影片
更多
2015-01-22
204 瀏覽
龜山還有一間季節水餃頗有名氣，我想這附近的居民應該偶爾會來吃，對我來說回到桃園市還需走萬壽路過來，不算順路的一餐囉~這天是周末中午，一進門是坐滿滿的狀態，還好有二樓的座位，一樓有滷味小菜，吃水餃配這個是最有豐盛感了，滷味是已先滷製處理，自行夾取後再燙過的，上桌溫熱溫熱，冬季適宜~水餃價位偏貴些，高麗菜一顆7元，韭黃蝦一顆9元，另外點了一碗視時節變動的季節湯，不知道會上來什麼，結果是蘿蔔湯，大塊有甜的蘿蔔，裡頭還有ＱＱ胛心肉，是很合乎時節了，但...早知如此滷味就不用點一大塊的蘿蔔...(暈~)＜小菜鹹蜆仔，如果能再多帶一絲甘甜味就更合我意了＞香辣乾麵(40元)是個好的開始，鋪上一點柔嫩的燙高麗菜葉，蔥花、油膏、蒜泥、辣椒醬...拌一拌，就可開吃。 夠香的辣椒與蒜泥，搭配清甜的菜葉，甜鹹香辣得宜，整體貌似口味偏重，不過因拌的是具Ｑ勁有厚度的麵條，所以有抵消了鹹膩感，比例調配的剛好~水餃上桌時一看，煮得很好且水也有瀝乾，餃皮沒有煮過久的綿糊，並非彈性高有厚度的豪邁餃皮，也不是薄軟細滑的類型，比較中庸一點。餡料是留有口感的剁碎，頗為飽滿，很明顯的一點就是調味沒有下重手，但食材味道有出來，適合
對我來說回到桃園市還需走萬壽路過來，不算順路的一餐囉~
這天是周末中午，一進門是坐滿滿的狀態，還好有二樓的座位，一樓有滷味小菜，吃水餃配這個是最有豐盛感了，
滷味是已先滷製處理，自行夾取後再燙過的，上桌溫熱溫熱，冬季適宜~
水餃價位偏貴些，高麗菜一顆7元，韭黃蝦一顆9元，另外點了一碗視時節變動的季節湯，不知道會上來什麼，結果是蘿蔔湯，
大塊有甜的蘿蔔，裡頭還有ＱＱ胛心肉，是很合乎時節了，
但...早知如此滷味就不用點一大塊的蘿蔔...(暈~)
＜小菜鹹蜆仔，如果能再多帶一絲甘甜味就更合我意了＞
香辣乾麵(40元)是個好的開始，鋪上一點柔嫩的燙高麗菜葉，蔥花、油膏、蒜泥、辣椒醬...拌一拌，就可開吃。
夠香的辣椒與蒜泥，搭配清甜的菜葉，甜鹹香辣得宜，整體貌似口味偏重，不過因拌的是具Ｑ勁有厚度的麵條，所以有抵消了鹹膩感，比例調配的剛好~
水餃上桌時一看，煮得很好且水也有瀝乾，餃皮沒有煮過久的綿糊，並非彈性高有厚度的豪邁餃皮，也不是薄軟細滑的類型，比較中庸一點。
餡料是留有口感的剁碎，頗為飽滿，很明顯的一點就是調味沒有下重手，但食材味道有出來，適合口味不吃太重的朋友。
高麗菜口味我是較喜歡的，韭黃豬肉裡塞了整顆蝦仁，但不知是否純粹今日如此，
韭黃的那個"菜味"有點重。(看得懂即可..)
滷味大概就平平的，沒有什麼特別值得描述的地方，尚可當配菜吃吃。這次吃下來感覺還是挺不錯的，平實好吃，特別有留下印象的反而是香辣麵，
只是兩個人這餐就吃了快500元，也蠻會吃的呵呵，下次有機會想吃吃看北一水餃。
張貼
