伊薩姆小舖

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這間是位於車水馬龍的光復北路上-伊薩姆日本料理小芙從家中搭公車來的，其實交通上還是滿便捷~ 招牌寫的是日文字對小芙不識日文的人有點麻煩，還好街上這是唯一的日本料理店 伊薩姆小鋪的老闆林文勇先生曾是喜來登飯店桃山日本料理的大廚琦妹還說她之前打工日式料理店的大廚也是跟這老闆是同一家店出身的琦妹還說這些大廚的師父餐廳價格更貴，進去出來大概要花個一萬跑不掉喔喔...聽到這我就抖啦!! 今天可沒這麼多錢錢耶! 不要醬子QAQ 就這樣帶著心驚驚的心情推門而入...剛到的時候，客人人數算是半滿狀態，還好有事先訂位伊薩姆小鋪有吧台的設計，可以看到師傅認真料理的模樣小芙跟琦妹就是坐在吧台這邊，想要近水樓臺的照相XD茶水是自取的，餐具則是放在座位上面，所以沒有加收一成服務費 菜單滿多的，從握壽司/丼飯/小菜/手卷/生魚片/湯~等等的都有餐點的定價十分平價，這真的是個好消息Q_Q!餐廳牆面的黑板上寫著推薦菜單而牆上掛著的竹筒寫著菜單上沒有的餐點，有握壽司、烤物和鍋物 聽琦妹說，從桃山料理出身的師傅都是很注重顧客的師父會觀察著客人的年紀/穿著/推敲出他的興趣口味，然後再來調配適合他的料理也會觀察客人在用餐

 看似有些平凡的小店"伊薩姆"裏頭掌廚的主廚來頭可不小主廚勇師父以前可是曾經在喜來登內的日本料理餐廳擔任主廚一職    這天帶著愛吃日本料理的比爸來嘗試一下        店內有分為吧檯區跟一般座椅區      為了能看到冰櫃裡誘人的食材還有師傅們的現場表演   當然要坐在正前方的吧檯搖滾區                水雲醋  北海道進口的海藻  醋體本身有著檸檬及橙類的果酸味拿捏得剛剛好   不會太刺激不會太酸   讓海藻的口感更加滑順估溜估溜的就滑進我的嘴巴裡  非常的開胃   拿它來當開胃菜實在是極度的適合哈比和比爸都非常的喜歡這道開胃前菜  蟹蘆筍手卷&蝦蘆筍手卷    除了常見的美生菜以及柴魚片以外還加入了穀物中的紅寶石「紅藜麥」  不僅味道好  也是一種營養價值高的食材    蝦子脆彈吃起來頗新鮮   一上桌就馬上吃準沒錯放久了海苔外層會因為受潮而變得濕軟   口感就沒那麼好了  蟹肉搭配著蘆筍也很不錯甜甜鹹鹹的真對味  和風沙拉淋上的是從國外進口的有機橄欖油    聽到橄欖油的時候還有些存疑怕吃起來無法接受不過最後只是證明我想太多   嘗起來和我喜歡的胡麻醬頗為相似

光復北路上的伊薩姆小舖是一家平價日本料理門口高掛的燈籠很有日式風情主廚曾任五星級來來大飯店桃山日本料理的大廚,經驗豐富自己出來開了這家伊薩姆小舖提供給客人平價又美味的日本料理一進門就是吧檯區喜歡坐在板前的客人可以選這邊全店工作人員都穿著伊薩姆制服喔~特別是服務阿姨們都很親切跟每一個客人都像朋友一樣招呼今天想吃點什麼冰櫃裡的新鮮食材往裡走則是一般座位區用餐人數較多的可以坐這小細節充滿日本味茶水自取是溫暖的麥茶依薩姆可以說什麼都有賣菜單非常多樣化煮物,烤物,生魚片,壽司,丼飯,烏龍.....等牆上有掛菜色介紹或是跟店家要菜單來看預約制的無菜單料理各式生魚片丼飯手捲壽司飯麵類和壽喜燒鹽烤熱炒還提供日本清酒冰熱都有我看到一位客人點了一壺冰清看起來很讚耶~新推出的丼飯菜單伊薩姆最大的特色就是這邊使用的米是越光米日本品種委由台灣農民耕種的獲獎米很有產銷履歷的精神呢~此外,老闆也添加了健康養生概念在米中添加紅藜麥(藜麥可不便宜呢~)增添口感和獨特香氣!今天品嘗的就是店家推薦的新菜色無敵盛裝系列的丼飯套餐!無敵盛裝星鰻鮑魚蝦菇丼  680元(套餐價)單點520元套餐680元可說是非常划算有水雲醋,蘆筍

很好運的抽中無菜單料理試吃活動～但是平常實在太忙，所以拖拖拖一直道今天才去吃！不過大概伊薩姆小舖的生意太好，在Gomaji也有團購，費了一番唇舌服務生才了解我是拿優惠卷並訂到了7：15的位置。 因為試吃卷僅供一人使用，另外同行的朋友必須依店內規定再點餐，所以菜單翻一翻，再加上我的餐點數量頗不少，於是就點了鮭魚生魚片(250元)及冰清酒(小壺180元），原本想點兩份生魚片，服務生好直接的跟我們說～兩份太多! (ㄟ～是怕我的菜上來吃不完嘛？我們看起來食量這麼小？)～那指定魚種做成綜合的呢？可以但是價錢是320元(ㄟ～這價錢在那在哪？菜單上可以註名一下這條規定嘛？不過至少服務生有告知啦！)後來服務生手腳快速的替我鋪好桌墊擺好餐具，迅速的上了第一道菜很熱情的要幫我介紹，但是但是....我朋友就默默的自己拿餐具自己擺！唉唷！好歹一視同仁嘛～ 水雲醋，就是將髮菜加上薑絲搭配甜醋醬做成的一道餐點，酸酸的醬配上滑滑的髮菜口味還蠻特別的啦！ 海鮮和風沙拉，有蝦、蟹肉棒、花枝及魚卵等，為了讓客人吃的健康所以沙拉都使用和風醬，不採用一般的美乃茲。 熊本生蠔，灑了蔥花搭配下方淋好醬汁的蘿蔔泥可以一起食用，雖然

各位愛吃日本料理的小資男女們看到這篇文章的人有福啦~因為王子要將私藏多年的口袋名單平價五星日菜公諸於世啦~到底有多便宜呢?! 有圖為證在台北市要吃到生魚片蓋飯~ 有哪家敢只賣100元?!海膽鮭魚子蓋飯也只要200元而已~蝦手卷才40元~ 和風沙拉也才50元起~別小看50元的和風沙拉喔~可是有比嬰兒臉還要大一碗喔!老闆娘招待的開胃小菜綜合炙燒握壽司這天老闆不在~ 是二廚操刀壽司雖然炙燒得有點過熟~ 有點不是那麼道地但是看在魚肉切得特別厚的份上再加上味道很ok~ ^^我還是五分鐘不到就嗑完了雞肉壽喜燒鍋因為老師說王子以後盡量少吃牛肉所以我這天試試看雞肉壽喜燒說真的味道還不錯但是牛肉應該會更美味愛吃的饕客都知道一定要坐吧台～這裡的茶水都是免費自取的～想來嚐鮮的話請認得門口的招牌門口還有一年四季都綻放的櫻花裝飾喔！店家資訊:伊薩姆小舖地址： 105台北市松山區光復北路150號電話：02 2717 2728服務時間： 星期一公休

看到壹週刊中隋棠推薦伊薩姆小舖日式料理 伊薩姆小舖 電話：（02）2717-2728 地址：台北市光復北路150號 營業時間：11：30～14：00、17：00～21：00 馬上就決定去試試看，看看店外,還真是小小的店面,一不小心就會錯過了!一進去還真是小小的店,牆上放滿了魚闊照片，和一個大黑板上面寫滿了招牌菜，還有一個大約可做9人的小吧台，桌面上放上一張 A4 大的簡單menu，其實還有一本大本的菜單有附很多照片，但是照起來會反光,就不放上來了!大本的菜單上有介紹主廚,林文勇林師父，可大有來頭吶!原本是在五星級來來大飯店（桃山日本料理）的大廚，專門負責處理河豚及各式各樣的懷石料理，參加百家名廚技藝比賽得到金獎牌，擁有第一屆乙級餐飲執照，這次點了3種不同的套餐(加套餐50元可選小菜，手捲，沙拉三選一和一碗鮭魚味增湯)，魚肚生魚丼飯套餐-180元+50元生魚片丼飯套餐-150元+50元雞肉蓋飯-90元，附一碗鮭魚味增湯這次套餐都選手捲沒一會兒手捲上菜了，SIZE有點小，裡面包蘆筍和蟹肉，脆脆的好好吃一會兒鮭魚味增湯上來了，裡面的豆腐是盒裝的嫩豆腐，還有一塊很大的鮭魚肉，可惜味增有點淡，我

伊薩姆小舖的主廚-林文勇先生是曾任職於飯店，有三十多年的經驗店裡走的是溫馨日式小店風格用餐時間，人潮總是絡繹不決主廚-林文勇先生笑容可掬，態度相當親切吧檯裡的海鮮新鮮看的見點完菜之後店家送上的小菜，唇菜吃起來脆脆的蝦蘆筍手捲 50元蝦新鮮也大隻，蘆筍也很清脆，50元的價格非常的划算耶!!牛肉壽喜燒套餐-280 套餐加50元(白飯、小菜、湯品)牛肉壽喜燒裡面有滿滿的料，冬粉、豆皮、豆腐、小白菜、牛肉片、番茄、紅蘿蔔等肉片相當嫩，料多實在特別的是本店都採用越光米喔!!飯吃起來特別好吃魚肚生魚片丼 紅甘-200 如果指定魚種類加30厚切 紅柑生魚片相當新鮮，肉質綿密~~~丼飯都是日式醋飯魚肚生魚片丼 鮭魚-200 如果指定魚種類加30鮭魚生魚片要超級新鮮的~吃絕對令人滿意!!!!!!魚肚生魚片丼 綜合 200一次可以享用兩種口味以下是1000元的無菜單料理1000元的果然不一樣，特別放著竹墊及有質感的筷子!水雲醋來自北海道的髮菜，店加特別用薑及水果醋調味，屬於鹼性的食物對身體非常健康酸酸的相當開胃北海道帝王蟹沙拉帝王蟹肉非常大塊!!!!驚驚驚~!!!!真的是太開心了~老闆真是佛心來著 一千元