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2017-02-02
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之前來到聚梧桐品嚐過他們家的料理後，對於他們家的麻辣湯頭還真的是印象尤深。不過，以麻辣鍋來說，他們家的價位比較高些，採單點式的。第一次來是吃雙人660元的價位還真的蠻便宜，不過份量上就屬於吃得剛剛好的那種~二次來到聚梧桐是來品嘗要兩天前預訂才吃得到呢!因為這些海鮮都是非常新鮮，要遠赴東港取材，所以才需要事先預定。先前食記的部分已經大致介紹過聚梧桐的裝潢風格，主要是走中國風，座位很多，還有圓桌，很適合聚餐的地方。餐廳內處處可看到山水畫，讓人邊用餐邊欣賞，相當閒適。這次品嘗的漁村國王料理，擺盤上看起來相當彭派，價位也是挺驚人的，等等。海鮮湯頭為昆布鍋，可以免費升級大骨湯，如果要升級鴛鴦鍋，則每人酌收100元鍋底吃到飽費用。而且這款是限定餐點，需要兩天前事先預約，主要因為部分海鮮要從東港現抓回來，所以讓客人吃到的真的是非常頂級的新鮮度，這份套餐約可以讓2-3人享用，可另外加點其他菜或肉盤一起。先來一份梅漬番茄開開胃，以剝好皮的番茄，酸酸甜甜的非常好入口。旁邊有附上可以沾取的調味小物，蔥花、蒜末、辣椒等。漁村國王料理搭配的是一般海鮮昆布湯頭，不過愛麻辣得我們還是+100元，升級成鴛鴦鍋囉~麻辣
之前來到聚梧桐品嚐過他們家的料理後，對於他們家的麻辣湯頭還真的是印象尤深。不過，以麻辣鍋來說，他們家的價位比較高些，採單點式的。
第一次來是吃雙人660元的價位還真的蠻便宜，不過份量上就屬於吃得剛剛好的那種~
二次來到聚梧桐是來品嘗要兩天前預訂才吃得到呢!
因為這些海鮮都是非常新鮮，要遠赴東港取材，所以才需要事先預定。
先前食記的部分已經大致介紹過聚梧桐的裝潢風格，主要是走中國風，座位很多，還有圓桌，很適合聚餐的地方。
餐廳內處處可看到山水畫，讓人邊用餐邊欣賞，相當閒適。
這次品嘗的漁村國王料理，擺盤上看起來相當彭派，價位也是挺驚人的，等等。
海鮮湯頭為昆布鍋，可以免費升級大骨湯，如果要升級鴛鴦鍋，則每人酌收100元鍋底吃到飽費用。
而且這款是限定餐點，需要兩天前事先預約，主要因為部分海鮮要從東港現抓回來，
所以讓客人吃到的真的是非常頂級的新鮮度，這份套餐約可以讓2-3人享用，可另外加點其他菜或肉盤一起。
先來一份梅漬番茄開開胃，以剝好皮的番茄，酸酸甜甜的非常好入口。
旁邊有附上可以沾取的調味小物，蔥花、蒜末、辣椒等。
漁村國王料理搭配的是一般海鮮昆布湯頭，不過愛麻辣得我們還是+100元，升級成鴛鴦鍋囉~麻辣鍋底的部分可以用來涮肉品，海鮮則都是放入較清但的昆布湯中，比較能表現出海鮮的鮮甜滋味。
擺盤看起來也太豐富了吧~!!
裡面除了波士頓龍蝦和日本北海道干貝外，其餘海鮮皆為東港當日現撈的新鮮漁獲。
這還是頭一次看到，那像戰士盔甲的外殼，還真是令人眼睛為之一亮呢~而且鐵甲蝦的數量不多，還需要經過特殊處理，所以算是不常見的一種蝦子。
鐵甲蝦，顧名思義就是它的殼特別硬，經過特殊處理後，煮熟完即可用筷子將蝦肉挑起，非常方便食用。裡面的內肉也特別的鮮紅有彈性，非常Q~
擺滿滿的透抽，帶有點剔透的感覺，滑順的表皮非常吸引人。
大大的長得特別漂亮，上面的紅色皮紋路特別亮眼，讓人看了垂涎三尺。
沒想到紅石斑的魚皮這麼有彈性，它本身的肉也很有Q度，和一般外面吃到的雕魚肉片可是大大的不同。
還有來自日本的大干貝，這款漁村國王料裡真的讓人有種國王的尊榮感，食材的精細挑選，讓人備感尊崇。
，軟中帶嫩，丟入大骨湯內煮一下，就吃得到干貝的鮮甜味囉~
東港當日現抓的大顆，這個蛤蜊應該是目前我看到最大顆的，好驚人的大小。
大約有手掌般大~且紋路也比較淡一些，真的有牛奶的感覺~
牛奶蛤真的是超大顆，裡面還有大顆的蛤蜊肉，一咬下去就有非常鮮的湯汁進入口中。
接下來是重頭戲的波士頓龍蝦囉~記得在外面吃波士頓龍蝦價位真的都很昂貴，這款漁村國王套餐內居然有附上這個組合，愛吃龍蝦的你有機會可以試試看~
很棒的是店家已經有幫我們把波士頓龍蝦處理好，它的鰲和外殼、頭都有切過了，所以可以分段丟入鍋中，也方便食用。
將整隻龍蝦放入鍋中煮，還真得很壯觀呢~
龍蝦巨大的鰲頭實在很驚人，不管是身體或是大螯都有著滿滿的嫩肉等著你食用。
一對大螯也是都有切過殼，所以咬起來也不會不方便囉~波士頓龍蝦吃過就知道，它的彈性、扎實的口感都是一般蝦比不上的地方，
再加上本身的鮮甜，讓整鍋湯內充滿了海鮮的鮮度。
吃完海鮮後，如果還是沒有太飽足的話，可以再點一盤肉來涮，雪花豬的紋路像大理石般漂亮，且片數也不少，丟入麻辣鍋內涮幾下就可以食用了。
這款雪花豬的油花並不會太多，且搭配著十幾種藥材的麻辣鍋底，味道豐富，濃郁，爽口。
最後，還有附上和上次一樣的甜點，讓人回到童年。兩次來到聚梧桐享用餐點，食材、湯底都還是讓人蠻喜歡的，肉品的選材也相當好，
加上用餐的環境，走的是中國山水畫風情，讓人有寧靜閒適的用餐氛圍~
只是若想要吃到新鮮好吃的海鮮，口袋需要深一點囉> <
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