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2015-08-06
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店名：饗烤肉地址：嘉義市民生南路476號（舊志航國小斜對面）電話：05-2366607, 0927-926909營業時間：17:00~01:00 久聞民生南路饗烤肉大名，卻因營業時間較晚而未能拜訪。這日原想前往南京路的任蓁餐飲，意外發現饗烤肉竟有了店面且早早便營業，立刻興高采烈地轉戰。 食材櫃乾淨並擺放整齊，但未有標價是小缺點。不確定推薦款，因此挑了幾項可見烤功的食材，其它任選。去骨雞腿排 40元 豆腸 20元 米血 20元 百頁豆腐 20元 甜不辣 20元 梅花豬 30元 雞屁股 30元 牛肉 40元 有幾項食材的口感表現挺好。百頁彈性十足；米血軟嫩易食；豆腸溼潤度夠無硬皮，豆香應可再烤得再突出些；梅花豬紮實不柴；甜不辣為黃甜不辣，因此少了白甜不辣的彈度。雞屁股中規中矩無驚豔處。 去骨雞腿排和牛肉為較可惜兩項。雞腿排看外觀就有些擔心，吃來果偏乾硬，在嘉義尚未嚐得喜歡的烤雞腿。牛肉則口感偏韌，個人較喜歡軟嫩多汁點的版本。 店家醬汁鹹中帶甘卻不膩口，重點是雖灑了糖粉，則是將其烤成了焦糖的酥脆，在口感上的提襯比味道更有效果，剛好適合我這種畏甜人士。 饗烤肉初體驗，滋味頗合喜好
店名：饗烤肉
地址：嘉義市民生南路476號（舊志航國小斜對面）
電話：05-2366607, 0927-926909
營業時間：17:00~01:00
久聞民生南路饗烤肉大名，卻因營業時間較晚而未能拜訪。這日
原想前往南京路的任蓁餐飲，意外發現饗烤肉竟有了店面且早早便營
業，立刻興高采烈地轉戰。
食材櫃乾淨並擺放整齊，但未有標價是小缺點。不確定推薦款，
因此挑了幾項可見烤功的食材，其它任選。
去骨雞腿排 40元 豆腸 20元 米血 20元 百頁豆腐 20元
甜不辣 20元 梅花豬 30元 雞屁股 30元 牛肉 40元
有幾項食材的口感表現挺好。百頁彈性十足；米血軟嫩易食；豆腸溼潤度夠無硬皮，豆香應可再烤得再突出些；梅花豬紮實不柴；甜
不辣為黃甜不辣，因此少了白甜不辣的彈度。雞屁股中規中矩無驚豔
處。
去骨雞腿排和牛肉為較可惜兩項。雞腿排看外觀就有些擔心，吃來果偏乾硬，在嘉義尚未嚐得喜歡的烤雞腿。牛肉則口感偏韌，個人
較喜歡軟嫩多汁點的版本。
店家醬汁鹹中帶甘卻不膩口，重點是雖灑了糖粉，則是將其烤成
了焦糖的酥脆，在口感上的提襯比味道更有效果，剛好適合我這種畏
甜人士。
饗烤肉初體驗，滋味頗合喜好，不知烤魷魚是否同般亮眼，有機
會再來嚐試看看。
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