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今天要分享的這一間丼飯,是我們近期吃過覺得很不錯的丼飯之一!這間燒肉丼飯專賣店,目前在台南已經有四間店了。主打高溫直火炙烤肉肉,肉肉豐富的香氣一上桌就讓人口水直流。日式的裝潢風格、大份量的肉肉、鹹甜適中的醬汁、以及免費提供的野雞湯、霜淇淋等等,讓我們吃過一次就愛上這裡了~ 因應疫情,實聯制目前還是必須的,大家進門前就動動小手掃一下囉~ 在門口玻璃門上貼上了店內所使用的肉肉來源,讓人吃了更安心 店內是滿滿的日系木作風格,如果喜歡明亮一點的可以選擇靠窗區、如果喜歡有氣氛一些的,可以等候裡面一點的座位區 只要是內用的客人,都可以免費享用店家提供的野雞湯、飲料、還有霜淇淋等等。這裡的野雞湯雖然是免費供應,但是可一點也不馬虎,濃醇香的雞湯讓我們多喝了好幾碗 我們也幫今天享用的餐點來一張大合照,滿滿一桌很豐盛 宮本野牛丼 大盛 大盛就是加肉的意思,我們覺得這份宮本野牛丼一點要點大盛,大口吃肉就是滿足!! 野牛丼上面的肉肉我們覺得很不錯耶,不只是單純的瘦肉、更帶了些許油花,吃起來是雙重的口感,直火炙烤的料理方式讓肉肉的香氣整個大爆發,光是上桌就讓我們口水直流了❗️入口口感是蠻嫩的,鹹香鹹
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今天要分享的這一間丼飯,是我們近期吃過覺得很不錯的丼飯之一!

這間燒肉丼飯專賣店,目前在台南已經有四間店了。主打高溫直火炙烤肉肉,肉肉豐富的香氣一上桌就讓人口水直流。日式的裝潢風格、大份量的肉肉、鹹甜適中的醬汁、以及免費提供的野雞湯、霜淇淋等等,讓我們吃過一次就愛上這裡了~


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因應疫情,實聯制目前還是必須的,大家進門前就動動小手掃一下囉~
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在門口玻璃門上貼上了店內所使用的肉肉來源,讓人吃了更安心
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店內是滿滿的日系木作風格,如果喜歡明亮一點的可以選擇靠窗區、如果喜歡有氣氛一些的,可以等候裡面一點的座位區
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只要是內用的客人,都可以免費享用店家提供的野雞湯、飲料、還有霜淇淋等等。這裡的野雞湯雖然是免費供應,但是可一點也不馬虎,濃醇香的雞湯讓我們多喝了好幾碗
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我們也幫今天享用的餐點來一張大合照,滿滿一桌很豐盛
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宮本野牛丼 大盛
大盛就是加肉的意思,我們覺得這份宮本野牛丼一點要點大盛,大口吃肉就是滿足!!
野牛丼上面的肉肉我們覺得很不錯耶,不只是單純的瘦肉、更帶了些許油花,吃起來是雙重的口感,直火炙烤的料理方式讓肉肉的香氣整個大爆發,光是上桌就讓我們口水直流了❗️入口口感是蠻嫩的,鹹香鹹香的非常下飯
米飯的部份有淋上醬汁,鹹中帶甜、風味不錯。口味較重的朋友也可以請店家多加些醬汁
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越前起司豬排 定食
定食套餐裡面除了主食、米飯,另外會搭配三份配菜、一份水果、一份醋飲等等
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配菜
👉沙拉的呈現蠻特別的,在胡麻醬汁上另外再撒上一些花生粉,整體的香氣更加有層次感。
👉定食內的炸福袋也是蠻不錯的,一次兩顆、外酥內綿密、越吃越香甜
👉溫泉蛋可能很多人不太敢吃XD,我們自己是蠻喜歡的,放在米飯上再用一些醬油點綴,那緩緩流出的蛋黃液滋潤了米飯,味道頗讚
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起司豬排當然是這份定食的靈魂角色,炸豬排外酥脆內紮實,中間還包覆著滿滿的起司,那起司牽絲的畫面真的是太吸引人了~吃起來香濃的起司口感跟豬排簡直就是絕配
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小次燒鳥親子丼
這份小次燒鳥親子丼可以說是相當的平價、份量也是相當的足夠。上層滿滿的雞肉搭配半熟的蛋汁舖在白飯上,雞肉本身就蠻嫩的,跟半熟蛋搭配在一起那口感簡直就是迷人。整體是偏日式的醬汁,口感微甜,米飯也因為醬汁的加持還蠻好入口的
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大武唐揚雞
唐揚雞的塊頭蠻大的,要炸得恰到好處是需要一點功力。我們今天享用到的唐揚雞外皮炸得酥脆,裡面的雞肉口感紮實、而且還保有肉汁,整體吃起來就是滿啾c的、鹹香鹹香的很好吃。一旁提供一些洋蔥可以搭配享用,讓唐揚雞吃起來味道更加豐富
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溏心蛋的蛋黃是我們滿愛的,吃起來綿密、滑順、香濃,不論是配飯、還是直接吃都很讚
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霜淇淋無限享用,想吃多少就用多少,以不浪費為原則挑戰自己的極限吧❗️可以用霜淇淋作為今天做丼飯之旅的結尾真的是太棒了
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宮本武丼直火肉山制丼所菜單 ((2022/02擷取自店家粉專))
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台南東區直火丼飯「宮本武丼-直火肉山制丼所」主打燒肉丼飯專賣,疫情期間是許多人吃日式丼飯便當的選擇,近期已開放內用囉~充滿日式風格建築門店,從裡到外都讓人有一種濃濃的日式氛圍,疫情期間哪裡都不能去,在台南就能品嘗到宛如身在日本的直火燒肉丼飯,給你滿滿的霸氣直火燒肉,內用還有野雞湯、霜淇淋無限享用!台南東區 「宮本武丼 直火肉山制丼所」位置+環境台南東區這家「宮本武丼 直火肉山制丼所」地點位於東門路二段上,騎車經過很容易被醒目的日式建築外觀所吸引,整面木質建築,搭配上看板顏色鮮明的武士圖騰,充滿了日式料理魂~店外提供臨停空間可置放機車,來這裡用餐也相當便利,這天我們平日來用餐,不管是內用或外帶生意都很不錯。目前店內採人數限制的內用方式用餐,疫情期間很久沒到店內用餐,來到這裡有一種莫名的感動~走進店內,可看到開放式的料理吧台,還沒用餐前~不但能一睹師傅製作的畫面,還能聞到迷人的炙燒肉香喔。「宮本武丼 直火肉山制丼所」菜單 MENU來看看店家菜單,價格從120元起,主打各式肉肉丼飯,從CP值高的野牛、野豬丼飯,到澎湃感十足的戰斧牛排丼、炙燒牛排丼,還有家庭親子最愛的親子丼等均有,總類選擇上非
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台南東區直火丼飯「宮本武丼-直火肉山制丼所」主打燒肉丼飯專賣,疫情期間是許多人吃日式丼飯便當的選擇,近期已開放內用囉~充滿日式風格建築門店,從裡到外都讓人有一種濃濃的日式氛圍,疫情期間哪裡都不能去,在台南就能品嘗到宛如身在日本的直火燒肉丼飯,給你滿滿的霸氣直火燒肉,內用還有野雞湯、霜淇淋無限享用!
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台南東區 「宮本武丼 直火肉山制丼所」位置+環境
台南東區這家「宮本武丼 直火肉山制丼所」地點位於東門路二段上,騎車經過很容易被醒目的日式建築外觀所吸引,整面木質建築,搭配上看板顏色鮮明的武士圖騰,充滿了日式料理魂~

店外提供臨停空間可置放機車,來這裡用餐也相當便利,這天我們平日來用餐,不管是內用或外帶生意都很不錯。
目前店內採人數限制的內用方式用餐,疫情期間很久沒到店內用餐,來到這裡有一種莫名的感動~

走進店內,可看到開放式的料理吧台,還沒用餐前~不但能一睹師傅製作的畫面,還能聞到迷人的炙燒肉香喔。
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「宮本武丼 直火肉山制丼所」菜單 MENU
來看看店家菜單,價格從120元起,主打各式肉肉丼飯,從CP值高的野牛、野豬丼飯,到澎湃感十足的戰斧牛排丼、炙燒牛排丼,還有家庭親子最愛的親子丼等均有,總類選擇上非常多樣化;除此之外還有定食疾月見烏龍冷麵可挑選~也建議可直接升級套餐,這樣吃法會比單點更划算喔。

由於每一份餐點都是現點現製作,如果不想等候太久,建議可以事前上店家官方line事前預訂點餐更便利!
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宮本野牛丼大盛 $219
如果你跟熱血一樣是肉肉控,點這碗準沒錯啦!

你看看整碗丼飯,光是牛肉片就佔據了一半的空間~輕輕用筷子夾起來更是滿滿的,不只視覺感超多肉,吃起來也超爽~
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風 ,疾火炙烤牛排丼 $280
友人點的炙烤牛排丼也不遑多讓,牛排炙燒後切至入口大小的份量,一口米飯一口肉,咀嚼在嘴裡牛排香氣不柴且嫩口,緩緩的炙燒香氣為這塊牛排加分了不少~

丼飯的靈魂除了迷人的炙燒肉片外,就屬米飯了,吃起來粒粒分明帶點Q勁,為整碗丼飯加分不少。
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新免泡菜豚丼 $190
炙燒過後的豬肉片與泡菜搭配在一起真的是絕配,吃在嘴裡有豬肉香氣,還有泡菜酸中帶點微辣的風味,然後配上煮到洽到剛好的米飯,真的會讓人一口接著一口吃!
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鹽烤松阪豬丼 $240
熱血點的鹽烤松阪豬丼也表現的很不錯,松阪豬雖然沒有前面幾道牛肉來的重口味,但燒烤後灑上幾許鹽巴提味,同樣吃起來也不遜色!

松阪豬肉是越嚼越香,很愛這一款的口感,下次來還會想要再點上一次~
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升級可樂+炸豆腐+里肌豬排 $249
如果想來點澎湃感吃法,熱血還滿推薦可以套餐升級的方式點餐,吃起來會比單點來的划算許多~

就像這組可樂+炸豆腐+里肌豬排其實都是我們平常會喜歡點的餐食,一次就能吃到真的超滿足!

里肌豬排吃起來外酥內軟,炸豆腐也處理得很不錯,搭配上醬汁吃風味更佳。
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唐揚炸雞 $80
我超愛這裡的唐揚炸雞!

別看它的顏色有點嘿,吃起來風味可是一絕啊~

超愛這外皮的,超酥超香,一口咬下去還會噴汁呢,肉質吃起來也軟嫩,整體都很入味,非常推薦!很適合帶回家當下酒菜。
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「宮本武丼 直火肉山制丼所」在台南也有好幾家門市,熱血這次是來東門路上品嘗,除此之外在西門路三段以及永康崑大路也均有據點,所以想吃只要選擇離家附近比較近的門市吃就可以,推薦給所有愛吃肉和丼飯的朋友們!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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