Video
3-min walk from Exit 1, Kaohsiung Arena Station
continue reading
Telephone
075552530
Introduction
蝸居原意指，
蝸牛身上的殼，
並不屬於蝸牛的，它是能被替換的，
但是蝸牛寄居裡頭時，
卻牢牢蝸居其中。
有時候，
人不也是這樣，
我們看似穩定的人生，其實一樣居無定所。
寄居在臉書，
寄居在性愛中，
寄居在一場一場悲歡離合，
回歸本體時卻什麼都沒有，
才赫然發現，
我們蝸居在人生中，
期待一場華麗的冒險，
偶爾探出頭來，
失望時，
就瑟縮在裡頭。
我期待這間店能成為人一個暫時的殼，
窩在裡頭，
談一場戀愛，
看一本書，
說一下八卦，
縱使外頭一切並不一定是碧海藍天，
但在這間店裡，
你將被自己溫柔豢養。
店長 馬克思
continue reading
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Tue
Closed
Wed - Thu
11:00 - 21:00
Fri - Sat
11:00 - 22:00
Sun
11:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
坐落於瑞豐夜市附近的Sojourner Cafe 蝸居咖啡 在某一次逛夜市時不經意瞥見濃厚的工業風 毫無保留的在門面中嶄露無遺大面積的透明玻璃 讓視覺串透到室內一盞盞垂墜的鵝黃燈光 點亮了室內空間開闊舒適的氣氛從室內中不經意地傾瀉 讓人心之嚮往 Sojouner Cafe 蝸居咖啡的門面以貨櫃艙門與黑色鐵件及玻璃組構而成相當特別的組構方式 吸引了許多過往人們的目光而室內的裝潢透過如同櫥窗一般的透明玻璃 向外展示著室內的活動及美食 Sojourner Cafe 蝸居咖啡的Menu 以螺絲裝禎的方式呈現 相當有趣餐點類以早午餐以及義大利麵為主但店家也會以創意的方式將義大利麵與不同種類的食材相互結合 創造出不一樣的新滋味而在菜名的部分也相當有趣 讓人有種摸不著頭緒的感覺出現 加購套餐(加購價NTD 99 濃湯/沙拉二選一附手作紅茶)的濃湯是以當天主廚所熬製的濃湯口味為主當天造訪的濃湯為南瓜濃湯 相當香濃的口感 溫順卻柔軟滑過喉間南瓜的香甜有了相當充分的展現 加購套餐的沙拉 小小的一盤 相當精緻而醬汁的部分看似普通 卻有有著相當濃郁的香氣以及口感除了白芝麻的香氣之外 醬汁裡也加入了些許花生在沾食的過程之中 在舌尖上多了一份額外的堅果香氣 令人驚豔 友人點的手作烏龍茶烏龍茶裝在圓形的玻璃瓶裡 讓人感到相當莞爾可愛琥珀色的茶湯 被圍住成為球體 如同雕琢後的寶石一般 閃耀著特有的光芒 套餐所附的手作紅茶喝起來中規中矩 沒有古早味紅茶的甜膩 卻也呈現了紅茶獨有的茶香沉靜地佔據在口腔之中 日式咖哩雞肉義大利麵 NTD 190這道料理以相當特別的搭配方式呈現咖哩與義大利麵看似相當不搭嘎的食材卻配在一起 相當有趣咖哩吃起來相當溫順 是不會辣的咖哩炸過的雞肉還包覆著雞汁 一口咬下 滋潤了口腔 奶油培根蛋黃直麵 NTD 170中規中矩的口味 奶味偏稍濃被包覆醬汁的麵條 吃起來味覺得到了滿足菇類與培根相互搭配 卻也不會互相搶過了彼此的味道 早午餐系列－宮本武藏堡 NTD 190日式燒肉是店家自己醃漬的口味 搭配了山崎的法國麵包較為柔軟的質感不同以往較為乾硬的法國麵包加上牛番茄以及生菜 是相當清爽的搭配 蝸居拼盤 NTD 250小小一盤卻集結了各種炸物 如炸雞翅、炸雞以及薯塊炸雞翅吃起來味道相當濃厚 也偏較重口味的部分炸雞為小塊小塊的無骨雞肉 吃起來相當厚實 雞汁也完整的被包覆在其中一口咬下 相當過癮薯塊為整顆馬鈴薯厚切後炸過 保留了完整的模樣 簡單地撒上了碎香料 增添風味 在Sojourner Cafe 蝸居咖啡裡 火熱焦糖香蕉煎餅 (NTD 220) 是相當受歡迎的一道甜點以美式煎餅為主要基底 上面鋪上了許多的香蕉切片 並淋上焦糖 搭配藍莓及覆盆子點綴其上在視覺上相當豐富 份量相當足夠的火熱焦糖香蕉煎餅 適合3-4人分食一刀切下去 焦糖脆裂的清脆聲響在耳邊輕輕響起相當誘人的香味隨之撲鼻而來 厚實的煎餅 是主要的口感來源厚度看似相當壯觀 但內層卻保有些許濕潤感上層的香蕉與稍帶苦味的焦糖相互融合後 甜度搭配得相當適當在餐後食用一份 相當滿足 昏黃溫暖的燈光 伴隨在充滿工業風氣息的室內空間佐上一份相當飽食的晚餐 犒賞一日的辛勤此起彼落的歡笑聲 為背景音樂增添了些許聲響舒適慵懶 是相當適合在忙碌過後與好友分享心情的好地方By Oscar
continue reading
蝸居位於瑞豐夜市附近，禮拜三恰好沒有夜市，所以不會有人潮太過壅擠的概念機車格很多，停車附近也有許多停車場可以停車 從門口看來是帶有點工業風的感覺 裡面喝茶的茶杯非常工業風，很跳tone的可愛感 他們的menu也很值得細細品嘗，當然是種類多到我卡關不知道要怎辦不過喜歡的是店長給的文字溫度感 蝸居也有他們的堅持，首要當然是麵條以及油類的使用，都蠻不馬虎的 店內布置非常有特色，如果你有時間我覺得可以細細品味一下就如外在給我們的感覺是呈現比較工業風格 但是走進來裡面卻又非常的帶有個性感我想是這些收藏品給我的特別感覺 環境算舒適，不過桌距我嫌稍微有點窄，很容易跟隔壁桌話題交叉，不禁想要聽一下啊 店員蠻親切也有耐心地介紹餐點 冰櫃裡擺放著些許酒精類飲品，不過因為我們都還要騎機車，還是保守點好了（畢竟謝愛人一口醉啊）（誤） 這個櫃子很特別，但是中間可不可以抽取出來我不知道但是上方的工具箱打開是放置餐具的地方很特別（又呼應了工業風） 長桌可以供應多人聚餐使用 收藏室很特別，除了用餐也可以欣賞一下藝術品 若不是夏日蚊子比較多，室外真的很舒服而且整體營造的感覺深得我心 利用棧板做成的桌子很特別 這一區塊彷彿世外桃源一般，儘管沒有玻璃區隔起來，但隱形的似乎有個小隔間般 蔥油啤酒雞義大利麵。250元義大利麵來的快速，沒有多等蔥油啤酒雞很特別，看起來跟我以為的不太一樣我以為是以白色的蔥油雞方式呈現搭配義大利麵 蔥油啤酒雞的外皮看起來有點厚，不過吃起來它些許酥脆的外皮之下非常夠味有點鹹又不會太鹹，搭配著麵吃不會太膩 雞肉本身算嫩，口感還不錯也不會過油 倘若要說比較油就是底下讓我攪拌著義大利麵吃的雞油可能會比較油但是說真的是屬於有點清淡口味的義大利麵也許就是這樣搭配才不會顯得麵也很重口味、雞肉也重口味吧 麵條吃起來滑順而且有口感不能不稱讚但是吃到最後似乎覺得有點油 整個吃完儘管有飽，但是少了些熱的青菜所以顯得空虛如果男生來吃應該吃不飽怪不得隔壁說點了其他點心來吃畢竟連我都覺得似飽非飽的或許多點青菜會好點？ 泰式打拋豬義大利麵。190元(招待)(買一送一)齁齁！要青菜就要吃謝愛人的義大利麵不過要吃肉就要吃我的 我知道打拋豬肉是用豬絞肉，但是似乎分量沒有我們想像中的多？ 吃起來些許的酸辣口感就是泰式口味 還好有買一送一，不然可能會覺得傷心奔走 布朗尼奶茶。120元(半糖、少冰)我喜歡嘗試新東西，可是看起來似乎也頗為小杯他們家鮮奶茶類的飲品好多以為會是一塊蛋糕在奶茶上看來是我想多了 店員建議如果我要減糖就是以半糖不過我覺得半糖喝起來像微糖 布朗尼的味道有點消失殆盡存在的似乎是些許奶茶味道以及很薄很薄的巧克力粉味？ 聊沒幾句以乾杯 檸檬汁。120元(微糖、少冰)我必須承認它好美，裡面利用花瓣做出來的冰塊讓整體的美感更加分 檸檬在水裡載浮載沉的，相對看起來也清涼無比 忘了喝上一口，只是喝完的謝愛人跟我說>>>>以單價這樣來講實在稍嫌小杯以上
continue reading
（影片、攝影：阿雄、Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）台灣原味新吃法『麻婆豆腐+披薩、鹹蛋金沙+義大利麵』英文老師與機械黑手的美味關係，兩位大男生的料理團隊。台灣飲食文化風潮，從東方主流，走向美式、歐式、義式、西班牙等多國文化。在高雄漢神巨蛋商圈的Sojourner Café 蝸居咖啡，一位教專業英文的七年級生、一位從事組裝機械業的八年級生，共同協力創作出台灣原味新吃法，他們認為料理可同時東西方並存，在每道料理之中，注入滿滿的食趣。不受限於非餐飲業的背景，蝸居咖啡這兩位大男生以及團隊大起玩心，以他們不受傳統餐飲背景束縛的自由靈魂，顛覆台灣義式餐廳普遍的飲食體驗，他們不玩醬汁，取而代之的是一道又一道中西合璧的創新異國料理。他們認為生活可以用料理改變，在蝸居咖啡賣的是一種生活態度，窩藏在這裡的客人，能夠在蝸居創造出與自己對話的空間。外觀相當低調的蝸居咖啡，其實就藏匿在三民家商正對面，儘管面對車水馬龍的裕誠路，但是樸實的大鐵門有效地阻隔外界喧鬧的音源。大量木作和看似工業風的裝潢設計風格，帶來了沉靜的氛圍。不論是開心或是傷心難過的過客，都能好好在蝸居咖啡窩藏抒發情緒。蝸居咖啡不斷用「創意」和「高品質食材」擦亮招牌，這也是他們的核心價值，因此他們以義大利Barilla麵條、義大利Olitalia橄欖油、Yamazaki山崎麵包等高品質食材端出一道道玩心美食，日式咖哩雞肉披薩、川式麻婆豆腐義大利麵和披薩、金沙鹹蛋花枝義大利麵、法蘭區小姐、迷你夏日芒果冰淇淋鬆餅等等，都是主廚輕鬆隨興的佳作。在每道熱饌佳餚中，可看到蝸居團隊坦率不做作的風格。「食於心、樂於境」的生活態度，讓2016年暑假即將屆滿兩週年的蝸居咖啡團隊，繼續玩出不一樣的玩心美食。▼創意麻婆豆腐+披薩▼創意麻婆豆腐+義大利麵店名：Sojourner Cafe 蝸居咖啡地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號（捷運巨蛋站2號出口）電話：07-5552530【川式麻婆豆腐披薩】同樣可做出川式麻婆豆腐的玩心美食，還有川式麻婆豆腐披薩。【川式麻婆豆腐義大利麵】中國川菜名菜──麻婆豆腐，具有麻、辣、嫩、香等特色風味，花椒的麻與辣椒的辣，還有白皙豆腐與翠綠蔥花的白綠相間，讓麻婆豆腐視覺味覺相互輝映。但是蝸居團隊將這道中國名菜與西方義大利麵結合，以高雄岡山豆瓣醬加上豬絞肉、花椒粒、綜合調味料炒成的麻婆豆腐餡，搭配義大利Barilla麵條。麻婆豆腐餡微鹹微辣不會過於油膩，辣度均在大眾都能接受的範圍內。嗜辣者，可告知服務人員請主廚在料理烹調時增加辣度。▼麵條選用高成本的義大利Barilla麵條。【日式咖哩雞肉披薩】蝸居咖啡不僅有中式、西式合併的料理，也有日式混搭風的熱饌美食。新推出的日式咖哩雞肉披薩，披薩餅皮上的雞肉，是將新鮮去骨雞腿肉以印度咖哩粉和優格醃製再酥炸過，雞腿肉口感嫩口不柴並帶有印度咖哩香。披薩餅皮更抹上自製的日式咖哩醬汁，日式咖哩醬是主廚以大量蔬菜加入紅蘿蔔、馬鈴薯和水果燉煮，帶有蔬果的甜味與咖哩的香氣。▼披薩餅皮抹上自製的日式咖哩醬汁。以印度咖哩粉和優格醃製酥炸過的新鮮雞腿肉，肉質嫩口不柴。【金沙鹹蛋花枝義大利麵】大起玩心的蝸居團隊，在一次熱炒店吃到金沙花枝小炒，心想何不與西方義大利麵共同來創作一道中西合璧料理。但是這樣的玩心還不夠，蝸居團隊再顛覆大家對於熱炒店的金沙花枝印象，改以花枝觸手裹上特調酥炸粉酥炸，加入鹹鴨蛋黃與義大利Barilla麵條、綜合菇類、蒜頭、洋蔥爆香拌炒，最後撒上青翠蔥花，便是一道結合熱炒店創意概念的金沙鹹蛋花枝義大利麵。▼花枝觸手裹上特調酥炸粉酥炸，口感酥脆有嚼勁。【迷你夏日芒果冰淇淋鬆餅】愛心型的鬆餅，第一眼就搶了餐桌上大家拭目以待的目光。迷你夏日芒果冰淇淋鬆餅上層，不僅抹上蝸居主廚以愛文芒果自製的芒果醬，更疊上一球芒果口味的明治冰淇淋，並澆上雪白的泰式椰奶，再以紅醋栗和薄荷葉點綴。當然主廚絕對不會忘了在鬆餅上頭，擺上現切現削的新鮮芒果塊。夏天，不正就是芒果當道的時節嗎！【法蘭區小姐】法蘭區小姐是女孩兒們茶餘飯後的瘋狂加點甜食。堆疊如小山高的日本Yamazaki山崎麵包，外層裹上金黃蛋液香煎。蝸居咖啡在金黃山崎吐司麵包的外層，淋上了以多種莓果手作的自製莓果醬，還有一大球的香草明治冰淇淋，並以鮮奶油、覆盆子和薄荷葉裝飾。▼當神秘紫色的莓果醬汁與白色典雅的香草冰淇淋交織融化時，宛如多道紫白色瀑布群，從金黃麵包山緩緩流下，除了有冰熱交融的口感體驗，更帶給女孩兒們視覺的饗宴。▼還有人氣不敗的「香蕉煎餅」店名：Sojourner Cafe 蝸居咖啡地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號（捷運巨蛋站2號出口）電話：07-5552530時間：週三、週四：11：00～21：00週五、週六：11：00～22：30週日：11：00～21：00刷卡：無包廂：無店休日：一、二服務費：無座位數：50位停車場：無平均消費：250元Wi-Fi：有
continue reading
You may be interested in