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電話號碼
052782179
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期一至三
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期四
全日休息
星期五至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
付款方式
Master
招牌菜
水煮西紅柿牛肉 交麻豆酥鱈魚 孜然羊小排
食記 (4)
【布爾諾創意料理Buerno】地址:嘉義市東洋新村605號(文雅國小旁)電話:(05)277-5929營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(周二公休)嘉義好好玩,這次跟M先生跑到有嘉義小天母之稱的東洋新村,距離蘭潭水庫很近,環境清幽寧靜,周邊都是高級住宅,與熱鬧的市區稍微有點距離,大約是10分鐘車程左右,午餐我們到布爾諾創意料理Buerno用餐,走進藝術與自在的用餐環境,享受純粹吃飯的樂趣隱藏在棕櫚樹裡,一抹湛藍色的矮牆,依然讓人很容易發現布爾諾的蹤跡映入眼簾的是白色吧檯,低調的乾燥花小物點綴,牆上的國外街景彩繪襯托出異國風情的迷人氣質圓柱上的瑪麗蓮夢露好吸睛,成為白色小屋裡最耀眼矚目的焦點 菓子最喜歡這個窗邊座位,有著戀人約會最美的風景布爾諾也有好拍的網美牆喔!絢麗的彩色天空,跟姊妹淘聚會一定要留下最美的照片回憶布爾諾創意料理餐點皆附前菜、主餐、甜點、飲料,如果要更換附餐飲料,單點飲品可以折價50元 菜單請點我前菜-花枝時蔬沙拉沙拉用高腳杯裝也太豪華了,讓人想要乾杯的感覺XD上面白色的是酸奶油,裡面有洋蔥絲、香濃起司丁、芒果、小黃瓜、小番茄、生菜及法式麵包往裡面一挖還有大塊花枝耶!讓人好驚豔的沙拉!搭配底部的特製莎莎醬,清爽又開胃香濃起司牛奶鍋 NT.350 米飯是選用台南後壁米喔!又香又Q用牛奶熬煮的湯底,奶香四溢滑順甘甜,還放了好多菓子最喜歡的高麗菜蔬菜盤滿滿的菇類及蔬菜,都是老闆每天早上親自去菜市場挑選採買,絕對是最新鮮的喔喜歡先把全部的蔬菜都倒進去熬煮,讓蔬菜的清甜都融入湯頭,更香更濃更好喝 牛肉片厚度適中,帶有一點油脂吃起來不柴口,軟嫩有嚼感,吸飽了牛奶鍋的濃郁湯汁,不用沾醬就很好吃迷迭香煎羅勒雞腿排 NT.320配菜依當天採買的新鮮蔬菜作變化,今天是泰式涼拌苦瓜及洋芋蛋沙拉,青江菜搭配日式胡麻醬,精緻又有創意主廚特製法式洋蔥湯,把洋蔥的甜香完整釋放在湯裡,濃郁不膩,多了麵包丁的酥脆,口感更美味搭配迷迭香、羅勒特製的羅勒醬汁入味,表皮煎到金黃酥脆的雞肉,肉質軟嫩鮮甜一口咬下飽滿的肉汁在嘴裡噴發,口味偏重超級下飯,忍不住又多扒了好幾口白飯 法式水果豬肉捲 (7、8月限定套餐)豬排包裹著培根與起司,炸得外酥內嫩,再撒上培根碎,搭配特調水果醬汁,散發檸檬跟柳橙的自然水果清香小心爆漿起司的威力,豐富層次讓人一口接一口獵人式燉牛肉 (7、8月限定套餐)牛肩小排選用果香柔順的紅酒以及新鮮的水果與牛肉一起熬煮,經過久燉肉質更滑嫩,搭配酸奶醬及蔬菜爽口不膩柔嫩厚實的獵人式燉牛肉,一入口就散發誘人甜味,肉超大塊相當有飽足感,享受大口吃肉的豪邁,這時候再來一杯美酒是最幸福的事附餐飲料-森林莓果豐富的莓果香氣,酸酸甜甜去油解膩OREO可可碎片 NT.110 主要是以oreo 巧克力餅乾為基底,再加上鮮奶油及香草冰淇淋,口感偏甜一點,適合小螞蟻的澎油喔附餐甜點白色奶酪搭配草莓醬,戀愛般的香濃滋味,為美好的一餐畫下完美句點布爾諾創意料理氣氛與美味兼具,服務貼心,料理用心,推薦給計畫甜蜜約會的戀人們 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
今天要介紹一家空氣感小清新的創意料理餐廳!!就是它「布爾諾創意料理」,是緹編大力推薦的優質餐廳,嚴選食材,堅守品質,幾乎每道料理每日都有限量,好加在緹編是午餐時段到訪,可選擇的料理都還有,深怕晚來就吃不到了!!若有決定想吃的料理,緹編有詢問過,可預約訂餐,餐廳會另外幫預定客人多備料,就不怕吃不到囉!布爾諾創意料理餐廳,位於嘉義文雅國小旁,這一帶的建築都是小豪宅風格,所以這一區有「嘉義小天母」的稱號。在這附近有繞了一下,最吸引我的就是地中藍 有美麗小庭園造景,散發出些許異國情調的布爾諾創意料理步入店內的視覺感給人一種小清氣的藝術氛圍,鮮花、乾燥花、造型小盆栽…每處小細節都讓緹編想停住腳步慢慢欣賞,不自覺的沉溺在這優雅的空間裡,一直走動看東看西,有點打擾到工作人員,其實還蠻不好意思的。不知不覺又被清水模牆面上的手寫咖啡菜單 吸引了目光!!整體設計鮮明,特別有文青風。店內的咖啡豆也是嚴選精品豆,有機會再來品嚐!!走進用餐環境…映入眼廉的是性感女神「瑪麗蓮夢露」的畫像,而且是畫在造型圓柱上,這技術也太高超了吧!!另一邊的異國街道美景,文藝氣息 展露無遺,好奇一問才知道是由老闆細緻構思手繪畫出來的,你沒聽錯!!是老闆本人…他是廣告設計出身…這裡的空間原本是要作為他個人的工作室。(偷偷告訴你,他本人也出現在異國街道畫作裡)往內走是適合情侶、姐妹淘較隱密的座位區,想要享受情調或是聊聊天就可選擇坐這兒走到底的牆面是高空視角的夕陽藍天手繪畫,有著強烈對比和立體感,同樣出自老闆的巧手。小窗台邊有溫度的擺設,這些細部就可看出店家的用心和堅持服務人員送上菜單,來上一杯清涼的葡萄柚蜂蜜水(不是果汁),微微甜和淡淡的葡萄柚果汁香氣,入座的第一杯水就能感受到餐廳對客人的重視(比愛心)為了維持食材的新鮮度,大部份主餐每日均有限量(洽服務人員)餐點均附有:前菜、甜點、飲料飲料可四選一:現磨咖啡、奶茶、冬瓜檸檬氣泡飲、森林莓果(換購其它飲料可折抵30元)當月壽星訂位即贈送「棉花糖厚片」餐點均附有前菜,主廚不定時作創意變化,今天吃到的是「炸香蕉巧克力」芭娜娜和巧克力可說是絕配!香焦炸至金黃色澤淋上巧克力醬,熱熱的吃像是品味一道熱甜點,炸至柔軟的熱香蕉,入口香甜美味,小朋友也很愛呢!!青醬起司牛奶鍋/鮮嫩牛 $350(每日限量10鍋)鍋物肉類「三選一」:雞腿肉、嚴選豬、鮮嫩牛附:白飯、肉類、綜合菜盤、沾醬、雞蛋(另附前菜、飲料、甜點)綜合菜盤份量十足,青江菜、高麗菜、青花菜、牛蕃茄、玉米、玉米筍、南瓜、木耳、香菇…等,至少12種新鮮食材,女生最愛吃低熱量雪白菇和鴻喜菇,給的量更是深得我心啊…非常的豐富!!不加半滴水、純鮮奶調配的青醬起司牛奶湯底,清香淡雅的蘿勃香氣,帶點起司鹹香!!第一次吃到青醬口味的創意鍋物,這湯頭讓緹編很驚艷…,若是吃輕調味的朋友,用青醬起司牛奶煮好的食材,不用沾醬,食材就有微微的鹹,還能吃到蔬菜鮮甜的好味道,個人很喜歡這道鍋物,大推!鮮嫩牛肉片不僅大片,份量也給得大方!!牛肉記得不要久煮,要盡量掌控好時間,就會鮮嫩美味。有2片不小心煮久了點,口感就差蠻多。嚴選Q彈的後壁米飯加入少許高營養價值的紅藜米,不影響口感 營養滿分。附上的日式胡麻沾醬,沾牛肉、蔬菜 美味度都提升不少!!手打海鮮花枝蝦排 $320(每日限量10份)包含有:主菜+3樣創意配菜+1湯+飯,同時送上桌(另附前菜、飲料、甜點)每日現作手打海鮮花枝蝦排,外表炸到金黃酥香,皮薄料多…這紮實的花枝和蝦仁 咬感外酥、內Q香濃郁,美味無比!!這就是看似簡單卻很不簡單的美味料理,用真材實料的新鮮食材,滿足挑嘴的饕客!!不管是單吃,或是沾上蜂蜜芥末醬都超好吃的。像這類極為好吃的料理,緹編都會事先跟緹爸表明要留多少給我,不然他會默默的吃光…><別以為只有主菜很厲害,搭配的創意配菜也有小小的驚喜呢!由主廚不定時創意變化出意想不到的配菜小品,像第一道川燙花椰菜,淋上的義式涼拌青醬,是冰涼的哦!美味清香又開胃…讚!!冰釀梅子蕃茄是很受女性歡迎的前菜,它也可以是涮嘴的零嘴小品。酸溜溜帶微甜的好滋味,是夏日的最佳開胃前菜韓式酸甜醃蘿蔔,不是紅通通的韓式醃辣蘿蔔哦!!加入新鮮百香果帶出天然香甜酸,用辣椒絲作點綴,白、黃、紅 配色滿分!!酸甜解膩的創意新吃法每日湯品也是不固定作更換,這次是「大黃瓜丸子湯」簡單美味,有家常菜的好味道。附餐飲料:森林莓果/左、冬瓜檸檬氣泡飲/右甜點:芒果奶酪店內用的是丹麥bodum雙層玻璃杯,也太高級了吧!!bodum雙層玻璃杯保冰、保溫效果極佳,很少有老闆捨得給客人用這麼好的杯子,一對杯子動則1千多元起跳,緹編當下是又驚又喜,因為成本太高啦!用香吉士片點綴的森林莓果,微酸微甜的滋味,是女孩們會愛的飲品口味。而冬瓜檸檬氣泡飲,讓原本平凡的冬瓜檸檬飲料,因為加入氣泡飲像是變了魔術般的大變身,自然檸檬酸帶點冬瓜茶的甜香味,給我意想不到的清沁口感!「芒果奶酪」不論是芒果醬、奶酪都是餐廳自製的手作甜品,香醇奶酪 淋上當季新鮮芒果製作的芒果醬,秒殺級的可口甜點。OREO可可碎片 $110說它是網路票選人氣飲品,一點都沒錯!!連緹編也愛…加入牛奶、巧克力醬、OREO餅乾、1oz(30cc)的Espresso、冰塊,下去打成冰沙,最後再擠上鮮奶油、放上整片OREO餅乾…perfect!!甜度適中,有濃郁的咖啡香,吸入嘴裡OREO碎片有沙沙的口感更棒。OREO餅乾沾上鮮奶油更是大滿足!!完全不輸星巴克的摩卡可可星冰樂…好喝。芒果微舒打 $90夏天是芒果的盛產季節,芒果香甜味和蘇打微氣泡 擦出有「啊… 透清涼」的火花,杯底可吸到新鮮芒果果粒,配上香吉士和檸檬片,色彩繽紛還帶點微微酸的提味!!邊喝邊嚼芒果果粒,味道好濃郁用完餐的感想是餐廳環境優雅富藝文氣息,捨得給客人高品質的新鮮食材、進口器皿!!相對成本開銷 絕對是比一般餐廳高出許多,所以每道菜色大多採每日限量,像如此高質感的創意料理餐廳,緹小編是一定要大力推薦。想要有優雅愜意的午餐時光,或是浪漫晚餐小約會?推薦不妨可以來「布爾諾創意料理」享用美食唷!布爾諾創意料理Buerno咖啡美食藝文空間 地址:嘉義市東區東洋新村605號(文雅國小旁)電話:05-277-5929營業時間:11:00~21:00(週二公休) 繼續閱讀
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天空藍...是一種自由自在的遨翔...清晰白...是一種無拘無束的輕鬆...藍與白的結合...是一種漫遊地中海的度假感受...來『布爾諾創意料理』感受那休閒又具創意的風情吧~在嘉義的東洋新村...一道緩緩的上坡上頭...布爾諾創意料理就在這裡...旁邊就是文雅國小...相當好找的地點喔~上頭的看板把店家的所有拿手絕活通通羅列...哪一種最對味就選吧!創意的發想是讓人驚喜的滋味~門口有著小小的自家庭院...在繁華的都市裡的一片小小綠意...多了這一片...感覺就是大不同...在庭園造景...小物布置...顏色搭配的組合下...會給人一種想進門的期待感...推開吧!一進門就可以看到整個櫃臺...整齊有序的排列...給人一種有秩序感的安定...左側就是候位區...價日前來記得請預約...以免得等待喔~如果需要等待...牆壁上頭的小物好好欣賞一番吧~酒品...有著讓人放鬆的滋味...但不過飲...這裡...有著來自法國與比利時的不同口感...右側是書報區...在這麼空間裡...好好跟自己約會一下吧...放下3C...給自己一個逗點...再往前走...就是不同區域...這裡就是用餐區...與櫃臺區有著劃分...彼此有著獨立的空間運作...茶水就在一旁...自己動手的DIY~以白色為大宗...伴著藍藍的天空...好慵懶的時光即將展開...適合親子聚餐...也適合朋友一同前來互動...不同區域的座位...也有著不同的差異存在...但都是讓人舒服的自在...桌與椅都有大空間...沒有擁擠...只有著伸著懶腰的舒適...牆上的壁畫布置應該是相當前衛...帶給視覺空間不同的震撼感...菜單也是相當特別!有著童趣的滋味!這裡有著創意料理、創意海鮮、精緻鍋物、各式飲品的不同組合...不過要注意看看前來的時間...有些餐點有著時間的限制喔~在這裡的餐點都有供應著前菜、甜點與飲品的組合!這是『前菜』!小小的開胃...帶給味蕾的刺激...一種不同的法國麵包吃法...會有著讓人回味的感受~這是『日式豬排章魚燒』!哇!哇!哇!怎麼這麼大阿XD主菜部分就霸氣地佔掉一半的餐盤空間...小菜搭配也是清爽走向...不給人負擔的口味...跳舞吧~看著翩翩起舞...這是餐前舞的概念...大口咬下的快感...滿口的起司與醬汁的交集...被俘虜了...這是『日式菇菇燒雞腿排』!一樣的日式...但作法截然不同...多了迷人的醬汁香...多了條狀分明的點綴...透徹了...通通都進去了...一吃就知道的入味...帶著嚼勁...慢慢品嚐著肉質...慢慢享受著回干...最後是甜點收尾...一場自在與滿足就這樣劃上了句點...下次再見囉~ 繼續閱讀
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等級4 2015-04-15
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上禮拜和朋友一起去吃了這家 位於嘉義東區附近的創意料理店家在去吃前 就有聽到好幾位說這家店不錯我也一直抱著很大的期待可是吃完我的感想是 沒有我所想像的好吃而且用價位來看 在嘉義偏小貴了點(優點:服務好不收服務費)別以都市價位來比較的話但整體來說還算不錯 只是配菜部分該加強些 外觀以藍色為主調從遠遠處就能發現到這家店(非常吸引到我每次經過的目光) 在進店門之前的左手邊有個樓梯(有種希臘風格的感覺)但通到哪呢?我不知道耶 門口有今日主廚推薦的餐點第一次來的朋友可以參考懶得看也沒關係因為進到店內後 店員超級親切地為你推薦每一道餐點 店內這家店有個很明顯得風格牆上裝飾著許多作畫(以動物居多)有好多幅貓咪的畫作超可愛 除了畫作之外還有整面的拍立的照 尤其這入口一進來的左手邊有好多排拍立得納悶又有趣的是 上面都是同一個人還有好幾張脫褲褲坐在馬桶上的呢 用餐區(不知道是否還有樓下)這層的桌位大概8桌左右當天是平日中午去店內用餐情況:人不多 大概4桌有客人所以不太訂位也可以唷(但假日就不保證了) 每個牆角或窗邊都有老闆的用心點綴裝飾 菜單部分(沒詳細拍到)主要以套餐為主套餐價位大概280內含前菜 主餐 飲料 甜品飲料甜品以當天提供為主 前菜焦糖洋芋沙拉 個人覺得~前菜比主餐來得創意也比較有特色因為有焦糖的關係 吃起來是甜甜的搭配上洋芋泥 超級好吃上面還有些水果(奇異果及番茄)開胃 首先 先介紹我點的章魚燒起士豬排280一開始看到章魚燒以為是我們所認為的那個章魚燒不過 錯了錯了!!!是以章魚燒的醬及柴魚片來搭配起司豬排啦 裡面的內餡起司超濃厚豬排也炸得很酥脆缺點大概就是覺得這樣的配菜價格要280覺得有些可惜 (畢竟這幾樣菜不太吸引人) 健康享瘦番茄鍋280先說說湯頭部分喝起來很像義大利麵的茄汁口味原以為會不會是用番茄醬汁類去煮的但卻能在湯頭中發現很大塊的番茄(用料實在) 火鍋料部分(份量夠)我們一致認為一樣的價位選擇火鍋比較划算(也美味) 接下來兩樣是友人點的因為我沒吃過無法評論但能拍照分享給大家看看是怎樣的菜色松阪玉露燒280 泡菜松阪豬280 套餐附飲品當天看老闆調製提供 甜品好吃 服務超好餐點還可以分享給大家 繼續閱讀
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