犬行燒

營業中

休息中

來嘉義必吃?  當然是...火雞肉飯!!除了那幾家、那幾十家、那幾百家火雞肉飯有一個「藏在蛋糕內」的火雞肉飯，吃過了嗎?!還有整根德式香腸、香濃綿密的卡士達、微苦微甜榛果巧克力、...等豐富口味那就是在嘉義地標——中央噴水池圓環附近的「犬行燒 烤蛋糕專賣店」 餐廳名稱：犬行燒 烤蛋糕專賣店(嘉義市東區中山路178號)營業資訊：0906575393 10:00-20:00(售完即收)；其他公休日參考店家公告餐點介紹：多種口味犬形燒/季節限定口味犬行燒/特調紅茶用餐日期：2024.08▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 店面位於中山路和吳鳳北路口，斜對面正是嘉義市政府方圓半公里(步行5分鐘)內是有文化路商圈、中央噴水池圓環、東市場、嘉義城隍廟附近知名觀光景點還有檜意森活村、嘉義公園、阿里山森林鐵路車庫園區、花磚博物館▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 店面犬行燒的發想，聽說就是來自一句台台的「好狗運」和一條德式香腸!!老闆希望藉由一隻隻現點現做的臘腸狗造型的烤蛋糕，以《狗行好運》之力為人客們帶來連連好運!▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 店面一支一支做、一支一支賣、支支都有18 cm!!櫃檯上就有就有比例尺，歡迎開吃前來量量看▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 犬行燒製作過程獨特的火雞肉飯口味，是老闆事先料理好的火雞肉飯，並且用米紙包捲起來，乍看就像一條米腸，製作犬行燒食就直接將整條火雞肉飯捲擺進烤模內也因為這18 cm長度，所以德式香腸也完全不用分切，整根放烤模內都沒問題▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 犬行燒製作過程麵漿使用日本「㊕宝笠低筋麵粉」、法國愛樂薇(elle & vire)鐵塔牌奶油、台灣洗選蛋與小農牧場鮮奶，這食材用料是相當高檔與實在啊還在烤犬行燒時，就已經飄散出類似銅鑼燒餅皮、日式燒菓子或烤蛋糕的香氣 我沒有烘焙底子，但從日本官網和台灣經銷商上查到關於「㊕宝笠低筋麵粉」的資訊是日本百年麵粉大廠增田製粉所的產品之一，其特色是灰份含量較低(0.35%)因此烤出來的糕點色調會比較明亮；粗蛋白(7.6%)或麩質含量也較低做成的糕點組織細緻、蓬鬆且濕潤▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 犬行燒製作過程讓剛烤好的犬行燒吹個電扇，使蛋糕表面變脆此時老闆還會問說：「要不要留邊?」畢竟烤蛋糕的邊邊又香又脆，可是很受歡迎的Bonus啊!▲犬行燒 烤蛋糕專賣店 犬行燒和紅茶每隻犬行燒都獨立放在長型牛皮紙袋，好幾隻擺在一起看起來好逗趣熱呼呼的現烤糕點最忌諱的就是被熱氣悶到變軟，好在牛皮紙袋上都有打洞，幫助蒸氣散去當然剛做好就馬上吃掉，並搭配店家特調紅茶是最棒的組合啦 火雞肉飯犬行燒 NT 45      老闆自行研發的火雞肉飯，以火雞胸肉、紅蔥頭、薑黃、醬油等與米拌炒，添加紅藜麥點綴點紅色並加點健康元素火雞胸肉丁瘦而不柴，口感略有彈性；米飯柔軟而不糊爛，保留完整顆粒與口感因為沒有加很多雞油，不如傳統火雞肉飯那麼香，但也比較乾爽不油膩，並能不掩蓋掉外層蛋糕香氣▲以米紙包裹火雞肉飯，也是為了在烘烤時讓飯和蛋糕麵漿隔開，使裡外口感和香氣層次更分明這樣使得火雞肉飯內餡和烤蛋糕外層，不會搶走彼此的風采 黑糖麻糬卡士達犬行燒 NT 45      特調卡士達濕潤順口，散發淡雅的牛奶香氣，與黑糖麻糬的芬芳相輔相成我本身並不太喜歡麻糬很Q彈口感，但因為他們的麻糬是切成薄片的，加熱後僅保留少許Q感，柔軟易嚼這樣的比例我就可以接受 榛果巧克力犬行燒 NT 45      三種巧克力和牛奶卡士達熬煮成的巧克力醬以及完整榛果顆粒巧克力醬黑得發亮，乍看好像黑芝麻，散發可可香氣和些微苦苦的尾韻，同時保留卡士達濕潤滑順的口感與淡淡奶香榛果因為是整粒的，每支犬行燒也就四粒，所以不會每口都能吃到(除非整支犬行燒分四口吃哈哈)我覺得用碎榛果，能更均勻分布或許也不錯? 德式香腸犬行燒 NT 50      選用台灣大牌台畜的德式香腸，而非常見的小熱狗豬肉和豬油含量更高，咬開時緊緻的腸衣「啵」地應聲破開，這口感好是療癒 特調紅茶 NT 25      以伯爵紅茶和大麥為基底，還有決明子、檸檬佐味，並採用黑糖加甜一入口就散發伯爵茶清新果香，風味既有茶韻還有大麥溫潤平和的香氣些微甜度使整體更順口，且也不太會喝完還殘留甜膩感 以上。 繼續閱讀

 犬行燒。 烤蛋糕專賣店位於嘉義市東區中山路上,這天梅子與老爺來到嘉義,一開始因為天氣非常炎熱,所以,想來排隊買杯在嘉義非常紅的飲料,但一到現場,排隊人潮也太多了,在老爺的提議下,我們開始再附近繞繞再尋找有沒有我們喜歡的飲料店,就這樣找著找著讓我們遇見犬行燒,梅子被犬行燒可愛造型吸引了,於是,也跟著大家排隊準備來嚐鮮囉！犬行燒的招牌非常顯眼醒目,超大招牌有著超可愛的小狗圖案,當你走到附近時,就會聞到一陣陣誘人香氣撲鼻而來,讓我開始猶豫待會要買幾個犬行燒了,走吧~終於,輪到我了,咱們就跟著老爺鏡頭一起看下去了,超期待嘗鮮的    犬行燒店面不大,外觀是一棟獨特的老宅,輪到我時發現店員很親切的詢問我想要買什麼口味,還引導我Menu就在櫃檯的右手邊,猶豫了一下就再跟店員熱絡互動下,選了四款不同口味,犬行燒現點現做需耐心等待,周一~週日天天都有營業,如有公休請參考粉絲頁動態訊息,下午一點才開始營業唷!  犬行燒的Menu總共有七種口味,有甜的也有鹹的,還有另一種口味是會依造季節限定的食材而設定,梅子來的時間剛好是草莓季節,因此,每次來時都會有一款特殊口味會不同,輪流登場,我們點了四款不同口味有：草莓卡士達.黑糖麻糬卡士達.火雞肉飯.純粹原味共四款,銅板美食價格  關於犬行燒～剛好遇到老闆邊吃邊聊著犬行燒,老闆描述形容犬行燒就像是獨特的烤蛋糕,他想要顛復改變傳統雞蛋糕,然而,將地方美食融入烤蛋糕裡頭,也將雞蛋糕舊有傳統印象做調整,讓烤蛋糕的口感吃起來帶點微濕潤,因此,老闆在這方面做了很多的努力,經過一次次嚐試,終於,調出他心中完美比例烤蛋糕口感了,老闆還特別強調他使用的原料有日本麵粉.法國愛樂薇乳脂起司.優質洗選蛋以及綠盈100%純鮮奶等,與其說它是雞蛋糕,其實,它口感品嘗起來像是美味細緻的烤蛋糕！  犬行燒都是現點現做,才讓我有機會現場看見製作過程,每個內餡都非常飽滿,真材實料都看得見唷!          熱騰騰的犬行燒出爐了,沒有提供塑膠袋,店家提供的是帶有洞口紙袋,目的就是要讓熱氣散出,才不會悶住,使得外皮變的濕濕軟軟的,老闆超貼心的,連這點都設想周道啊！梅子想拿可愛的犬行燒要拍照時,發現店家很貼心,還準備好幾款不同打卡手拿板,真的是太便利了。  帶回飯店享用下午茶點心,造型超可愛的,當然,要先來個三連拍,我們要來好好享用下午茶,犬行燒搭配無糖冰咖啡很速配  犬行燒草莓卡士達~趁不燙口時,我們倆各撥開一半,老爺直呼還可以吃到草莓乾,草莓乾搭配清爽滑順的卡士達奶油,這個建議不要等冷却吃,因為,微熱吃時口感很特別,像草莓泡芙的感覺,我們倆很喜歡這款口味,直呼好好吃。    犬行燒純粹原味~當我們一口接一口時,吃起來口感很特別像是烤蛋糕,有著香甜.紮實帶點Q彈口感,不膩口搭配無糖茶飲,剛好符合不愛甜食老爺,微微甜真棒    犬行燒火雞肉飯~當我一口咬下時,犬行燒外皮好酥脆,很像烤蛋糕的口感,重點：慢慢咀嚼時,裡頭的火雞肉飯超酷的,店員描述是先用薑黃搭配紅藜麥還有雞油跟飯一起拌炒,尾韻還有著淡雅的油蔥香味,整體呈現出嘉義火雞肉飯的風味,這組合有著多層次口感，讓我與老爺留下難忘的印象。  犬行燒黑糖麻糬~梅子喜歡黑糖麻糬的口感,給人有一種幸福的滋味,當我一口接一口時,喜歡濃郁軟Q 的黑糖麻糬,微甜不膩口讓我好唰嘴。   繼續閱讀

打開IG搜尋嘉義美食、嘉義必吃、嘉義名產一定可以看到超多人推薦的：犬行燒。燒果子專賣犬行燒的由來其實有一個很有愛的故事喔～當過爸媽的人都知道，現在食安問題相當嚴重因此新手爸媽通常為了孩子都會洗手作羹湯、親自下廚畢竟自己做的東西才知道加了甚麼食材，給孩子吃的絕對要最安心才行老闆也是這麼有愛的一位父親，為了想做天然的食物給孩子吃，為了想討老婆歡心自己買了許多書籍來研究甜點、也上網查了很多資訊因為沒有學過烘焙所以嘗試了非常多失敗的經驗但不屈不撓的爸爸最終研發出美味可口的蛋糕！（掌聲鼓勵）看著太太和女兒吃著剛烤出來的蛋糕，那充滿幸福洋溢的笑容，這位父親覺得一切的努力都值得~覺得這樣的幸福滋味應該要讓更多人吃得到他便開始嚐試加入各種不同食材和巧思製作內餡，讓蛋糕有更多變化；也因為一開始是用德式香腸的口味來研發，最後才有了這隻可愛小狗狗造型的犬行燒誕生啦～～犬行燒的位在嘉義文化路夜市旁我們去的時候有：牛奶卡士達、黑糖麻糬、德式香腸、玉子燒燻雞、草莓卡士達這幾種口味一隻都是台幣$35元現在剛好是草莓季，所以推出了季節限定的草莓卡士達犬行燒老闆說也許我們下次來又換新口味登場，像之前有抹茶耶～～～（沒吃到！可惡！）營業時間是每天的下午13:00～19:00（售完為止）每人限購4支我們去的時間是平日，所以還可以買4支之前假日排隊排到瘋掉了，所以一個人限購2支喔想吃好料又不想排隊的朋友，還是推薦你們平日來吧，還可以一次多買幾種口味XD半開放式的櫃台犬行燒在製作的過程讓客人一目了然首先會先加入類似雞蛋糕的麵糊再把各種口味加入，像黑糖麻糬一次就加了三條～還有做成一整條狀的燻雞玉子燒內餡～完全真材實料看得見！天啊！！還有那帶了點果肉的草莓卡士達～～～～～～～吼～～～～～～光是站在櫃台等，濃濃的奶香味就已經香氣逼人了擺放完內餡之後在淋上一些雞蛋糕麵糊把狗狗造型填滿最後熱壓就完成啦！超級無敵可愛的犬行燒出爐啦！！！這犬行燒真的很厲害，完全可以讓大家放入口袋名單、嘉義必吃美食先不說內餡真材實料，光是這雞蛋糕的外皮就讓我刮目相看因為我個人其實很排斥吃到不好吃的雞蛋糕ㄚ（夜市很多= =）我以為犬行燒可能是造型可愛取勝，想不到雞蛋糕的外層烤出來酥酥脆脆，蛋糕體不只蛋香濃郁，吃起來口感還帶有點Q彈、完全就是我愛的那種～超級好吃的！黑糖麻糬犬行燒這支我超期待的，果然沒讓我失望～是眾多口味中我最愛的一個，因為本人實在太愛吃麻糬而且讓我覺得很厲害的不只是麻糬，中間還加入了原味卡士達所以口感吃起來QQ有彈性之餘，還有滑嫩的蛋奶香味～大推啊！！！明明吃飽的小鬼也忍不住搶著要吃另一種口味，差點把狗頭直接咬掉（被媽媽制止）不是不讓他吃，是因為當時Ian拿的是剛出爐的牛奶卡士達口味他如果直接一口咬下去肯定會被噴出的奶油內餡燙到啦XD讓小朋友吃的話要特別注意，剛出爐內餡很燙喔！奶油卡士達犬行燒個人很愛犬行燒裡面的卡士達，非常香濃吃多又不會很甜膩（讚）我其實不太確定中間內餡包的是甚麼耶！撥開一半中間內餡像起司一樣被拉好長口感沒有黑糖麻糬那麼Q，但吃起來更滑嫩～也好好吃喔！犬行燒環保愛地球、全店都不使用塑膠袋喔！每一支都會用犬行燒專用紙袋幫你裝起來～一次買四支以上就可以加購這個犬行燒的環保袋下次來買的時候只要帶著環保袋來，就可以折扣10元喔！（限購4支）這環保袋超可愛～Ian說他要拿這個當他的便當袋～～呵呵（是說你便當這麼大咖，還一次要帶兩個．．．這裝不下啦 😆 ）有兩支現場一出爐就被我們秒殺了剩下三種口味我們外帶，當作我們車泊環島隔天一早在旗津的早餐草莓卡士達犬行燒我的天天天兒呀～～～～～～吃得出來草莓卡士達成分很天然耶！完全沒有香精的味道，只有淡淡的草莓香味冷的都這麼好吃了！不難想像如果他是熱的會有多厲害這支瞬間排名串升到第二名（我心中第一名還是黑糖麻糬XD）玉子燻雞犬行燒這概念很厲害耶，如果只是單獨加入燻雞肉片的話我不會期待但老闆把內餡做成像日式玉子燒的形式，將燻雞肉片加入玉子燒中燻雞玉子燒有相當扎實的內餡體，搭配上雞蛋糕外體、吃起來甜甜鹹鹹很特別一支吃下就很有飽足感了德式香腸犬行燒德式香腸是犬行燒最一開始的口味，整條德式香腸當內餡吃起來鹹鹹甜甜、又有德式香腸脆脆的口感我跟Ian兩個人吃到第三支的時候竟然就飽了！！可見犬行燒真的很有飽足感ㄚ～整體來說犬行燒充滿了蛋奶香氣、口感鬆軟綿密、濕度拿捏剛剛好甜的犬行燒吃起來都不會太甜、很適合女孩鹹的犬行燒都相當扎實，吃起來非常有飽足感這間全台唯一超萌犬行燒。燒果子專賣　美力媽推薦給大家、一定不會讓你們失望喔^^ 繼續閱讀

有沒有朋友覺得最近特色雞蛋糕好像各地都有各種樣式都不奇怪?像我們這次來到嘉義，導遊居那就一心一意要帶我們來買這家雞蛋糕(笑)還好他有帶我們來買不然我又錯失一個""限量""美食了XD店名：犬行燒。燒果子專賣地址：嘉義市東區中山路178號電話：0906-575393營業時間：13:00 ~20:00 禮拜二公休用餐日期：2017.12.3粉絲專頁：犬行燒。燒果子專賣 因為剛好在我們吃甜點的附近販賣，於是我們一行人就在吃完甜點後風塵僕僕地走過來買#有一種符合嘉義人的優閒感 12月份的每天口味如圖示店家每個月我想都會些許換口味吧!所以大家可以去追一下齁齁今天剛好吃的三個口味都是我尬藝的 而且不論是平假日都有限制一個人購買的份數也就是說你假日來又是單身的時候...就要做出取捨了 #拍肩!人生總是要做取捨的也或許是因為這樣，平常只會被""限量""給吸引我的ㄤ賽也立刻排進隊伍裡面 (菸)平常都沒看他這麼積極 店家現點現做的即使排隊等候，說真的我覺得因為有限制，所以也不會等太久大家聊個天時間也就過了 因為有控制溫度跟時間，所以不時會聽到逼逼逼的聲音響起一個板模只能生出四隻狗所以嘿嘿，我相信拿到的都是很青的啊 沒有添加任何的油脂就是把奶油往裡面倒，等量適量的 接著再把料給鋪下去 黑糖牛奶。35元像這鍋顯示的就是黑糖牛奶口味一條條扎實的黑糖就這樣鋪在奶油之上逼得我差點口水直流 裡面的黑糖內餡Ｑ彈而且味道扎實甜而不膩的香氣，在粉漿之中噴發的美丁美盪 宇治抹茶。35元宇治抹茶更特別，那一條一條的原先我們以為是牛奶條，沒想到吃了才知道是麻糬最後在擠上扎實的抹茶，真是讓抹茶控沒地方躲 抹茶味道吃起來不會太甜膩我想是因為其中的粉漿味道分散了一些再搭配上那Ｑ彈的麻糬真的非常適合作下午茶品嘗的好物德式香腸。35元（笑）不曉得大家跟我想的一不一樣，一般我吃到的雞蛋糕會以切的小片小塊的德式香腸為主的呈現狀態不過犬行燒似乎更為之大氣 一整條的德式香腸就這樣在奶餡之中對於愛吃鹹口味的人來說真是福音最後再以粉漿把它包覆起來趁著熱呼呼的時候吃了德式香腸口味一條條可愛的狗兒就這樣逼出我的少女心！沒養狗，也要細細品嘗他，讓他長住在我的身體內（笑） 外皮帶點酥脆不過其中卻軟綿的很扎實麵粉香氣之中帶有著奶香很濃郁 而德式香腸在其中依舊酥脆長長的狗身之中，也伴隨著長長的香腸好吃又特別以上其實我最近蠻喜歡嘉義的因為她有許多很特別的特色美食包括最近非常熱愛的雞肉飯包括很多老屋的甜點店包括很多很棒的散步小吃都是嘉義的新興旅遊踩點處下次來嘉義，不彷來吃吃看這特別的雞蛋糕吧好長好長好長的犬行燒跟大家分享黃尖尼。肥吃吃也可以宣傳你的粉絲專頁 創作者介紹 黃尖尼。肥吃吃 黃尖尼。肥吃吃 繼續閱讀

連續假日不知道要做什麼 ，S被悶怕了吧（趕文章、修照片的日子）所以後來提議去沒有玩過的嘉義！帶著朋友就下去放鬆一下，其中一站就是這邊~ 這間店在S的口袋名單很久了，其中一個原因是他知道我超愛臘腸狗的所有（因為我家菲菲），當晚到了現場我超怕賣光了！店面的招牌還算明顯，一下就看到了!沒什麼裝潢只是有個檯面，有可愛的臘腸造型我根本不在意其它了!總共有六種口味，詢問之下有幾款當天賣完了所以想吃要趁早!飲品也蠻快就賣完了台上有參考的燒果子，就像這麼長哦!(很類似雞蛋糕呦~)看到老闆在製做的時後覺得整條德腸放進去時我心花朵朵開了，這賣35元你說划不划算!!?我們點了四種口味分別為德腸 35元、奶油 25元、起司 30元、黑糖牛奶 35元因為買了要現做所以稍待一下就看到臘腸狗成型啦!!!去掉周圍多於的部分幫客人用透氣紙袋裝好，就可以慢慢享用(還會提醒我們很燙小心呦)因為現做的所以造型都會有一點點點的不同，當然怎麼看就是臘腸狗這樣可愛~奶油口味S不管點什麼都會先選奶油，因為他覺得是基本口味也最喜歡基本口味，入口不會覺得甜膩整體覺得外微脆內濕潤，是還會想再多買一個來吃!黑糖牛奶口味甜度會因為黑糖的關係稍稍提高，但覺得還在我能接受的範圍內，有種雞蛋牛奶搭配黑糖的感覺!起司口味我的好友可以當手模了~牽絲的起司有些邪惡，起司香氣適中不會過頭，微微的鹹香越嚼越不錯!但是我自己偏愛德腸，所以會先跳過這個!最後是德腸口味我整個覺得CP值超高的，原因是整條德腸包在裡面和我心中本來猜測是切片好的幾片德腸，而這樣從頭到尾咬下去就是口口都有德腸，對於喜歡吃德腸的我很滿意這一款!結論是覺得這四款皆外皮烤的微脆而裡頭濕潤有雞蛋香氣，是我還會想再光顧的一間店!， 繼續閱讀