享初食堂

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新竹東門市場內的「享來初」主打傳統大腸麵線再加上燒五花肉、鮮蝦、雞排、鹽酥雞等，讓大腸麵線變得更有創意，一碗熱騰騰的溫暖滑進喉頭，暖進心底治癒心靈的美食，才白天就像是在居酒屋，說它是麵線居酒屋也不為過，怕吃不飽的大食怪朋友來說也別擔心，麵線加大加10元，份量兩倍呈上，畫面又過癮又飽足！享來初美食採放內容，愛玩客、食尚玩家、民視、三立都有強力推薦播放，除了標配麵線外，最特別是還有販售多種炸物與黑白腸，與麵線搭配一起看似很衝突卻意外對味，白天也可以小酌一杯，超chill！享來初位於位於熱鬧的新竹東門市場內，鄰近新竹城隍廟，店內呈現日式居酒屋的風格，垂掛著許多日式燈籠，有點昏昏暗暗，即使白天中午來也很有晚上來一杯的氛圍。簡單擺放了幾張桌子，也有長桌可併排坐下來享用美食，即使一個人來吃也不會覺得很奇怪，中午用餐時間幾乎要滿座，有一種越吃越熱鬧的氛圍。◆ 享來初菜單「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者，禁止飲酒」◆ 可口可樂吃炸物一定要點上飲料才會覺得更對味，可口可樂爽冽的氣泡感配上炸物真是絕配，不能喝酒的最佳選擇。◆ 梅乃宿白桃酒難得今天來新竹玩不用騎車，點了喜歡的水果酒桃子口味，一喝就可以感受到桃

  新竹東門市場，看見老市場的重生！裡面的美食包羅萬象，經營著各國美食，會顛覆你對台灣小吃的印象，走一趟東門市場，感覺每一個畫面都像極了電影人愛的拍片場景，今天走訪朋友推薦的新竹人氣店家「享初食堂」對「大腸麵線居酒屋」有了深刻的記憶，結合台灣小吃與創意搭配，優惠三併套餐：大腸麵線＋鹽酥雞＋溏心蛋、大腸麵線＋魷魚米花＋溏心蛋、大腸麵線＋鮮蚵＋溏心蛋，麵線＋10元變大碗等...有別過去吃的麵線料配料百搭，這裡隨你搭配，真材實料還能吃飽吃滿好豐盛。每個夜晚，「享初食堂」來往客人川流不息，用餐氛圍好熱鬧，相信大家會喜歡這樣的感覺。✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷        享初食堂隱藏在東門市場裡，即使是疫情剛穩定很多，還未如疫情前熱門，就已經有許多食客來到這裡，現場有前後兩個吧檯座位區，走道上也有座位區，大家用餐的氛圍，好像看到日本居酒屋，不過這裡賣的是台灣小吃。麵線創新＋菜單多元化，只怕有選擇性困難，不怕點不到想吃的。    享初食堂，來自台東池上媽媽傳承的好味道，第一代經營26年的傳統好滋味，2017年交棒給第二代，結合不同的食材及研發創新的職人精神，在新竹發光發熱。  摩

之前享初食堂麵線及紅茶飲料在城隍廟開店時引起一陣風潮, 最近搬到東門市場讓大家更容易找得到他們XD 而且也開發了不少酒食及新口味麵線, 在晚餐宵夜時間來到這裡吃一碗台式拉麵(麵線)配上小酒有一種舒解壓力的愉快 而且也不怕風吹雨打也有路邊攤美食享受, 那大家快快跟著小米一起去看看吧, GO! 享初食堂位於東門市埸內, 這是一個新興年青人喜愛來到這裡創業的地方, 裡面晚上越來越熱鬧了~ 不過第一次去的朋友可能會覺得是迷宮, 不過不用擔心, 跟著小米走吧. (開車朋友可以停府後街停車場囉) 看到一家喝酒BAR時, 往阿姨身後路口左轉一直走就看到他們了~ 看一下點菜單吧. 像剛說的有傳統古早味麵線外, 還有關東煮。炸物。烤肉。啤酒等, 這些都是晚上愛吃的宵夜耶, 在營業到晚上12點來說夜貓族又有新地方可以去了超補的鮮蚵麵線(季節限定)150元，裡面是滿滿的大蚵仔，感覺到吃完小米回家會變......(謎之聲: 喂~~~~)大蚵仔是來自東石，而且跟50元一樣大小了！對愛吃蚵仔的人來說是一個魔鬼的誘惑蚵仔是有鮮甜味，咬下去是飽滿而爆汁爽度愛吃辣的朋友可以加他們的辣椒跟蚵仔一起吃，辣勁夠強有帶起蚵

異鄉人最敏感的是味覺，一切都能苟且，家鄉的味道不能石頭是一位土生土長的台東池上人，在家鄉母親賣早餐已有二十二年之久，其中大腸麵線是石頭最愛吃的一項餐點，但自從來搬來新竹之後，無法常吃到媽媽煮的麵線，於是決定向母親學習，將這從小吃到大的味道帶來新竹對於池上媽媽而言，煮麵線全靠的是『感覺』，沒有所謂的『比例』，所以石頭在學習煮麵線的過程，只能將母親所放食材、水、調味..等，一一拿去秤重，並經過無數次的烹煮，才抓住母親煮麵線的最佳比例，也因為怕用了不同的食材會改變母親麵線的味道，所以將８０％的麵線原料，遠從三百六十五公里外的池上帶來，也許這樣的執著在一般人眼裡看來很傻，但對於石頭而言，這並不只是一碗麵線，而是最深的思念▲享初食堂原本位在城隍廟附近，但因為店面空間狹小，無法帶給顧客更多元化的餐點，於是搬遷到東門市場裏頭。東門市場的路口，在中正路上的美乃斯對面，機車族可以直接騎進市場內停放，開車族可停放在稅捐處大樓停車場或府後街停車場。 ▲對於初訪東門市場的朋友而言，裏頭就跟迷宮似的，但別擔心，跟著檸檬的圖片+解說，很容易就會讓你找到享初食堂。從東門市場入口進去一直走，快接近另一個出口前，會

異鄉人最敏感的是味覺，一切都能苟且，家鄉的味道不能▲老闆的母親在台東池上家鄉是賣早餐店（大腸麵線是早餐店中的其中一項餐點），開業將近有２２年之久，在當地算頗負盛名，據說只要到台東池上問在地人，哪間早餐店有Hello Kitty，就能找到老闆娘親開的早餐店啦！！開幕前幾天，老闆的母親還特地來到新竹，親臨指導、傳授大腸麵線的美味密技。剛好我們到訪的日期是池上媽媽在新竹的最後一個早上，下午就要搭車回台東，她說家鄉那還有很多老顧客在等著吃她做的早餐，即便是放心割捨不下剛開業的兒子，也要回台東開業繼續服務在地鄉親PS.檸檬真是幸運能在這一天遇到親切的池上媽媽，還品嚐到池上媽媽親自煮的大腸麵線▲『享初』即是『想吃』的意思，所以菜單上的享初牛、享初蝦，就是麵線上有放牛肉或蝦子啦！！初無腸就是甚麼都不加的清麵線，那初有腸應該就不必再解釋了吧！！價格看上去，有比一般的大腸麵線再稍微貴一些些，至於能否接受買單就看各位客觀喜不喜歡這味囉！！▲店面空間不大，坐滿約可容納６席，所以大部分來這的客人都以外帶居多▲開幕前三天來店消費並於粉絲團按讚打卡即贈Gum Gum紅茶，數量有限、送完為止。之後店內的紅茶包

今天在新竹找東西吃，網路上這裡找找，那裡也找找，最後還是決定吃一些暖肚的東西，很難得找到一間很美味的小檔！雖然它是在一個後巷的店，很是人流也不少，感覺是台灣人自己的美食吧我們急不可待的就點了蚵仔麵線和板橋豬麵線，試一試老闆的身手，它的麵線和配菜是分開上的，所以很容易嚐到麵線的質感和味道。它的湯底不是太濃，感覺很鮮甜，麵的口感適中，是非常好的麵線！它的蚵仔也是很新鮮，一點鯹味都沒有，嚐得出來它的選材很不錯，它的板橋燒豬也一點都不油，豬肉片也有肉汁，有鹽巴作調味，很好！第一關passed吃到好東西，當然要再加點啦！我們加點了一份胡椒蛤蠣和一份烤大腸。烤大腸口感彈牙，味道香濃而且不油，是我吃過最好的大腸，香港、日本、英國的都不及，可以說是必吃之選。蛤蠣也很鮮甜，米酒和胡椒加起來讓它變得跟其他地方的蛤蠣不一樣，當然大腸還是最驚為天人，蛤蠣也是很不錯。最後，老闆跟我們很聊得來，大概因爲我贊美他的美食吧他送我們一碟黑輪片，雖然是送的，但它卻很好吃！沒有肉的黑輪片很香，口感很帶勁，炸出來竟然一點不油，根本比日本天婦羅更好食，我跟媽兩個都吃的很開心！最後就決定寫一下食評表揚一下這很努力的年青老闆，希望