轉角餐廳

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這次趁著去台南玩 提前先吃情人節大餐來吃這家在台南已經開有20幾年以歐陸料理聞名的轉角餐廳在成大學區附近的小巷中 橘色與白色的建築外觀 很吸睛挑高的空間設計看起來十分寬敞禮拜天晚上去用餐店內客人也不少 而且很多家庭耶晚餐菜單中午有商業午餐礦泉水和氣泡水可無限飲用，會收$50麵包吃起來樸實 沾點橄欖油就好吃焗烤切達奶油洋菇田螺這道前菜我們很愛螺肉香甜鮮嫩帶香料味 跟濃郁鹹香奶香的切達起司一起吃超搭!還忍不住拿麵包沾起司來吃XD柑橘尖抽 甜菜優格水果跟海鮮的組合 吃起來很開胃柚香的酸甜襯出海鮮的海味 卻不失清爽感凱薩沙拉他們的凱薩醬很濃郁 跟清脆的生菜一起吃絕對是很受歡迎的經典法式奶油蘑菇湯通常這樣的濃湯第一口都覺得超好喝 到最後就膩這碗完全不會耶 迷人的濃醇奶香喝起來細緻綿密豐富厚實的滋味法式起司洋蔥湯喝起來鮮甜順口 尤其麵包吸飽了湯汁咬下去那滋味真超棒兩種湯我們都推薦 截然不同的美味加拿大龍蝦（全隻）雪白滑嫩的龍蝦肉吃起來肉質緊實彈牙 甘甜多汁也可以搭配醬汁吃吃起來超過癮~碳烤美國頂級菲力牛排（6oz）轉角餐廳採用傳統高溫火山石的加州碳烤方式手工烹調，完全封住肉品的原汁原味，秉持美食就是食物原味呈現的理念菲力肉質細緻 油脂含量低 精瘦軟嫩 如果喜歡比較肥美口感 可以其他部位我們選七分熟 不過吃完以後覺得可以選五分會更棒咬下去感受被鎖住軟嫩鮮甜的肉汁 牛肉風味香醇可口我個人喜歡直接吃 也可以沾海鹽 芥末籽 巴薩米克醋增加風味紅色情人甜點外觀很精緻 吃起來很有外面法式甜點店的水準耶!這道吃起來微酸微甜 蛋糕細緻 清爽不膩很適合女生輕柔咖啡雖然名稱是輕柔 不過吃起來是很濃厚的韻味偏大人口味的蛋糕 甜中帶點苦吃起來口感多層次【後記】真的很值得推薦服務態度親切 氣氛好 味美實在很適合來慶生或者特殊節日來~ continue reading

強烈對比顏色外觀是帶點地中海浪漫的風情。小高今天來大學路22巷的轉角餐廳用餐，轉角創店於1995年至今也有22年之久，老闆是來自台北晶華飯店的副主廚，現在廚藝總監也是來自晶華飯店主廚的經歷，五星級飯店的團隊就在台南站穩了腳步，且近年來也開了許多不同品牌的餐飲，18巷與22巷就有許多家且都獨具特色，小高的文章裡面應該全部都有分享文，小高的美食之旅基本上皆是午餐時段，這對小高的美食有限預算也是有好處，因為許多店家為了求平日業績好一點，都會推出較為超值的商業午餐，小高也是被外面的立牌上商業午餐菜單給吸引來的。餐廳門口擺放著很有質感的的立牌，時機壞壞還是選擇商業午餐來品嚐看看。入大門的長廊很有歐洲花園的氛圍。進大門迎面是穿著很得體的服務生為您服務，左邊是簡潔的櫃台右方是上二樓的樓梯。歐式高雅的裝潢搭上超挑高的空間設計，用餐空間寬敞採光又好當然用餐心情也很好。開放式廚房潔淨又明亮用餐衛生能放心。上二樓拍照看看環境如何。從二樓往下拍照整個用餐空間映入眼簾，大片的落地窗採光超好的空間氛圍加分許多。這個獨立大型包廂應該是提供宴會使用。很榮幸店經理帶我來參觀轉角餐廳的酒窖(未滿18歲者，請勿飲酒)。裡面使用空調控制17℃恆溫的專業酒窖，珍藏多款香檳、400多款產自法國波爾多、勃根地與美國加州…等地的葡萄酒。並有專人介紹，挑選一支您所喜愛的醇酒來搭配美食。小高的用餐坐位旁邊有整面的酒牆。Menu設計簡單但高雅，菜色不多價格在480多元~1680元左右，小高今天點的是碳烤美國CAB紐約客牛排與碳烤羊肩排左鮮鮭魚。碳烤美國CAB紐約客牛排500元先上主廚沙拉。沙拉裡面有萵苣、小黃瓜、番茄、香菇、洋蔥與豆苗等等。淋上油醋醬提味口感偏酸清脆還可以接受。歐式麵包(可續)小碟子裡面是橄欖油佐紅酒醋。小麵包是主廚的配方委託別人代工製作而成的，麵包很札實又軟Q很香非常好吃。沾上醬汁提味口感不同的層次好吃。黑豆濃湯。服務生會詢問您要不要加胡椒粒。黑豆濃湯應該是使用法式的料理方式來呈現口感。黑豆濃湯可以吃到整顆綿密的黑豆，整體口感很濃郁偏清爽很好喝💓。轉角品嚐排餐是使用較大支的牛排刀方便使用。主菜－美國CAB紐約客牛排（5分熟）。牛排是以加州碳烤方式(California Grill )烹調，牛排份量不大外觀烤的焦黃相當美觀。盤中除了牛排之外還有馬鈴薯泥、黃與綠色節瓜、小番茄、烤蒜頭等配料，整體配料口感是使用烘烤方式爽口好吃。牛排上面還灑上少許天然的香料來提味。這位是轉角的店經理來幫小高淋上紅酒醬汁。再來端來紅酒醬、玫瑰鹽與芥末醬供選用。還是很感謝店經理的服務淋上紅酒醬。再灑上牛排的好夥伴玫瑰鹽。再放入芥末醬，當然您可以自己選取要什麼沾醬就好。開始切牛排手感感到肉質有點札實。紐約客牛排是取自牛的前腰脊部，牛肉部位有運動量較小的肌肉，也有雖是5分熟但炭烤出來的外觀似乎是7分熟。牛排口感結實也嫩度富油脂非常好吃。這個小蛋糕是出自轉角旗下啾啾甜點店，因為小高寫過分享文問店經理他很驚訝（我怎麼知道）。起司蛋糕很精緻上面圓形的擺飾是棉花糖喔！小高原本以為是馬卡龍吃了才知道是棉花糖。起司蛋糕整體口感不死鹹有水準很好吃。熱咖啡很濃郁但帶點果酸口感還不錯喝，旁邊是有擺放鮮奶供調味使用。碳烤羊肩排左鮮鮭魚580元，生菜沙拉都是一樣口感就不再重複。歐式麵包(可續)小碟子裡面是橄欖油佐紅酒醋。黑豆濃湯。主菜－碳烤羊肩排左鮮鮭魚。擺盤是很講究有烤鮭魚、烤羊肩排、烤杏鮑菇與烤洋蔥卷，烤杏鮑菇很多汁非常爽口好吃💘。烤鮭魚份量不大烤的有點過熟。開始切就感受到鮭魚是偏乾柴似的。鮭魚富油脂雖乾柴但口感還是很香還不錯吃。烤洋肩排是有先裹麵包粉下去烘烤而成的。烤羊肩排份量是還蠻足夠的。我太太先把牛排把骨頭去除掉。羊肩排烤的剛好肉質不鬆散富有嚼勁很好吃。起司蛋糕。熱咖啡很濃郁但帶點果酸口感還不錯喝樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「轉角餐廳」高雅歐式裝潢搭配優雅音樂氛圍舒服，服務態度超親切，整體餐點口感水準之上售價偏高，但還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐，且把「轉角餐廳」列入樂天精選文章裡。轉角餐廳地址：台南市東區大學路22巷12號電話：06-2754321營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:00 continue reading

【轉角餐廳】地址：台南市東區大學路22巷12號電話：(06)275-4321營業時間：週一至週日11:30~15:00，17:30~22:00菓子常常跑台南玩耍，大學路22巷的美食超多，問起台南人關於成大的轉角餐廳，大家都很熟悉，創店於1995年是餐飲界的老品牌了，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，特殊的碳香味真是無與倫比的美味，吃過一次就上癮！搭火車從後站散步過來約10分鐘左右，開車的話週邊也有付費停車場很方便，週末跟M先生來約會，好幸運的連續遇到2桌客人求婚耶！實在太浪漫啦！2樓就是正在求婚的客人喔！服務人員說餐廳裡常常有求婚場面，雖然很習慣了還是會起雞皮疙瘩，粉真實的感染到Yes, I do的喜悅除了一樓的葡萄酒櫃，2樓設有17℃恆溫的專業酒窖，很適合喜歡品酒的膨油由十二年晶華飯店主廚經歷的廚藝總監王亮旻師傅帶領，潔淨明亮的開放式廚房，可以欣賞師傅精心烹調的美味料理發現蠻多桌是家庭聚會來用餐的，也有約會或談公事的客人，在轉角寬敞舒適的環境裡，大家都是輕聲細語的優雅享受美食，菓子跟M先生頓時都氣質了起來我們今天享用的是海陸雙人套餐入座後桌上都備有柺杖麵包，可以一邊看菜單一邊填一下肚子無花果海鱸魚海鱸魚肉質鮮嫩柔滑，搭配底層的覆盆子油醋醬酸酸甜甜，一旁有加洲梨及秋葵做點綴紅椒奶油焗鮮蝦雖然是採用紅椒，但是不會辣喔！用焗烤將鮮蝦的鮮甜鎖住，奶香豐富比較偏重口味些，麵包可以沾上面的醬汁一起吃Q彈的手工麵包很有飽足感，吃不夠都可以再續轉角翠綠沙拉採用時令蔬菜如同名稱一樣翠綠新鮮，搭配油醋醬很開胃奶油蘑菇湯一上桌就聞到好濃郁的蘑菇香氣，加入鮮奶油熬煮，口感非常香醇，是很道地的濃湯，菓子喝到一滴不剩法式起士洋蔥湯以雞湯做底，裡面有一小塊的法國麵包吸飽了湯汁，滿是洋蔥的清香Surf&Turf 加拿大龍蝦(全隻)哇塞！膨湃的程度超吸睛的！是貨真價實的加拿大波士頓龍蝦耶！為了表現龍蝦最原始的風味，先以岩鹽、黑胡椒及白酒調味再以蒸烤呈現連蝦膏也都處理好了，用湯匙直接挖取就可以吃囉不知道該怎麼下手，可以請服務人員代勞，非常專業的輕輕鬆鬆就把殼肉分離蝦肉超級新鮮，最特別的是這麼厚實的碳香像是鎖在蝦肉裡面一樣，飽滿的肉汁滿是鮮甜滋味，肉質扎實彈牙在嘴裡跳舞著貼心的附有檸檬水可以洗手碳烤美國頂級菲力牛排雖然是5分熟，完全看不到血水，呈現粉嫩嫩的顏色原味最能吃出牛肉本身的香氣，另外提供芥末子、玫瑰鹽、紅酒醋可以作調味菓子每次吃牛排特別喜歡點菲力牛排，因為油花跟筋最少，經過高溫火山石碳烤，外層焦香內層軟嫩，完全封住牛肉的原汁原味奶油洋芋泥&醃泡香料洋蔥洋蔥搭配牛排一起吃很清爽，洋芋泥軟綿細膩香氣十足用餐到一半發現音樂突然換了，聽到鄰桌客人起鬨『嫁給他，嫁給他』，原來是今天第2桌求婚的客人，他們走低調路線，沒有親友鼓舞只有屬於小倆口的幸福，菓子還來不及反應拍手叫好就求婚成功啦XD提拉米蘇結合了咖啡的苦甜及香濃奶油的順滑，難以抗拒的誘人滋味柚香榛果巧克力外層是較甜的榛果巧克力及巧克力慕絲，包裹著微酸的百香柚子餡清新不膩口，最底層的沙布列餅乾酥酥脆脆，豐富的口感很有層次香草茶加入薄荷及香峰草的清新茶品，經由甜菊帶出來的自然甜味很順口好喝四紅果紅茶由紅醋栗、覆盆子、草莓及櫻桃調製的紅茶，跟M先生一喝就好驚豔，果香好濃完全中女孩兒的最愛專業的服務，精緻的料裡，跟M先生回味無窮真的好滿意，加州巴黎風格的廚藝美學，我在轉角等你！希望你喜歡今天的分享歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團跟菓子一起分享幸福小時光 continue reading

位於台南大學路上的"轉角餐廳Corner Steak House"據說已有22年的資歷了，以牛排和龍蝦餐點聞名，讓人不禁好奇它的美味!坐落在台南後火車站成大學區內的"轉角餐廳"橘和白相間的建築相當吸引人目光，店外栽植了許多沙漠的多肉植物，不是鮮花，搭配餐廳建築有種簡雅中帶著牛仔粗曠的意味在其中，餐廳門口放置著大型菜單看板，不入內也可瞭解店裡的菜色，穿過黑、白、粉相間帶有一大片綠意牆面的走道，來到了大門，店裡裝潢帶著歐式的典雅，挑高的近2樓高的寬敞用餐環境，挑高的窗戶映著綠意景致，當天色漸暗在燈光點綴下可感受另種靜謐風情，餐廳一樓這整面的酒牆很壯觀吧!!聽說2樓還有私人酒窖，多種美酒可供品嘗唷!(未滿18歲者，請勿飲酒)開放式的廚房，透過玻璃可以見到井然有序的廚房空間，專注廚師們正在用心烹飪料理的神情，當天是去吃晚餐，店裡菜單如下，和午餐的價位有些微不同，(詳細可見官網菜單)晚上的雙人套餐價位不一，價位較高，點的是龍蝦搭配美國牛排，點好餐後店家馬上送上餅乾棒和開水，開始期待起今天的餐點-海陸雙人套餐，根據所點餐點店家送上了適合的餐具，和一般餐廳的刀子不同這的刀子真的是好大一把，吃龍蝦的餐具除了叉子外還有個細長的餐具，是用來挖取蝦肉使用，麵包(可續)圓圓的麵包口感紮實，搭配橄欖油佐紅酒醋，味道不錯!前菜-焗烤番茄蔬菜田螺有2種，我和棠媽各點了一款嘗嘗，特殊造型的餐盤讓6顆螺肉一一安穩的擺放中，吃起來沒有怪味，番茄的茄香和鹹鹹的焗烤起司讓原本難入味的Q脆的螺肉味道變得更為豐富，前菜-北海道干貝．蝴蝶麵．覆盆子油醋相較於田螺這道前菜較為清爽，一分為二的干貝帶著生干貝的鮮甜鮮嫩和稍微炙燒過香氣，搭配一旁的蔬果一起食用，轉角翠綠沙拉(油醋醬)沙拉可選凱薩或油醋醬，就連上頭撒的起司也因醬料而不同，凱薩醬搭配的是帕馬森起司，而油醋醬搭配的是煙燻起司，鮮脆的生菜因為這起司而加分不少，湯品-奶油韭蒜洋芋湯白色湯品中有著濃郁奶香，淋上了綠色的韭蒜醬味道變得更加鮮明順口，湯品-法式起司洋蔥湯味道較為濃郁，焗烤過的法國麵包泡在湯中吸飽了湯頭的美味，鹹中帶的香蔥甜度的湯品好香呀!我們點的海陸雙人餐點餐前服務人員會詢問是否須將牛排和龍蝦各分成2份，這樣可同時吃到牛和龍蝦，或是也可選擇一人牛、一人龍蝦的裝盤方式，主餐-碳烤美國CAB黑牛老饕牛排（8oz）漂亮的粉紅色肉質光看就覺得好可口啦!!隨餐而來的是3種醬料的詢問，紅酒醬、海鹽、芥末醬，並送上了醃泡香料洋蔥和奶油洋芋泥，綿密的奶油洋芋泥和酸溜的醃泡香料洋蔥搭配老饕牛排一起享用更加解膩爽口，炭烤出來的老饕牛排外層帶著烤後的香氣，而內裡卻有著老饕牛肉的鮮美，掌握火候香恰到好處，牛排帶著鮮美的軟嫩、油汁飽滿咀嚼卻不膩，主餐-加拿大龍蝦一上桌那大大的巨螯就讓我超興奮的，這都是滿滿的肉肉肉呀!不過到底該怎麼下手呀??我都想不顧形象地拿起來啃啦!!!(形象!形象!!)還好有貼心的服務人員幫我們將龍蝦快手處理好，我們只要坐著等就行啦!你們看看!!這滿滿的龍蝦肉和滿滿的龍蝦糕，我的媽啊!!太享受啦!!!!好鮮!!!好甜唷!!!!!龍蝦蝦身的肉較為緊緻有嚼勁，而巨螯裡的龍蝦肉口感較細緻，因是碳烤出來的所以風味更加迷人唷!!!貼心還有在事後送上檸檬水讓你淨淨手上的腥味，甜點-琥珀圓圓的小甜點，酥酥塔皮裝著一球熔岩巧克力香氣，甜點-柚見蛋糕淡雅的柚香，吃起來較上一款"琥珀"清爽，飲品-柳橙汁和咖啡表現一般，較沒有什麼特色!!轉角餐廳住址：台南市大學路22巷12號電話：06-275 4321營業時間：午餐11：30-14：00 / 晚餐17：30-21：00官網：轉角餐廳Corner Steak Housefb：轉角餐廳Corner Steak House停車：成大地下停車場→位於長榮路和大學路交口(消費用餐可享優惠2小時免費停車)歡迎各位朋友加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! continue reading

結婚3週年紀念甜蜜蜜豐盛大餐來啦！時間真的過得飛快，咻的一晃眼曼達跟布丁爸在一起已經13年囉！前不久到 KAFFE@HOME 用餐看見斜對面的 轉角餐廳 Corner Steak House 想起不少大學往事「我在轉角等你」，這句浪漫又别富意義的話語浮現腦海 (下一句是「我的青春小鳥一去不回來」 )當下便決定今年的結婚紀念饗宴就是它，難得甩掉黏踢踢小屁孩的雙人世界勾著布丁爸的手，我們開心吃大餐啦！ 轉角餐廳 Corner Steak House，營業至今已21年門前景緻完全沒變，即便18巷和22巷新增不少店家它仍是台南極具指標性的西餐廳之一，粉絲頁上不少求婚照的分享讓人感受滿滿幸福(回頭瞄~ 說好的求婚呢？ )店景挑高的空間設計、純淨極簡仿若置身歐洲國家身處優雅、舒適、服務到位的用餐環境中，卻自在放鬆、不拘謹中午營業時間雖至下午兩點，但超過時間也不會有壓力讓每一位在店內的客人都能慢慢品嘗師傅用心製作的美味料理MENU套餐 ● 麵包熱熱法式麵包搭配上橄欖油及紅酒醋，外酥內軟套餐 ● 沙拉生菜、番茄、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆配上微辣脆餅點綴套餐 ● 湯品濃郁南瓜濃湯暖胃單點 ● 白酒 都說了是結婚三週年紀念大餐，當然要來點不一樣的布丁爸平常滴酒不沾，這天我們請侍酒師推薦口感較溫潤的餐酒搭配上桌時，人員介紹的落落長酒名已經記不起來但舉杯時的迷人味道帶有淡淡果香，入口清甜，是受女孩子們喜愛的種類主餐都還沒下手，酒就已先喝去半杯，開心 加拿大鮮活龍蝦 1680元人家外頭招牌都寫著大大的 LOBSTER & STEAK HOUSE 到 轉角餐廳 Corner Steak House 當然絕對不能錯過的龍蝦和牛排眼一閉就給它點了下去，這盤上桌時，聞到海鮮燒烤香氣，整個人精神都來啦！為了方便實用，料理時便已充分切開及拍擊還是不知該從何下手的話，也可請人員代為協助極具份量的波士頓龍蝦，光用聞的就讓人凍未條放入口中咀嚼時不斷散發海鮮濃郁香氣，肉質 超 ● Q ● 彈品嘗原味龍蝦鮮甜後，沾附檸檬奶油醬一同入口更是大大加分，好吃！單點 ● 紅酒美國CAB紐約客牛排 500元使用高溫火山石的加州碳烤方式手工烹調，鎖住肉汁、保留原汁原味熟度約莫七分，切下一塊放入口中，外香內軟下層的馬鈴薯泥清爽綿密，黃綠節瓜、小番茄、烤蒜頭等亦是最佳點綴炭烤舒肥戰斧豬排 680元大份量戰斧豬排登場！一份餐點能同時享用到三種不同肉質的口感，低溫慢熟、軟嫩帶汁豬肋骨旁的骨邊肉外層焦香，裡頭帶有豐富油脂，飽到不行卻停不下來的美味套餐 ● 甜點定期研發新菜色、更換菜單，就連甜點也都有不同變化這天的乳酪蛋糕，起司香氣濃郁，搭配下層塔皮，再來杯無糖茶有一搭沒一搭的談天、放空，生活就該如此愜意飲品 ● 美式咖啡飲品 ● 伯爵茶專業酒窖轉角餐廳 Corner Steak House，2樓設有低溫酒窖，食客亦可自行挑選餐酒或寄酒 結婚三週年紀念大餐，要一直甜蜜下去唷！大學路22巷指標性店家 轉角餐廳 Corner Steak House，分享給大家囉！ continue reading