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2018-06-21
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赤湘南 湯頭是日本拉麵的靈魂所在，是整碗拉麵濃厚鮮味的來源。博多拉麵是日本三大拉麵之一，起源於九州福岡博多地區的白湯豚骨拉麵，最早是以屋台(路邊攤)起家，用物美價廉、親切的服務擄獲人心，比較廣為人知的一蘭拉麵，就是博多拉麵的體系，湯頭是以豚骨為基底熬煮成乳白色搭配細麵，湯頭濃郁卻不油膩，呈現日式湯頭最經典的原味。赤湘南這家拉麵，是小羊兒的好友開的，果然是令人懷念許久的純正日本博多湯頭。如果說世上有冷掉依舊好吃的拉麵，大概就只有來這才吃得到啦！因為是堅持不加粉的豚骨湯頭，放冷後都快變果凍湯，拉麵再冷卻吸附湯之後，還是濃郁到給人一份驚喜感，加上陳列與擺盤後視覺再升級～(XD)。可惜不是開在小羊兒家附近，不然一定每天去吃一種口味呀～～開在橋頭農會對面的這家貨櫃屋拉麵，老闆在日本苦學4年，將這份美味帶回台灣。拉麵單價並不高，他說要先回饋鄉民，不愧是限量美味，試營運40分鐘就賣光了～豚骨系列：特濃180元、濃160元。店家使用RO純水和檢驗合格豬大骨，可安心享用。白嚴選豬大骨，8個小時以上烹煮 ，揮散去多餘的油旨，逼出豚骨原本的味道，濃郁的豚骨湯頭加入赤湘南特製的醬油，把正統的日式博多豚骨湯頭更
赤湘南 湯頭是日本拉麵的靈魂所在，是整碗拉麵濃厚鮮味的來源。
博多拉麵是日本三大拉麵之一，起源於九州福岡博多地區的白湯豚骨拉麵，
最早是以屋台(路邊攤)起家，用物美價廉、親切的服務擄獲人心，
比較廣為人知的一蘭拉麵，就是博多拉麵的體系，
湯頭是以豚骨為基底熬煮成乳白色搭配細麵，
湯頭濃郁卻不油膩，呈現日式湯頭最經典的原味。
赤湘南這家拉麵，是小羊兒的好友開的，果然是令人懷念許久的純正日本博多湯頭。
如果說世上有冷掉依舊好吃的拉麵，大概就只有來這才吃得到啦！
因為是堅持不加粉的豚骨湯頭，放冷後都快變果凍湯，拉麵再冷卻吸附湯之後，
還是濃郁到給人一份驚喜感，加上陳列與擺盤後視覺再升級～(XD)。
可惜不是開在小羊兒家附近，不然一定每天去吃一種口味呀～～
開在橋頭農會對面的這家貨櫃屋拉麵，
老闆在日本苦學4年，將這份美味帶回台灣。
拉麵單價並不高，他說要先回饋鄉民，
不愧是限量美味，試營運40分鐘就賣光了～
豚骨系列：特濃180元、濃160元。
店家使用RO純水和檢驗合格豬大骨，可安心享用。
白
嚴選豬大骨，8個小時以上烹煮 ，揮散去多餘的油旨，逼出豚骨原本的味道，
濃郁的豚骨湯頭加入赤湘南特製的醬油，把正統的日式博多豚骨湯頭更美味的呈現出來。
拉麵上面的肉片，吃起來肉質清甜軟嫩，拉麵在吸附湯頭後，
不會因放久而失去彈性，反而每一口都很入味，完全是讓人秒殺的推薦！
黑
特製日式濃郁香味的黑大蒜、淋在正宗的豚骨拉麵上，
讓黑蒜的味道把日式的豚骨拉麵、再帶入另一種境界。
比起前面的白，味道更濃郁，卻沒有油膩感，
也是讓人一口接一口欲罷不能的好湯頭！
赤
使用韓國辣粉和24種中藥配方所製作出的辣油，讓濃郁的豚骨拉麵帶有辣的香味，
這種辣是慢慢的在口中散發開來，會有一種意想不到的衝擊感。
赤牛拉麵
湯頭用新鮮牛骨慢火熬煮12小時以上，加入16種香料中藥材和精選花椒、辣椒入味提香，
跟前面的黑、白、赤不同，使用鮮嫩的牛五花肉片、又麻又辣的赤湘南研創拉麵。
昆布野菜拉麵
採用昆布、芹菜、胡蘿蔔等精心挑選的蔬菜搭配熬煮，
香甜的蔬菜原味湯頭，配上滿滿的新鮮蔬菜、淋上特製蔬菜醬，
跟前面四款拉麵不同，拉麵是菠菜手工麵，湯頭喝起來清甜、是健康的味道。
光是上層堆滿的蔬菜，完全就是長輩會愛的拉麵款！
5款拉麵都很好吃，絕對會讓人有選擇性困難，不妨每次來都選擇一種口味。
店內的黃綠紅(王力宏)
也是不容錯過的特色小菜，
分別為和風黃瓜、金荳芽、湘南泡菜。
切得如此細緻的小黃瓜，可見主廚的用心程度。
湯頭每天都需經8小時以上熬煮，所以數量有限！
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