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等級4
店名:民雄楊記脆皮臭豆腐地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號電話:0928-377192營業時間:14:00~23:00,周二公休 嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳。內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。脆皮臭豆腐 45元臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。豆腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單的酸甜而脆,與豆腐相比較普通。期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也各有支持群眾,有機會再來感受一番。
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店名:民雄楊記脆皮臭豆腐
地址:嘉義縣民雄鄉東榮村和平路43-1號
電話:0928-377192
營業時間:14:00~23:00,周二公休

嘉義有兩家臭豆腐久聞其名而未試,一家是民雄的楊記,另一家是
大林車站的臭豆腐。由於民雄相對較近,於是先到這裡報到。
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店家有賣臭豆腐、大腸麵線和泡菜,即使內用也是先在外點餐結帳。
內用空間大抵乾淨寬敞,只是滿室臭豆腐味必然無法避免。
脆皮臭豆腐 45元
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臭豆腐一份六塊,店家已細心地將豆腐挖洞並淋上油膏及蒜醬。
豆腐外皮酥脆卻不硬(有些店家無法兩者相顧),咬下後迸了滿口湯汁,
內裡豆腐也保留了軟嫩,的確是精彩口感。單吃油膏味道較淺,可考慮
加些辣椒提味,不過辣度偏高切要小心。泡菜中規中矩,基本上是簡單的酸甜而脆,
與豆腐相比較普通。

期待已久的楊記臭豆腐滋味不差,但大林臭豆腐及江厝店臭豆腐也
各有支持群眾,有機會再來感受一番。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2013-05-25
用餐方式
內用