蕃薯伯楊記家傳地瓜酥

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吃完卑南豬血湯之後走來買蕃薯伯楊記家傳地瓜酥▲傳廣路這間是創始店▲店面打理得很氣派▲精緻的小擺飾 店裡只賣招牌上的三樣東西：招牌地瓜酥、傳香芋頭酥跟古早味地瓜蜜 楊記的地瓜酥是蜜糖型的，吃了會有點黏牙我喜歡吃另一種地瓜片，或者又稱為蕃薯片就是表面有撒糖粉口感酥脆不黏牙又不黏手那種所以這次來楊記並沒有買地瓜酥而是買了地瓜蜜記得以前過年的時候都會買一大袋地瓜片回家吃地瓜片在休息站或賣年節糖果的地方很容易看到現煮的地瓜蜜在市場蠻常見的尤其糖汁煮得很透地瓜轉糖色的那種相當入味但熱量也爆高，年紀大了偶爾吃吃解嘴饞就好▲保存期限大約一星期左右▲打開後每一個都是獨立包裝地瓜香氣很足而且糖也很入味邊開車邊吃，沒想到就這麼吃完了誠如上面所說熱量跟糖份都蠻高的吃了過過癮就好：）

這次體驗的點心是來自番薯伯楊記家傳地瓜酥的芋頭酥、地瓜酥跟地瓜蜜喔！番薯伯於50年前發跡於台東市，推著自製手推車沿街叫賣糖漿地瓜酥及地瓜糖20年前長子楊德盛傳承爸爸的手藝，並研發芋頭酥~這間的地瓜酥跟芋頭酥我都吃過，所以還挺期待可以試試地瓜蜜的！用夾鏈袋包裝我很喜歡，因為量多不會馬上吃完若沒夾鏈袋包裝容易受潮濕軟這地瓜酥有兩種容量包裝，大袋的外包裝較黃，小袋的顏色偏橘黃一點~大包容量是350g 120元，而小包的容量是175g 60元是精選台農57號地瓜製成的，他們家的地瓜酥的地瓜香味道挺濃郁的。地瓜片非常的薄脆，所以口感特別的酥！表層裹上了麥芽糖糖漿~~有些地方有淋到，有些地方沒有淋到也因為麥芽糖漿挺黏的，所以常會拿地瓜片起來都是4.5片黏在一起的情形而且這地瓜片太黏牙了......><吃完牙齒都黏上好多麥芽糖漿，而且也因為太黏牙了不太容易好好咀嚼！但是他的地瓜酥香味挺明顯的，吃起來很香~口感又酥脆，若能改善黏牙情形就好了這算是跟以往吃到的地瓜酥比較不同，這間的是麥芽糖漿，跟之往吃裹糖粉的不同其實我之前就團購過他們家的地瓜酥跟芋頭酥了~只是印象沒這麼黏牙耶！總覺得這次

其實我跟多董都挺愛傳統小點心、零嘴的大概不只一次講說多董身體裡住個老靈魂除了愛小吃外，傳統的零嘴也是我們的最愛阿! 蕃薯伯楊記家傳地瓜酥~其實早在我跟多董4年前環島到台東就有耳聞啦! 早在50年前，第一代創始者─蕃薯伯在台東市，推著自製的首推車沿街叫賣用獨一無二特製口味的糖漿，擄獲大街小巷嘴饞的大人小孩20年前，由番薯伯長子接任第二代，無了保留最傳統的味道，還研發了特製的芋頭酥這個芋頭酥就是我魂牽夢縈的零嘴阿! 早期沒甚麼零嘴，這種用台灣街邊最常見作物：蕃薯 所製成的街邊小吃傳統的味道，讓大人小孩都愛現在除了到台東可以買還有網路宅配團購啦!!讓你越吃越涮嘴的零食!招牌商品就是最經典的地瓜酥精選(台農57號)地瓜大包裝350g小包裝175g全素可喔!!楊記蕃薯伯的產品都有使用夾鏈袋以保存商品以免受潮喔! 每一片地瓜酥都很薄喔!再用特製的糖漿包覆糖漿不會過多~因此不會膩不油不膩就會越來越涮嘴阿~一口接一口停不了! 有看到糖漿微微拔絲囉~ 甜度以我少糖口味的人來說是剛剛好喔!!多董雖然是全糖人~但也是很愛阿 芋頭酥是精選上等芋頭加上獨家糖香蜜汁大包裝350g小包裝175g 芋頭酥也是甜的

『蕃薯伯楊記家傳地瓜酥』地址：950-台東市傳廣路170號電話：089-334099．089-334619．傳真：089-353356網址 / 線上購物平台：『蕃薯伯楊記家傳地瓜酥』『品牌故事』蕃薯伯於50年前發跡於台東市，以獨一無二的美味糖漿地瓜酥、地瓜蜜，推著一台自製手推車，沿街在台東市叫賣，成為台東市區老老少少最佳休閒零食，蕃薯伯辛苦一輩子，這獨特美味糖漿的味道，深深植入台東市人成為最懷念的味道。20年前長子楊德盛，在蕃薯伯用心調教之下傳承阿爸真正的傳統手藝，保留最原始的味道，並研發芋頭酥，於六年前成立楊記家傳地瓜酥有限公司，也感謝各大媒體報導，於2009年度榮獲壹周刊評鑑高雄縣市網路宅配訂購人氣排名第二名。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～此文 和 食我部落合作～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～『體驗商品』開心簽收貨品之時，還愣了一下我們家沒小貝比，怎會收到一大箱的紙尿褲？！ 打開一看，滿滿的地瓜酥。芋頭酥。。。裡面還很貼心放了足量的禮盒提袋讓送禮很方便。又大方唷。打開來 排排站裡面 大小包裝各一的 地瓜蜜。芋頭酥。地瓜酥。禮

2015.02買完【陳記麻糬】之後，接著就來到台東必買伴手禮的下一站~其實在台東市街上或市場也能看到很多商家在販售地瓜酥，會來這間只是因為租車公司給我們的地圖上，標了一個大大的星號。（很膚淺的理由對吧…呵呵="=）不過後來上網搜尋，台東這間【楊記蕃薯伯地瓜酥】也確實是台東很夯的必買伴手禮啦！我們抵達的時候還看見不少車和觀光客來購買，都是婆婆媽媽、年紀稍有的一些人，一帶就是好幾大包！整間店裝潢得很像一間展覽博物館，牆上放了沿革歷史，一旁的桌椅和擺飾也是古色古香。店家販售的東西很簡單，就只有三樣：地瓜酥、芋頭酥、地瓜蜜價格也都是一樣的，大包NT.120，小包NT.60。沒有讓人很糾結的選擇，我覺得還不錯～：）入內其實也沒什麼商品好逛的，直接跟櫃台小姐購買商品即可。店家早已將貨都備好在一旁等候售出，因此結帳後馬上就能提了就走…另外店家也有提供試吃品，在櫃台旁邊放著地瓜酥、芋頭酥各一包給客人試吃。擔心吃不完所以都買了小包的（後來才知道這個擔心完全是多餘的）。小包 = 175g / NT.60 / 包 ，大包就是乘以二囉！（地瓜酥）芋頭酥則是一包150g...▲每包的袋子後也都有印上店家的介紹，

有組頭跟我說～想團台東地瓜酥這台東地瓜酥有多有名就不用再提了只是，我還真沒開過團，也沒訂過(未當團主前有跟過滾滾他們公司的團，他們公司實在太會訂了)因為我對它的印像是：黏牙但因為組頭想訂，我又是有求必應的團主所以～開團ing原以為大家訂購慾望不高沒想到連小小地瓜酥訂了近萬元我發到一個手軟我的小倉庫被地瓜酥淹沒了當團主最怕店家寄貨來沒頭沒尾害我不知如何分起台東地瓜酥沒有這個問題因為有分大小包，他放不同箱子但～訂太多，光拆五個箱子我就頭大有分大包及小包大包是350g/$120、小包175g/$60還蠻多人訂大包的楊記地瓜酥已有40多年的歷史專賣地瓜產品喔有碳烤地瓜(限店內購買)、地瓜酥、地瓜蜜三種產品分到倉庫一團亂店家還貼心提供很多袋子裝這地瓜酥是採密封袋裝，吃不完不用煩惱這地瓜酥雖然印像中很黏牙不知道是太久沒吃或怎檥這次吃起來爆香爆好吃耶每片地瓜酥都黃澄澄的打開有好香濃的地瓜味撲鼻而來天啊～～好吃到停不下來耶口感十分的香、酥、脆因為我是大戶，所以店家又送了地瓜蜜這地瓜蜜原本我也想訂但我以為他的裝袋會很麻煩沒想到是密封袋，也太方便了吧地瓜蜜只能保存十天店家在袋子背後皆有詳細的食用說明有沒有

楊記家傳地瓜酥楊記地瓜酥，標榜遵循古法製作、不含防腐劑，傳承40年的古早味。門口骨董三輪歐兜麥!!創始人在台東市區推著三輪車兜售蕃薯副產品，坊間便以「蕃薯伯」來稱呼這位傳遞地瓜濃香的楊老先生。如今將手藝傳承給下一代，而且開發了多樣化的行銷通路，讓沒來台東的朋友也可以品嚐這份古早味。一人一大包戰利品，滿滿後車廂帶回家!!

在台灣遊玩，發現到每一個地區都有獨當一面的伴手禮店。上次彰化的朋友在台中買來了台中地道的太陽餅，這一次台東的朋友為我們買來了台東地道的伴手禮，就是《地瓜酥》。朋友的確是很客氣，一下子買了六包，三包是《地瓜酥》，另外三包是《芋頭酥》。這也是回到香港才慢慢拆封享用的食品。把芋頭及地瓜切成薄片，再加以麥芽糖來增強甜味，吃起香分別有芋香同地瓜的甜，而麥芽糖就增強了黏性。不過就影響了脆的感覺同食落也會很黏口。除此之外，感覺就是既甜又脆。很有個性的伴手禮，比起鳳梨酥同太陽餅，更有台灣特色。而且是台灣的農郊特色。