水河伯50年代古早豆花

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水河伯豆花，頗有歷史的一間店，目前現址在海佃路三段，距離我們算是有一段距離，平常是比較少會經過這附近，今天跟友人約在附近吃午餐，就順便繞過來吃吃豆花、仙草凍。 從市區過來我們都是認這個立牌 (友人偷偷說隔壁麵店也不錯) 這裡也有販售家庭號的豆花，要提前預約喔 一旁的牆面也著許多店家報章雜誌的報導，還有一個彈珠台可以打發打發時間 店內用餐空間乾淨、明亮，整體是蠻舒服的。牆面上也掛有一些店家早期的照片 菜單底加啦~~詳細資訊請依店家現場為主 今天跟友人的下午茶點心，綜合仙草奶凍、芋圓豆花 先來看看芋圓豆花 $40 遵循古法製作的豆花口感綿密，搭配微甜的糖水，清香清香的。芋圓蠻軟Q也彈牙，咬著咬著還可以感受到些許的芋頭香。如果是特別喜歡咬咬的朋友，也可以在加一份芋圓，拍起來也會更吸睛唷 綜合仙草奶凍 $60 話說店家使用的石碗..還蠻有質感的耶XD。配料是固定的，有紅豆、花生、芋圓、珍珠、芋頭等等相當豐富，一碗就可以吃很飽。仙草部分軟嫩，芋頭綿密，整體是蠻不錯吃的 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不

當日點餐：檸檬豆花、豆漿豆花、芋圓豆花推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：7分環境及服務：7分台南豆花一直都是有名小吃吃過市區內幾間有名店家之後這次跑遠一點到安南區 來試這間當地人推薦我們的水河伯 一下車就看到宣傳旗 主打不用基因改造的黃豆店對面是稻田很好停車XD 平日下午來人還滿多的 都是附近居民外帶可以直接在窗口點餐也能內用 不過座位數並不多 約莫三桌左右 古早味彈珠臺免費玩一次 中獎還能換豆花哦 水河伯另一項享譽鄉里的就是報章雜誌也曾報導過的 百分考卷換豆花可以想像小朋友們換到豆花的滿足感對我來說比旁邊的名人合照更有宣傳效果 菜單部分雖然右邊寫了曾調整價格但整體還是相當平價啊～～最後我們點了豆漿豆花、檸檬豆花加珍珠以及芋圓豆花加珍珠 餐點都是現點現做是說員工好像是附近大學的學生？ 小鮮肉來著XD 不一會兒 冰涼的豆花就上桌囉！豆漿豆花 $30 如果你喜歡濃郁豆香 又比較不嗜甜的話一定要試試這一味幾乎不怎麼甜味 但是豆香好濃郁感覺有點像是在喝加料的豆漿同樣都是黃豆的香氣跟味道 但多了一層綿密口感檸檬豆花+珍珠 $30+5 不知為什麼 鮮少在台南以外的城市吃到檸檬豆花即使很偶然

 第二代接班人-傳承:蘇連財先生為水河伯的三子，從小幫著父親製作豆花，因此累積了不少心得，十幾年來在研究豆花製作相關的工作上，從未曾間斷過。 　為了延續傳統豆花的精髓，並同時能持續創新口味，所以努力促成了「水河伯傳統豆花工作室」的成立，讓傳統的製程可以量化、制度化以及創新化，希望能讓這項傳統手藝，更容易傳承下去。 ★執業歷史 / 十八年      『店家環境』『水河伯五0年代古早豆花店』位於安南區，算是台南滿偏遠的地帶，巨鼠也是因為工作因素剛好來到附近，這才發現此豆花店原來在這麼遠的地方。（巨鼠平常都吃朋友買來的，沒想到這間店這麼遠，親愛的好友～真是辛苦您了！）騎機車，遠遠就看到『水河伯五0年代古早豆花店』的明亮招牌。店外，放著兩個大旗幟！原來，『水河伯五0年代古早豆花店』標榜～使用 ”獨家熬煮的台灣蔗糖“ 和 ”非基因改造“頂級黃豆。且，不添加防腐劑！『水河伯五0年代古早豆花店』玄關，就放著一擔豆花。還展示了 （大 / 小 家庭號的豆花）。（感覺買整桶豆花回家慢慢享用 或和大家一起分享，也滿過癮的呢！） 『水河伯五0年代古早豆花店』的騎樓 空間滿大的。不只放了 兩張戶外座位，還放置了