火鍋-石二鍋

火紅了好一陣子

這天想說趁著平日過中午1點來用餐

看會不會比較少人....
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結果1點10分左右到

排到了43號

現場才叫號到32號....
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現場有候位說明看板

因為過5號就要重抽 (不過我看好像沒有嚴格執行)

所以我們就現場等待了 
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生意好到在店門口放候位說明

不過後來發現

餐廳很巧妙地總是維持在10號左右的等候組數 
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一旁有開放式的透明玻璃

可以看到餐廳處理火鍋料的部分過程
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餐廳座位數沒有很多

大概3.40位左右吧 
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一整排都是吧台位

我想這種位置也讓人比較不會久坐

(餐廳內也沒有用餐時間限制) 
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四人座位只有3桌

不過總是維持1-2桌是空的 
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等了將近50分鐘

才終於輪到了!

鍋品均一價198元 不加服務費 
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一入座

先送上免費招待的檸檬冬瓜冰沙

酸酸甜甜的味道尚算清爽

續杯價10元 
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服務生會拿出一盒的醬料

有和風醬(是偏酸的醬汁).醋.蔥花.蘿蔔泥.蒜泥

可以自己取用

因為桌面位置不足

之後服務生會把醬料收起來

需要再跟服務生要就好了
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醬料還有提供沙茶醬

因為想要吃清爽點

所以自己搭配了和風醬.醋.蘿蔔泥.蒜泥還有蔥花

酸酸甜甜的還不錯

他們的湯頭是柴魚湯頭

清淡的柴魚鮮香
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蔬菜盤

我覺得石二鍋的蔬菜盤表現最出色

有高麗菜.香菇.芋頭.南瓜.餃類.丸子.花枝漿

種類有15種以上吧

雖然每種只有1個

但是勝在口味多元

而且食材都滿乾淨新鮮的 
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烏龍麵

也是小小一份

口感普通 
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雪花牛肉

事實上看到這個花色就覺得肉質應該普通

吃起來也果然普通

就是平價火鍋會有的火鍋肉片口感

口味略粗 油脂有些過多
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牛豬雙拼

除了雪花牛肉外 還有上選豬肉片

豬肉片全熟後 吃起來也有點小老

肉片表現就是都普通正常 
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不過一片的雪花牛肉相當大片!! 
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每次涮完一片肉

湯就會浮很多肉屑

餐廳有提供撈網來好好撈一撈 
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份量不算太多

最後全部吃完 算是飽 但也沒有過撐

蔬菜盤的底部很高

所以事實上菜量也沒有很多 
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吃完石二鍋大約3點

餐廳外還是排了大約10組客人

不過有發現餐廳內的空位還有 只是餐廳補位補很慢

餐點的CP值我覺得是還可以

198元的價位 蔬菜盤湯頭都還OK 肉質稍弱

如果不用排隊 還可以偶爾光顧!

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石二鍋是王品集團底下的平價連鎖火鍋店,每到用餐期間總是有不少客人排隊,近來在網路上的評價似乎是褒貶不一,許多人讚它說是平價超值服務好,但也有不少反面聲音說沒有排隊的價值,自己前後吃過幾回,北中南的分店都試過,且到了過去這一兩年石二鍋開始積極往北部拓點,其中之一的龍江店就離現在的住處不遠,這幾個月以來去了幾次,覺得品質似乎略有變化,本篇照片為二月所拍攝,文字部分則是這幾天去用餐後的小小心得。價格部分是每鍋198元,不另加服務費,除了鍋物主菜以外還有菜盤、副食(麵飯冬粉)以及一杯檸檬冬瓜冰沙,也有其他單品可以加點,不過通常主鍋就夠吃囉。主鍋的項目似乎有更換過,請以官網公告的為準。入座後服務人員會接著送上檸檬冬瓜冰沙,涼涼一杯很消暑,可惜只供應冰飲選項不是每人都適合,且最近一次去覺得這冰沙口味變淡許多,快要喝不出來冬瓜味,只知道是杯甜的冰飲,雖說是隨餐附贈也不好要求太多,但這明顯的品質下降我們一行人都感覺到了。搭配火鍋的醬料部分,基底是沙茶醬,在依照個人口味加上醬油或和風醬、蔥蒜辣椒還有蘿蔔泥,個人偏好加上大量蘿蔔泥與微酸的和風醬,和沙茶醬再一起不突兀又能稍解油膩。石二鍋的座位分成兩種,吧台
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石二鍋是王品集團底下的平價連鎖火鍋店,每到用餐期間總是有不少客人排隊,近來在網路上的評價似乎是褒貶不一,許多人讚它說是平價超值服務好,但也有不少反面聲音說沒有排隊的價值,自己前後吃過幾回,北中南的分店都試過,且到了過去這一兩年石二鍋開始積極往北部拓點,其中之一的龍江店就離現在的住處不遠,這幾個月以來去了幾次,覺得品質似乎略有變化,本篇照片為二月所拍攝,文字部分則是這幾天去用餐後的小小心得。
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價格部分是每鍋198元,不另加服務費,除了鍋物主菜以外還有菜盤、副食(麵飯冬粉)以及一杯檸檬冬瓜冰沙,也有其他單品可以加點,不過通常主鍋就夠吃囉。

主鍋的項目似乎有更換過,請以官網公告的為準。
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入座後服務人員會接著送上檸檬冬瓜冰沙,涼涼一杯很消暑,可惜只供應冰飲選項不是每人都適合,且最近一次去覺得這冰沙口味變淡許多,快要喝不出來冬瓜味,只知道是杯甜的冰飲,雖說是隨餐附贈也不好要求太多,但這明顯的品質下降我們一行人都感覺到了。
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搭配火鍋的醬料部分,基底是沙茶醬,在依照個人口味加上醬油或和風醬、蔥蒜辣椒還有蘿蔔泥,個人偏好加上大量蘿蔔泥與微酸的和風醬,和沙茶醬再一起不突兀又能稍解油膩。
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石二鍋的座位分成兩種,吧台是採用一人一小鍋的形式,而方桌則是4人共用一大鍋,較適合親友聚餐的場合。
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主鍋鍋底可以選擇石頭鍋或涮涮鍋,涮涮鍋就是單純高湯吃原味,而石頭鍋就是將鍋底配料炒過後再加入高湯,多了一股香味,雖然炒過湯底也較油膩,但每回總是優先選擇石頭鍋,

只是這次去不知是剛好坐大桌共鍋容量不同或是被其他因素影響,湯底的味道淡了許多,詢問過服務人員確定大鍋鍋底爆香份量有照比例增加調味,仍不懂為何有這樣的差別?
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菜盤內容組合不太會變動,內容及擺盤還算蠻豐盛的,份量也足夠不會像有的火鍋店看來那麼小氣,南瓜玉米芋頭都蠻甜的,火鍋料吃起來也不會有太廉價的感覺,雖然印上招牌字樣但口感沒那麼吸引人的木棉豆腐,最糟糕的就是水晶餃,大家評價都不是很好,內餡又油又膩。
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服務人員都會建議先下蔬果類,可以熬煮出湯頭的甜味。
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主餐吃過幾種不同的,比較常吃到的是牛豬雙拼,似乎有份量比較多的錯覺?雖然這些肉片下鍋煮後份量仍縮水的很可憐,不過至少賣相和口感比起其它涮涮鍋好一那麼點。

雪花牛若抓準時間起鍋口感還算軟嫩,反而豬肉片的太薄吃起來沒什麼感覺,低脂牛的油分太少煮起來很乾個人沒那麼愛,若點蛤蜊的雙拼鍋可以同時吃到肉和海鮮兩種組合(還加送一口粉絲),不過蛤的鮮度就普普通通不會不新鮮這樣。
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副食三選一的烏龍麵,已非早期的軟爛烏龍麵,吃起來比較像賣場也買得到的冷凍熟烏龍麵,口感Q彈很多,下鍋攪散稍微煮一下就可以起鍋,還蠻好吃的,可惜份量有點少。
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也是少得有點哀傷的粉絲,個人也是喜歡下鍋稍微煮一下就好,口感比較優。
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就是普通白飯,但這是三種副食飽足感最高的一項,加五元升級的魯肉飯雖非傳統口味也還不錯吃。

最後總結一下近期排隊的心得,雖然天氣逐漸轉熱但晚餐時間還是要排上一~兩小時,登記後發號碼牌,等叫號到五組之前時會發簡訊通知,附近沒什麼好逛但至少不用站在店門口乾等(而且現在已經沒有座位可以坐著等,全都收掉了!),因為離家不遠所以排隊問題沒帶來太大困擾,只是品質似乎有下降的疑慮讓人興致大減,不漲價或許是一種堅持,但從一開始就不覺得是值得排這麼久隊的驚天美味,但每次去都覺得又退步了似乎也不是種好現象,環境服務仍比其他連鎖店好那麼一些,但食物的差距似乎正逐漸縮小中,建議如果剛好經過不用排太久可以試一下,但如果得等上一兩個小時恐怕吃完會覺得沒那種等待的價值而大失所望,個人意見僅供參考。

石二鍋

台北民權龍江店

台北市民權東路三段19號(近龍江路口)

02-2517-2389

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石二鍋王品集團這間超平價的涮涮鍋終於找到時間前往囉 ((每次看到要排隊就很頭痛 ))王品出版品質有保證 不提供訂位 店一開都需要大排長龍如果真的不想排隊只能跟我們一樣找平日中午時間了11:00就可以開放囉 << 從台中 開啟了火鍋新吃法 傳承了 懷舊石頭鍋的先炒再煮揉合了 日式涮涮鍋的極簡體驗堅持每一片牛羊 每一片豬禽 皆來自CAS或國際認證1炒: 醇香麻油2香: 佐料爆香3煮: 高湯燉煮4鮮: 隨時嚐鮮 >> FROM.石二鍋 高腳椅坐位區 另外有三桌的共鍋桌菜單很簡單 就是以下看到這樣子每個餐都均一價198元 不夠的話再加價點一般女生一個人一份是剛剛好的食量大點的男生可能多加個副食會比較剛好 湯頭:由雞骨 柴魚昆布 蔬菜所敖煮"石頭鍋底"麻油 洋蔥爆香過 整體比較有味道比較香和一般涮涮鍋比較不一樣的特別鍋底 "涮涮鍋底"清昆布湯 清清淡淡 也不錯 "檸檬冬瓜冰沙"石二鍋的招牌飲品 兩位友人都很愛 冬瓜味比較重 再帶著一點酸酸檸檬味清涼消暑 "和風沙茶醬"特調的和風沾醬 混合古早烏梅汁 檸檬汁 沙茶 蔥花 白蘿蔔泥等數十種香料吃起來酸酸
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石二鍋

王品集團這間超平價的涮涮鍋

終於找到時間前往囉 ((每次看到要排隊就很頭痛 ))

王品出版品質有保證

不提供訂位 店一開都需要大排長龍

如果真的不想排隊只能跟我們一樣找平日中午時間了

11:00就可以開放囉

<< 從台中 開啟了火鍋新吃法

傳承了 懷舊石頭鍋的先炒再煮

揉合了 日式涮涮鍋的極簡體驗

堅持每一片牛羊 每一片豬禽 皆來自CAS或國際認證

1炒: 醇香麻油

2香: 佐料爆香

3煮: 高湯燉煮

4鮮: 隨時嚐鮮 >> FROM.石二鍋
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高腳椅坐位區
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另外有三桌的共鍋桌
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菜單

很簡單 就是以下看到這樣子

每個餐都均一價198元 不夠的話再加價點

一般女生一個人一份是剛剛好的

食量大點的男生可能多加個副食會比較剛好
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湯頭:由雞骨 柴魚昆布 蔬菜所敖煮

"石頭鍋底"

麻油 洋蔥爆香過 整體比較有味道比較香

和一般涮涮鍋比較不一樣的特別鍋底
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"涮涮鍋底"

清昆布湯 清清淡淡 也不錯
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"檸檬冬瓜冰沙"

石二鍋的招牌飲品 兩位友人都很愛

冬瓜味比較重 再帶著一點酸酸檸檬味

清涼消暑
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"和風沙茶醬"

特調的和風沾醬 混合古早烏梅汁 檸檬汁 沙茶 蔥花 白蘿蔔泥等數十種香料

吃起來酸酸甜甜
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提供調味盒可自行添加各種調味料的多寡
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"蔬菜火鍋料盤"
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副食有 飯.烏龍麵.冬粉 可以選一

或是另外加價成滷肉飯
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"魚片蛤蜊鍋"
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看看這個蛤蜊的新鮮程度

放著的時候還在探頭移動呢 超有趣
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肉片部份很新鮮 現切

厚薄適中 肉質也很好 非常喜歡

"上選雙拼鍋" (牛&豬)
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"櫻桃鴨肉鍋"
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"三杯水晶餃"

希希私心推薦這個 味道很夠 非常好吃
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照片時間 嘿嘿
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店家資訊:

(民權龍江店)

地址: 台北市民權東路三段19號(近龍江路口)

電話: 02-2517-2389

營業時間: 11:30~23:00

官網: http://www.12sabu.com/

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今天到的是台北新開幕的石二鍋-民權龍江店擁有石頭鍋和刷刷鍋兩種選擇當然是要石二鍋阿,老闆快拿來呀!!台灣火鍋店比比皆是說實話要找到如此價位又餐點等級兼具的火鍋店真的很少又找對王品品牌的信任今天就來嚐嚐...殊不知沒有訂位的下場,就是整整等了兩個小時才有位置大家要準備做筆記囉這可是獨家吃法石二鍋每個鍋都是198元而且不用服務費可以享有十二種主餐做選擇當然會附上超級豐盛的時蔬以及透心涼的檸檬冬瓜冰沙(超好喝的阿)而你一進門就會看到吧檯的座位一人一鍋的用餐這邊就是重點了請一定選擇共鍋的狀態就是做方桌的位置,這才是行家吃法阿,店長也這麼說此時你會擔心共鍋是否要加30元的問題之類的有二個好處1.不用共鍋費2.你們可以商量出一個主餐ex.店內精選-櫻桃鴨,再加點198元左右的副食有芥末丸子等特殊副食,如果你同時開兩鍋再加價多划不來阿,而且肉加點也比較划算,畢竟方桌石鍋比較大,去火鍋店也不是吃時蔬的是吃肉啊!!總結:準備相同的198元*2,料多又飽最划算!!店內特調的和風醬,服務生會再拿調料盆,你可以依造自己喜歡的口感再添加這是加點的魚片,因為平常去吃一鍋再加點你會覺得吃不完,所以即便價格合理也不見
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今天到的是台北新開幕的石二鍋-民權龍江店
擁有石頭鍋和刷刷鍋兩種選擇
當然是要石二鍋阿,老闆快拿來呀!!
台灣火鍋店比比皆是
說實話要找到如此價位又餐點等級兼具的火鍋店真的很少
又找對王品品牌的信任
今天就來嚐嚐...
殊不知沒有訂位的下場,就是整整等了兩個小時才有位置
大家要準備做筆記囉
這可是獨家吃法
石二鍋每個鍋都是198元而且不用服務費
可以享有十二種主餐做選擇當然會附上超級豐盛的時蔬
以及透心涼的檸檬冬瓜冰沙(超好喝的阿)
而你一進門就會看到吧檯的座位
一人一鍋的用餐
這邊就是重點了
請一定選擇共鍋的狀態
就是做方桌的位置,這才是行家吃法阿,店長也這麼說
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此時你會擔心共鍋是否要加30元的問題之類的
有二個好處
1.不用共鍋費
2.你們可以商量出一個主餐ex.店內精選-櫻桃鴨,再加點198元左右的副食有芥末丸子等特殊副食,如果你同時開兩鍋再加價多划不來阿,而且肉加點也比較划算,畢竟方桌石鍋比較大,去火鍋店也不是吃時蔬的是吃肉啊!!
總結:準備相同的198元*2,料多又飽最划算!!
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店內特調的和風醬,服務生會再拿調料盆,你可以依造自己喜歡的口感再添加
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這是加點的魚片,因為平常去吃一鍋再加點你會覺得吃不完,所以即便價格合理也不見得會做加點的動作,
大家一定要試試看我說的方法!!
湯頭蠻特別,石鍋煮久會有點鹹鹹的是正常,如果不習慣再請店員加高湯即可!
左上方就是剛剛有提到的冰沙阿!續杯續杯!!
詳細食材大家去吃吃看就懂我說為什麼還不錯啦!
兼具時尚美味價格又可愛
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2012-06-16
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