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6-min walk from Exit 2, Central Park Station continue reading
Telephone
072013888
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 02:30
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 02:30
Review (10)
之前來到聚梧桐品嚐過他們家的料理後,對於他們家的麻辣湯頭還真的是印象尤深。不過,以麻辣鍋來說,他們家的價位比較高些,採單點式的。第一次來是吃雙人660元的價位還真的蠻便宜,不過份量上就屬於吃得剛剛好的那種~二次來到聚梧桐是來品嘗要兩天前預訂才吃得到呢!因為這些海鮮都是非常新鮮,要遠赴東港取材,所以才需要事先預定。先前食記的部分已經大致介紹過聚梧桐的裝潢風格,主要是走中國風,座位很多,還有圓桌,很適合聚餐的地方。餐廳內處處可看到山水畫,讓人邊用餐邊欣賞,相當閒適。這次品嘗的漁村國王料理,擺盤上看起來相當彭派,價位也是挺驚人的,等等。海鮮湯頭為昆布鍋,可以免費升級大骨湯,如果要升級鴛鴦鍋,則每人酌收100元鍋底吃到飽費用。而且這款是限定餐點,需要兩天前事先預約,主要因為部分海鮮要從東港現抓回來,所以讓客人吃到的真的是非常頂級的新鮮度,這份套餐約可以讓2-3人享用,可另外加點其他菜或肉盤一起。先來一份梅漬番茄開開胃,以剝好皮的番茄,酸酸甜甜的非常好入口。旁邊有附上可以沾取的調味小物,蔥花、蒜末、辣椒等。漁村國王料理搭配的是一般海鮮昆布湯頭,不過愛麻辣得我們還是+100元,升級成鴛鴦鍋囉~麻辣鍋底的部分可以用來涮肉品,海鮮則都是放入較清但的昆布湯中,比較能表現出海鮮的鮮甜滋味。擺盤看起來也太豐富了吧~!!裡面除了波士頓龍蝦和日本北海道干貝外,其餘海鮮皆為東港當日現撈的新鮮漁獲。這還是頭一次看到,那像戰士盔甲的外殼,還真是令人眼睛為之一亮呢~而且鐵甲蝦的數量不多,還需要經過特殊處理,所以算是不常見的一種蝦子。鐵甲蝦,顧名思義就是它的殼特別硬,經過特殊處理後,煮熟完即可用筷子將蝦肉挑起,非常方便食用。裡面的內肉也特別的鮮紅有彈性,非常Q~擺滿滿的透抽,帶有點剔透的感覺,滑順的表皮非常吸引人。大大的長得特別漂亮,上面的紅色皮紋路特別亮眼,讓人看了垂涎三尺。沒想到紅石斑的魚皮這麼有彈性,它本身的肉也很有Q度,和一般外面吃到的雕魚肉片可是大大的不同。還有來自日本的大干貝,這款漁村國王料裡真的讓人有種國王的尊榮感,食材的精細挑選,讓人備感尊崇。,軟中帶嫩,丟入大骨湯內煮一下,就吃得到干貝的鮮甜味囉~東港當日現抓的大顆,這個蛤蜊應該是目前我看到最大顆的,好驚人的大小。大約有手掌般大~且紋路也比較淡一些,真的有牛奶的感覺~           牛奶蛤真的是超大顆,裡面還有大顆的蛤蜊肉,一咬下去就有非常鮮的湯汁進入口中。         接下來是重頭戲的波士頓龍蝦囉~記得在外面吃波士頓龍蝦價位真的都很昂貴,這款漁村國王套餐內居然有附上這個組合,愛吃龍蝦的你有機會可以試試看~很棒的是店家已經有幫我們把波士頓龍蝦處理好,它的鰲和外殼、頭都有切過了,所以可以分段丟入鍋中,也方便食用。將整隻龍蝦放入鍋中煮,還真得很壯觀呢~龍蝦巨大的鰲頭實在很驚人,不管是身體或是大螯都有著滿滿的嫩肉等著你食用。一對大螯也是都有切過殼,所以咬起來也不會不方便囉~波士頓龍蝦吃過就知道,它的彈性、扎實的口感都是一般蝦比不上的地方,再加上本身的鮮甜,讓整鍋湯內充滿了海鮮的鮮度。吃完海鮮後,如果還是沒有太飽足的話,可以再點一盤肉來涮,雪花豬的紋路像大理石般漂亮,且片數也不少,丟入麻辣鍋內涮幾下就可以食用了。這款雪花豬的油花並不會太多,且搭配著十幾種藥材的麻辣鍋底,味道豐富,濃郁,爽口。最後,還有附上和上次一樣的甜點,讓人回到童年。兩次來到聚梧桐享用餐點,食材、湯底都還是讓人蠻喜歡的,肉品的選材也相當好,加上用餐的環境,走的是中國山水畫風情,讓人有寧靜閒適的用餐氛圍~只是若想要吃到新鮮好吃的海鮮,口袋需要深一點囉> < continue reading
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下了一整天的雨 晚上得吃點辣去去濕氣跟悶氣 剛好在中央公園附近 隨便搜尋了 決定吃麻辣火鍋 然後這家評價4.3 果然 來到以後也有些人在門外等著 沒有訂位的話我們只少等了40分鐘;不訂桌的話 8點半以後比較容易拿到位置位置:位於捷運中央公園站附近 出口直走5-10分鐘 不難找算很方便的餐廳:餐廳空調開得很足 抽氣系統也不錯 進去麻辣味道沒有很重,可是吃飽喝足之後身上還是會留下味道,所以還是帶上熊寶寶要是你還有下一場活動要去餐廳裝潢走古色古香風格 光亮氣氛坐得舒服;服務很周到 不時過來查香是否需要加湯或者湯料什麼的而且 店家都很有人情味 話說有一桌客人把狗狗留在餐廳外,可是天雨濕冷 狗狗孤獨難受不停大叫 餐廳特別安排讓狗狗進去留在主人身邊 在桌下狗狗乖乖安靜待著又不會影響到其他客人 留下好印象了食物:我們點的是鴛鴦鍋,麻辣湯底裡有麻辣鴨血跟豆腐 無限續添的 入味好吃😋招牌梅花牛跟雪花豬 肉質鮮嫩 就算燙過頭了還是不會過韌 ;海鮮總匯的話就只有魚肉跟蛤利好吃 其他的都一般;我們這頓晚餐才1469 價格合理 回頭指數 continue reading
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( 攝影:阿雄/撰文:小高)「牛軋糖麻辣鴛鴦火鍋」 老師傅的天然辣椒鍋底生辣椒x中藥材提煉而成 火紅的生辣椒剁成細末,炸入老薑、蒜、蔥、中藥香料以及老師傅的私藏辣醬,文火拌炒至辣椒生汁、辣汁繼續拌炒到辣氣蒸沸的,這一鍋色焰、氣辣的「純天然辣醬」,全靠師傅的老練工法煉製而成,也就是這一鍋麻辣鍋底的靈魂!而另外兩鍋分別以牛骨及大骨熬煉而成的紅、白湯頭,紅鍋濃郁飄香、白湯清爽甘甜,麻鍋紅鍋盛著Q彈入味的鴨血及滑嫩白皙的豆腐。最具吸睛的還有這「牛軋糖手工漿」,墨色的墨魚漿及乳白的芹菜花枝漿,獨具創意;但是老饕必點的則是這一份需要現場拌攪的「干貝鮮肉滑」,一整碗進口干貝絲,攪進了粉紫透亮的新鮮絞肉中,只需數分鐘,鮮甜味甚美! ★辣醬、鍋底、全館均不使用人工香料、香精。【紅白湯底】紅湯以牛骨熬燉8小時,與師傅自行提煉的辣醬及數十種中藥材,真材實料熬成麻辣鍋底;白湯以大骨、雞骨同樣文火6小時熬成香醇甘甜湯汁,與紅湯的麻辣香相互呼應。【麻辣鴨血、豆腐】鴨血、豆腐分別浸漬於兩大紅鍋中,謹守火侯及時間之差異,鮮嫩多汁,不入味不上桌。【純天然提煉辣椒】只要一小湯匙,便是小辣程度,可斟酌使用唷!【『厚切』無骨牛小排】(下鍋涮約8~10秒)必點肉品,厚切無筋的牛小排,鮮明油花層層交錯,油脂甜美不膩,切記下鍋涮的8~10秒,呈現8分熟便是入口即化的銷魂滋味! 【干貝鮮肉滑】(下鍋煮約6分鐘)一整碗進口干貝絲,攪進了粉紫透亮的新鮮絞肉中,只需數分鐘,鮮甜味甚美!這份手工大招牌堅持嚴選新鮮絞肉,以及一台斤高達1800元的進口大干貝,絲絲分明的與鮮肉拌成招牌「鮮」干貝滑。紅、白鍋皆適宜。【牛軋糖手工漿】(下鍋涮煮3分鐘)牛軋糖手工漿食材皆為當日新鮮魚漿、需師傅當日手工現作約2小時,經攪拌、揉打,手工現切而成。墨色為「墨魚漿」,採以透抽墨汁與新鮮魚漿;乳白色為「芹菜花枝漿」,涮不超過3分鐘,保留魚漿嫩度及魚漿之香甜與花枝彈性。【香嫩人蔘去骨雞腿】使用高麗人蔘醃製8小時的溫體去骨雞腿,略帶人蔘氣味的新鮮腿肉,適合煮入白湯鍋中,品嚐甘甜人蔘滋味。【綜合海鮮】白蝦、蛤蠣、鯛魚片、軟絲、扇貝。(若遇當季海鮮不定時更換)【菌菇拼盤】店名:聚梧桐 臻品麻辣鍋物地址:高雄市新興區中山二路472號   電話:07-201-3888時間:11:30 – 14:30, 17:30 – 2:30(午餐 最後點餐 14:00、晚餐 最後點餐 01:15)刷卡 :有包廂 :無店休日:無(僅除夕店休)服務費:有最低消費:每桌500元(單點)平均消費:450~550元座位數:100位 停車場:無Wi-Fi:有 continue reading
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寒流從過年前一波波的來襲,就連平日艷陽高照都要穿短袖的高雄也抵擋不住寒意,這幾天高雄的員工一直嚷嚷著想吃燒燙燙的火鍋,在高雄友人的推薦下我們來聚梧桐臻品麻辣鍋物聚餐要等到員工晚上11點下班後才聚餐的消夜餐廳選擇性真的不多,這間聚梧桐臻品麻辣鍋物營業時間到凌晨兩點,他是可利亞火烤兩吃的新品牌,後來過幾天小茜又帶我們去吃右京棧大吟釀鍋也不錯,只是那天忘了帶相機去拍照,只好等下次有去吃再分享了臻品麻辣鴛鴦鍋,一邊是麻辣湯頭一邊是原味大骨鍋,服務人員親切的跟我們介紹他們家的麻辣湯頭溫和不燥,餘韻自然,直接喝也很溫潤可口,嚐了一口,真的很好喝耶!不會太苦太麻或太辣,只是我覺得鴨血部分稍稍不夠入味大骨湯真的有一根超大的大骨,用數十種蔬菜熬製的湯頭也很鮮美大骨邊邊的肉肉和軟骨啃起來也很好吃餐前小菜麻辣滷豆干 寬冬粉、金針菇油條和高麗菜就是一般的寬冬粉、金針菇油條和高麗菜就不多加介紹了(廢話) 我最推薦第一名一定要點的就是這個油花分佈均勻美麗無比的無骨牛小排 看起來是有點厚度的無骨牛小排嚐起來卻是輕盈無比入口即化,肉質超細膩多汁,採用美國頂級安格斯黑牛,先用刀工去除筋膜,在以手工切成厚度稍厚的片狀,好鮮嫩好甜美啊!忍不住我們又多點了一盤 沒比較時覺得他們家的特選上等牛五花已經很好吃了一比較後當然還是牛小排勝出,說也奇怪,上等牛五花雖然切的比牛小排薄很多,但是牛小排吃起來的口感就是比牛五花軟嫩許多另外還有一道也是推薦必點的香燉人蔘去骨雞腿肉,本來我吃火鍋是很少點雞肉的,但高雄友人說來他家一定要點這道香燉人蔘去骨雞腿肉,這是別家吃不到的滋味用多種中藥材搭配人蔘、枸杞、紅棗醃漬的好入味的雞腿肉,建議放入大骨湯那一鍋,煮熟後好像韓國的人蔘雞湯,軟嫩又入味的雞腿肉香滑好吃,整個身體都溫暖了起來麻辣鍋加入黑白雙拼牛軋糖能吃嗎?原來這不是牛軋糖啦!這可是每日限量的創意手工料理,把魚漿(裡頭有墨魚塊)作成像牛軋糖的形狀,加入大骨湯鍋或者麻辣湯鍋都很對味,咬起來略有彈性,別緻又好吃,他們家還有很多種看起來很特別的手工丸餃類的產品,看起來都很不錯干貝鮮肉滑新鮮美味現拌現吃,干貝絲給的毫不手軟,大器 每一口丸子裡都吃的到滿滿的干貝絲飯後的甜點很古早味,很像小時後吃的香檳口味冰淇淋聚梧桐臻品麻辣鍋物 continue reading
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過年期間想要找美食其實還真的有那麼一點點困難呢!!原本這次到高雄我們是想要去吃「明洞一隻雞」的,想要回味一下韓國那讓人難忘的昧道,沒想到…「明洞一雙雞」竟然過年期間沒有營業,所以我們撲了個空。 臨時也不道要吃什麼好,所以就上網查詢了一下在捷運中央公園站有什麼美食。竟然就發現有人推薦有間CP值很高的麻辣火鍋店,就決定到這裡去用餐。「聚梧桐臻品麻辣鍋物」就是我們這次發現CP值很高的麻辣火鍋店,這家店的來頭不小,他可是曾經紅極一時的「可利亞」火烤兩吃第三代所開的。 「可利亞」是個充滿童年美好回憶的店,小時候能吃到可利亞是一件超幸福的事。只是後來不知道為什麼「可利亞」竟然剩下沒幾間,有點可惜。((離題了聚梧桐就在新堀江附近,坐捷運到中央公園站走過來不用10分鐘。因為我們到高雄已經12點多,再加上去「明洞一隻雞」撲空。來到聚梧桐已經一點多,這時候早就餓到前胸貼後背了,所以我們在店員送上菜單後,沒有多想就直接點了四人套餐。((剛好我們有四個人看菜單時我們覺得這樣的份量可能會吃不飽,想說要不要再加點些什麼。結果被貼心的店員給制止了,說這樣的份量一定夠我們吃到飽,建議我們不要再加點其他東西,以免會吃不完浪費了。((份量真的很足說實話…我覺得他們家的四人套餐就算是四個男生來吃也很夠份量。對了~~說到貼心的店員就要說個好笑的事和大家分享。因為我們是一下高鐵就直接坐捷運過來用餐,還來不及去晚上的住宿地方放行李。大家都是提著大包小包去吃飯,結果裡面的阿姨就問我們是從哪裡來的。但是大家的出發地點都不同,所以我們就回答是從四面八方來高雄玩的。自從那之後,服務阿姨就一直叫我們「遠方來的朋友」,還三不五時來關心我們有沒有吃飽。((超好笑 在點完餐之後我才有機會好好的看一下這家店長什麼樣子,說真的…我發現這家店的裝璜真的很漂亮,非常的有中國風。整個店內裝璜真的非常有質感,感覺還蠻像高級中國餐館。 就連店內用的餐具質感都非常的棒,我好喜歡這家店整體的質感。 在等候麻辣鍋上桌的時候,會先送上開胃菜給我們享用。這個梅子蕃茄真的非常的開胃解膩,而且還很解辣呢!!整個醃漬的非常的入味,我覺得是女孩們會喜歡的一道開胃菜。 這裡提供的火鍋醬料是日式醬油和芝麻醬,肉片可以拿來沾芝麻醬,而其他的食材就可以沾日式醬油。沒有等待太久,我們的鍋底就送上桌了。我們選擇的是他們家的臻品麻辣鴛鴦鍋(原味大骨鍋和麻辣鍋)。我不得不說他們家的原味大骨鍋真的超級無敵霹靂厲害,是用貨真價實的大骨下去敖的高湯,喝起來真的超鮮甜的。說實話…他們家的大骨湯底比麻辣湯底要來的厲害十倍。強烈建議大家來一定要點鴛鴦鍋,試試他們家的大骨湯。下次有機會再來高雄,我會為了這個大骨湯底再來「聚梧桐」用餐。因為他們家的大骨高湯真的是太好喝、太厲害了。當然他們家的麻辣鍋也很不錯啦!!是用中藥材下去熬煮的。所以吃完後完全不會口乾舌燥,而且整個吃起來非常的溫和。因為第一次來用餐,我們不知道他們家的辣度如何,所以我們選擇的是小辣,我覺得他們家的辣度真的非常的舒服。((覺得下次可以來挑戰一下他們家的中辣,應該也很棒才對)) 特別要說的是他們家的鍋底(鴨血和豆腐)是可以無限一直續的。只要告訴服務人員,他們就會貼心的來幫你續鍋底。而他們家的豆腐和鴨血都煮的非常的入味,所以吃起來超香的。直接拿來配飯真的非常的好吃,光是這個鍋底我們就續了3~4次呢!!我覺得他們家的鍋底比老四川的還要更好吃、更入味呢!!不知道是因為時間的關係還是他們家在上菜本來就比較快。沒有多久我們的菜就全都送上桌了,可以發現他們家的份量給的都很多。光是這兩盤肉片份量就很足,我覺得這些份量在某些知名火鍋店都可以擺成兩盤了。難怪在點餐的時候服務人員會跟我們說份量絕對夠,不要再加點會吃不完。如果喜歡吃肉質比較札實的人,我覺得這個牛梅花還蠻不錯的。整個吃起來肉非常的彈牙,而且可以吃到牛肉的甜味。這個牛梅花只要在麻辣鍋裡輕輕的涮幾下就可以吃了。完全不用沾醬,直接吃就非常的美味、香甜。((我還蠻喜歡這個牛梅花的假如你是喜歡吃油脂豐富一點的牛肉,這個牛五花就非常的棒。整個牛肉吃起來鮮嫩到不行,只要輕涮幾下就非常的美味了。像小婷他們喜歡吃肉質嫩一點的,就覺得這個牛五花非常的棒。吃麻辣鍋就一定要有老油條呀!!這個老油條炸的酥脆度剛剛好。放到麻辣鍋裡吃起來完全不吃油,還可以吃到油條加上麻辣湯汁的香氣。我覺得用中藥材去醃漬過的去骨雞腿肉也是來到聚梧桐必點的菜色。因為這個雞肉有醃過,所以店家推薦我們放到大骨高湯裡面去煮,除了可以增加大骨高湯的鮮甜味之外,也可以吃到雞肉的鮮甜味。我覺得這個雞腿肉吃起來真的非常的鮮嫩,而且整個還很多汁呢。帶有一點點當歸和枸杞的香氣,讓整個雞肉吃起來特別的香。這個好香菇鮮肉雲吞吃起來就真的好香菇呀!!如果不是他的外型是雲吞的樣子,我會以為我正在吃香菇丸。整個裡面的肉餡非常的扎實彈牙,口感一點都不輸給貢丸。一入口整個嘴裡滿滿都是香菇的香氣,超香、超好吃的。((我忍不住嗑了兩顆呢!!這個新鮮的花枝漿裡則是有超大塊的花枝塊,所以吃起來讓人超滿足的。花枝漿送上桌的時候會有專人幫忙服務把它分好放到鍋裡煮。我覺得個花枝漿不管是放到麻辣鍋還是大骨鍋非常的好吃。因為花枝的鮮甜味和這兩個鍋底都非常的搭,我好喜歡他們家的花枝漿。一入口馬上就可以感受到花枝的鮮甜和彈牙的口感,愛吃花枝的人一定會愛死這道。這個綜合丸子拼盤也是豐富到不行,一次送上來六種不同口味的丸子。店員在送上來的時候還會告訴我們他分別是什麼丸子,只是因為我們吃的太開心,所以等到他介紹完我們其實也都忘光了。特別要推薦的是他們家的芋頭丸子還蠻好吃的,可以吃到芋頭包在裡面哦!!店員送上這盤滷水綜合拼盤時,我們一度以為店員送錯份量了,因為這個拼盤的份量真的還蠻多的,套餐附的是小份的拼盤呀!!我只能說南部的店家真的都很大氣呀!!((光是看拼盤份量就知道了這個滷水綜合拼盤裡的食材其實都已經熟了,只要再放到鍋裡熱一下就可以吃了。已經魯的十分入味的牛筋真的非常的美味,就連大腸也十分的香。這個套餐除了有很多肉之外還有新鮮白蝦呢!!把白蝦放到大骨湯裡去煮真的很好吃,整個蝦肉吸收了大骨湯的香氣,整個蝦子吃起來很香甜,而且因為蝦子很新鮮所以非常的彈牙好吃。整個吃到這裡我們已經撐到快要走不動了,這個套餐的份量就和幫我們點餐的服務人員說的一樣。完全不需要再加點,因為真的份量十足可以吃超飽的。 最後還送上美味的紅豆冰品來個完美的End,其實這時的我們已經飽到不行了,可是看到甜點的紅豆感覺好好吃樣。所以忍不住把這個冰品也全都吃下肚,這個紅豆真的煮的很有水準。整個紅豆煮的十分的綿密又香甜,搭上冰淇淋真的很棒呢!! 這次來到聚梧桐用餐真的叫我十分的驚艷而且又開心,沒有想到意外發現的麻辣鍋竟然會這麼的棒、這麼的美味。而且服務人員又超級親切的,還要我們明年過年再來這裡聚餐呢!!下次再到高雄我會考慮再到這裡來吃飯,再來這裡體驗他們親切又熱情的服務。聚梧桐臻品麻辣鍋物地址:高雄市新興區中山二路472號1樓電話:07-2013888營業時間:11:30~14:30、17:30~02:30 continue reading
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