蔬覓

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蔬覓Veggie holic開幕於2016年10月1號，地點位於世界街上的籽田野菜屋對面，店內裝潢採用時尚工業風設計，希望能吸引20~40歲的年輕族群並提倡素食，也提供茹素者更多元的用餐選擇及舒適環境。▲店內擺放兩張長桌（約可容納１０人）搭配繽紛色系的高腳椅及時尚工業風的裝潢設計，完全顛覆傳統素食滷味給人的刻板印象▲就連廁所的開關燈、門把、洗手台設計，也和工業風主題息息相關（那汽油桶造型的洗手台也太有創意了吧！！） ▲餐具、衛生紙、醬料..等，都集中放置收銀櫃旁的展示櫃上，另還貼心提供兒童餐具 ▲點餐方式分為單點or套餐選擇單點者，挑選完所需食材後至收銀檯結帳並選擇喜愛的湯頭（有紅燒番茄、暖心麻油、香麻辣味、元氣香椿這４款獨家湯頭可選擇）選擇套餐者，直接拿２把青菜＋１種麵食至收銀櫃檯結帳，並告知所需的套餐組合另提供黃金豆腐、白玉泡菜、香椿筍這３款美味小點，有需要者可直接向櫃台點餐即可。 ▲好可愛的小菜籃，提著它在冰櫃前挑選食材，好像在逛生鮮超市唷！！ ▲店家將新鮮的葉菜清洗包裹好，放置牆上的玻璃杯內，讓顧客在自行拿取時，有種在田園採菜的樂趣▲木櫃箱內放置的是乾貨食材，有大豆皮$30

整個過年都大魚大肉，為了均衡一下營養與健康，所以來到新竹一家全素的滷味店。套餐組合的方式是青菜Ｘ２、麵Ｘ１、果汁Ｘ１，加3-4種滷味（依套餐內容）或是自行搭配自己想要吃的蔬食，湯頭有四種選擇，紅燒番茄、暖心麻油、香麻辣油、元氣香椿。而且絕不添加任何香料、味精，讓我們可以吃的安心、健康。多吃蔬菜可以減少卡路里的累積，又因含大量纖維質和水分，可以讓我們遠離破壞身體健康的問題，所以偶爾吃素還是很重要的。今天要跟大家分享的是過年時，小羊兒吃到的一間很特別的素食滷味店，結合創意讓人連吃素，都覺得多了一份趣味性，一進門就從提著蔬菜籃選擇蔬菜開始...首先看到的是蔬菜牆，鮮綠的蔬菜牆，整個就非常特別，吸引人的目光。蔬菜牆有蚵白菜、Ａ菜、菠菜、大陸妹可以選擇，蔬菜牆的青菜是每日早晨去市場新鮮採買的，依季節不同會不定期更換。循序漸進會看見冰箱內滿滿的選擇，有素排骨、凍豆腐、芥末乳酪球、福袋、排骨酥、三角豆腐、採花丸、塩酥基片、香Ｑ糕、韓式年糕、芋粿、木耳、蓮藕、玉米筍、鴻喜菇、香菇、碧玉筍、干貝丸、野菜百頁、起司球、香菇丸、百頁豆腐、猴頭菇、紅燒蘿蔔、青菜、水蓮、小湯圓（小芋圓）、金針菇、美白菇、舞菇、