癮廚複合式燒烤

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東興路上靠近中港路這一段有許多燒烤店糖糖算一算大概有六七家吧其中這家癮廚複合式燒烤最吸引我們他之前是叫做碳烤王糖糖一家人可是他們的老雇主後來倒了變癮廚之後都還沒來吃過癮廚有燒烤跟火鍋兩種都是吃到飽的現在有做優惠當月壽星有六折唷同行的朋友們也可以打九折  一走進去沒有服務生向前為我們帶位只對我們比了手勢跟我們說座位在哪邊要我們自己過去到了座位之後服務人員走了過來問說有來吃過嗎我們回答沒有他就很快速的講解一下就走了..感覺服務態度沒有很好說他們家的東西都是自助式的不像野宴那種有菜單可以點要吃多少就夾多少糖糖覺得這樣還不錯 先來介紹醬料區燒肉沾醬是用酒瓶子裝的好特別唷感覺好像在調酒一樣 桌上有立牌告訴你肉片怎麼吃會比較好吃醬料前面也有圖片可以參考右邊最上面那個是花生粉 等等烤麻糬的時候可以加鳥窩雞蛋這也是癮廚的特色之一好覺好像真的鳥巢唷 這區的調味醬是用按壓的方式飲料區有冰沙、奶茶、果醋、汽水等等最旁邊是製冰機沙拉及熟食區肚子餓扁時可以先飢餓一下燒烤區上方綠色罐子都有寫每樣東西的品名他們家的食材還蠻多的 有些都已經幫你做好調味了火鍋料區他們家有現切的肉片也是採自助的方式自己點單服務生上完肉品馬上就走了也沒有跟我們講說哪個是什麼肉所以糖糖也不會分感覺都好像只有松阪豬看的出來  火鍋湯底有蒙古養生鍋、韓式泡菜鍋、日式昆布鍋三種其中最推薦的是蒙古鍋 【蒙古鍋養生鍋】湯頭不錯喝不過有點鹹可以加點開水會比較剛好沙拉糖糖還蠻推薦他們家的花枝漿用湯匙裝的那個還有最左邊那白白一片的魷魚煮起來超軟嫩的 最上面是有調味過的蝦子 不過味道偏鹹丸先生跟糖糖都覺得有調味過的食材都偏鹹了點 空心菜好大一把還有自己折斷下鍋煮 建議可以對半切或或三等分比較好夾也比較好下鍋滿滿的一桌菜可見我們兩個有多餓  座位上有調味粉可以自己加不過糖糖覺得東西都有鹹了其實也用不太到糖糖要特別介紹最上面那個法式烤麻糬其實它是一塊吐司在塗抹蜂蜜外面在灑上麵粉下去烤外皮酥酥脆脆的吃起來甜甜的還不錯吃全部東西都烤完後最後要來烤麻糬囉 有原味跟抹茶兩種完成品  中間是花生粉甜點區蛋糕櫃今天有提拉米蘇、黑森林、巧克力慕斯、咖啡蛋糕【提拉米蘇】冰冰的要馬上吃放久了奶油會變的很膩..小美冰淇淋 有巧克力、草莓、瑞士巧克力及香草口味旁邊有巧克力顆粒可以加這邊也有霜淇淋唷丸先生擠的超漂亮的旁邊也有巧克力顆粒和巧克力醬可以加霜淇淋的口味偏甜了點他們家的食材很多樣糖糖很喜歡他們家的火鍋不過他們的服務真的有待加強既然都收一成服務費了服務應該要更好才對  延伸閱讀 台中燒烤 ❤ 原燒 台中中港店 台中燒烤 ❤ 屋馬燒肉 台中串燒 ❤ 夯霸炭火串燒 台中串燒 ❤ 撈五鍋癮廚複合式燒烤  04-2327-7431台中市西屯區東興路三段393號11:30-凌晨01:00  continue reading

燒烤+火鍋雙重享受一次滿足就在~癮廚◎店家資訊 地 址：台中市西屯區東興路三段393號電 話：04-2327-7431營業時間：週一至週五，11:30～01:00；週六、日，11:30～02:00消費方式：平日中午：NT.329+10%；晚餐與例假日：NT.369+10%；90cm以下不用錢90~100cm：NT.80101~120cm：NT.150121~140cm：NT.200免清潔費 用餐時間限2小時彼此間距不遠吸油煙效果一流不會被油煙嗆得烏煙瘴氣看頭上牌子填寫肉品名及桌號 現點現切立即服務上桌前排是日/台式小菜 多是已醃漬入味的肉品無上蓋的冰櫃上頭漫著冰涼的水霧氣隨時為生肉品保鮮 食材名寫在漂亮的水晶裝飾瓶上對照位置夾取,包準不會拿錯好特別喔一樣漫著水露,很難拍清楚蔬菜菇類經此方式保存入火鍋燙煮一定美味另一火鍋+燒烤食材好多好多現在才發現我忘了烤....風螺 原本打定主意~餐後要吃顆冰烤地瓜最後.沒忘.但實在吃不下了,留待下回吧拍得太模糊了,不好放上來殘害大夥的明眸,請容我口述..咖啡,汽水,梅子醋,蘋果醋,無糖麥茶,冰奶茶,冰可爾必思還有底下這二款熱奶茶+芝麻這組合即養生又順口,還不錯喝 吃重口味的料理,喝白開水最好了竹碳水~第一次看到 生雞蛋放在小樹鳥巢上可愛的巧思..令人會心一笑 聽說香濃綿密,比麥當當的好吃用餐囉~烤爐,小火鍋老早就定位現切肉盤也來了 火鍋湯底四選一點老闆推薦的每桌都有這三罐灑在現切未調味的肉片上烤,風味各不相同我推~玫瑰鹽,百搭!烤肉不必等中秋豐富小火鍋 必點 肉質鮮嫩 超正點推薦 已滷軟透入味直接烤食或入火鍋燙煮都好吃! 鮭魚油脂豐富多汁 入口即化 入火鍋煮比烤的還嫩 沾店家獨門沾醬.OEC~ 我吃了輕乳酪一塊 有點乾, 很有進步空間可能多數人吃不到這裡蛋糕一直冰著的結果就醬..店內座位多 空間明亮寬敞 團體聚餐,人再多也容得下用餐中老闆不時會來收空盤,清桌面對燒烤及火鍋食材料理上的小技巧亦會主動給客人建議 還有很多沒吃到下回帶無肉不歡的大少爺來,他一定愛! continue reading

天氣不好的周六午候…一場雨就結束了我的亂晃之行，M先生看我沉悶的心情如同台中高掛的烏雲 就提議要去吃好料，在幾番的對話往來 還是決定花錢吃好料的…硬要給個名目就當慶祝「三八婦女節」吧。這樣會吃的比較理直氣壯的吧APP這時真的很好用，在平時看別人文章覺得不錯的的收藏這時發揮作用囉!讓我們更快在幾家店中找到今天的目標-癮廚燒烤。臨時提議的我想屋馬那些都訂不到吧，這家也是讓人硬是從五點四十要到七點十五才有位置! 冏好在那時又沒雨了，M先生說我不是很想逛逛嗎? 就在附近用走的隨意逛逛，一解我悶在一成不變生活很久了的心情。在逛的過程，硬是看到附近有好多不錯的店，又在精誠商圈附近，一度想改別家店吃吃的，但太多選擇了，只好回到初衷囉^&^ 仍是先嚐過癮廚燒烤到底是啥滋味。這一區感覺位置大多了，但可惜我們不是安排在這邊，而是另一邊，兩個人的位置感覺很擁擠。黑色基底…若不是大大的癮廚兩個大字，還滿容易被人錯過的…看著外頭寫的價目~結果漲價了，現在不是429元，是晚上472/人。也是等到pm7:15坐到位子後服務生才告知的。醬料區的東西滿多的，火鍋的湯底也是事後自取加湯的，雞蛋非常的有創意，放在像是鳥巢的樹枝上，燒肉醬汁放在像是調酒尖頭的啤酒架上也滿方便使用。。火鍋湯底有三種：蒙古養生鍋、日式昆布鍋、韓式泡菜鍋。我們選了韓式泡菜鍋，一開始湯頭稍為偏酸，但不會讓人難以入口，非常的好喝而且到後頭也不會變的死醎，完全解燒烤的膩。除了自助取料區之外，癮廚還有現切肉片區，但不是在這區跟服務生點肉片，而是採用電腦化的設備點料。就是一旁的這台觸控電腦，點桌號、再選你要的肉片，但我看大家都有點一頭霧水的無法完成心中所要點的肉品跟數量，前一位客人就放棄讓我先點了，但也一頭霧水的不知道如何改數量，就全按一道囉!事後現切好的肉片就會由服務生端上桌來了~底下就是我各點了一份的肉品…牛、羊、豬都點了，但也只點這一回，其它就去自助區拿了。自助區也有醃漬過的肉品，種類也是應有盡有。自助區第一櫃的是是一些冷盤、沙拉、泡菜…等，豬頭皮跟涼拌小黃瓜、海帶都很開胃還不錯喔~第二櫃 幾乎都是燒烤類的東西，左半是醃漬肉類，右半是海鮮類的。東西滿多的，只是有的食材冰凍的好像很久都_結塊了。第三櫃 蔬菜區 菜看起來都滿乾淨的 ，拿青菜時會覺得它們家的盤子很小，只能拿一點點，菜子比較大的還會怕它掉了。這時又會再次反應雙人桌子過小的問題，放沒幾盤就沒位置了 冏第四櫃 火鍋料為主的區塊 ，這一櫃我們大多只拿冷凍干貝和魚片…第五櫃 蛋糕櫃 沒空吃到這櫃就時間到了，限時2個小時，加上位子、爐子等問題，實在能拿的有限。第七區 飲料 沒特別的…醬料區旁的冰品多了一台現做的香草霜淇琳機繞完一圈，發覺這家店不是很大，我們的雙人桌子跟一旁的桌子只容一人側身走過，桌面左邊放一台卡式瓦斯爐 中間放一個磁磚要放烤爐的最右放了小垃圾筒、面紙、滅火用的水、四種鹽罐，再放幾盤要烤的肉片、要煮火鍋的菜什麼就呈現爆滿的樣子了。一開始拿到冷盤小菜豬頭皮、海帶芽、小黃瓜 都不錯吃、開胃準備要丟火鍋的東西都拿了…但火鍋和烤爐都還沒來。後來，火鍋先來了，當然馬上將食材都丟進去_餓太久了~都晚上七點半了吧。等它煮滾又是一會後的事了…現切肉片也全上桌了就是烤爐還不來，一開始我倆只能邊吃涼拌邊等火鍋滾邊等火爐來了…就在火鍋滾了的同時…烤爐也來了，但這種烤爐，其實能烤的面積就中間放肉的區塊而己，厚實的爐身，邊邊不大會熟哩! 吃這家不能太餓，會等不及的。看著這個色澤…還是先吃泡菜火鍋啦~湯底的味道上入喉偏酸，但不會酸的難以入口，很好喝，讓人印象深刻。而且煮到最後竟也不會變的死醎，這家的泡菜火鍋跟一般在外面喝的口味上不大相同，比較偏酸，而不是辣口的那種。下雨天來碗熱熱的火鍋真的很幸福 而且都是丟自己喜歡的料，更是美味無可挑惕。真的讓人一碗接一碗啊…都忘了是來燒烤店了!這個培根卷搭配青蔥真的好好吃…拿了很多回，所以後來現切肉片完全被遺忘沒再去加點了。肥腸也烤的滋滋作響，烤軟後特有的香味，也不錯吃，但太油了…所以沒吃很多囉。醃漬過的蝦子和螃蟹 烤好後更是有外頭炸過後胡椒蝦的味道，讓我們覺得真不錯的醃醬，但是不知道是他們家的食材新鮮度問題還是冰凍過久，蝦殼容易黏在蝦肉上頭感覺不優。這樣看是不是真很像是胡椒蟹呢??胡椒蝦呢?意遊未盡 再來個三蟹鼎立的狀態 就是要吃它吃它再吃它…那醃醬口味上跟別家不大相同，一般外面的螃蟹都是弄成奶油螃蟹的樣子下去烤，這家的醃醬烤完卻會呈現胡椒蝦的味道，真的是滿特別的。除此之外，在時間快到後沒拍照的烤魚下巴也很好吃，肉很多。現切肉片也不錯，但肉吃多了總肉容易膩，所以我們還是大多攻海鮮類的為主。這鍋泡菜海鮮鍋感覺超豐盛的，淡菜在這裡感覺比烤的濕潤好吃!蝦子用火鍋煮吃起來也覺得肉比較不會黏殼。癮廚燒烤在燒烤上除了醃漬的螃蟹和蝦子味道上讓我們覺得特別外，倒是泡菜火鍋湯頭讓我們印象深刻，非常的好喝解膩。若是食材新鮮度提升多一些，會讓我們更想再訪吧，若單就燒烤店來講，可能比較不會想大老遠的再訪了。 continue reading

「癮廚」這間燒烤店我已經關注很久了，從2013年的上半年就心心念念著想去吃，但是一直都沒機會。加上有壽星優惠的加持，整個就是很吸引我！終於在這個月讓我逮到一次機會可以去吃了！營業時間　（中午１１：３０～凌晨０１：００）午餐：１１：３０～１６：００晚餐：１６：００～２１：３０宵夜：２１：３０～０１：００消費方式平日午餐／宵夜：＄３５９／人　（自２０１４／０１／０１調漲為＄３７９／人）晚餐／例假日：＄４２９／人壽星優惠：當月壽星於平日（週五晚餐不適用）消費享６折，同行一人９折去吃的這天是跨年日，但仍屬平日午餐時段，但是客人仍是絡繹不絕。到的時候大概有三分之二都被坐滿了，於是我們被安排到比較後面的位置。剛入座服務生就會先點火鍋湯底，一共有三種口味，沒吃過的當下當然是選擇最受歡迎的那款囉！後續的火鍋沒拍到，湯頭還不錯喝～不會太油膩，且很有藥膳的ＦＵ！ 每一桌的桌上都擺有調味料可使用，種類還算多。醬料區各式你能想到的醬料都有，底下那張圖則是要加湯時的火鍋湯底。醬料區的上面還有擺上幾張燒烤教學圖，還有如何吃會比較美味的方法。看著肚子都餓了… 飲料區大部分都是一般已調好的飲料，也有咖啡機和白開水可以選擇。現切肉片區只要過去告知服務生自己的桌號與要哪些肉片，切好之後服務生就會直接送上。這點服務還算不錯！不過這邊切的肉片不太適合拿來烤，因為都很薄，所以只適合拿來煮火鍋。火鍋料＆蔬菜區種類一樣是很多，而且看起來都很新鮮。肉類區肉類大部分都是醃製過的，除了一般的豬牛羊雞，魚類算是我看過燒烤店最多的一間。當然也有烤肉常烤的一些烤物可以選擇。冷盤區有生菜沙拉、涼拌滷味等等，看起來一樣很新鮮！開烤囉！因為肉類幾乎都是醃過的，所以不需要加任何調味料就很夠味了！蜜汁鮪魚肚：很肥美，我不太愛，但是Wayne說肥才好吃！孔雀蛤：每顆都很大顆，因此烤的時候並不會太難烤，而且超好吃！花枝、章魚：這些小海鮮就普通了，因為小所以不太好烤。豬排：我只能說這邊的肉片每一塊都很大塊！真的是吃一塊抵五塊啊！　　　配上蔥花跟白蘿蔔泥真的是絕配！培根捲蔥：培根雖然很不健康，但是我只能說這樣真的很好吃！牛五花：一樣是很大片，而且很厚實，放個兩三片就佔滿整個烤網了。金針菇魚片：這是已經包好的，一包一包的直接取回放烤網烤即可。　　　　　　味道還不錯！不過稍嫌鹹了點。魚下巴：沒拍到，但是身為烤魚下巴控的我當然是橫掃每一種魚類！！ 　　　　比較推薦的是鹽烤魚下巴，其他的都醃製的味道有點怪，我不太愛！霜淇淋這間店還有霜淇淋機可以自行取用，口味還算濃郁，也不會太死甜！但是只有香草一種口味就是了。甜點區種類很多，真的是吃肉吃飽了就很難在塞太多，蛋糕口味都中規中矩，只有意思意思拿個兩三片來吃。黑芝麻奶茶：店內有提供熱奶茶，旁邊放有一罐黑芝麻可自行加入。 感覺跟外面賣的黑芝麻奶茶一樣，讚！杏仁凍：右邊白色那一盒是杏仁凍，原本是什麼都沒加的，　　　　我自己把黑芝麻加進去吃，好吃的到我都要流淚了…烤麻糬：這裡的麻糬不像一般的燒烤店一樣切的大小一致，　　　　似乎是自己買一整塊回來切的，所以有大有小，　　　　但是並不影響我吃的心情。　　　　同樣的我也加入了黑芝麻（什麼都要加黑芝麻就是了XD）　　　　味道還不錯哦！（黑芝麻控怎麼吃都覺得好吃…ㄎㄎ）結論這間店的服務還算不錯，也會主動來換烤網。價位方面漲價前還不算太貴，不過自2014年之後全面漲價我覺得就有點小貴了！食材多樣化且還算新鮮，美中不足的地方就是醃製肉類太多了，若肉類可以改成不是醃製的話會比較好。醃製過的讓我覺得也許是不新鮮所以才醃，這點是我覺得比較不ｏｋ的地方。之後若還有壽星優惠或是其他優惠，應該還會再訪～！ continue reading

癮廚燒肉火鍋吃到飽地址:台中市西屯區東興路三段393號電話:04-2327-7431營業時間:11:30-凌晨01:00 全年無休價格:午餐359元 晚餐及假日399元˙ 平價的癮廚現在還推出壽星方案，真的十分優惠，不過只限平日唷日盡管是平日午餐時段，還是吸引許多人前來用餐 店家還貼心在桌上放置說明牌，寫上烤肉專門的吃法，真的十分用心呢! 癮廚不只有烤肉，還有火鍋可以享用，我們這次點的就是最受歡迎的蒙古鍋坐定後點完鍋品，接著要自助取餐，就讓商妮帶大家看一下癮廚的食材有多少... 癮廚有大量的食材，光是烤肉食材就多達4-50種，看得我都迫不及待想要開動了 火鍋料也有很多，多達40多種!青菜都清洗的很乾淨，隨時有人補料，不會因為吃到飽就準備少少的量又不補貨在食材櫃的對面就是飲料吧，飲料吧種類好多，算一算有20多種，任君選擇!還有甜點櫃，裡面的蛋糕、奶酪、布丁都很吸引人，不過胃要有空間才裝的下... 調味料區比較特別的是雞蛋放在鳥巢裡面，讓許多來用餐的客人誤會為裝飾品，所以在下方有貼提醒說它是真的雞蛋，可以拿!火鍋醬料以及火鍋湯底整齊的排列供客人自助取用 這是燒肉專屬沾醬，調酒方式的設計實在是十分特別，燒肉沾醬加上蘿蔔泥很搭唷~ 吃燒肉當然一定要有冰淇淋啦！癮廚的冰淇淋是小美冰淇淋，這個品牌相信很多人會懷念 這裡便是癮廚最令人著迷的地方，超多樣的現切肉片，不管是牛豬羊，還是高檔的櫻桃鴨，這裡通通都有肉塊都放在後方的冷凍櫃中保鮮，現點線切，由下方這台切肉機切出新鮮的薄片，可以燒烤也可以入火鍋 兩人份烤爐是圓形的，4人份則是方形木碳烤爐上方就是抽煙機，對準爐火強力抽煙，因此身上的油煙味比較淡一些 我們點的蒙古鍋，湯頭濃郁煮青菜海鮮最適合，裡頭有許多藥材，熬出的精華都在湯裡頭 店家真的十分貼心，光是調味粉就有四種，還附上貼心叮嚀，務求讓客人吃到最佳美味 ˋ 除了上面的調味罐，還有許多搭配烤肉及火鍋的沾醬，在調味區有附上說明，因此商妮調了兩碗不同沾醬其中最特別的就是鹽蔥花了，蔥花調上玫瑰鹽把它夾在肉片中非常對味，好吃極了!這鹽蔥花商妮共夾了兩碗，就知道有多好吃! 將各種烤肉食材放在烤網上，光看就覺得很豐盛~邊烤肉邊聊天，這氣氛真的很適合三五好友來這裡聚會啊 火鍋在加入各種材料之後，湯頭變的更濃郁，材料也馬上吸收湯汁，十分美味 上抽式抽風機隨時將油煙抽走，眼睛不會被薰到流眼淚 櫻桃鴨肉片這是商妮與Andy公認最好吃的肉品，將肉片放在烤網上，不用幾秒，櫻桃鴨便變得肥嫩可口，說入口即化有點誇張，但真的是鮮嫩到不行!!!再加上鹽蔥花，捲起來送入口中，真是人間美味啊！ 松阪豬相較於櫻桃鴨，松阪豬就比較Q彈有咬勁，油脂也比較多，以前都偏愛松阪豬，現在已經最愛櫻桃鴨了 梅花豬梅花豬吃起來瘦肉部位比較多，不是那麼香甜多汁，灑一點孜然粉再搭配鹽蔥、外頭捲一片生菜，讓梅花豬吃起來比較清爽又有滋味 牛五花牛五花油脂比較多，吃起來十分滑嫩，接近入口即化，不過比較油一些，加上生菜比較清爽雪花牛肥瘦分布比較均勻，肉汁也比較豐富，略烤一下就可以夾起來了 在雪花牛上面鋪滿鹽蔥花，再捲起來吃，一級棒的滋味啊!吃他們家的烤肉就是一定要配鹽蔥花，比灑桌上那4罐調味粉還要美味！ 烤肉吃膩了，來烤些蛤蜊解膩，肥美鮮嫩的蛤蜊當殼彈開時，裡面還有滿滿的水分，可以看出癮廚食材新鮮的程度 今天烤肉專攻肉品，火鍋專攻青菜，這樣的吃法很不錯!最後來個烤年糕做ENDING，年糕共有兩種口味，經過爐火碳烤後變的軟嫩Q彈，趁熱沾點花生粉吃起來很好吃 癮廚還有一台很受歡迎的霜淇淋機，大家吃完都來這裡自己動手DIY，反而很少人去挖冰淇淋，可惜口味只有香草一種，商妮很想要跟夜市一樣兩種口味那種霜淇淋...香草霜淇淋100%原汁不加一滴水，口味很香濃，吃完一支肚子真的很飽，本來想吃的蛋糕只能預約下次再來吃了....癮廚的用餐時間有限制兩小時，服務生會在半小時前提醒，說到服務生商妮就覺得他很勤快，隨時巡桌收盤之外，一看到烤網黑了就馬上更換新的烤網，食材空了也會立即補上，因此兩小時的用餐時間真的可以吃的從容不迫、吃到很飽。癮廚吃到飽的食材多樣，服務又好，價位又不高，愛吃燒烤的朋友，癮廚實在是一個不錯的選擇!希望朋友會喜歡商妮的分享，歡迎加入商妮的粉絲團並給商妮一個讚或留言唷~請到FB粉絲團按個讚!! continue reading