更多
2017-11-07
18 瀏覽
今天要介紹一家空氣感小清新的創意料理餐廳！！就是它「布爾諾創意料理」，是緹編大力推薦的優質餐廳，嚴選食材，堅守品質，幾乎每道料理每日都有限量，好加在緹編是午餐時段到訪，可選擇的料理都還有，深怕晚來就吃不到了！！若有決定想吃的料理，緹編有詢問過，可預約訂餐，餐廳會另外幫預定客人多備料，就不怕吃不到囉！布爾諾創意料理餐廳，位於嘉義文雅國小旁，這一帶的建築都是小豪宅風格，所以這一區有「嘉義小天母」的稱號。在這附近有繞了一下，最吸引我的就是地中藍 有美麗小庭園造景，散發出些許異國情調的布爾諾創意料理步入店內的視覺感給人一種小清氣的藝術氛圍，鮮花、乾燥花、造型小盆栽…每處小細節都讓緹編想停住腳步慢慢欣賞，不自覺的沉溺在這優雅的空間裡，一直走動看東看西，有點打擾到工作人員，其實還蠻不好意思的。不知不覺又被清水模牆面上的手寫咖啡菜單 吸引了目光！！整體設計鮮明，特別有文青風。店內的咖啡豆也是嚴選精品豆，有機會再來品嚐！！走進用餐環境…映入眼廉的是性感女神「瑪麗蓮夢露」的畫像，而且是畫在造型圓柱上，這技術也太高超了吧！！另一邊的異國街道美景，文藝氣息 展露無遺，好奇一問才知道是由老闆細緻構思手繪畫出來
今天要介紹一家空氣感小清新的創意料理餐廳！！就是它「布爾諾創意料理」，是緹編大力推薦的優質餐廳，嚴選食材，堅守品質，幾乎每道料理每日都有限量，好加在緹編是午餐時段到訪，可選擇的料理都還有，深怕晚來就吃不到了！！若有決定想吃的料理，緹編有詢問過，可預約訂餐，餐廳會另外幫預定客人多備料，就不怕吃不到囉！
布爾諾創意料理餐廳，位於嘉義文雅國小旁，這一帶的建築都是小豪宅風格，所以這一區有「嘉義小天母」的稱號。
在這附近有繞了一下，最吸引我的就是地中藍 有美麗小庭園造景，散發出些許異國情調的布爾諾創意料理
步入店內的視覺感給人一種小清氣的藝術氛圍，鮮花、乾燥花、造型小盆栽…每處小細節都讓緹編想停住腳步慢慢欣賞，不自覺的沉溺在這優雅的空間裡，一直走動看東看西，有點打擾到工作人員，其實還蠻不好意思的。
不知不覺又被清水模牆面上的手寫咖啡菜單 吸引了目光！！整體設計鮮明，特別有文青風。
店內的咖啡豆也是嚴選精品豆，有機會再來品嚐！！
走進用餐環境…映入眼廉的是性感女神「瑪麗蓮夢露」的畫像，而且是畫在造型圓柱上，這技術也太高超了吧！！
另一邊的異國街道美景，文藝氣息 展露無遺，好奇一問才知道是由老闆細緻構思手繪畫出來的，你沒聽錯！！是老闆本人…他是廣告設計出身…這裡的空間原本是要作為他個人的工作室。(偷偷告訴你，他本人也出現在異國街道畫作裡)
往內走是適合情侶、姐妹淘較隱密的座位區，想要享受情調或是聊聊天就可選擇坐這兒
走到底的牆面是高空視角的夕陽藍天手繪畫，有著強烈對比和立體感，同樣出自老闆的巧手。小窗台邊有溫度的擺設，這些細部就可看出店家的用心和堅持
服務人員送上菜單，來上一杯清涼的葡萄柚蜂蜜水(不是果汁)，微微甜和淡淡的葡萄柚果汁香氣，入座的第一杯水就能感受到餐廳對客人的重視(比愛心)
為了維持食材的新鮮度，大部份主餐每日均有限量(洽服務人員)
餐點均附有：前菜、甜點、飲料
飲料可四選一：現磨咖啡、奶茶、冬瓜檸檬氣泡飲、森林莓果(換購其它飲料可折抵30元)
當月壽星訂位即贈送「棉花糖厚片」
餐點均附有前菜，主廚不定時作創意變化，今天吃到的是「炸香蕉巧克力」
芭娜娜和巧克力可說是絕配！香焦炸至金黃色澤淋上巧克力醬，熱熱的吃像是品味一道熱甜點，炸至柔軟的熱香蕉，入口香甜美味，小朋友也很愛呢！！
青醬起司牛奶鍋/鮮嫩牛 $350(每日限量10鍋)
鍋物肉類「三選一」：雞腿肉、嚴選豬、鮮嫩牛
附：白飯、肉類、綜合菜盤、沾醬、雞蛋(另附前菜、飲料、甜點)
綜合菜盤份量十足，青江菜、高麗菜、青花菜、牛蕃茄、玉米、玉米筍、南瓜、木耳、香菇…等，至少12種新鮮食材，女生最愛吃低熱量雪白菇和鴻喜菇，給的量更是深得我心啊…非常的豐富！！
不加半滴水、純鮮奶調配的青醬起司牛奶湯底，清香淡雅的蘿勃香氣，帶點起司鹹香！！第一次吃到青醬口味的創意鍋物，這湯頭讓緹編很驚艷…，若是吃輕調味的朋友，用青醬起司牛奶煮好的食材，不用沾醬，食材就有微微的鹹，還能吃到蔬菜鮮甜的好味道，個人很喜歡這道鍋物，大推！
鮮嫩牛肉片不僅大片，份量也給得大方！！牛肉記得不要久煮，要盡量掌控好時間，就會鮮嫩美味。有2片不小心煮久了點，口感就差蠻多。
嚴選Q彈的後壁米飯加入少許高營養價值的紅藜米，不影響口感 營養滿分。
附上的日式胡麻沾醬，沾牛肉、蔬菜 美味度都提升不少！！
手打海鮮花枝蝦排 $320(每日限量10份)
包含有：主菜+3樣創意配菜+1湯+飯，同時送上桌(另附前菜、飲料、甜點)
每日現作手打海鮮花枝蝦排，外表炸到金黃酥香，皮薄料多…這紮實的花枝和蝦仁 咬感外酥、內Q香濃郁，美味無比！！這就是看似簡單卻很不簡單的美味料理，用真材實料的新鮮食材，滿足挑嘴的饕客！！不管是單吃，或是沾上蜂蜜芥末醬都超好吃的。像這類極為好吃的料理，緹編都會事先跟緹爸表明要留多少給我，不然他會默默的吃光…><
別以為只有主菜很厲害，搭配的創意配菜也有小小的驚喜呢！
由主廚不定時創意變化出意想不到的配菜小品，像第一道川燙花椰菜，淋上的義式涼拌青醬，是冰涼的哦！美味清香又開胃…讚！！
冰釀梅子蕃茄是很受女性歡迎的前菜，它也可以是涮嘴的零嘴小品。酸溜溜帶微甜的好滋味，是夏日的最佳開胃前菜
韓式酸甜醃蘿蔔，不是紅通通的韓式醃辣蘿蔔哦！！加入新鮮百香果帶出天然香甜酸，用辣椒絲作點綴，白、黃、紅 配色滿分！！酸甜解膩的創意新吃法
每日湯品也是不固定作更換，這次是「大黃瓜丸子湯」簡單美味，有家常菜的好味道。
附餐飲料：森林莓果/左、冬瓜檸檬氣泡飲/右
甜點：芒果奶酪
店內用的是丹麥bodum雙層玻璃杯，也太高級了吧！！bodum雙層玻璃杯保冰、保溫效果極佳，很少有老闆捨得給客人用這麼好的杯子，一對杯子動則1千多元起跳，緹編當下是又驚又喜，因為成本太高啦！
用香吉士片點綴的森林莓果，微酸微甜的滋味，是女孩們會愛的飲品口味。而冬瓜檸檬氣泡飲，讓原本平凡的冬瓜檸檬飲料，因為加入氣泡飲像是變了魔術般的大變身，自然檸檬酸帶點冬瓜茶的甜香味，給我意想不到的清沁口感！
「芒果奶酪」不論是芒果醬、奶酪都是餐廳自製的手作甜品，香醇奶酪 淋上當季新鮮芒果製作的芒果醬，秒殺級的可口甜點。
OREO可可碎片 $110
說它是網路票選人氣飲品，一點都沒錯！！連緹編也愛…
加入牛奶、巧克力醬、OREO餅乾、1oz(30cc)的Espresso、冰塊，下去打成冰沙，最後再擠上鮮奶油、放上整片OREO餅乾…perfect！！
甜度適中，有濃郁的咖啡香，吸入嘴裡OREO碎片有沙沙的口感更棒。OREO餅乾沾上鮮奶油更是大滿足！！完全不輸星巴克的摩卡可可星冰樂…好喝。
芒果微舒打 $90
夏天是芒果的盛產季節，芒果香甜味和蘇打微氣泡 擦出有「啊… 透清涼」的火花，杯底可吸到新鮮芒果果粒，配上香吉士和檸檬片，色彩繽紛還帶點微微酸的提味！！邊喝邊嚼芒果果粒，味道好濃郁
用完餐的感想是餐廳環境優雅富藝文氣息，捨得給客人高品質的新鮮食材、進口器皿！！相對成本開銷 絕對是比一般餐廳高出許多，所以每道菜色大多採每日限量，像如此高質感的創意料理餐廳，緹小編是一定要大力推薦。
想要有優雅愜意的午餐時光，或是浪漫晚餐小約會？推薦不妨可以來「布爾諾創意料理」享用美食唷！
布爾諾創意料理Buerno咖啡美食藝文空間
地址：嘉義市東區東洋新村605號(文雅國小旁)
電話：05-277-5929
營業時間：11:00~21:00(週二公休)
張貼
