阿嬤臭豆腐

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   集集車站美食、集民街超人氣熱門美食推薦！巷弄老店 南投縣集集必吃美食「阿嬤臭豆腐」巷弄裡的老店 默默飄香半世紀！ 現炸的臭豆腐醬汁帶點麻油香搭配上爽脆的台式泡菜最對味 不同是其他家脆皮 這裡是走軟綿扎實口感 搭配上十元豬血湯 價格超佛心    阿嬤臭豆腐位於集集車站附近巷弄 已經在地飄香半世紀目前已交棒第三代 但是阿嬤偶而還是會出現 泡菜可以選擇原味或者是酸甜口味 這次因為怕踩雷 ＹＵＮＯ選的是保守原味 阿嬤臭豆腐菜單價位只有販賣臭豆腐及豬血湯豬血湯1碗才10元 真的是超級佛心價 豬血湯裡面豬血不少 有加少許酸菜 充滿了古早味這麼便宜的銅板美食難怪是集集的人氣美食之一    臭豆腐一份有5塊NT$50 上方會加上古早味的台式泡菜另外老闆會問要辣不要辣 阿嬤家的辣 也蠻有味道的泡菜分為2種有原味及酸甜可以選自己想要的臭豆腐用古早味醬油調的辣椒醬 搭配起來相當對味臭豆腐的外皮 比較屬於軟綿扎實 帶點彈度不能說真的超級美味 但也是可以吃吃看的經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!羽諾聲明：每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教

51勞動節商妮決定來趟集集水里小旅行首站來到集集，集集現在已經是個觀光旅遊勝地，走在集集街上到處都有陸客的蹤跡 商妮開車來到集集第一個點就是找這一家集集有名的臭豆腐店沒想到下午3點才開始營業??!!商妮到的時候才1點多...只好先在集集閒逛，等時間到再來吃它 肚子餓了先找吃的填肚子，看到這一家湘集水餃牛肉麵店裡頭好多人，決定吃這家來到集集的第一餐就不滿意，更加深3點一定要去吃臭豆腐的決心 好不容易終於等到3點，立馬衝到臭豆腐店，太棒了已經開賣這位就是招牌中的阿嬤，這家店已經賣超過46年，沒有裝潢吃到的就是老阿嬤的味道阿嬤臭豆腐比一般常吃到的臭豆腐還要薄，下鍋油炸很快就可以起鍋醬料有三種，分別是蒜蓉、醬油、辣椒旁邊還有阿嬤自製的台式泡菜只賣兩種商品，價位平實臭豆腐5塊 40元臭豆腐炸的時間沒有很久，跟一般的臭豆腐炸到表皮起水泡不一樣表皮吃起來有些微的酥，但沒有到脆的程度，咬下沒有卡滋聲還略帶咬勁阿嬤自製的蒜蓉醬很香不辣，搭配醬油跟臭豆腐一起吃很夠味剛才說了臭豆腐表皮不是酥到翠的程度，沾了醬汁後吃起來微潤口感變得像豆皮敢吃辣的人很推薦加他們家的辣椒醬，香辣夠味超好吃台式泡菜吃起來微甜，口

大食客南投美食團這次來到集集,集集是一個觀光勝地,準備品嚐在地人最悠久的小吃『臭豆腐』,這間也是美食節目介紹的店家,就是因為這樣要來嚐看看是不是那樣的特別"好"吃,美食節目推薦那我的毒牙層度是少不了。『阿嬤臭豆腐』位於進入市區之民生街轉入集民街巷道，是一家已經擁有四十多年歷史的老店，店裡賣的食品只有臭豆腐、豬血湯。店內很居家的擺設並無一般的小吃店,幾張簡單的桌子與菜單,算是很民宅風的小吃店。阿嬤臭豆腐：一份40元總共5塊這個價位不算貴但是也很一般,店內的臭豆腐不同於一般酥脆的臭豆腐,首先品嚐泡菜,有點偏鹹且淡並沒有泡菜的脆的口感,醃製手法應該很古早味,店家淋上的醬油也是鹹度偏高大食客也不愛,主角臭豆腐剛剛說過很乾扁類似豆乾的樣子,一口咬下不酥脆卻很軟嫩,大食客美食團一致通過這不是我們愛的臭豆腐,也許在地人喜歡這樣的口味吧!整體度與美味度：★☆☆☆☆大食客又大口大口品嘗完電視台美食推薦的臭豆腐,雖然大食客不愛但是你也可以嘗看看這不同的味道。下次經過南投又不知道又有什麼好吃的呢!!?阿嬤臭豆腐地址：南投縣集集鎮集民街7號電話：049-2762334營業時間：15:00~19:00

來到集集，除了體驗民風純樸的綠色小鎮之外，在地的小吃，也是旅途中不能錯過的美味，今天先來跟大家分享一下，開店將近50年歷史的阿嬤臭豆腐。 臭豆腐其實處處都有，但這家深耕集集的小店，下午三點開始營業，就陸續來了不少在地的客人，可見他的美味，深受集集人的喜愛。由於阿嬤年事已高，目前店內都交由年輕一輩在打理，店內賣的就是臭豆腐跟一碗10塊錢的豬血湯。 炸的酥脆的臭豆腐從油鍋撈出來之後，會先將油瀝乾再上桌。 香酥的口感，非常好吃，可見火侯控制的相當不錯，自行醃漬的泡菜給的也相當大方，幾乎蓋滿了整個臭豆腐，光是單吃這高麗菜，就讓人感到大滿足。 豬血湯也相當夠味，搭配的酸菜切的快跟豬血一樣大，鄉下人的豪邁，在這碗10塊錢一碗的湯裡表露無遺。 只要一個50元銅板，就能享受到平價的美味，下回您若是來到集集，不妨來跟阿嬤聊聊天，順便嚐嚐著流傳五十年的好味道。 店家資訊：阿嬤臭豆腐地址：南投縣 集集鎮 集民街7號 營業時間：15:00 ~ 19:00