肉圓生

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北斗肉圓很多家.有肉圓詹.肉圓儀.肉圓瑞等等....經過各家的肉圓攤時.所飄出的香味也都令人無法阻擋吃過幾家覺得差別是在于肉圓的皮.有的有Q彈一咬就覺得很彈很彈要咀嚼需要一些時間當然各家各有愛好者.而我跟james喜歡肉圓生從學生時代就愛吃肉圓記得第一次james帶57魔法ling到北斗吃的那家肉圓那味道我們是找不到了最近我們尋覓到這家肉圓生創始總店雖然味道跟以前有所差異不過是我們到北斗必吃的假日來總是大排長攏內用就先排隊點餐結帳取餐如果有點湯他們會幫忙送肉圓一份是3個.因為還蠻小的也不用怕會吃不完還有米糕也是必點的.還順叫兩碗湯.四神湯.豆腐貢丸湯是一種習慣吧!只要有來~就是點這樣喜歡他們皮的口感.不用咬很久以及內餡的香氣.重點是有那個筍子我們倆喜歡還要淋上辣椒醬喔~然後吃完再外帶因為都炸熟的回家只要用電鍋蒸一下即可北斗肉圓是小顆的.皮比較厚一些彰化肉圓是大顆的.皮就薄一些每家的口味及口感也都不盡相同內餡也有所差異至於好不好吃喜不喜歡當然還是在於個人而我們找的是一種懷念的味道或許是一種習慣吧!只要有來必吃美食依個人口感而異.

愛莉絲今天終於趕上2012台灣燈會在鹿港的最後一天囉!!!!來到彰化當然要吃最有名的彰化肉圓呀～～～但爬文的結果，好多家都有人說好吃，所以只好挑個幾家來比比看囉。今天第一站先來到北斗的肉圓生。店家還特別標榜自己是創始總店，北斗傼此一家耶。這肉圓會先蒸過再進入油鍋炸。圖片上的肉圓是先蒸好還沒有入鍋的～～～就是這家啦～～～　看到沒有，光是員工的排場就很驚人了。肉圓當然是一直補一直補呀。面向店面：右邊是內用區，左邊的外帶區，請自行排隊購買。愛莉絲來的是這一家～～～大家不要記錯囉。因為吃完走出去才發現，店家的隔壁幾間，居然也有一家叫肉圓生的耶～～但是他有加上［范氏 ］二個字。所以我也分不清礎到底誰是真的，誰是假的，或誰的比較好吃～～～首先，內用的顧客，請先到內用區排隊點餐。店家採全自助式的，先付款，再取餐。店家主要就是肉圓啦～～～　每粒15元。就是剛剛第一張圓那小小一顆。另外還有米糕跟湯品。還寫上大大的：總統餐敘指定小吃耶～～～湯的部份，店員好像會幫忙送到桌上，其他要自己取用哦。滿滿的都是人，而且客人流動很快，因為東西都吃一吃就走。所以如果客滿的話，稍稍等一下就有座位囉。我們就只點了一份肉圓：

位於中華路上的北斗肉圓生是創始總店 當然也是百年老店的肉圓生 其實他們的油蠻乾淨的，肉圓一顆一顆的炸個不停 除了肉圓還有賣米糕呢～ 肉圓一粒15元，一份30元 肉圓 30元/一份 我們四個各點一份，也就是各兩顆 肉圓生炸的比較酥脆，吃起來比較有嚼勁，皮還算薄，裡面滿滿的筍丁與豬後腿的肉塊，餡料挺飽滿，筍丁給的超大方，等於是主角了，而肉塊反而成配角，甜甜的米漿醬很香很濃，搭配上辣醬一起吃比較過癮，你看看這滿滿的筍丁多吸引人阿！！ 這一家其實還蠻好吃的，皮比較Q比較酥脆，內餡裡筍丁倒是挺鹹香，我還蠻喜歡的！ 而且價格也不貴又大碗，感覺挺划算的～ 豆腐貢丸湯 15元 他們湯品也不貴，綜合湯才15元，湯頭很清甜，好喝！！

不知道有什麼魔力，每次來到彰化，總是會想到北斗獨特口味的三角肉圓，或許是就這麼剛好合我的胃口吧，北斗的肉圓生，就成了我們家來彰化必定造訪的小吃店。夜雖已黑，但店門口的人潮依舊滿滿，光是熱鬧的中華路上，就可看到好幾家肉圓店的招牌，獨特的北斗肉圓，看來深受鄉親們的喜愛。先將肉圓蒸過，再放入油鍋裡炸，呈三角形狀，比一般市面上吃到的肉圓體型來的較小，這也是北斗肉圓的特色。客席的部份，應該有重新規劃，原本較為油膩的用餐環境，這一次的造訪，感覺變的乾淨不少，牆上的價目表也煥然一新。是哪位總統餐敘的指定小吃我是沒興趣知道啦，不過高朋滿座的匾額跟各家媒體報導的盛況，倒是蠻貼切的。以甘藷粉做成的肉圓皮相當的Q彈，淋上特調的醬汁之後，真的是讓我無法抗拒他的美味阿。切丁的竹筍鮮脆可口，加上大塊的豬後腿肉，小小一顆肉圓裡，放入了滿滿的餡，每一口都是滿滿的幸福感。記得點一碗豆腐貢丸湯跟肉圓搭配，吸滿湯汁的豆腐一入口，盡是鮮嫩的美味，而且一碗只要15元，可說是便宜又實惠。除了現場享用之外，走向企業化經營的肉圓生，也提供多種樣式的外帶禮盒，供顧客選擇。想當然愛吃的我，也特別帶了一盒回家嚐看看自己炸的肉圓是何滋味。已