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2016-10-08
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內湖地區在捷運通車後，加上內湖科學園區有許多公司行號林立，造就了許多美食餐廳紛紛在這裡設點，瑪姬在內湖有工作時也會就近找這裡的美食踩點，不過實在太多了還沒一網打盡，認真一點的話估計至少也要花個3-5年吧！不過品嚐美食立刻就能實現，不用等待那麼久，今天就來一家比較特別的素食吃到飽火鍋餐廳，不讓葷食火鍋專美於前，素食朋友也能素食吃到飽。 【山海傳蔬食迴轉火鍋】就在美麗華附近的樂群二路上，從店的外觀看上去感覺裡面的空間一定不小，內湖地區許多新興開發的建築物空間都很大，停車也都蠻方便的。店門口有「帝江」「計蒙」兩尊神獸，代表幸福歡樂與財氣，歡迎著來用餐的客人。 一走進店裡就感受到室內古色古香的氛圍，以中國最古老的地理書「山海經」為設計主軸，大紅燈籠高高掛，中國風情不言而喻。 而店裡的壁畫或收藏裝飾也都是濃濃的中國風。而和大家一樣，眼前長長的迴轉軌道也太讓人吃驚，一般在迴轉壽司店裡才看到的東西，居然也出現在素食火鍋店裡，而且還是吃到飽的喲！ 店內特別使用高價的磁浮迴轉軌道，透過新技術把每道新鮮在客人面前轉啊轉，上面的食材很多，喜歡什麼，想吃什麼伸手把整個盤子都拿下來，空盤就不要再放回去了，服務人
【山海傳蔬食迴轉火鍋】就在美麗華附近的樂群二路上，從店的外觀看上去感覺裡面的空間一定不小，內湖地區許多新興開發的建築物空間都很大，停車也都蠻方便的。店門口有「帝江」「計蒙」兩尊神獸，代表幸福歡樂與財氣，歡迎著來用餐的客人。
一走進店裡就感受到室內古色古香的氛圍，以中國最古老的地理書「山海經」為設計主軸，大紅燈籠高高掛，中國風情不言而喻。
而店裡的壁畫或收藏裝飾也都是濃濃的中國風。
而和大家一樣，眼前長長的迴轉軌道也太讓人吃驚，一般在迴轉壽司店裡才看到的東西，居然也出現在素食火鍋店裡，而且還是吃到飽的喲！
店內特別使用高價的磁浮迴轉軌道，透過新技術把每道新鮮在客人面前轉啊轉，上面的食材很多，喜歡什麼，想吃什麼伸手把整個盤子都拿下來，空盤就不要再放回去了，服務人員會不時來收保持桌面乾淨舒適。
而轉盤上的食材和許多一般的火鍋店食材大同小異，像是豆類、菇類、根莖蔬菜類，還有麵食和各式的火鍋料，可是說應有盡有，族繁不及備載XDDD
吃到飽餐廳裡有的自助飲料吧一個也沒有少，看要喝咖啡還是各種茶，選擇不會少呢！
另外還有烏梅汁和日式煎茶等冷飲，吃火鍋配烏梅汁最對味，瑪姬很愛。不過我知道旁邊那冰箱裡的哈根達斯冰淇淋更吸引人，我想是全台灣吃到飽火鍋店的鎮店之寶，有不少人是衝著這個來的，我好想也是XDDD
冰淇淋的口味有四種，抺茶、芒果雪酪、莓果雪酪、巧克力，每一種我都喜歡！
旁邊還有一整冰櫃的檸檬茶、可樂和芬達，只要你能喝都沒問題，但就不能外帶出去哦！這是必須要遵守的禮貌。
醬料區一樣一字排開有十多種，喜歡什麼佐料來增添風味自己決定！
除了中央迴轉軌道上的食材外，旁邊還有許多蔬菜，像是高麗菜、青江菜、空心菜、山藥、玉米等，喜歡的就可以自己拿。
主食類的麵條、冬粉，還有新鮮雞蛋
這裡提供的菇類很多，包含黃金菇、珊瑚菇、杏鮑菇和黑、白木耳，裡面還有不曾聽說的滿天星菇呢！來吃素食就能吃到許多種類的菇，對愛吃菇的我來說可飽食一頓菇菇大餐。
除了這些東西之外，廚房不時會端出一些熟食，來餵飽我們，像這個區塊就會放熟食，每天都會有些不同的菜色出現，就看師父當天的心情。今天提供的水果有削好的蓮霧和芭樂，都很新鮮。
介紹完店裡的環境和二旁的飲料和食材後，回到座位上才看看menu，這時候就要挑選一道你喜歡的湯頭來煮食所有食材。
這面的價位平日中午是$399/人，晚餐及例假日都是499/人，兒童及70歲以上的長者價格有優惠喲！而湯頭的口味有十種可選擇，有葷有素，依個人喜好選擇也滿足不同族群的朋友。
選好湯底後就送了上來，我們選了藥膳風味的山海肉骨茶鍋，深褐色的湯底放了不少的枸杞，是店家獨門祕方熬煮出來的湯頭，聞起來有肉骨茶的香氣，而且愈煮愈香濃，肉骨茶煮蔬食和火鍋料也都很對味！
另一款湯底選了五辛風味的特調叻沙咖哩鍋，這咖哩鍋光看湯色就很濃郁，咖哩的味道屬重口味，雖然不是用來煮食肉類，但煮蔬菜吃也很棒！
第一盤都取用了一些菇類、黑木耳、紅蘿蔔、玉米和山藥
在伸手拿了面前的迴轉盤上的食材，像是豆腐、蕃茄、南瓜、絲瓜、蒟蒻和香菇丸子，這些蔬菜我平時就吃很多，也很愛吃，但為何會胖我也不明白XDDD
咖哩鍋裡也放了新鮮水蓮下去煮，滿滿一鍋好風味的鍋物。
除了煮食鍋中的蔬食外，迴轉盤上也有一些涼拌菜，我拿了脆脆的涼拌珊瑚草、涼拌小黃瓜和甜豆，好吃沒話說，還拿了二次。
飲料我除了烏梅汁還拿了一杯日式抹茶熱飲，很香濃的口感，很適合外頭濕濕冷冷的天。
煮食火鍋正吃得開心時，廚房也端出師父的拿手菜送到桌上，這是炸芋絲，把刨成絲的芋頭裹粉油炸後，在淋上獨門祕製醬汁，這芋絲外層的粉薄薄的，經過油炸後還是保留著芋頭的鬆軟香甜，而且居然不油膩，這對喜歡吃芋頭的我來說大為驚喜。
素炒飯熱騰騰上桌，師父的炒飯功夫不得了，炒得香又不油膩，米飯粒粒分明，調味也很好吃，裡面有許多蔥花和紅蘿蔔和雞蛋，要不是每種東西都想嚐嚐只敢吃一小碗，不然嗑上二碗一定沒問題。
王子麵在迴轉枱上轉啊轉的，其實一直很想伸手拿，但就怕吃一包就飽了，還是忍住！
猜猜這是什麼？！我很好奇是什麼食物才拿來吃看看，做成愛心和星星形狀的東西，原來是年糕，煮後QQ的口感不會很容易都糊掉，很讚！
迴轉枱上的食材還有金針
苦瓜
在續了一盤高麗菜、空心菜和山藥
好久沒吃油條也伸手拿了一個來解饞
我們也自己調了沾醬來調味
太愛吃芋頭所以拿了好幾塊，店裡採用的芋頭品質有嚴選，煮後鬆軟綿密的口感，讓人會想再吃，不過我還是留一點胃吃點別的東西好了。
轉枱上在用餐時間的尾聲也出現了蜂蜜蛋糕
這時候蜂蜜蘋果醋也出現了
喝起來蜂蜜的味道很香甜，而蘋果醋也很強烈的攻佔味蕾，讓人醋勁大發
愛吃菇菇的我又拿了一盤菇類和麵條
廚房又出了好菜～蘿蔔糕，顏色煎得焦香金黃的
一口咬下裡面滿滿蘿蔔一絲絲的，我印象中很少吃到裡面是真材實料的蘿蔔絲，而且一點都不油膩，不沾醬就很好吃，讓我們豎起大姆指了！
由於蘿蔔糕味道太迷人而和老闆娘閒聊吃美食的經驗，提到我很喜歡吃芋頭糕，她說她們最近也在做芋頭糕，沒想到老闆娘才轉身回廚房，過沒多久二片金黃色的芋頭糕就端出來了，天啊！也太貼心了，我只是隨口說自己的喜好而且馬上就能實現願望，立馬變出好菜的舉動讓客人感到貼心！
店裡的芋頭糕也是紮紮實實的用料，鬆綿的芋頭佔滿整個口腔，和蘿蔔糕一樣用食材調和黃金比例的在來米漿下去做，米漿佔的比例很少，所以吃到的盡是食材的本身，這二種糕點都是店家採買食材，回來清洗處理去皮刨絲，製作相當費工，不是賣工廠大量生產的現成貨，難怪在口感上差別甚多！
最後最後吃得蠻撐的才把麵條放下去煮，依照自己的喜好煮好熟度，用它來做這一餐的結尾。
雖然吃得超級無敵撐的，我好久沒貪心的吃得那麼撐，不過也沒忘來此的目的之一，吃上一點哈根達斯冰淇淋，任務才算圓滿完成（明明就是自已貪吃）。
第一次品嚐到蔬食的迴轉火鍋，山海傳提供的食材種類眾多，而且也嚴選新鮮的食材，況且還有師父拿手的熟食熱菜會給客人不同的驚喜，雖然整餐一點肉都沒吃到，但一樣吃得飽吃得撐，相信就算是男性朋友來也絕對吃得足夠。吃膩山珍海味了嗎？偶而吃點蔬食料理均衡飲食也很不錯喲！有興趣的朋友不妨到此嚐鮮吧！
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