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電話號碼
052779899
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
付款方式
Master
招牌菜
菜頭飯
食記 (4)
等級4 2020-02-25
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    早在嘉義時便知道漁民食堂,想不到卻是在離開嘉義數年後才 有機會拜訪。   就座後會先端上茶水,竟非白開水紅茶或麥茶之屬,而是養生 藥膳茶滋味。這味道跟鄰近的元生補湯茶水相近,店家檯櫃上也放 置元生補湯的名片,不曉得是有合作關係還是相關企業。另招待毛 豆一碟,為清燙款,純嚐毛豆本身甜香。   店家菜色琳瑯滿目,不清楚推薦款,隨機點選。 炙燒鮭魚親子丼 238元  阿媽的雞肉唐揚 188元  菜頭飯 38元     炙燒鮭魚親子丼的鮭魚有炙燒跟未炙燒版本。鮭魚新鮮度可, 然炙燒版本燒得太過,根本已成熟鮭魚,沒有炙燒激發油脂香氣的 效果。其它配料有玉子燒、鮭魚卵及不明甜脆醃菜。玉子燒冰冷稍 硬;鮭魚卵鹹淡合宜無腥味。米飯部份有些結塊,口感不大好。         丼飯有附一碗蒜頭蜆仔湯,蜆鮮中帶點蒜味,挺順口。   雞肉唐揚麵衣薄酥,雞肉彈嫩略帶汁,然醃的味道稍淡。所附 沾醬為辣醬,個人偏好椒鹽多些。一旁奇妙地放了生菜沙拉,偏偏 淋的是千島醬,若是塔塔醬應該會比較適合。   菜頭飯賣相誘人,但滋味一般,香菇等配料的香氣也未呈現, 且米飯對我而言太溼軟。 韓式泡菜炒松阪豬 268元  胡麻醬豆腐沙拉 78元  炒水蓮 78元    韓式泡菜炒松阪豬主味為韓式泡菜的鹹辣,鹹比辣重。松阪豬 缺少該有的彈脆感。炒料裡加了年糕切片倒有些意外,但最意外的 是一旁附的生菜沙拉,壓根突兀。    胡麻醬豆腐沙拉的胡麻醬鹹度莫名高,配料嫩豆腐切片、生菜 、小黃瓜片及番茄切塊,不大推薦的一道。     炒水蓮清爽且下油適切,正是炒青蔬該有的風格。   一路吃來印象不深,而且不知為何要在多道料理旁附生菜沙拉 ,整個生菜沙拉吃到飽的概念。店家似乎還有「酒」漁民食堂,差 別何在留待大家自行體會。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2016-07-11
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店內優雅的設計適合家庭聚餐,親子聚餐。另外老闆專為獨自前來品嚐美食的饕客,設計專屬個人電視可供選擇,實在很用心。餐點上完全融合東方與西方的美食精華與特色,兼具色香味。食材的要求,堅持採用最原始養殖的自然豬(歷經210天自然養成的成熟豬,肉質呈現偏粉紅色。常見的白色肉是160天快速生長的豬)肉質鮮嫩,酥爽不油膩,多汁又有彈性。再結合古法製成的古早味的招牌菜頭飯,整個無敵。#嘉義必吃美食#讓你呷飯有厝味 繼續閱讀
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日頭赤焰焰,就想找個有冷氣的舒服地方冷卻自己就在那天,氣溫高到一個爆表,U joy和fish決定要花錢買冷氣XD講到舒服的好地方,首選就是去大雅路晃晃 漁民食堂先前在網路上見過,感覺有雷有推,所以這次我打算親自見識 一開始我們在他店門口觀摩菜單了好久XD感覺價位偏高,但是也有套餐的部分(但也是要到兩百上下)....就當是花錢買冷氣吧XD就這樣豪爽地給他走進店裡了!室內非常陰爽,跟室外高溫相比根本就像是來到不同次元!室內裝潢,有種禪味 他Menu有好幾張 首先上來的是他招待的蘿蔔乾 酸中帶甜,開胃!fish點的唐揚雞肉套餐很迅速就上桌了!當中包含湯 蒸蛋(柴魚味道濃) 白飯 和蔬菜(結果是好好吃的薯泥沙拉呢^^)唐揚雞肉隨後才跟上腳步上桌 這雞肉,真的是好多汁耶咬下去後還可以看到斷面有溢出的肉汁其表面的炸粉也薄薄一層,剛剛好 接下來是我點的冷盤類的梅花豬肉水果沙拉捲 看這副模樣,就很讓人享受 )豐富大量的水果丁讓躲在後面豬肉片看起來有點嬌羞阿>////<而底部則是非常爽口的和風沙拉醬 佐著軟硬度剛好的豬肉片,非常爽口唷而我又點了一個好像很備受推薦的蘿蔔糕,看他menu上寫說,他們的蘿蔔糕可是在製作過程中沒有摻半滴的水呢!!這蘿蔔糕感覺真的不簡單耶~蘿蔔的香氣很清晰,並且可以看到蘿蔔絲遍佈 在漁民食堂的用餐經驗整體來說十分愉悅唷 他們所附的茶水還是中藥熬煮的呢但是價位有點偏高就是了...(我這樣單點兩道樣都比fish的套餐還貴了還沒有很飽....)不過整體來說還算精緻囉 繼續閱讀
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等級4 2015-04-15
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今天中午一下課就和朋友到嘉義市的大雅路上覓食大雅路在嘉義市是一條異國餐廳聚集的地點每家店都各有特色(但價錢也偏高) 逛了一圈後決定就是你了!!漁民食堂一家日式料理店 喜歡日式的人應該很容易被店的門面吸引進去一整個就是日式風格(從內到外都是) 很顯眼的招牌絕對不會錯過的 雖然以單點的方式居多但也有推出超值套餐這點倒是蠻吸引學生族群的 一走店內就能看到最裡面的牆上有著大大的標誌 也能馬上就感受到是家日式料理店店內的裝潢 餐桌都是使用木頭(只差沒要拖鞋入內)像極了日本的料理廳 整個店內我最喜歡的就是這一排吧台區 然後另一邊的牆上掛著許多張照片主要是以漁民為主題的相片 再來介紹餐點部分菜單有兩份一份一般單點一份超值套餐 價位大概都160起跳不過有些小樣的可能就便宜一點 至於超值套餐部分大概就150~300不等 套餐部分主要有主餐+漁民家常菜+蒸蛋+白飯+湯品+水果/甜點也可以加價購白飯換滷肉飯+20 換菜頭飯+30 首先會先送上茶(但我喝不出是什麼茶@@) 每桌一盤花生 漁民家常菜 白菜加上充滿蒜味醬汁 湯品(有兩種可以選擇) 蒜頭蛤仔湯 一打開碗蓋有點嚇到也太多蒜頭了吧= =''但喝起來完全沒蒜味啦~ 菜頭椪皮湯 菜頭燉得蠻爛的裡面還有塊肉 蒸蛋 很少看到蒸蛋上附上滷肉的蠻搭得而且多了份魯肉香 主餐 水煮牛肉 $258 個人有小偏見...有點不美觀~看起來就變得不美味了這道是有點偏辣的口味肉是蠻嫩的但只有5片...(是否有點少) 肉少豆芽菜倒是蠻多但湯汁蠻好配飯的 炸豬排丼 $258 盤子蠻特別的我傳給了日本的朋友看他們說這太台版了日本不這麼吃丼飯的 主要就是蛋配上炸酥酥的豬排再搭醬汁配飯一起吃(飯是另外附的 並沒蓋在下面) 日式親子丼 $228 主要是蛋配上雞肉(因為親子關係嘛~)洋蔥和醬汁部分吃起來甜甜的喜歡吃鹹的人可能會和我一樣有點不能接受但肉的部分咬勁剛剛好 甜點 整體來說還可以但分量並沒很多(走精緻路線?!)所以會覺得價錢上有點不划不過吃起來是不錯吃唷 繼續閱讀
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