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電話號碼
052764113
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
這間位於嘉義的小潘作壽司是我從大學的時候就知道的店 偶爾會來吃吃飯他們也從小小的店面擴店成現在的樣子因為店裡客人很多我就沒拍吶~!空間很寬敞!不像以前的店面還要擠在小吧台前吃飯，哈哈!這次跟家人一起來用餐!菜單，另外還有一張時價的手寫菜單點了鮪魚生魚片 320元我沒吃，不知道鮮度如何，不過應該是不錯啦覺得擺盤有點不斜調.....冏上面那盤應該是紫蘇葉，還有現磨的哇沙米! 沾揚豆腐(80元)上桌時服務人員細心提醒會燙口這個沾揚豆腐是沾了柴魚片一起炸的是我們每次必點的一道!!搭配大根泥一起吃噢~ 大蝦壽司 150元跟豆皮壽司 90元都還蠻好吃的，這裡的哇沙米不會太嗆，有種感到舒服的香氣呢~! 我愛吃蝦啊!!! 夾了二個來吃捏~ 海苔壽司90元 洋蔥醋 60元喔我記得以前份量好像沒有這麼少....這感覺是1人份的而己.....冏 另外是勝丼(豬排丼) 130元 只有炸豬排還可以吃，還要另外沾醬調味跟配菜我都不喜歡==還有親子丼超不推的~~~雞肉很乾就算了，也沒什麼味道!!大雷的一品啊!!!!!! 還我130元!!!! 這個是時價的炸丁香魚蠻大隻的，炸的香酥好吃!! 另外點了二碗有魚肉的味噌湯40元 還有點丼飯有附一碗味噌湯~!我爸是說太鹹了不過我己經受過日本味噌湯的洗禮 這己經是很普通的等級!所以沒什麼感覺，哈哈! 另外還有讚岐烏龍麵 90元配菜超怪的啊，有娃娃菜、海帶、豬肉片、菇類...湯頭還OK，就覺得這道的賣相實在很不OK耶 每次必點的還有燒肉卷壽司120元這個每次都是最晚上的，大概是因為製程比較麻煩不過這次也有點小失望啊!!! 裡面通常都是夾炸過的豬肉片這次吃起來 裡面都只是脆脆的麵衣而己，肉都不見了!!!! 冏 雖然味道還是很不錯不免讓人覺得有點偷工減料的感覺~~~ 是說小潘作一直以來還有為人詬病的地方在服務態度很多人去吃過都會說他們的服務態度很差我們也見識過，因為裡面都是他們自家人，所以可能比較不在意...不過這次去，我覺得他們在這方面有改進囉!!服務態度變的好很多了!這次四個人總共吃了1600元扣掉上面有寫價錢的，那盤丁香魚要價260!!!這...........也太貴了吧 冏"以後千萬別隨便點"時價"的料理我也曾經在台南買便當的時候，夾了一塊時價的魚塊便當瞬間變150元!!!! 超恐怖的!!!! 冏 小潘作壽司嘉義市東區彌陀路242號（7-11旁）05-2764113以上~年華老去分享~!
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店名：小潘作壽司地址：嘉義市彌陀路246號電話：05-2764113營業時間：11:30~14:00, 17:00~21:00, 周一公休小潘作壽司是間很妙的店。若查詢它較久前的食記，會發現一面倒的好評，但若在近期的日本料理店家裡被提及，就變成了一面倒的負評。老實說自己沒有那麼多次經驗可以比較，只記得印象沒那麼糟糕。前幾天剛好被電視節目生了火，突然想嚐些日本料理，於是走了一趟。店內用餐空間大概餐桌和吧台各半，大團體聚餐較不適合。除了制式菜單外，還有手寫版菜單，但手寫版沒有價格，讓人不敢輕舉妄動。入座後服務生會先端上熱麥茶供飲用。海膽壽司（粒） 100元 散壽司丼 160元 地魚丼 230元洋蔥醋 60元 手羽明太子（支） 70元 雞肉唐揚 80元因衝動忍痛點了海膽壽司，可惜除了個頭小外還帶了微苦，沒有表現出海膽該有的風采。在其它店家吃過以綜合生魚做出的散壽司丼，所以原帶了期待，因此上桌時散壽司的長相和預計完全不同。這裡的散壽司比較像是把花壽司裡的料，包括小黃瓜塊、香鬆、蛋塊、蟹肉條塊等拌入飯中，只夾雜了些許鮭魚卵和生魚。儘管整體味道尚可，然因自己想偏了方向，所以有些失落。地魚丼反倒比較接近自己以前吃到的散壽司版本。豪邁的生魚片尺寸便讓人心曠神怡，新鮮度也絕對沒問題。至於很多人批評的魚肉帶筋問題，自己倒是沒遇到。同時可以享受到花枝、鮭魚、鮪魚、章魚等豐富配料，完全命中了喜愛生魚片的自己喜好。丼飯都有附味噌湯，味道偏鹹中帶點豆香，表現尚可。洋蔥醋味道拿捏得宜，洋蔥的嗆味也不明顯，吃來十分開胃。雞肉唐揚的外皮很薄，雞肉並非滑嫩多汁，所幸也不至乾柴。一旁的兩種醬料滋味歧異，建議各別試上一試。手羽明太子的份量和海膽壽司般令人心酸。雞肉的香氣不明顯，明太子雖保留了溼度，但有股辣味幾乎主宰了所有味道，沒有把明太子和雞翅該有的融合做出來。一路嚐來，以地魚丼最為推薦，其它部份單價偏高外，滋味亦不算特別。想想自己的確衝動了些，下次來試試其它店家好了。
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