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  台灣人愛吃鍋的比例有多高?每走三兩步路就遇到一間火鍋店,打開GOOGLE簡單搜尋一下就可以找到上百家以上的火鍋店但是如何在這火鍋市場中屹立不搖?從堅持品質、始終如一這點出發,自然饕客們就會死忠支持!這一家~就是我們從開幕吃到現在,已經深耕大家心中的一家痛風店,阿不是!是火鍋店啦~   位於華榮路上的舞古賀鍋物專賣店已經是高雄知名的火鍋名店,主打平價又高級的肉品、新鮮彭湃的海鮮盤,搭配上好喝又實在的湯頭,不論是家庭聚餐、朋友聚會都是首選 舒適的用餐區,不論是多人聚餐、小家庭聚會,都可以在這邊溫馨用餐自助吧區中有眾多飲料品項可以做挑選  更有大人與小孩都特別喜愛的冰淇淋,飯後來一支,幫助消化又快樂很喜歡舞古賀的醬料區,乾淨又應有盡有!(有沙茶醬、蒜頭就給過) 舞古賀對我來說肉品的部分一直維持著優秀的品質;平實的價格、厚薄恰到好處,吃起來格外好吃對於我那海鮮控的老媽來說,舞古賀的生猛新鮮海鮮,是他最喜歡的部分龍蝦也都是選用當季新鮮龍蝦呈現上桌,所以今天可能吃到波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦、或是貝里斯龍蝦都不知道,不過知道的是舞古賀肯定是挑選最新鮮最好吃得來上桌 關於湯底的部分舞古賀可以選擇單口
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台灣人愛吃鍋的比例有多高?每走三兩步路就遇到一間火鍋店,打開GOOGLE簡單搜尋一下就可以找到上百家以上的火鍋店

但是如何在這火鍋市場中屹立不搖?從堅持品質、始終如一這點出發,自然饕客們就會死忠支持!這一家~就是我們從開幕吃到現在,已經深耕大家心中的一家痛風店,阿不是!是火鍋店啦~

 
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位於華榮路上的舞古賀鍋物專賣店已經是高雄知名的火鍋名店,主打平價又高級的肉品、新鮮彭湃的海鮮盤,搭配上好喝又實在的湯頭,不論是家庭聚餐、朋友聚會都是首選
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舒適的用餐區,不論是多人聚餐、小家庭聚會,都可以在這邊溫馨用餐
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自助吧區中有眾多飲料品項可以做挑選

 
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 更有大人與小孩都特別喜愛的冰淇淋,飯後來一支,幫助消化又快樂
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很喜歡舞古賀的醬料區,乾淨又應有盡有!(有沙茶醬、蒜頭就給過)
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舞古賀對我來說肉品的部分一直維持著優秀的品質;平實的價格、厚薄恰到好處,吃起來格外好吃

對於我那海鮮控的老媽來說,舞古賀的生猛新鮮海鮮,是他最喜歡的部分

龍蝦也都是選用當季新鮮龍蝦呈現上桌,所以今天可能吃到波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦、或是貝里斯龍蝦都不知道,不過知道的是舞古賀肯定是挑選最新鮮最好吃得來上桌
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關於湯底的部分舞古賀可以選擇單口味的湯鍋也可以以鴛鴦的方式為呈現

 
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特別喜歡他們的四川麻辣風味,香而不嗆辣,來涮肉吃,格外的風味十足

這次白鍋的部分我選擇了和風昆布(不加價)以雞骨搭配上大量的蔬菜做熬煮,甘甜又好喝!建議海鮮、蔬菜可以下這一鍋,更加鮮甜好吃

 

我們這次選擇的套餐為"痛風蝦爆海陸雙人套餐"2680元

這是我媽咪每次來舞古賀最喜歡、也最死忠的套餐選擇;不僅可以吃到滿滿的海鮮,肉品也能吃到超滿足,價格也十分的合理喔!
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本季新鮮的龍蝦為貝里斯龍蝦,非常大尾,而且肉多、又鮮甜

旁邊的蝦蝦們也都特有來頭:草蝦、紅寶石胭脂蝦、天使紅蝦、白蝦

搭配上生蠔、蛤蠣、小花枝、鯛魚片,鮮味十足
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生蠔新鮮飽滿,貼心的舞古賀已經都先幫客人肉殼分離,滑溜的一下子好入鍋~
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超級鮮美好吃

 
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蛤蠣顆顆飽滿,不僅讓湯頭變得更鮮甜,咬下蛤蠣噴汁的感覺,更是讓人喜歡
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小花枝彈牙脆口,新鮮吃的到

 
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厚實的鯛魚肉片,細緻討喜

 
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草蝦看它的紋路鮮明,肉質吃起來十分鮮美脆口啊

 
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紅寶石胭脂蝦超美!而且非常大尾~
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不僅蝦頭有豐富的蝦膏,肉質吃起來的鮮美程度我覺得也非常細緻
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當然天使紅蝦一樣是非常美味,不過如果論肉質的細緻我首推胭脂蝦
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白蝦雖然在我們一般印象中會覺得它較小,可能蝦肉吃起來還好!不過那都是要看品質~

舞古賀的白蝦我就覺得也同等的脆口好吃,啾西吃的到
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當然重頭戲的龍蝦肉怎麼可以錯過,貝里斯龍蝦大尾又多肉,尤其舞古賀都已經幫客人有先處理好,方便好下鍋

先來泡泡龍蝦溫泉也不錯

 
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飽滿的蝦頭之中藏著非常多的蝦肉
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最鮮美的莫過於是那爆漿感十足的蝦漿,超級好吃

 
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蝦殼下藏著紅中帶點透明感的蝦肉,那種晶透感真的十足吸引人
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肉質的脆中帶嫩,時而帶點彈牙,新鮮滿溢嘴呀
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如果跟我一樣喜歡吃肉的,痛風蝦爆海陸雙人套餐真的可以滿足我們愛海鮮、愛肉人的味蕾呀

美國安格斯牛五花的油花非常的美,舞古賀嚴選好的肉品,讓我們不必花大把銀兩就可以吃到好肉質
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分量給的也不少,切的蠻大片也有基本厚度,是吃的到口感的肉品
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牛肉建議輕涮一下,變色之後即可食用,雖然油花多,但是也不要讓它顯得老硬

喔!整體吃起來是嫩口又甜,涮麻辣那一鍋更是滋味豐富
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舞古賀的豬肉還是特選台灣黑毛豬梅花來作呈現,看它肉色鮮紅,紋理清晰,現點現刨切,非常的動人
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一片片鋪好鋪滿,真的讓人垂涎三尺

 
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吃起來口感十足,帶點韌性卻不乾柴,可以充分地感受到肉感

    
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舞古賀的菜盤都以原形食物為主,吃的到食物的原味
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如果不想吃兩盤菜盤,也可以更換成肉盤喔!可更換成黑羽雞/黑毛豬/牛五花,超有誠意!
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份量也不少喔!

 
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附餐我選擇了白飯跟讚岐烏龍麵(+18元)

好鮮好好喝的昆布湯搭配烏龍麵超搭
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綜合火鍋料組合(任選三樣)。268元

品項有手工蛋餃/手工水晶餃/手工魚餃/蝦漿天婦羅/鮮嫩豆包/手工墨魚花枝丸/手工燕餃/手打豬肉芋頭丸,可以挑選

如果是一般市售的火鍋料我就會說謝謝再聯絡~但是舞古賀的火鍋料都是精選再精選、手工製作、真材實料

之前吃過幾次都很滿意
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首選我的鮮嫩豆包,它們家的豆包很細緻也很軟綿,不要煮太久,有點像豆腐紙的感覺

 
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蝦漿天婦羅我覺得它的口感是屬於比較扎實的口感,同時也不乏鮮甜滋味,很令人喜歡

  

如果你喜歡彈牙系的,那麼手工墨魚花枝丸就是必選!超彈的,而且是吃的到花枝肉的那種喔

 

你知道高雄這麼多火鍋店為什麼舞古賀可以這麼屹立不搖、讓大家稱讚嗎?

我必須說它們的用餐環境舒服、東西確實好品質、好美味,是每次聚餐都會讓人想到要來造訪的好選擇

回訪這麼多次,從來沒有失望過!

跟大家分享
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在這兩年的防疫外帶當中 火鍋真的是讓我覺得一買再買很方便的選項不過大部分餐廳都需要打電話有時候電話不太好打 點的東西比較多也有遺漏問題舞古賀針對現在外帶市場​這次來到農16公園附近取餐 , 餐廳地理位置近高捷巨蛋站,約10分鐘步行距離之前就有來內用過 , 環境非常不錯都是包廂式座位, 現場吃還有無限供應飲料 疫情結束or 小家庭比較沒有顧慮 其實也是很推薦可以現場享用~​這次選擇澎湃海陸套餐, 火鍋需要的食材, 鍋底+醬料一次包回家直接開鍋絕對比在超市採買來的方便 , 肉品食材都有做特殊封膜包裝, 衛生乾淨外, 在家也不需要額外用盤子盛裝 絕對是增加便利度,  而且可以保有一定擺盤 澎湃海鮮宴 $1380澎湃海鮮 安格斯牛五花 台灣黑毛豬 四川麻辣鍋底 蒙古蒜香 各補 $80這次特別加價升級了兩種特殊湯底, 之前內用最喜歡就是蒙古鍋 用來煮海鮮口感最適合建議用來煮蔬菜跟海鮮 保持湯底不要油膩 最後直接用來喝湯, ,口感絕對讓人驚艷 麻辣火鍋口感香濃還蠻適合燙肉本身湯底不會過油~也可以直接喝看看不過口感比較有點偏麻有一定的層次辣度 套餐搭配肉品蔬菜其實都還蠻均衡 , 最棒的是菜盤都可以換
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在這兩年的防疫外帶當中 

火鍋真的是讓我覺得一買再買很方便的選項

不過大部分餐廳都需要打電話

有時候電話不太好打 

點的東西比較多也有遺漏問題

舞古賀針對現在外帶市場


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這次來到農16公園附近取餐 , 餐廳地理位置近高捷巨蛋站,

約10分鐘步行距離

之前就有來內用過 , 

環境非常不錯都是包廂式座位, 

現場吃還有無限供應飲料 

疫情結束or 小家庭比較沒有顧慮 

其實也是很推薦可以現場享用~​
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這次選擇澎湃海陸套餐, 

火鍋需要的食材, 鍋底+醬料一次包回家直接開鍋

絕對比在超市採買來的方便 , 

肉品食材都有做特殊封膜包裝, 

衛生乾淨外, 在家也不需要額外用盤子盛裝 

絕對是增加便利度,  

而且可以保有一定擺盤 
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澎湃海鮮宴 $1380

澎湃海鮮 安格斯牛五花 台灣黑毛豬 
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四川麻辣鍋底 蒙古蒜香 各補 $80

這次特別加價升級了兩種特殊湯底, 

之前內用最喜歡就是蒙古鍋 

用來煮海鮮口感最適合

建議用來煮蔬菜跟海鮮 保持湯底不要油膩 

最後直接用來喝湯, ,口感絕對讓人驚艷 

麻辣火鍋口感香濃還蠻適合燙肉

本身湯底不會過油~

也可以直接喝看看不過口感比較有點偏麻

有一定的層次辣度 
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套餐搭配肉品蔬菜其實都還蠻均衡 , 

最棒的是菜盤都可以換肉, 

兩份菜盤最多可以換兩盤, 

絕對可以滿足肉食愛好者需求~ 
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海虎蝦2隻、干貝2顆、巴沙魚片1份

精選貝類1份、鯛魚1份、東石鮮蚵1份、澎湖小卷1隻

主打高級海鮮肉品的舞古賀

當然不會少給鮑魚, 海虎蝦這些高級食材

比手還長的海虎蝦

有別於阿根廷天使紅蝦較粉的口感

急凍上場 , 口感很鮮甜柔軟 

整隻Q彈魷魚展現霸氣 

另外提供鯛魚, 巴沙魚,  帶殼鮑魚, 新鮮干貝

還有整包鮮度十足的蚵仔

海鮮絕對是我

吃鍋外帶火鍋處理數一數二新鮮的 

 干貝的口感很鮮甜, 
帶殼鮑魚個頭不小 
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安格斯牛五花 6oz

切的厚度很夠 , 

肉品是1855冷藏熟成的高級黑牛

油花比例均勻而且新鮮

口感滿柔嫩的 ~
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同樣也是6盎司的台灣黑毛豬

採用梅花部位, 

口感比較嫩也不會太油膩

 
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菜盤更換 黑羽雞6oz

菜盤可以更換雞肉或豬肉

如果全部菜盤都更換的話 

最多可以擁有四盤肉+海鮮 , 

絕對滿足肉食愛好者需求 
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蔬菜為產地新鮮直送

菜盤組合除了有高麗菜

還有一系列豐富的像南瓜絲瓜

處理的都很乾淨 , 

而且不用在家自己切就是舒服哈哈 
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副食部分可以選擇白飯烏龍麵或者王子麵
 
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自從疫情開始後 

家中就添購了鴛鴦火鍋 

在家吃安心 , 也可以復刻在外面吃火鍋的感覺

不用在瓦斯爐前面煮, 

搭配上像是舞古賀完美的懶人包裝, 

帶回家什麼都不用處理就可享用,  

湯頭部分足夠我們加湯兩次 

不用怕湯不夠,  

想要週末在家吃火鍋看串流電影, 

很推薦可以提早預訂, 

復刻出現場享用火鍋的感覺, 

在家當個沙發馬鈴薯哈哈 
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 入秋後又想起了火鍋,火鍋店這麼多家,經常會有選擇性障礙嗎?和大家分享因朋友生日意外吃到的高雄必吃鼓山美食【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】點一份十錦海陸雙人套餐,已經夠澎湃!沒想到壽星還有送肉盤!!!現場另有販售綿密口感焦糖香風味的最高等級澳洲和牛【澳洲純血巧克力和牛】愛吃高級牛肉的推薦試試        極上海鮮+大口吃肉,用餐環境寬敞舒適,挑高玻璃窗景色好美,附近有停車場1小時30元,距離【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】步行約9分鐘,吃飽散散步剛剛好!  火鍋配啤酒!爽吃又爽喝~下班喝一杯就是爽~可以來一杯比利時啤酒✓康尼森小麥白啤酒:天然草本植物不含任何香料與防腐劑,小麥含量高達44%,清香宜人的草本、小麥,酒精濃度:5.0%。✓康尼森覆盆子啤酒:水果風味的麥香啤酒,莓果近似玫瑰的香氣與酸甜的口感,風味圓潤,香氣飽滿味道清爽,酒精濃度:3.5%。  自助吧有冷、熱飲,冰淇淋可以無限暢飲!醬料選擇也很豐富有:和風醬油、水果醋、清醬油、白醋、沙茶醬、蔥、辣椒、洋蔥、蒜泥應有盡有。       十錦海陸雙人套餐|海鮮拼盤小龍蝦一隻、鮑魚二顆、鯛魚一份、海虎蝦一隻、干貝二顆、蛤蜊一份、斑節明蝦
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入秋後又想起了火鍋,火鍋店這麼多家,經常會有選擇性障礙嗎?

和大家分享因朋友生日意外吃到的高雄必吃鼓山美食【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】

點一份十錦海陸雙人套餐,已經夠澎湃!沒想到壽星還有送肉盤!!!現場另有販售

綿密口感焦糖香風味的最高等級澳洲和牛【澳洲純血巧克力和牛】愛吃高級牛肉的推薦試試
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極上海鮮+大口吃肉,用餐環境寬敞舒適,挑高玻璃窗景色好美,附近有停車場1小時30元,

距離【舞古賀鍋物專賣店-華榮店】步行約9分鐘,吃飽散散步剛剛好!
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火鍋配啤酒!爽吃又爽喝~下班喝一杯就是爽~可以來一杯比利時啤酒

✓康尼森小麥白啤酒:天然草本植物不含任何香料與防腐劑,

小麥含量高達44%,清香宜人的草本、小麥,酒精濃度:5.0%。

✓康尼森覆盆子啤酒:水果風味的麥香啤酒,莓果近似玫瑰的香氣與酸甜的口感,

風味圓潤,香氣飽滿味道清爽,酒精濃度:3.5%。
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自助吧有冷、熱飲,冰淇淋可以無限暢飲!醬料選擇也很豐富有:

和風醬油、水果醋、清醬油、白醋、沙茶醬、蔥、辣椒、洋蔥、蒜泥應有盡有。 
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 十錦海陸雙人套餐|海鮮拼盤

小龍蝦一隻、鮑魚二顆、鯛魚一份、海虎蝦一隻、干貝二顆、

蛤蜊一份、斑節明蝦一隻、裙邊貝二顆、花枝漿一管、 東石鮮蚵一份、小花枝二隻。 
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 十錦海陸雙人套餐|肉品兩份

 台灣黑毛豬梅花6oz、美國安格斯牛五花6oz兩種選擇,另可加價購吃更高等級的肉肉,

 匈牙利雪藏豬雙拼($580)、澳洲純血巧克力和牛($730)。
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十錦海陸雙人套餐|菜盤、附餐兩份

菜盤可更換肉盤:黑毛豬/牛五花/黑羽雞,附餐有雞蛋/白飯/王子麵/讚歧烏龍麵/冬粉。 
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HAPPY BIRTHDAY!會員生日專屬禮當月壽星限定壽星同行,2份套餐贈台灣豬雙併一份!
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套餐選好後選湯底,除了基本的和風昆布外,也可加價選擇其他湯底。

最後選擇和風昆布和四川麻辣,清爽與辛香口感間的切換,實在太滿足!

✓和風昆布:喝起來清爽解膩的和風昆布,是使用甘蔗、

雞骨、洋蔥、鳳梨、昆布、玉米精心熬煮的,甘甜美味!

✓四川麻辣:老闆娘麻辣醬特調、燈籠辣椒、八角、乾辣椒,

辣而不辛,麻而不嗆,涮肉肉和海鮮都少不了它增添風味!
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美國安格斯牛五花,精肉口感香甜多汁,涮過麻辣香後更入味!肥而不膩,鮮甜度爆表!

台灣豬是梅花豬,也均為瘦肉,吃起來口感軟嫩,吃好吃的肉肉就是不ㄧ樣啊~
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套餐上雖寫小龍蝦,但龍蝦吃起來好有肉,

其他還有裙邊貝、鮑魚、小花枝口感也都好Q彈!

干貝、 蛤蜊還帶有爆漿般的湯汁,就連超有名的東石鮮蚵這裡也有!!

已經好久沒吃到這麼給力的海鮮拼盤~

每一種海鮮都讚不絕口!超有水準的~

今天吃到的高麗菜也很鮮甜,在其他家店都吃不到!

舞古賀鍋物專賣店-華榮店的火鍋CP值真的高~

菜盤、肉肉、海鮮、湯頭都超棒!
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位於農16美術館附近的舞古賀一直是我覺得非常棒的火鍋聚餐地點除了湯底都很有水準, 食材的選擇真的也很豐富從A5和牛到水族箱的新鮮龍蝦, 紅蟳絕對可以滿足不同聚餐需求  餐後甜點有免費的冰淇淋,只要點套餐的話這邊自助吧的都可以免費享用 今天我們三個人直接點店家新推出的-鼎食3人海陸套餐要來朝聖野生旭蟹跟澳洲巧克力和牛XD 巧克力和牛已經聞名過很久都沒吃過來自澳洲的和牛牧場, 飼養的方式把巧克力混入飼料當中,所以肉會帶著一種天然的香氣, 真的是吃巧克力長大的(櫻桃鴨倒是沒有吃櫻桃XD) 湯底的部分店家提供的兩種基本湯底跟四種加價的特殊湯頭三人套餐可以選擇三種 話不多說,先來看看今天整個套餐的短影片吧~~~ 海鮮盤最喜歡舞古賀的就是他們海鮮拼盤展示的方式絕對夠震撼又好拍照哈哈~  澳洲野生旭蟹我個人第一次看到這麼大隻的旭蟹以前都是在自助餐裡面看到沒什麼肉的哪一種XD才發現原來旭蟹可以長這麼大野生旭蟹來自澳洲的天然無污染海域  打開外殼後裡面滿滿的蟹肉完全不輸紅蟳飽滿的肉質看到就很吸引  帶著滿滿的蟹膏,不過其實蠻容易煮到融化的要注意 天使紅蝦 4隻 野生草蝦 10隻蝦子的部分提供了4隻天使紅
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位於農16美術館附近的舞古賀

一直是我覺得非常棒的火鍋聚餐地點

除了湯底都很有水準, 食材的選擇真的也很豐富

從A5和牛到水族箱的新鮮龍蝦, 紅蟳

絕對可以滿足不同聚餐需求

 

 
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餐後甜點有免費的冰淇淋,

只要點套餐的話這邊自助吧的都可以免費享用

 
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今天我們三個人直接點店家新推出的-鼎食3人海陸套餐

要來朝聖野生旭蟹澳洲巧克力和牛XD

 
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巧克力和牛已經聞名過很久都沒吃過

來自澳洲的和牛牧場, 

飼養的方式把巧克力混入飼料當中,

所以肉會帶著一種天然的香氣, 真的是吃巧克力長大的

(櫻桃鴨倒是沒有吃櫻桃XD)

 
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湯底的部分店家提供的兩種基本湯底跟四種加價的特殊湯頭

三人套餐可以選擇三種

 
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話不多說,

先來看看今天整個套餐的短影片吧~~~

 
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海鮮盤

最喜歡舞古賀的就是他們海鮮拼盤展示的方式

絕對夠震撼又好拍照哈哈~

 

 
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澳洲野生旭蟹

我個人第一次看到這麼大隻的旭蟹

以前都是在自助餐裡面看到沒什麼肉的哪一種XD

才發現原來旭蟹可以長這麼大

野生旭蟹來自澳洲的天然無污染海域 

 
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打開外殼後裡面滿滿的蟹肉完全不輸紅蟳

飽滿的肉質看到就很吸引
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帶著滿滿的蟹膏,

不過其實蠻容易煮到融化的要注意

 
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天使紅蝦 4隻 野生草蝦 10隻

蝦子的部分提供了4隻天使紅蝦

還有10隻野生的草蝦,

3個人絕對夠

 
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野生龍膽石斑魚

這份龍膽石斑真的是夠高級

光看魚肉本身的色澤就可以感受到很新鮮

深海魚的鮮甜絕對是難以取代

肉質非常的有彈性

 
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澎湖野生透抽 一支

 
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扇貝3顆

 
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巧克力和牛 6oz 

今天除了旭蟹, 另外一個最期待的就是巧克力和牛

巧克力和牛是來自於澳洲的MAYURA 農場

品種是純日本的Full Blood 和牛培育而成

美味的關鍵是在飼料裡面加入了巧克力, 草莓, 橡皮糖等小點心

在和牛的高脂肪優勢上再帶入醇厚的口感去平衡

在世界上各種和牛產地農場裡面是獨一無二

價位在澳洲和牛裡面也算非常的頂級~

 

 
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可以看到巧克力和牛的紋路非常的漂亮跟平均~

舞古賀的牛肉都是現點現切

巧克力和牛切的非常大片,

幾乎跟人臉一樣絕對吃得過癮

 
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1855 Prime 霜降牛 9oz

另外一盤牛肉也是非常不錯的美國1855 Prime霜降牛

美國牛帶著的風味也是很不一樣
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台灣豬肉拼盤 9oz

豬肉選用台灣黑毛豬,

會提供梅花跟培根兩種部位

口感上蠻鮮嫩的

我跟朋友都一致認為

豬肉來講台灣的豬肉真的是最棒~

贏過日本很多產地豬啊哈哈
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綜合菜盤兩份

套餐會提供兩份菜盤

蔬菜的種類還蠻豐富

 
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手工火鍋拼盤6選4

另外手工火鍋料可以選擇四種,

今天我選了大腸, 魚餃, 凍豆腐跟水晶餃

水晶餃QQ的口感超特別

凍豆腐今天全部加到泡菜鍋裡面吸收湯汁很香XD

 
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附餐五選一 3份

可以選雞蛋, 白飯, 王子麵, 烏龍麵跟冬粉

 
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蒙古蒜香 韓式泡菜 

蒙古蒜香是我來舞古賀一定會點的湯底

一開始還沒開始煮的時候湯底 會比較鹹

可是把所有海鮮煮完後湯底的鮮甜度真的是爆表

建議這一鍋要拿來煮海鮮, 

泡菜鍋本身就很香可以直接拿來喝也適合用來煮蔬菜
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和風昆布

如果有點比較高級的肉品,

建議搭配和風昆布可以比較吃到肉本身的鮮甜

昆布的湯底很醇不油膩, 喝起來也非常的順口

個人的建議海鮮跟肉最好是分開不同的鍋組煮比較好

 
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服務人員再三強調一定要先從巧克力和牛開始享用以免出水影響風味

可以看到巧克力和牛切非常的大片

吃起來超有厚度感

 
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我們今天一片一片下鍋燙

巧克力和牛我覺得吃起來的口感除了有和牛的甜度

也帶著一種堅果或者是水果的香氣

而且還蠻明顯的真的很特別, 

這種果香蠻有效降低和牛本身的油膩感覺

我覺得非常適合拿來做火鍋肉片~

和牛的愛好者絕對不能錯過

 
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野生旭蟹的肉質非常的特別,

他是有點入口即化的感覺並不太需要咬

也不是龍蝦的那種Q彈感

重點是甜度非常的突出

我個人還蠻喜歡的




每次想到要吃高級一點的涮涮鍋一定會想到舞古賀

提供的食材品質加上份量, 對比價錢的CP值真的非常不錯

海鮮跟肉品都有很不錯的表現

巧克力和牛在高雄供應的餐廳不多, 獨特的鮮甜感一定要試看看

野生旭蟹也是很不錯的嘗試

肉質上跟傳統高級火鍋用的龍蝦很不一樣

絕對值的海鮮愛好者試看看

快點趁著夏天帶著家人來吃個美味的高級海陸火鍋大餐吧

 
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 疫情期間不敢外食?麻辣鍋魂又被啟動?想要吃最生猛的海鮮?又想要吃好肉?綜合以上這些症頭XD不來舞古賀涮涮屋,我就不知道要推薦你去哪裡了! 舞古賀涮涮屋從開幕至今,一直是我們家的愛店!我媽對於他們家的生猛海鮮稱讚到不行!而愛吃肉的我來說,沒有大錢可以吃好肉,來到舞古賀整個就是這貼心,用非常平價的價格可以吃到非常高等級的肉品所以我們在疫情前是經常到訪的常客疫情爆發後+自己有小孩,所以就決定我們把它外帶回家吃,繼續感受鮮味吧舞古賀讓你不僅開車來好停車,對於搭車來也很便利!不管你搭到凹子底或者是巨蛋站,走過來都方便,大概10分鐘的路程~吃完飽飽的剛好可以去散步附近有明倫/明華路收費停車場,也可以停在凹子底走路過來都OK舞古賀的室內用餐環境很舒服!不僅有挑高的設計之外,整個不論是色調或者是燈光感都讓人很放鬆的在享用美食、與家人朋友們聚餐  我們外帶的餐點為"澎派海陸雙人套餐"內容物相當的豐富,讓你吃飽也吃的精巧 而且舞古賀外帶不僅提供保冷袋,更是連保冰劑都幫你備妥!超棒內容物有:海虎蝦兩尾、干貝兩顆、巴沙魚片一份、貝類一份、鯛魚一份、東石鮮蚵一份、澎湖小卷一尾+台灣黑毛豬梅花6oz + 美國
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疫情期間不敢外食?麻辣鍋魂又被啟動?想要吃最生猛的海鮮?又想要吃好肉?

綜合以上這些症頭XD不來舞古賀涮涮屋,我就不知道要推薦你去哪裡了!

 

舞古賀涮涮屋從開幕至今,一直是我們家的愛店!

我媽對於他們家的生猛海鮮稱讚到不行!而愛吃肉的我來說,沒有大錢可以吃好肉,來到舞古賀整個就是這貼心,用非常平價的價格可以吃到非常高等級的肉品

所以我們在疫情前是經常到訪的常客

疫情爆發後+自己有小孩,所以就決定我們把它外帶回家吃,繼續感受鮮味吧
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舞古賀讓你不僅開車來好停車,對於搭車來也很便利!

不管你搭到凹子底或者是巨蛋站,走過來都方便,大概10分鐘的路程~吃完飽飽的剛好可以去散步

附近有明倫/明華路收費停車場,也可以停在凹子底走路過來都OK
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舞古賀的室內用餐環境很舒服!不僅有挑高的設計之外,整個不論是色調或者是燈光感都讓人很放鬆的在享用美食、與家人朋友們聚餐
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我們外帶的餐點為"澎派海陸雙人套餐"

內容物相當的豐富,讓你吃飽也吃的精巧

 

而且舞古賀外帶不僅提供保冷袋,更是連保冰劑都幫你備妥!超棒
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內容物有:海虎蝦兩尾、干貝兩顆、巴沙魚片一份、貝類一份、鯛魚一份、東石鮮蚵一份、澎湖小卷一尾+台灣黑毛豬梅花6oz + 美國安格斯牛五花 6oz +兩份菜盤(可換肉)<我換了黑羽雞一份>+王子麵+讚岐烏龍麵

是不是超級豐富!!!!!!!!!!!!!!!!!!



想要在家有儀式感,也可以換上自己家的擺盤,打造另外一種好媳婦感(誤)

舞古賀不僅海鮮厲害,肉品也是非常高檔

光是海陸鍋中搭配的牛肉就是安格斯等級外,更是有和牛可以做單點(或者是搭配套餐)

每次來舞古賀吃到和牛,我都震懾....這價格真的不會賠錢嗎?
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兩尾非常大尾又飽滿的海虎蝦,儘管外帶真的可以發現舞古賀就是也兼顧擺盤啊
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新鮮度極佳,吃起來非常脆口而且肉質鮮甜

熬煮過後湯頭都帶有自然的鮮味
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誰最大尾?澎湖來的小卷最大尾!
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完整一尾幫你切好去掉內臟,讓我們直接川燙就能吃

  
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吃起來的肉質好鮮脆,記得清涮之後就可以吃

而且我涮麻辣湯後,更加有層次的鮮味
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海鮮盤真的好豐富!

不管是配色上還是新鮮度上完全不輸店內享用版本



鯛魚的色澤鮮紅透亮,紋路清晰明瞭

一片片切的大小更是適中吃的到厚實感
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肉質真的很嫩,而且沒有腥味
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巴沙魚片是我很喜歡吃的魚肉

但是很多火鍋店的巴沙魚片很容易因為煮了之後碎裂不見

舞古賀的卻是讓我不用鍋底撈魚
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一條完整個魚片,涮大概不用太久就可以食用

因為舞古賀強調新鮮,因此食材都非常值得品嘗
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魚肉都非常的細緻嫩口,讓愛吃海鮮的人絕對會豎起大拇指

 
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精選貝類會隨著時令季節提供最新鮮的貝類

九孔不僅顏色新鮮飽滿,更是厚實

咬起來那種啾西感,我到現在還記得
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干貝強調是生食等級,涮的表面熟透我就品嘗,好鮮、一絲絲入扣的感覺真的太美好

 
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東石鮮蚵特別用袋子包裝起來,非常衛生也不會有腥味

 

  
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一顆顆飽滿的倒出來,讓我們必跑東石就可以吃到鮮味

 

飽滿渾圓,涮過後也不會變的微小!還是可以感受到它的滑溜好入喉

 
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有時候海鮮是否新鮮,真的用火鍋來感受最清楚!

舞古賀從以前到現在,海鮮真的沒讓我們失望過~
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蔬菜的部分都是產地直送!

  
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沒有火鍋料來充數,只有最新鮮的蔬果作呈現

如果不想要兩份菜盤,還可以換成肉品,真的是很貼心
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湯頭我們主要以四川麻辣來川燙食材為主

至於和風昆布除了給小朋友喝之外,也是用來做高湯的補充
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四川麻辣的湯頭很溫順、但是帶有著層次的辣味

我個人覺得用來川燙肉品或海鮮都是極度適合的

而且湯頭到最後會變得非常的鮮甜中帶有著微辣度
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肉品的部分,舞古賀至今我還沒有聽過身邊的人有負評

好多朋友被我帶動都變成舞古賀的忠實愛好者
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像我最愛的牛肉控!是選用安格斯牛下去刨切的牛五花

而且是現點現切,不會事先切好冷凍起來

 
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油花鮮明且肉色鮮豔,讓人想要趕快品嘗

而且你會發現,即使經過外帶,肉片依然是維持相當好的排列

 
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牛五花很多人都會擔心會不會太油?

嘿嘿~超鮮甜的、超嫩口的,完全不會讓你有油膩感!涮嘴到不行
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身邊也有一些不吃牛的朋友會問我豬肉呢?

舞古賀採用黑毛豬梅花來做呈現,不僅肉質的油花分布均勻,不會像五花那樣的油花較多,卻也不會太乾澀

 
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你問我舞古賀到底是到店品嘗好?還是外帶回家好呢?

我必須說都很好!

到店品嘗是可以感受到他們的服務以及自助吧,臨時想要多吃還可以多點

外帶呢?則是在疫情這段期間,讓你可以安心在家裡品嘗

或者是下雨天不想外出時,點餐點好再到現場取也OK

真的是方便又新鮮

 

 

好了,說到這裡...周末到了不知道要吃什麼聯繫家人間的感情嗎?

那就一起來訂舞古賀回家吃吧!

 
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即將12月步入冬天又是火鍋美食愛好者的季節各種不同的火鍋餐廳一定是摩拳擦掌迎接旺季現在流行火鍋的食材越來越高級常常在臉書看到人家打卡不是美國安格斯牛肉就是澎湃海鮮甚至連A5和牛, 龍蝦都出動今天要介紹的這家舞古賀標榜肉品高級海鮮新鮮用餐環境還很不錯以為會很貴嗎 ?繼續看下去XD  舞古賀位於凹子底公園附近場地還蠻大的門口有停車格, 機車如果有位子可以停騎樓門面看起來就很氣派  打開大門之後一整面的木質牆面質感很棒門口的部分挑高兩層樓空間很寬廣餐廳應該是有兩層樓的空間不過二樓現在還在裝潢只有開放一樓今天的肉品海鮮全部一起來上桌多到差點放不下 四川麻辣 香醇牛奶套餐都會提供基本的昆布鍋底如果想體驗一下店家特別的特色鍋每個鍋底80元可以免費續湯麻辣味道夠而且不會太辣牛奶鍋底有加入起司很適合煮海鮮像是貝類  蒙古蒜香 韓式泡菜蒙古蒜香是我個人覺得清鍋底最好喝的適合拿來煮沙公, 蝦子 ,魚片煮到最後湯會變得很甜非常的好喝就算冒著痛風的風險也要多喝兩碗哈哈泡菜鍋適合用來煮高麗菜加入豬肉玉米整個風格就很韓式 海鮮盤整個就是讓人忍不住要打卡拍照所有品項一字排開很壯觀 今天的主角野生大沙公現點現殺還蠻大
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即將12月步入冬天又是火鍋美食愛好者的季節

各種不同的火鍋餐廳一定是摩拳擦掌迎接旺季

現在流行火鍋的食材越來越高級常常在臉書看到人家打卡

不是美國安格斯牛肉就是澎湃海鮮

甚至連A5和牛, 龍蝦都出動

今天要介紹的這家舞古賀

標榜肉品高級海鮮新鮮用餐環境還很不錯

以為會很貴嗎 ?繼續看下去XD

 

 

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舞古賀位於凹子底公園附近

場地還蠻大的

門口有停車格, 機車如果有位子可以停騎樓

門面看起來就很氣派

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打開大門之後一整面的木質牆面質感很棒

門口的部分挑高兩層樓空間很寬廣

餐廳應該是有兩層樓的空間

不過二樓現在還在裝潢只有開放一樓


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今天的肉品海鮮全部一起來上桌

多到差點放不下



 

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四川麻辣 香醇牛奶

套餐都會提供基本的昆布鍋底

如果想體驗一下店家特別的特色鍋每個鍋底80元

可以免費續湯

麻辣味道夠而且不會太辣

牛奶鍋底有加入起司很適合煮海鮮像是貝類

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蒙古蒜香 韓式泡菜

蒙古蒜香是我個人覺得清鍋底最好喝的

適合拿來煮沙公, 蝦子 ,魚片

煮到最後湯會變得很甜

非常的好喝就算冒著痛風的風險也要多喝兩碗哈哈

泡菜鍋適合用來煮高麗菜

加入豬肉玉米整個風格就很韓式

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海鮮盤整個就是讓人忍不住要打卡拍照

所有品項一字排開很壯觀

 

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今天的主角野生大沙公現點現殺

還蠻大一隻的

沙公是比較大隻的蟳類

也比較適合做重口味的料理

 

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從外觀看就很期待他肉的品質

 

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現在季節的沙公蟹膏還算蠻多的

 

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蝦子有三種

分別是阿根廷天使紅蝦, 澎湖草蝦還有季節鮮蝦

 

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蝦子都有做去腸的處理 

外殼也有稍微切開很好撥開

今天的季節蝦是菲律賓黄金 香蕉蝦

香蕉蝦是蠻高級的食材

因為無人養殖成功需要在菲律賓海域捕捉更顯珍貴

 

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不是阿根廷紅蝦太小隻而是草蝦太大隻哈哈

這草蝦真的蠻厲害的

 

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生食級的帶殼大干貝

 

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套餐牛肉升級1855 霜降牛肉

舞古賀肉片都切得很厚

就算打卡禮或者用招待劵換的都一視同仁

吃起來非常的紮實

霜降牛肉的紋路鮮明必推之選

 

 

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台灣黑毛豬

豬肉絕對要挺國產

黑毛豬吃起來沒什麼豬腥味

肉質還蠻甜的

現點現切厚度夠

 

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美國培根牛

美國培根牛算是比較基本的肉盤

吃起來油脂比較豐富

 

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蔬菜盤

基本上都是提供天然的青菜蔬菜為主

並沒有什麼火鍋料

玉米跟芋頭品質都讓我很有記憶點

 

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新鮮的食材不要讓他放太久接下來就直接煮了

四個人用兩個鍋子煮起來速度很快

 

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來泡個澡吧 (喂XD

蝦子都很新鮮從剝殼時就可以感受到

菲律賓的黃金香蕉蝦的確讓人驚艷

蝦膏很甜肉質很Q 野生果然不一樣

忍不住回家查看看想說下次家裡煮火鍋也要買

結果發現一斤要破千....

 

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沙公鉗子下去就半鍋了

 

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喜歡蟹膏的朋友要搶這片~~XD

 

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沙公的肉質很鮮甜

而且肉不會黏在殼上很明顯就沒有冷凍過

不過沙公的外殼真的有夠硬

需要跟他奮戰一下哈哈

 

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1855 美國霜降牛肉 

大概燙個10秒到15秒就很夠

而且看得出來超大片很澎湃

 

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高雄的冬天是冰淇淋也不會顯得太誇張

喜歡有提供甜筒的店家

這樣吃冰淇淋才對味啊哈哈

 

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有四個人在又用卷又打卡的情況下吃了三千

以食材來說這個價位真的是算平價

畢竟可以吃到沙公, 野生蝦子, 生食級干貝跟美國霜降牛

飲料也不用另外付錢

舞古賀食材新鮮環境又好

這個冬天絕對會再來捧場
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高雄鼓山,瑞豐夜市周邊 讓你平價就能和牛吃到飽的火鍋 『舞古賀鍋物』 不讓日本和牛專美於前😗 這美國和牛、澳洲和牛 有著讓你上癮的絕對口感 重點是最低消費方案只要百元 讓你爽爽和牛吃到飽❤️ 頂級方案還能吃上澳洲純血和牛、美國極黑和牛之外,這美國雪花牛、無骨雞腿、無毒白蝦、雪紋松阪豬、培根牛、培根豬、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、小羊肉、黑毛豬等食材✨用餐環境一、二樓都相當氣派、網美停車資訊 門口可方便停機車 明倫/明華路口或是 周邊有許多收費汽車停車場菜單 吃到飽方案 孩童:121-140公分 幼兒:90-120公分餐點介紹 方案1  大人499 孩童399 幼兒249 無限點:培根牛、櫻桃鴨、黑毛豬、黑羽雞。方案2 大人799 孩童599 幼兒399 無限點:美國極黑和牛、培根牛、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、美國雪花牛、無骨雞腿、黑毛豬、培根豬。方案3 成人1099 孩童899 幼兒549 無限點:雪紋松阪豬、培根牛、黑毛豬、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、小羊肉、培根豬、澳洲純血和牛、美國極黑和牛、美國雪花牛、無骨雞腿、無毒白蝦。有六款湯底可選: 和風昆布湯、田園蔬菜湯(不加價) 四川麻辣湯、蒙古蒜
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高雄鼓山,瑞豐夜市周邊
讓你平價就能和牛吃到飽的火鍋

『舞古賀鍋物』


不讓日本和牛專美於前😗
美國和牛、澳洲和牛
有著讓你上癮的絕對口感
重點是最低消費方案只要百元
讓你爽爽和牛吃到飽
❤️

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頂級方案還能吃上澳洲純血和牛、美國極黑和牛之外,這美國雪花牛、無骨雞腿、無毒白蝦、雪紋松阪豬、培根牛、培根豬、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、小羊肉、黑毛豬等食材✨

用餐環境一、二樓都相當氣派、網美

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停車資訊
門口可方便停機車
明倫/明華路口或是
周邊有許多收費汽車停車場

菜單

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吃到飽方案
孩童:121-140公分
幼兒:90-120公分


餐點介紹

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方案1 
大人49
9 孩童399 幼兒249
無限點:培根牛、櫻桃鴨、黑毛豬、黑羽雞。


方案2
大人799 孩童599 幼兒399
無限點:美國極黑和牛、培根牛、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、美國雪花牛、無骨雞腿、黑毛豬、培根豬。


方案3
成人1099 孩童899 幼兒549
無限點:雪紋松阪豬、培根牛、黑毛豬、黑羽雞、櫻桃鴨、巴沙魚、小羊肉、培根豬、澳洲純血和牛、美國極黑和牛、美國雪花牛、無骨雞腿、無毒白蝦。


有六款湯底可選:
和風昆布湯、田園蔬菜湯(不加價)
四川麻辣湯、蒙古蒜香湯、牛奶起司、韓式泡菜(四種湯底需加價80元)

附餐的白飯、冬粉、王子麵、老油條、炸腐皮、自助吧飲料、冰淇淋等
(無限續點、暢飲使用)

湯底
四川麻辣

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他們的辣算是濃郁麻香帶上淡辣,這可是接受度頗高的風味。
吃的到真材實料的功夫,這辛香料、中藥材所呈現的麻辣湯,讓人吃一口接一口的重口味。

起司牛奶

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濃厚的奶香搭上起司片,讓香濃加倍,讓起司增添層次風味。
連加湯都是原汁原味奉上,讓湯底保持在最佳濃郁口感。

蔬菜盤
(121公分以上一人一份)
沒有火鍋料頭,只有吃好吃滿的新鮮蔬果菜盤,讓你營養滿滿。

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再來就是介紹肉肉了
澳洲純血和牛

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大大一片分布著
完美的大理石紋路
光是看著看著就愛上了,十足誘人
要吃到和牛片最完美的口感
不同於雞豬羊要完全熟成

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這好食的時刻
就是涮他個3至5秒就能直接嗑上🤗
入口即化是浮誇
但孩子的媽覺得這牛真的是夠牛

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牛肉的油花是關鍵因素
吃的到油花的細緻
跟軟嫩口感的牛肉
就是這款肉肉😉

美國極黑和牛

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和牛的肉片油脂、紋路
都是讓人忍不住想涮他一涮

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這單涮麻辣湯汁
可是不用沾醬就極為對味
沾上沾醬更是美味加倍
油花分佈可說是非常療癒
吃起來更是十足爽快😍

美國雪花牛

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雖說不是和牛等級
但卻是牛肉界的小極品
雪白油花大切片、大享受

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紮紮實實的肥瘦參半
滑嫩、滑順好入口👍

黑毛豬

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號稱要吃豬肉吃口感
就得吃黑豬,因為皮厚肉Q
像是和牛等級的豬豬呀

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大理石紋帶點微微油花
所以吃起來會油油嫩嫩❤️
他們的黑毛豬是台灣飼養的
這豬可說是台灣的最好吃
再加上他們的重口味湯底川燙
更是好吃翻倍😘

雪紋松阪豬

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松阪肉就是俗稱黃金六兩
油香、油脂可是獨特經典口感

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哪怕是經由川燙後的松坂豬肉片
脆度、嚼勁就是無懈可擊的口感
同樣的,單吃就能是極致美味🥰

培根牛

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就是油脂多汁豐富的肉片
吃起來就是滿滿的油脂
這個算是邪惡滿等的美味🤩

黑羽雞

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雞肉切片算是少見
市場上的切片雞肉也很容易鬆垮
他們的則是完全都沒有這種狀況
肉質鮮嫩不乾柴,吃起來很可以😉

櫻桃鴨

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薄切頂級鴨肉片
涮一涮就能入口的美味
鴨肉都是紮實的口感

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櫻桃鴨可是油脂豐富的切片鴨
口感十足、不柴、越嚼越香❤️


食後感



這次和家人一同來這用餐,感覺這裡的整體的用餐感受都讓人極為滿意。
價格親民讓你爽爽吃和牛,湯底更是濃郁夠味,用餐環境更是極為舒適,也是親友聚餐、小敘的首選✨
肉肉控千萬別放過,順便一提,他們的海味也是極為鮮美,也是不能錯過的選擇😚

生意真的好到不要不要的


吃不了這麼多,就來個單點也是非常好的選擇。
這舞古賀鍋物吃到飽再次來襲,讓你全天候不論平日、假日都能讓你和牛吃好吃滿❤️
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身為火鍋控,總是能嗅覺到哪裡有很棒的火鍋出現不過這次我失職了...居然我的好友們都已經嘗鮮並且成為愛店之後,還讓我那美食弱弱者我老爸來告訴我於是,趁著有機會來品嘗,假藉要幫魯比慶生的名義,我們一家四口加一位嬰兒前往囉 #重點是壽星本人不在現場XD  位於華榮路上的舞古賀目前我已經聽聞許多朋友口耳相傳的說他們不僅海鮮蝦爆了,肉品更是一絕重點是價格並不會太昂貴的這個重點讓我心情雀躍地決定要來好好品嘗附近鄰近於凹子底森林公園,所以方便好停車吃完吃飽了還可以去公園散散步真的是生理滿足了之後,心靈也跟著好滿足   店內的環境很寬敞多人聚餐也都沒問題 菜單取自店家FB          湯頭:四川麻辣+牛奶起司。湯頭各加80元舞古賀有6種湯頭可以挑選其中和風昆布以及田園養生不用加價另外四種湯頭則需要加價但是我必須說加價是值得的 四川麻辣的湯頭看起來是不是很辣?但是大家可別擔心因為我覺得他是看起來辣,但是喝起來是夠味卻不辣口,看似油膩卻不是如此 帶有著多種椒類的香味湯頭溫順可以輕易品嘗 不辛不辣更不嗆 我們除了放置海鮮之外,還有些許蔬菜也放置這邊下去煮更別說用四川麻辣來涮肉真的是既夠味
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身為火鍋控,總是能嗅覺到哪裡有很棒的火鍋出現

不過這次我失職了...居然我的好友們都已經嘗鮮並且成為愛店之後,還讓我那美食弱弱者我老爸來告訴我

於是,趁著有機會來品嘗,假藉要幫魯比慶生的名義,我們一家四口加一位嬰兒前往囉 #重點是壽星本人不在現場XD

 


 
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位於華榮路上的舞古賀目前我已經聽聞許多朋友口耳相傳的說他們不僅海鮮蝦爆了,肉品更是一絕

重點是價格並不會太昂貴的這個重點

讓我心情雀躍地決定要來好好品嘗

附近鄰近於凹子底森林公園,所以方便好停車

吃完吃飽了還可以去公園散散步

真的是生理滿足了之後,心靈也跟著好滿足

 
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店內的環境很寬敞

多人聚餐也都沒問題
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菜單取自店家FB

 

 
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湯頭:四川麻辣+牛奶起司。湯頭各加80元

舞古賀有6種湯頭可以挑選

其中和風昆布以及田園養生不用加價

另外四種湯頭則需要加價

但是我必須說加價是值得的

 
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四川麻辣的湯頭看起來是不是很辣?

但是大家可別擔心

因為我覺得他是看起來辣,但是喝起來是夠味卻不辣口,看似油膩卻不是如此

 

帶有著多種椒類的香味

湯頭溫順可以輕易品嘗

 

不辛不辣更不嗆

 
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我們除了放置海鮮之外,還有些許蔬菜也放置這邊下去煮

更別說用四川麻辣來涮肉真的是既夠味又美味

 
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完全不需要沾醬!!!!!

 
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牛奶起司。

這個鍋物比起一般的牛奶鍋來的更深得人心

當然

那片起司的重點功不可沒

 

舞古賀本身的牛奶湯頭就已經非常的濃醇

喝起來並不膩口

而是以香濃的奶香搭配上鹹甜的湯頭

 
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宛如有一種吃著爆米花的香氣一般

 

那起司增添的風味讓湯頭喝來更上一層樓

 

說真的,喝上一碗我真的停不下來

更別說拌上白飯之後,整個就像在吃燉飯一樣

 
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店家加湯也都是加上牛奶原湯喔!!!相當重視品質

 

店家特別給了我一個和風昆布鍋讓我可以用來喝湯用

真是太感謝了讓我可以跟大家分享他們的昆布湯頭

 

昆布湯頭喝起來非常的甘醇

很簡單的高湯

用來煮蔬菜以及放入蛤蠣來喝都相當的美味

 

這湯,我們就不知道加了幾次了呢

 
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痛風蝦爆套餐(雙人)。1980元

帶著愛吃海鮮的家人前來,可不用讓他們驚艷一下!

當然身為孝女的我不能讓他們痛風,只能讓他們吃上一次難忘到底,下次還要吵著要我帶他們來吃XD

 

端上桌的時候,我那不曾在外面驚呼的老北,居然一直說這這麼多!!!這麼豪華太誇張

恩哼!

我看你本人比較誇張吧~我老爸

 

貝里斯大龍蝦。

如此大尾的龍蝦,不僅霸氣,更是霸道
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不占滿整個鍋子他不滿意

頭想去牛奶鍋

身體尾巴倒是想進麻辣鍋

 

舞古賀秉持著不怕饕客吃

過去我總認為龍蝦就是沒肉,就是一種豪氣的東西而已

 
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不過舞古賀的貝里斯龍蝦讓我從頭到身體都可以吃的到彈牙又新鮮的蝦肉

每一口蝦肉都是扎實又新鮮

 

難怪我看每桌必定都有一隻龍蝦上桌

 
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天使紅蝦。

這可以是我每次想點又不敢點的單品

主要是覺得很貴啊XD

 

但是在舞古賀只要點上一個痛風蝦爆套餐居然就有四隻!!!

 
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建議不要煮太久,看到身體捲曲之後差不多就可以品嘗了

這我同樣把它用在麻辣湯頭煮

除了吃進那麻辣湯頭的香味之外

更是可以吃的到天使紅蝦的新鮮蝦肉以及彈牙感

 
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自然小草蝦。

如果你只是想把它當成塞牙縫的蝦子,那我勸你牙齒先去挖大一點的縫好了XD

因為不僅分量多!!!

就連他的肉質以及大小隻,我都覺得頗為厲害啊

 

 
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約莫有16隻左右的草蝦
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雖然店家說是小草蝦,但是我覺得吃起來可真是覺得他豐富又滿足啊

 
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(笑)

我們在等位置的時候,就從窗邊看到一組客人正埋頭苦吃蝦

我們起初好奇到底是多少隻蝦子可以讓你們這麼埋頭苦吃,好像挖金礦一樣永遠挖不完

原來....我懂了

因為我們也跟他們一樣,埋首於這鮮度之中

 

 
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蛤蠣。

顆顆新鮮

下去熬湯正好

 

不過別忘了把那蛤蠣肉給撈起來吃掉喔!因為很新鮮

 
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生蠔。

店家很貼心的把肉跟殼已經先分離了

儘管它叫做生蠔

但是因為我們都會拍照以及為了讓大家吃得安心,所以店家還是建議下去煮熟之後再吃

 

新鮮度不用說,他也著實大顆啊

 

鯛魚片。

每一片都相當的厚實

簡單川燙即可新鮮品嘗快樂上桌

 

看到家人你一口我一塊的,看來不只魚肉嫩口,夫妻感情也融洽了呢

  
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安格斯培根牛。

許多人會覺得培根牛應該會很油膩,其實我覺得培根牛認真的說起來會是比較嫩口

因為他的油花夠多,如果品質OK,他不會是油膩感而是嫩口的來取代

 
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舞古賀以高級肉品呈現但是卻是平價享受

他的油花分布的感覺我覺得非常均勻

 
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簡單川燙來品嘗
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發現它可以吃的到牛肉的香甜滋味之外,那油花感也不會令人感到害怕或是遲疑

 

     

台灣黑毛豬。

黑毛豬的部分選用了豬梅花,過去我們總認為豬梅花本身可能過於乾澀

所以許多店家可能會以切的薄片一點來呈現

 
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但是在舞古賀我們發現她每片肉片的厚度有他一定的規定在

豬梅花倒也是如此

 
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主要是嚴選台灣黑毛豬,所以這豬肉吃起來的肉質帶有著嫩口的口感

而沒有豬腥味

更沒有乾澀感

 
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真的是非常用心的肉品

 
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蔬菜盤。

許多時候的蔬菜盤都會被我簡單忽略

不過舞古賀有特別解釋了一下他們的菜盤,發現厲害的讓我無法忽略

 

包括選用好的品質的高麗菜,吃起來每一口都脆口十足

包括大甲的芋頭,在湯頭裡面不會輕易化開,反而吃的到芋頭的香氣
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更別說那水果玉米,香甜的可以直接品嘗

 

我特喜歡他們的豆皮,吃起來層層相疊而不油膩

非常有口感

 
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不以火鍋料來充斥,而是以蔬菜完美呈現

讓我們不僅吃的安心也吃得滿意

 
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附餐。

除了白飯以及烏龍麵跟王子麵可以挑選之外

你也可以挑選雞蛋喔

 

衝著舞古賀打著頂級平價肉品專賣店的名號,於是我們決定再加點兩種肉品

特別是他們強調Prime等級的肉品

身為牛肉愛好者,我一定要來吃看看

 
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PRIME頂級牛小排。610元

不得不說,這油花美到不要不要的
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還沒吃到和牛,就已經在舞古賀的Prime等級看到如此美麗的油花

下次我要是再來品嘗和牛還得了XD

 

油花分布的非常均勻也漂亮

 
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一片片的大小非常適中
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厚度當然也不在話下

 
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牛小排就是一種你要煮熟再吃但是他也不會太老硬的一款肉品

   

吃起來相當的嫩口啊(拍桌)

當然我先前有說過培根牛已經是嫩口

那這可以說是極度嫩口

 更能吃到那股香甜滋味

 

 

     

PRIME美國霜降牛。340元

是的,儘管他的油花依然美麗,但是整體就是沒有牛小排的漂亮

但是它令人驚豔在哪裡呢?

 你看!!!拿起來這麼大片,讓尖尼又驚又喜

一方面擔心這麼大片會不會很乾柴,一方面又擔心煮下去之後會散開

 

結果我大概就像擔心我兒子奶量喝不完一樣的多擔憂的了

因為

第一我們川燙一下之後來品嘗,其實他根本不會太乾柴

吃起來那口感很好

 如果你比較強調嫩度的那就是挑選牛小排

但是如果你追求一點牛肉口感的那莫過於挑選這一塊牛霜降

 因為過去牛霜降總會讓我覺得他過於乾澀,但是這款並不會而且也可以吃的到豐富的牛肉香味

非常推薦

 甚至完全沒有散開的問題

    

他一片都比我的紅米note4來的大片許多

真是太驚人了!!!!!

  可以堪稱為我今日吃到最驚豔的肉品!!!!!

 

另外加點果然是加點的有價值

家人吃肉也都吃得很滿足

更約定好下次一定要再來品嘗一番

 

甚至要再挑選其他肉品XD

 

看來~舞古賀在他們心中真的是有good好~

在這邊跟大家分享

 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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