超三代蔥油餅

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【超三代蔥油餅】位於台中市西區鄰近勤美綠園道商圈，有一間排隊必吃美食不管什麼時間購買都要排隊，這一間可是吃了十年的好味道，趁著這次有機會推薦給大家不同於一般的蔥油餅好滋味。▲餐車與報導 ▲料理區 【超三代蔥油餅】小小的餐車販售的餐點很簡單就是只有一種“蔥油餅”，而且老闆用招牌一句話讓您少問就是麥擱問阿啦一律加蛋，可見老闆被問到煩惱放上這幾個字，餐車雖然只有販售蔥油餅外可以添加不同的內容添加物，可以添加香腸、酸菜、肉鬆、加蛋與九層塔，除九層塔與加蛋免費，其他加5～10元，還可以搭配冰紅茶只需要10元，如果要全部都添加可以點選蔥油餅總匯。今天點選一個基本九層塔口味。 ▲蔥油餅每一口都可以咬出蛋汁的嫩，外酥內嫩軟Ｑ，搭配店家特製醬汁九層塔香氣，看似油膩卻沒有很油膩，而且越吃越涮嘴，吃完還會有一點點的失落的感覺。 【超三代蔥油餅】可以說是吃了十幾年的味道，老闆第二代的接手唯一不變的是人潮永遠不間斷，鄰近的3Ｃ賣場與百貨商圈逛街的人經過路過永遠不會錯過都會買一個，您就知道這間的魅力有多麼的驚人！

每次來到公益路勤美這邊，糖糖都會被一旁的三代蔥油餅給吸引住這間一直都很有名，人潮每天都爆滿，所以糖糖決定要來給他試試看三代的蔥油餅是用炸的，吃起來偏油一些，裡面的餡料包的比一般蔥油餅多一些有了香腸的加持，讓蔥油餅更加分，不過糖糖還是比較愛傳統用煎的方式，吃起來也比較不油膩

在誠品綠園道右手邊與NOVA中間停車場的路邊，就會看到這台藍色發財車，總是伴隨著長長的人龍，吃它總得乖乖排隊(大概吃過三回，三回都要等等等~)，運氣好約10幾分鐘左右，運氣差也等超過半小時的。冏…想吃它就乖乖排隊吧。超三代蔥油餅一份原味30元(一律加蛋，反倒是不加蛋要先告知)真的是反了~反了~一般都是加蛋另外加錢要說哩~生意好的總會會有一些規定啊~規距的出現。想吃想嚐的人就得乖乖尊守遊戲規則，步驟：Step 1: 排隊，請乖乖的隨著人龍的流轉方向找尾巴排就對了。Step 2: 快到時，會有小姐出來依序問要買幾份、要加啥、不加啥的隨你組合。        買愈多手上的紙袋會愈多喔!Step 3:接近時會有另一位小姐跟你要紙袋，他們就依紙袋上的點餐組合幫你做蔥油餅。Step 4:完成後，銀貨兩訖。好像是廢話的步驟喔~ 反正流程大概就是這樣。話說每次去都沒喝到冰紅茶哩~一杯10元也太搶手，不知是一樣好吃好喝還是天氣太熱??選擇如紙袋上的項目:依辣度分：辣、不辣、小辣。依蛋分：蛋熟、不加蛋。依口味：總匯55元、原味30元、加香腸15元、加酸菜5元、加肉鬆5元、加九層塔免費。我覺得這個方法滿聰明

小發財車是超三代的生財工具, 油炸, 沾醬 跟 包裝都在這車子後方的有限空間完成看來是一家人一起幫忙著攤子的生意超三代蔥油餅的口味還真是特別, 林林總總有7種而且很可愛的在點餐區前貼上大大張的 "麥擱問阿啦!! 一律加蛋"應該是太多人問了, 乾脆貼給你看原味 ($30), 只加蛋沒有其他配料, 不加蛋請先告知 九層塔口味, 免費(不加價)香腸口味 ($45)酸菜口味 ($35)肉鬆口味 ($35)最精華的 總匯口味 ($55), 上面看到的通通加就是超三代才有的總匯口味啦!!排隊時, 會有人拿著蔥油餅紙袋來詢問, 幾份? 甚麼口味?看露露拿了5個袋子, 應該猜得出來露露買幾份了吧!不過, 這已經是5點多一些, 等會7點不是要吃泰式料理嗎? 怎麼還吃得下這個呢??? 好不容易排了十來分鐘才買的到的蔥油餅, 只買一份, 報酬率太低了, 當然要多買幾份囉~終於等到露露的, 先把紙袋傳過去, 偷偷看一下他們的料理過程用一般蔥油餅的大平底煎鍋, 油較多, 算用炸的炸過在直立著把油瀝乾, 再來就是依你點的口味來處理基本上是先上醬料在蔥油餅上, 在放上該口味的配料拿到手的熱騰騰剛出爐蔥油餅, 當然要

遛完充滿藝術氣息的誠品綠園道商圈走到旁邊的停車場，吃個油炸食物轟炸一下味蕾吧旗子還沒出來我就到攤子前報到雖然是吃油炸物還是想要當第一批客人用最乾淨的油阿(心中小惡魔吐槽：老子都不老子了，餓鬼裝小心勒)小小攤子上有一切你想知道的事用淒厲的字體寫了麥擱問阿啦~一律加蛋、九層塔就可以知道已經太多人為了這個福音感到困惑不想要加蛋或九層塔請事先告知呦跟炸蛋蔥油餅一樣的做法(30元)將餅皮放入鍋中炸，打入一顆蛋一起炸後餅皮夾著半熟蛋起鍋，起鍋後放在架上瀝油 酥脆外皮，加上半熟蛋輕輕一咬可能會有被流出蛋汁燙到的風險雖然外酥但內軟Q，搭配微蒜醬汁，加上迷死人的九層塔香氣吃到最後一口都不油膩而且還會感嘆怎麼已經吃完了呢另外還可以加配料：香腸(+10元)、酸菜(+10元)、肉鬆(+5元)或是難以抉擇時直接點總匯(50元)還有賣冰紅茶(10元)→這個天氣還是等下次吧！這家蔥油餅在網路上有兩極的評價但我個人是滿喜歡的，只是要早點去呦(←餓鬼裝小心)

肖想很久的蔥油餅每次都是因為人潮大排長龍而作罷這次鐵了心就給他排下去了!果然沒讓我失望的好吃!『超三代蔥油餅』相信經過勤美綠園道的人對於這個發財車不陌生每到假日下午總是大排長龍今天拜大雨之賜總算人潮有削減了許多馬上趁時前去排隊，不過也得排上10幾分鐘這發財車的外觀不禁讓我想起花蓮的炸彈蔥油餅回味食記：【花蓮│美食】人氣小吃。炸蛋蔥油餅 不過超三代比花蓮多了幾樣配菜可以選擇可以加香腸(15元)、酸菜(5元)、肉鬆(5元)、九層塔(免費)不過就像招牌寫的每個蔥油餅賣你30元都有加蛋!!麥擱問阿啦!! 只能透過小小窗口看到製作過程真的就像花蓮的炸彈一樣的做法就是直接把蛋打入油鍋再蓋上蔥油餅一起半煎半炸的今天特地買了總匯(55元)和原味(30元)比較一下【原味：30元】蔥油餅最好是越早食用完畢越好才能保持著酥脆的外衣我覺得超三代的反而在餅皮的部分似乎帶有嚼勁而不是只有脆脆的分而已!!!【總匯(酸菜+香腸+肉鬆+九層塔)：55元】直接來看總匯裡包著什麼好料啦!!!!一口咬下我只能說太滿足了!!九層塔的香味隨即撲鼻而來帶點脆度的酸菜以及肥美的香腸再加上肉鬆的香味!!!挖賽一口一下子塞下這麼多美味實