赤湘南

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位在隆豐路上空地貨櫃屋很顯眼。這間「赤湘南日式拉麵」在橋頭是知名的貨櫃屋拉麵店，也是放在小高口袋名單已經很久時間，最近格友分享文章到我社團提醒我，今天利用平日午餐時間前來品嚐，「赤湘南日式拉麵」最大特色是貨櫃屋拉麵店，只是貨櫃屋沒裝設冷氣比較炎熱，建議晚餐時間前來用餐會較舒服，店家拉麵屬於博多系拉麵口味，品嚐感到整體口感中規中矩而已，比較推薦是整體菜色定價偏平價。深藍色貨櫃屋外頭放置高腳椅很有氣氛，晚上用餐似乎置身在日本用餐氣息。貨櫃屋搭配木頭拉門確實很吸引人。木門推開貨櫃屋裡面使用水藍色來粉刷。室內放置木桌椅供客人坐下來用餐，貨櫃屋還掛著充滿日氛圍的畫簾。空間利用還設置高腳椅用餐座位供用餐。貨櫃屋有一半空間是店家料理廚房。這張是店家點菜單供自行畫選，菜單主要分類有豚骨系列、肉多多系列、配料類、丼飯系列、炸物類、小菜類及飲品類等等。今天點原味豚骨拉麵125元與炸豬排丼飯85元。原味豚骨拉麵125元，換烏龍麵或加量可加價20元。這碗豚骨拉麵很大碗乳白色湯頭很吸引人。拉麵裡面有2片叉燒肉、半顆溏心蛋、海帶芽、黑木耳、玉米粒及蔥花等等ㄡ這豚骨湯頭濃郁度不夠很爽口很好喝。這叉燒肉切得比較薄Ｑ彈

赤湘南 湯頭是日本拉麵的靈魂所在，是整碗拉麵濃厚鮮味的來源。博多拉麵是日本三大拉麵之一，起源於九州福岡博多地區的白湯豚骨拉麵，最早是以屋台(路邊攤)起家，用物美價廉、親切的服務擄獲人心，比較廣為人知的一蘭拉麵，就是博多拉麵的體系，湯頭是以豚骨為基底熬煮成乳白色搭配細麵，湯頭濃郁卻不油膩，呈現日式湯頭最經典的原味。赤湘南這家拉麵，是小羊兒的好友開的，果然是令人懷念許久的純正日本博多湯頭。如果說世上有冷掉依舊好吃的拉麵，大概就只有來這才吃得到啦！因為是堅持不加粉的豚骨湯頭，放冷後都快變果凍湯，拉麵再冷卻吸附湯之後，還是濃郁到給人一份驚喜感，加上陳列與擺盤後視覺再升級～(XD)。可惜不是開在小羊兒家附近，不然一定每天去吃一種口味呀～～開在橋頭農會對面的這家貨櫃屋拉麵，老闆在日本苦學4年，將這份美味帶回台灣。拉麵單價並不高，他說要先回饋鄉民，不愧是限量美味，試營運40分鐘就賣光了～豚骨系列：特濃180元、濃160元。店家使用RO純水和檢驗合格豬大骨，可安心享用。白嚴選豬大骨，8個小時以上烹煮 ，揮散去多餘的油旨，逼出豚骨原本的味道，濃郁的豚骨湯頭加入赤湘南特製的醬油，把正統的日式博多豚骨湯頭更