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電話號碼
057830389
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
10:30 - 19:00
星期一至日
10:30 - 19:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
招牌菜
鴨肉飯
食記 (4)
等級4 2015-11-17
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老受鴨肉飯是咱熊哥推薦我去吃的喔,所以我也不會錯過啦,啊~~~果然又是人潮滿滿的店家啊!!嗯~~肚子空間有限啊~~當然就點個我喜歡的吧XD,鴨肉飯嗯~~來個小碗公耶挺有古早風的齁不過碗沒有很大啦所以人家當然吃的完(噗)鴨肉的確是蠻嫩的不過沒有鴨的腥味喔鴨醬鴨油淋上白米飯真的是蠻香的鴨血糕煮的很軟爛了耶,沾點醬吃還OK啦,人家喜歡Q感一點的咩XD,燉鴨湯嗯~~老實說這碗我喜歡耶,特別是那肉,燉的好軟嫩啊,骨肉也是可以輕鬆分離喔,這應該也算人氣品吧,湯蠻濃郁的,喝起來也還訴是清爽的(呵)!PS.以上為個人口感和喜好,謹供參考啦! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-04-29
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“北港老受鴨肉飯”,就在中山路上,這鴨肉飯也有它的故事:民國前三年的蔡家曾祖父為養育五子、六女,以扛擔方式販售白煮鴨及燻鴨維生。期間傳授二子學習挑選鴨肉品管食材,三子、五子專攻烹調,做出口味獨特的燻鴨、肉羹,深受當地好評,因獨長子全盲以占卜為生,卻也受到地方的敬重,人稱“智高伯”,但是對於父親的世襲基業無法承襲耿耿於懷。感人的事來了~民國40年智高伯年僅16歲的兒子秉承父志,習得家藝;自行創業,創出原味鴨肉飯;又稱“回鄉飯”,原味燉鴨湯;又稱“濃郁湯”,不但傳為地方美談,更成了北港傳統美食~你說;看了這樣的敘述,豈有不來感受一下這地方美味的道理嗎?!我們選擇坐在攤前,只點了一碗鴨肉飯;米飯和著鴨油在淋上獨家湯汁,上面放些鴨肉絲,一碗飯香香的;淡淡的;鴨肉嫩嫩的,慢慢品嚐這碗讓北港人離鄉會想念;回鄉要回味的回鄉飯。坐在攤前看著忙碌的老闆娘不時掀開大蒸籠夾出一盅盅的鴨湯,還交待店員這碗不油的給阿公、這碗腿肉給阿媽、這份給5桌、那份給2桌~我説:老板娘好貼心喔,很了解客人的喜好!她說:這些都是老客人了,而且老先生不要吃太油。Will問:這蒸籠裡是什麼?她説:蒸鴨湯;每日限量100碗,裡面只加薑與一點點鹽而已。Will二話不說點一碗~誰說“限量”這種字眼只會迷惑女生呢!只能說:他的胃永遠有一個鹹空間、我的胃永遠有一個甜空間!這碗鴨湯煮出了鴨肉甜,一筷子下去鴨肉就散了,鴨肉軟嫩不乾柴,湯頭是微微薑味的滿口清甜。(一碗飯+一碗湯=$50)坐在這裡看著老闆娘招呼著客人,好像都是熟客,見來客就知道上什麼菜,當真都回來吃這家鄉味。店裡菜單牆上掛著對聯:老饕美食回鄉飯;受得佳餚濃郁湯~我想不論老受的鴨肉多美味,老闆娘的人情味令人很回味~* 雲林北港老受鴨肉飯:雲林縣北港鎮中山路104號(媽祖廟前) Tel:05-7830389(營業10:30am~7:00pm) 繼續閱讀
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朝天宮的參拜之旅,繼續在品嘗在地小吃中愉快的度過,在北港媽的庇護之下,每家店幾乎都是超過一甲子的老味道,今天就來跟大家分享這家百年傳薪,濃濃回鄉味的老受鴨肉飯。標榜著遊子回鄉不可錯過的美味,雖然只是在地的小吃,但還是有多樣的選擇.店內的招牌,當然是這碗手工切絲的鴨肉飯了,嘉南平原孕育出的優質米飯,搭配獨特的特調醬汁,大大滿足了外出遊子的思鄉之情,就是這碗傳薪百年的回鄉飯。這碗稱為濃郁湯的燉鴨湯,是用傳統的蒸籠作烹調,將鴨肉的精華完全保留住,香甜濃郁的湯頭,完全不用任何中藥跟米酒來調味,就只放了薑絲提點味,讓饕客可以嚐到最真實的原味。喜歡鮮脆口感的您,下水湯也是您不能錯過的選擇.必點的當然還有這個鴨肉切盤,肥美滑嫩的肉質有著多汁鮮嫩的口感,新鮮的好味道入口便知道。除了下水湯之外,也可以嚐嚐綜合的下水乾料.由鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸所組成,新鮮的內臟經過短暫的川燙之後,保留了最鮮脆最新鮮的口感.軟Q的鴨血糕,沾上特製的醬汁後變得更有風味,彈牙的口感,讓我是越吃越順口。小小的一家店,就可以吃得到幾近全鴨的美味,若覺得不過癮,還可以帶幾盒滷鴨翅在路上吃,滷得金黃透徹的外皮有著飽滿的肉質,散發著濃郁的香氣,光用看的就讓人垂涎欲滴.傳承百年,飄香了一甲子的老受鴨肉飯,在朝天宮的周邊小吃也算是頗受歡迎的名店,這回鄉必嚐的好滋味,就等您親自來體驗看看囉.店家資訊:老受鴨肉飯地址:雲林縣北港鎮中山路104號電話:05-7830389營業時間:10:30~19:00 繼續閱讀
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雲林最後一攤是中午的鴨肉飯,接下來下午就要出發去嘉義了。早在過來之前就有考慮過要吃福安還是老受,看來看去似乎福安支持者略多一些,不過大多聽到的是老受的用餐環境比較好。我對鴨肉飯實在不熟,只有很久以前住高雄那陣子有吃過,應該是在中南部比較知名的食物,北部賣的不清楚,至少住台北新竹時不曾去特別注意這個小吃(之前吃過新竹的廟口鴨香飯還不錯吃),北部店家應該不多,也不知道好吃的有幾家...哈~進到店裡至少是有開冷氣的,桌椅環境也不錯。點菜時間,鴨肉飯NT$20、燉鴨湯NT$30、綜合下水乾料(中)NT$60,再加點一份鴨脆腸NT$30,不管怎麼說,還是便宜兩個字。先來看看鴨肉飯,說上面鋪著細鴨肉絲,倒也覺得不算太細,算一條條,口感是還蠻嫩的,吃起來有我喜歡的獨特"鴨"味,不會因為肉小就吃不出來。米飯的部分,稍多一些香噴噴的醬油味,還有一些鴨油滋味,飯吃起來算是OK,不過我還是懷念在廟邊阿不倒吃的排骨尾飯和焢肉飯,那是叫做意猶未盡~整體來說我覺得鴨肉飯很平實,鴨肉味道夠的嫩鴨肉條,加上有醬香油香的米飯,雖沒有讓人食慾大動而吃得停不下來,但也不錯吃了~燉鴨湯喝起來感覺蠻好的,味道有濃。裡面那塊鴨肉燉到很軟,可是那個口感我沒有很喜歡,有一點澀味。下水乾料的部分我覺得還好,鴨胗偏薄但很脆,鴨肝吃起來不乾,脆腸味道比較淡一點,這些都要沾一點醬料提味比較好吃。我個人還是比較喜歡鵝下水切盤,鴨的吃不過癮~結論就是覺得老受環境不錯,食物也蠻平實的,雖沒有驚豔感,但是都很OK接下來下午要前往嘉義布袋漁港,又要吃吃一陣子沒吃的海產了,真是辛苦阿~XD老受鴨肉飯地址:雲林縣北港鎮中山路104號營業時間:AM10:30~PM7:00 繼續閱讀
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