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 想起以前有次跟老弟在逛艋舺夜市 (原廣州街夜市),有間客人超多的原汁排骨湯,實在讓我大感興趣。為了確定中午是否有營業,就去碰一碰運氣,結果事實證明它上午是有營業的~這間原汁排骨湯就在梧州街上,因為無店名,大多人都稱它為梧州街原汁排骨湯。   就算是中午,饕客依然眾多!這裡的消費方式跟三重的阿田油飯一樣,外帶的客人就跟著人潮排隊,內用則先坐位子再點餐。 以下就是我們點的。    首先是蛋炒飯 (20元)。   一開始還以為是高麗菜飯...。好啦!回到正題,這碗蛋炒飯所用的蛋並非炒過的蛋 (所以碗內也看不出黃黃的蛋塊),看外表應該是蛋酥 (不知是煎的比較焦還是用炸的~),不過因為拌在飯裡,所以這蛋酥也悶軟了,不過悶軟的蛋酥,雖然口感跟炒蛋是不太一樣,但是更是香濃。裡頭還有高麗菜,使得炒飯多了甜度,雖不像正統的蛋炒飯,但油油香香的感覺,我覺得...好吃!! 小菜-滷白菜 (20元)。    白菜滷的軟爛且入味,而且甜甜的滋味不會過於鹹。 接著就是店裡的招牌,原汁排骨湯 (60元)。   當下這碗一上桌,看那巨大的排骨!!可讓我莫名的想起麵屋武藏 神山店的一本拉麵...這塊排骨給的豪
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想起以前有次跟老弟在逛艋舺夜市 (原廣州街夜市),有間客人超多的原汁排骨湯,實在讓我大感興趣。為了確定中午是否有營業,就去碰一碰運氣,結果事實證明它上午是有營業的~這間原汁排骨湯就在梧州街上,因為無店名,大多人都稱它為梧州街原汁排骨湯
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就算是中午,饕客依然眾多!這裡的消費方式跟三重的阿田油飯一樣,外帶的客人就跟著人潮排隊,內用則先坐位子再點餐。
以下就是我們點的。
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首先是蛋炒飯 (20元)
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一開始還以為是高麗菜飯...。好啦!回到正題,這碗蛋炒飯所用的蛋並非炒過的蛋 (所以碗內也看不出黃黃的蛋塊),看外表應該是蛋酥 (不知是煎的比較焦還是用炸的~),不過因為拌在飯裡,所以這蛋酥也悶軟了,不過悶軟的蛋酥,雖然口感跟炒蛋是不太一樣,但是更是香濃。裡頭還有高麗菜,使得炒飯多了甜度,雖不像正統的蛋炒飯,但油油香香的感覺,我覺得...好吃!!
小菜-滷白菜 (20元)
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白菜滷的軟爛且入味,而且甜甜的滋味不會過於鹹。
接著就是店裡的招牌,原汁排骨湯 (60元)
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當下這碗一上桌,看那巨大的排骨!!可讓我莫名的想起麵屋武藏 神山店的一本拉麵...這塊排骨給的豪邁,看每桌客人的排骨湯幾乎都是一樣大的。首先先喝湯頭,湯裡雜質較多,但湯頭喝起來也稱著上濃郁且甘甜,裡頭還有兩、三大塊的菜頭 (白蘿蔔),熬煮的軟爛好吃。接著就是這塊大排骨,排骨的最外層吃起來是較沒什麼肉汁,不過裡頭還挺軟嫩的,而且不黏骨頭,咬之輕鬆呀~口味也算得鮮甜,一旁的辣椒醬可會辣喔!請斟酌添加。
但真要比原汁排骨湯的話,保安街的廟口原汁排骨湯才真正深得我心。前提我要說梧州街的原汁排骨湯真的算好吃啦~但真的論湯頭清澈度和鮮甜度、排骨的肉質。保安街的更是略勝一籌,不過如要比大塊豪邁程度,梧州街原汁排骨湯可別錯過!
最後整體評比一下,對於排骨湯我是心有所屬啦~所以要說經驗的話,我覺得蛋炒飯相當不賴。
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第一次吃到梧州街排骨湯,其實是在微風廣場後方有個廟旁邊巷子的洗衣店隔壁,燉的軟爛的菜頭和好吃的排骨,我大約1星期吃個兩回左右~>O<~總覺得這排骨湯有媽媽的味道,想媽媽的時候,就想吃這碗湯!原來這家店就是梧州街排骨湯的孩子開的,是東區少有的好吃台式小吃店喔!後來在吳興街也開了一家,也是梧州街排骨湯的家人開的,她和我說,這是媽媽傳承給她的。排骨湯一樣好喝,魯肉飯也好吃得不得了,可惜後來店收掉,我很想念個頭小小的老闆娘,很後悔沒和她說,妳的手藝真好,每樣點心都做得好好吃喔!真是天才來著!最近常在萬華晃晃,梧州街排骨湯我又開始繼續喝第101碗! 啟動排骨湯套餐模式!首先蒜頭辣椒醬一定先打好一小碟!先淋上一些剛剛的辣醬油在高麗菜蛋炒飯中間!扒個兩口香噴噴的飯,再來先吃排骨,粉多肉的排骨沾點辣醬油,好好味~^^接著吃一口燉的非常入味的菜頭, 再喝一口很香濃的排骨湯,全部吃光光,整個精神非常清爽,就像吃到溫柔媽媽做的簡單晚餐那般幸福!梧州街排骨湯,再喝200碗,都不膩!萬華梧州街排骨湯台北市萬華區梧州街46巷之4
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第一次吃到梧州街排骨湯,其實是在微風廣場後方有個廟旁邊巷子的洗衣店隔壁,

燉的軟爛的菜頭和好吃的排骨,我大約1星期吃個兩回左右~>O<~

總覺得這排骨湯有媽媽的味道,想媽媽的時候,就想吃這碗湯!

原來這家店就是梧州街排骨湯的孩子開的,

是東區少有的好吃台式小吃店喔!

後來在吳興街也開了一家,也是梧州街排骨湯的家人開的,

她和我說,這是媽媽傳承給她的。

排骨湯一樣好喝,魯肉飯也好吃得不得了,

可惜後來店收掉,

我很想念個頭小小的老闆娘,

很後悔沒和她說,妳的手藝真好,每樣點心都做得好好吃喔!真是天才來著!

最近常在萬華晃晃,

梧州街排骨湯我又開始繼續喝第101碗!
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啟動排骨湯套餐模式!首先蒜頭辣椒醬一定先打好一小碟!
高麗菜蛋炒飯
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先淋上一些剛剛的辣醬油在高麗菜蛋炒飯中間!

扒個兩口香噴噴的飯,
排骨湯
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再來先吃排骨,

粉多肉的排骨沾點辣醬油,

好好味~^^

接著吃一口燉的非常入味的菜頭,
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再喝一口很香濃的排骨湯,全部吃光光,整個精神非常清爽,

就像吃到溫柔媽媽做的簡單晚餐那般幸福!
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梧州街排骨湯,再喝200碗,都不膩!

萬華梧州街排骨湯

台北市萬華區梧州街46巷之4
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-04-09
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
高麗菜蛋炒飯
排骨湯