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2014-11-21
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這處位在文化路夜市一帶的店家，似乎是許多在地人的心頭好。嚐過幾次，總算想起該留下記錄。這裡大抵以各式麵食為主，這次要了饕友有提過的雪菜麵。雪菜麵（乾） 60元 小籠包 65元 未曾嚐過雪菜麵，那翠綠的雪菜、黃褐的榨菜與潔白的麵條交織出的繽紛，莫名讓人欣喜。麵條咬勁挺好，吸附醬汁的鹹味後很順口，雪菜的特殊氣味剛好點綴其間。榨菜鹹度稍高，淺嚐可，多食略覺負擔。小籠包皮微帶嚼勁，內餡飽滿度一般然調味足，大抵中規中矩。酸辣湯 30元 鴨掌 35元酸辣湯不符個人喜好，無論酸、辣、鹹、用料都略顯單薄，無法造就太深印象。涼拌鴨掌賣相和它處有異，入口才發現店家以沙茶拌味，主沙茶香氣與甘甜，和坊間常見的涼拌鴨掌十分不同。曾吃過這裡的紅油抄手，印象不深外，紅油還得自行添加這點，實在讓自己不習慣。口味如我者，還是推薦嚐試麵食，至於餃子的表現如何，便需要您親身體會了。
這處位在文化路夜市一帶的店家，似乎是許多在地人的心頭好。嚐過幾次，總算想起該留下記錄。
這裡大抵以各式麵食為主，這次要了饕友有提過的雪菜麵。雪菜麵（乾） 60元 小籠包 65元
未曾嚐過雪菜麵，那翠綠的雪菜、黃褐的榨菜與潔白的麵條交織出的繽紛，莫名讓人欣喜。麵條咬勁挺好，吸附醬汁的鹹味後很順口，雪菜的特殊氣味剛好點綴其間。榨菜鹹度稍高，淺嚐可，多食略覺負擔。
小籠包皮微帶嚼勁，內餡飽滿度一般然調味足，大抵中規中矩。酸辣湯 30元 鴨掌 35元
酸辣湯不符個人喜好，無論酸、辣、鹹、用料都略顯單薄，無法造就太深印象。
涼拌鴨掌賣相和它處有異，入口才發現店家以沙茶拌味，主沙茶香氣與甘甜，和坊間常見的涼拌鴨掌十分不同。曾吃過這裡的紅油抄手，印象不深外，紅油還得自行添加這點，實在讓自己不習慣。口味如我者，還是推薦嚐試麵食，至於餃子的表現如何，便需要您親身體會了。
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