蝸居咖啡

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坐落於瑞豐夜市附近的Sojourner Cafe 蝸居咖啡 在某一次逛夜市時不經意瞥見濃厚的工業風 毫無保留的在門面中嶄露無遺大面積的透明玻璃 讓視覺串透到室內一盞盞垂墜的鵝黃燈光 點亮了室內空間開闊舒適的氣氛從室內中不經意地傾瀉 讓人心之嚮往 Sojouner Cafe 蝸居咖啡的門面以貨櫃艙門與黑色鐵件及玻璃組構而成相當特別的組構方式 吸引了許多過往人們的目光而室內的裝潢透過如同櫥窗一般的透明玻璃 向外展示著室內的活動及美食 Sojourner Cafe 蝸居咖啡的Menu 以螺絲裝禎的方式呈現 相當有趣餐點類以早午餐以及義大利麵為主但店家也會以創意的方式將義大利麵與不同種類的食材相互結合 創造出不一樣的新滋味而在菜名的部分也相當有趣 讓人有種摸不著頭緒的感覺出現 加購套餐(加購價NTD 99 濃湯/沙拉二選一附手作紅茶)的濃湯是以當天主廚所熬製的濃湯口味為主當天造訪的濃湯為南瓜濃湯 相當香濃的口感 溫順卻柔軟滑過喉間南瓜的香甜有了相當充分的展現 加購套餐的沙拉 小小的一盤 相當精緻而醬汁的部分看似普通 卻有有著相當濃郁的香氣以及口感除了白芝麻的香氣之外 醬汁裡也加入了些

蝸居位於瑞豐夜市附近，禮拜三恰好沒有夜市，所以不會有人潮太過壅擠的概念機車格很多，停車附近也有許多停車場可以停車 從門口看來是帶有點工業風的感覺 裡面喝茶的茶杯非常工業風，很跳tone的可愛感 他們的menu也很值得細細品嘗，當然是種類多到我卡關不知道要怎辦不過喜歡的是店長給的文字溫度感 蝸居也有他們的堅持，首要當然是麵條以及油類的使用，都蠻不馬虎的 店內布置非常有特色，如果你有時間我覺得可以細細品味一下就如外在給我們的感覺是呈現比較工業風格 但是走進來裡面卻又非常的帶有個性感我想是這些收藏品給我的特別感覺 環境算舒適，不過桌距我嫌稍微有點窄，很容易跟隔壁桌話題交叉，不禁想要聽一下啊 店員蠻親切也有耐心地介紹餐點 冰櫃裡擺放著些許酒精類飲品，不過因為我們都還要騎機車，還是保守點好了（畢竟謝愛人一口醉啊）（誤） 這個櫃子很特別，但是中間可不可以抽取出來我不知道但是上方的工具箱打開是放置餐具的地方很特別（又呼應了工業風） 長桌可以供應多人聚餐使用 收藏室很特別，除了用餐也可以欣賞一下藝術品 若不是夏日蚊子比較多，室外真的很舒服而且整體營造的感覺深得我心 利用棧板做成的桌子很特別 這

（影片、攝影：阿雄、Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）台灣原味新吃法『麻婆豆腐+披薩、鹹蛋金沙+義大利麵』英文老師與機械黑手的美味關係，兩位大男生的料理團隊。台灣飲食文化風潮，從東方主流，走向美式、歐式、義式、西班牙等多國文化。在高雄漢神巨蛋商圈的Sojourner Café 蝸居咖啡，一位教專業英文的七年級生、一位從事組裝機械業的八年級生，共同協力創作出台灣原味新吃法，他們認為料理可同時東西方並存，在每道料理之中，注入滿滿的食趣。不受限於非餐飲業的背景，蝸居咖啡這兩位大男生以及團隊大起玩心，以他們不受傳統餐飲背景束縛的自由靈魂，顛覆台灣義式餐廳普遍的飲食體驗，他們不玩醬汁，取而代之的是一道又一道中西合璧的創新異國料理。他們認為生活可以用料理改變，在蝸居咖啡賣的是一種生活態度，窩藏在這裡的客人，能夠在蝸居創造出與自己對話的空間。外觀相當低調的蝸居咖啡，其實就藏匿在三民家商正對面，儘管面對車水馬龍的裕誠路，但是樸實的大鐵門有效地阻隔外界喧鬧的音源。大量木作和看似工業風的裝潢設計風格，帶來了沉靜的氛圍。不論是開心或是傷心難過的過客，都能好好在蝸居咖啡窩藏抒發情緒。蝸居咖

（影片：阿雄／攝影：Ryan／撰文：小筑、高雄美食地圖版權所有）台、義跨界融合新菜色  獨門特色甜點玩創意讓舌尖來趟小旅行  浸淫一場流動的美食饗宴  法文Sojourner一詞有寄居、旅居之意，蝸居咖啡特別選擇Sojourner一詞作為店名或許也是連結了店長馬克思的生活哲思，在蝸居咖啡別緻的手作菜單首頁，有一段特別的引言，「我們蝸居在人生中，期待一場華麗的冒險，偶爾探出頭來，失望時，就瑟縮在裡頭。」蝸居內部一路延伸的環境，像是無止盡的空殼，讓渴望療癒的、興高采烈的或只是想閉目養神的旅人宛如寄居在寧靜號角中，一邊享用跨界融合料理，一邊談論著生活瑣事，探究人生哲理，震盪出美食與人生的巧妙回音。蝸居咖啡不辜負旅人們的期待，經典料理結合創新思維，精選各國進口原物料，與主廚天馬行空之構想，將義大利麵融合家鄉特色、港式招牌、義式經典，開創獨特視野的料理新界。部分甜點如火烤焦糖香蕉煎餅則由日本甜點師傅傾囊相授，以日本細膩功法製成，各種細節都不容馬虎。店名：Sojourner Cafe 蝸居咖啡地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號 （捷運巨蛋站2號出口）電話：（07）5552530【紅酒波隆納肉醬義大