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2018-08-04
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記得內壢以前是一塊比較荒涼的地方，可能真的是很久前的印象了吧，隨著這幾年的發展以及新建案，和當初的觀感已有所差別，這次來找朋友想說就近尋個午餐地點，所以訂了這間舞之磯(五隻雞?)。 訂了兩人3,000元，無收服務費，開胃小點+10菜+湯+甜點，連我這個小大胃王都覺得整體份量相當充足(尤其那盆松露醬海鮮粥與偌大的鰤魚下巴)，豪邁的菜式風格以及料理手法，都帶有一點融合本土味在內的所謂台式日本料理味道(或稱之為和漢料理)，但這裡又沒到那麼的"台"，吃這類菜式不需去想正統的日本味，重要的是，得符合不少台灣人吃日本料理時喜歡的澎湃感，小小挑剔一下，炸牛蒡粉沾有些多、鰤魚肉質不甚優，不過如松坂肉、軟絲等用料都還不錯，而且最後那三小片是日本和牛，質地柔嫩風味濃郁，在桃園要吃爽度可考慮的地方。
隨著這幾年的發展以及新建案，和當初的觀感已有所差別，
這次來找朋友想說就近尋個午餐地點，所以訂了這間舞之磯(五隻雞?)。
訂了兩人3,000元，無收服務費，開胃小點+10菜+湯+甜點，
連我這個小大胃王都覺得整體份量相當充足(尤其那盆松露醬海鮮粥與偌大的鰤魚下巴)，
豪邁的菜式風格以及料理手法，都帶有一點融合本土味在內的所謂台式日本料理味道
(或稱之為和漢料理)，但這裡又沒到那麼的"台"，吃這類菜式不需去想正統的日本味，
重要的是，得符合不少台灣人吃日本料理時喜歡的澎湃感，
小小挑剔一下，炸牛蒡粉沾有些多、鰤魚肉質不甚優，不過如松坂肉、軟絲等用料都還不錯，
而且最後那三小片是日本和牛，質地柔嫩風味濃郁，在桃園要吃爽度可考慮的地方。
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