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2019-05-28
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最近阿發到南投埔里旅遊順道探訪友人，但依舊不改我們家的一貫特色，那就是「吃、吃、吃」～ 話說來到埔里的早餐要吃啥?!當然就要試試當地的特色銅板早餐〝鹹油條〞囉。其中又以這家「清寶鹹油條總店」，受到阿發在地友人的大力推薦，所以更要來看看嘗嘗... ▲店外觀位於埔里南安路上的「清寶鹹油條總店」，雖然不是為位處市區中的熱鬧地段，但一早就有不少民眾開車或騎車前來。 ▲店門口排隊人潮在埔里，據說是非常有人氣的鹹油條店家。 ▲價目表餐點都是50元內的銅板價 ▲現擀現做 埔里鹹油條和一般油條的差異，除了麵團不同外（據說是所使用麵粉的筋度不同），油炸前的形狀和油炸的方式也有些不同，一般的油條是兩條細長狀麵團粘靠在一起，再下入有著大量熱油的油鍋中炸至金黃酥脆，而鹹油條則是一條較粗胖的長狀麵團，使用煎包的大平底鍋半煎半炸的方式製作。成形的鹹油條，外觀帶給人的感受是金黃酥香，還有著胖嘟嘟與彭皮的模樣～ ▲加入配料這的配料就兩種＋蛋或＋熱狗或也可以兩種都加 ▲埔里在地特色美味銅板早餐上桌鹹油條（原味）、鹹油條（＋蛋＋熱狗）、炒麵、黑米漿、紅茶 ▲炒麵＋蛋 ▲炒麵＋蛋，特寫有點像是傳統的炒大麵，淋上滷肉燥，帶
最近阿發到南投埔里旅遊順道探訪友人，但依舊不改我們家的一貫特色，那就是「吃、吃、吃」～話說來到埔里的早餐要吃啥?!
當然就要試試當地的特色銅板早餐〝鹹油條〞囉。
其中又以這家「清寶鹹油條總店」，受到阿發在地友人的大力推薦，所以更要來看看嘗嘗...
▲店外觀位於埔里南安路上的「清寶鹹油條總店」，
雖然不是為位處市區中的熱鬧地段，
但一早就有不少民眾開車或騎車前來。
▲店門口排隊人潮在埔里，
據說是非常有人氣的鹹油條店家。
▲價目表餐點都是50元內的銅板價
▲現擀現做埔里鹹油條和一般油條的差異，
除了麵團不同外（據說是所使用麵粉的筋度不同），
油炸前的形狀和油炸的方式也有些不同，
一般的油條是兩條細長狀麵團粘靠在一起，
再下入有著大量熱油的油鍋中炸至金黃酥脆，
而鹹油條則是一條較粗胖的長狀麵團，
使用煎包的大平底鍋半煎半炸的方式製作。
成形的鹹油條，
外觀帶給人的感受是金黃酥香，
還有著胖嘟嘟與彭皮的模樣～
▲加入配料這的配料就兩種
＋蛋或＋熱狗
或也可以兩種都加
▲埔里在地特色美味銅板早餐上桌鹹油條（原味）、鹹油條（＋蛋＋熱狗）、炒麵、黑米漿、紅茶
▲炒麵＋蛋
▲炒麵＋蛋，特寫有點像是傳統的炒大麵，
淋上滷肉燥，
帶有古早的滋味～
▲鹹油條（原味）熱騰騰剛起鍋，
外觀金黃酥香的鹹油條，
帶有些許蔥油餅的香氣與彭皮的模樣，
和一般的油條完全不同。
▲鹹油條（原味），剖面埔里鹹油條和一般油條不同，
除了外觀很大一個，
製作上採少油的半煎半炸方式，
因此吃起來沒那麼油膩；
在口感上有點類似，
介於營養三明治與法國麵包，
Q軟間又帶嚼勁，
吃起來口感還蠻不賴地～
▲黑米漿用紫米製成的黑米漿，
好喝順口，
風味口感皆頗佳。
▲鹹油條＋蛋＋熱狗（一份兩條）有如巨型台版熱狗堡
▲鹹油條＋蛋＋熱狗（一份兩條）。特寫
▲鹹油條蠻長且不小的一份
▲鹹油條＋蛋＋熱狗，剖面扎扎實實的，
咬起來很有嚼勁，
也很有飽食感～
▲留影〝鹹油條〞是埔里在地的特色銅板早餐，
外觀上感覺有如大型台版熱狗堡；
麵團口感上，
有點類似介於營養三明治與法國麵包，
Q軟間又帶嚼勁；
「清寶」的鹹油條很長又不小一份，
且＋蛋＋熱狗（一份兩條）後的售價是不到50元的銅板價，
一般食量的女性或小孩，
還夠分成兩餐吃，
或兩人共享一份；
它的人氣在當地鹹油條店中，
據說是數一數二，
加上每天營業時間較短（06：00～10：30），
晚來可是會吃不到喔～
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