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2019-11-26
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在地推薦的濃郁豬腳白湯皮Q肉嫩超好吃賣完打烊林家原汁豬腳之前有寫過愛四路夜市的紀家豬腳原汁專家，分享在粉絲團後，許多基隆在地粉絲紛紛跳出來留言，推薦我一定要去吃林家原汁豬腳，基隆在地人幾乎都知道這家原汁豬腳湯，它主要不市在夜市那一區，但離夜市也很近，可是它的營業時間是從早上十點開始，一路賣到可能下午兩點也可能下午四點，原則上是賣完就打烊收攤，林家原汁豬腳價位比起紀家豬腳原汁專家便宜一些，真的可以喝到超濃郁的豬腳白湯，而且豬腳的肉質軟嫩皮又很Q彈，真的會一吃成主顧。林家原汁豬腳位在基隆市區義二路2巷內，附近就是知名的基隆咖哩炒麵，但我個人不是很喜歡咖哩炒麵，然後旁邊就是信二路公有立體停車場，如果要來基隆市區逛基隆夜市，不是停在基隆東岸地下停車場就是停到這個信二路公有立體停車場，所以林家原汁豬腳離基隆夜市也很近，營業時間也很好玩，是從早上十點開始營業，一直賣到下午四點，但如果提前賣完就提前打烊休息，所以你是晚上要來逛夜市的話，一定吃不到這家的豬腳湯，要早上來才能吃到。林家原汁豬腳店外的燉煮豬腳的湯頭跟豬腳還蠻有氣勢的，店內裝潢就很一般小吃攤的樣子，我們大概十一點整到店裡面用餐，一到店裡服務
皮Q肉嫩超好吃賣完打烊
林家原汁豬腳
之前有寫過愛四路夜市的紀家豬腳原汁專家，分享在粉絲團後，許多基隆在地粉絲紛紛跳出來留言，推薦我一定要去吃林家原汁豬腳，基隆在地人幾乎都知道這家原汁豬腳湯，它主要不市在夜市那一區，但離夜市也很近，可是它的營業時間是從早上十點開始，一路賣到可能下午兩點也可能下午四點，原則上是賣完就打烊收攤，林家原汁豬腳價位比起紀家豬腳原汁專家便宜一些，真的可以喝到超濃郁的豬腳白湯，而且豬腳的肉質軟嫩皮又很Q彈，真的會一吃成主顧。
林家原汁豬腳位在基隆市區義二路2巷內，附近就是知名的基隆咖哩炒麵，但我個人不是很喜歡咖哩炒麵，然後旁邊就是信二路公有立體停車場，如果要來基隆市區逛基隆夜市，不是停在基隆東岸地下停車場就是停到這個信二路公有立體停車場，所以林家原汁豬腳離基隆夜市也很近，營業時間也很好玩，是從早上十點開始營業，一直賣到下午四點，但如果提前賣完就提前打烊休息，所以你是晚上要來逛夜市的話，一定吃不到這家的豬腳湯，要早上來才能吃到。
林家原汁豬腳店外的燉煮豬腳的湯頭跟豬腳還蠻有氣勢的，店內裝潢就很一般小吃攤的樣子，我們大概十一點整到店裡面用餐，一到店裡服務人員還規定我們桌子只能坐一邊，說等一下會有很多人可能會併桌，當下想望眼看過去加上我們才三組客人，怎麼可能會馬上爆滿，結果我們吃到快十一點半要離開時，整家店都坐滿滿的，然後也有幾桌已經併桌了，有點誇張這還沒到12點吃飯時間。
林家原汁豬腳菜單也很簡單，就只賣豬腳湯、麵線、魯肉飯跟白飯，還有燙青菜就沒了，很專精的一家店，內用小碗豬腳湯100元，這是不能加湯也不能選綜合，只能單點要肉的還是要帶骨的，大碗豬腳湯一碗200元，可以選肉跟骨的綜合版，也能加湯一次，建議兩個人來吃就直接點大碗比較方便，麵線一碗30元，而魯肉飯一碗20元。
魯肉飯，NT$20元
這魯肉飯算是敗筆，滷汁的味道並沒有很重，白飯又偏乾的狀態下，吃起來比較沒有啥味道，接著滷肉皮多一些，走的是不滷到透軟那型，是帶有一點Q度，但真的不是我的愛，不行。
豬腳(肉)，NT$100元
林家原汁豬腳的豬腳湯小碗才100元，相較紀家豬腳原汁專家小碗200元，份量也差不多來講，真的很划算，老闆算佛心來的，湯匙一下去整個就是滿滿豬腿庫，皮的部份很Q但咬下去也很軟嫩，肉的部份也是滷到咬起來雖然嫩，但還是有些口感，吃起來都不會感到油膩，湯頭就像是日本豚骨高湯那樣濃郁，帶有豬骨的香氣，很甘甜，冬天喝真的很暖身也暖胃。
豬腳(骨)，NT$100元
除了可以選擇全豬腿庫肉，也可以選擇全都是帶骨豬腳，帶骨豬腳就多了啃的樂趣，皮的Q度更明顯一些，真的是滿滿的膠原蛋白，可以沾點店家準備的辣醬油，鹹甜鹹甜的滋味中還帶有一點點微辣，更增添風味，有讓人驚豔到。
這種原汁的白湯豬腳真的是比較少見，林家原汁豬腳雖然位置也在鬧區，但遊客知道的真的比較少，像我之前就不知道，還是基隆在地人推薦才知道，而且它也只賣白天，賣完收攤，可是那湯頭跟豬腳真的好吃，下次你有來基隆一定要列在必吃名單裡面。
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