學甲虱目魚粥

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這間虱目魚粥老店生意很好，在地飄香40個年頭，每逢用餐時間人潮絡繹不絕。5點就開賣，從早餐到晚餐通通可以吃得到，是很多在地鄉親的愛店之一。 我們到訪當天大概是13:00到，看看這個畫面可以感受到店家的好生意👌 如果沒位置的話，可以先等候位置，同時間也到店家的作業區那邊拿到菜單 學甲虱目魚粥老店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 將菜單交付給店家之後，就可以到小菜區自助式夾夾囉，喜歡吃什麼就夾什麼，然後等菜單上的餐點都到齊之後店家會到桌邊結帳 選擇多樣，不怕選不到你愛的，就怕你不夾而已👌。(夾菜的同時記得戴上口罩唷～) 有飯有菜還有湯，這頓午餐很豐盛啊！ 同事點的魚肉湯，湯頭清爽、魚肉的口感都是瘦肉，整體會稍稍微的偏乾，適合搭配湯一起享用，沾點醬油什麼的來提提味也很不賴 我們自己享用的無刺虱目魚肚粥，啊捏$100，在市區可能吃不到了XD。一大塊的無刺虱目魚肚是我們的最愛，享用起來輕鬆無負擔(我們完全就是個懶人啊！！😂)，肉質肥嫩口感鮮美很好吃～ 一旁還有附上虱目魚丸，讓虱目魚肚粥吃起來不單調蠻加分的。米飯是飯湯的形式來呈現，還有保有米飯的口感，搭配清爽不膩口的湯頭

崇明路正對面是榮譽街的路口。原在中華東路上近期遷移至崇明路，小高是達令大姊網路打卡分享決定前往，不知已遷移店址所以才與「炒飯食堂」結緣，非常奇怪網路完全找不到分享文，這麼美味適合家庭用餐竟然沒人分享，沒關係這個任務就交給小高來完成，這篇分享文只能寫小高粗淺的心得分享。騎樓設置開放式廚房環境乾淨。服務人員皆是年紀較大但經驗豐富。裡面用餐空間整潔明亮蠻舒適的。自助式的餐具與各式佐料供使用。Menu設計簡單菜色豐富價錢合理。肉燥飯20元。以肥肉居多但卻不油膩還不錯吃。魚肚湯75元。湯頭鮮甜清爽油蔥酥提味超好喝。虱目魚肚份量夠大肚油厚實完全無刺，整體口感肉質鮮甜軟嫩非常好吃。肉絲蛋炒飯60元。蛋炒飯份量足炒飯外觀呈現粒粒分明美味外觀。飯粒硬度剛好是小高喜歡的米心不會太硬💘，炒飯整體口感水準之上勝過「炒飯食堂」。炒麵60元。炒麵用料非常豐富還有蝦子與小卷入菜。偏厚的麵條Q彈鮮甜不死鹹好吃💖。海鮮湯75元。湯頭多了筍絲提味更顯鮮甜好喝。用料超豐富的有小卷、火燒蝦與蛤蜊等等，我老婆讚美整體口感非常鮮甜超好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「學甲魚肚食堂」整體

離開麻豆來到學甲，學甲與七股、安南區等周邊是養殖虱目魚產業興盛之地，永通、學甲、阿素虱目魚粥，這幾間是學甲當地的知名店家，我挑了轉角的學甲來吃，下午吃完一頓簡單的虱目魚午茶，之後可以順便到老店廣益買個虱目魚丸帶走。對我來說這邊就蠻有鄉下的感覺，馬路可以興建的大條些，車也不會多，下午的學甲虱目魚似乎有休息一小段時間？三點半到這邊正好有得吃。店內的阿姨告知可以自己拿塑膠盤裝菜，我裝了一些蔬菜和一條虱目魚香腸，價格很便宜，就這一盤印象中還不到40元。虱目魚香腸以前倒沒吃過，因為是魚肉所以口感比較細，調味略甜而無油膩感~點白飯或是肉燥飯都是10元，這些許肉燥澆一下其實吃不出甚多滋味，只是增添了濕潤感，但是只要10元已經是佛心價了。吃飯配菜，也別忘了主角虱目魚，我點了魚肚湯(75元)，我覺得選用的魚隻有比較大尾些，纖維稍粗但富有彈性，嚼著嚼著，甘甜味很豐足，不乾澀也無土味，還不錯吃。靠近中央的腹肉油脂多，看是搵一點醬油，加上芥末或豆瓣都好。魚頭一粒10元，像我們喜歡吃頭邊肉與膠質的人，常常不會忘記點來吃一吃、吸一吸，吃完才發現...人家招牌寫魚粥，我們卻沒有點魚粥來吃好像怪怪的，呵呵~學甲虱目魚