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2016-04-27
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有看過食神的朋友一定對那油亮叉燒，軟嫩半熟蛋的叉燒飯印象深刻吧咬咬之前去香港玩，在香港當地吃到正統的叉燒就真的跟電影形容！油滑肉嫩！在桃園也有一間標榜正統港式美食的餐廳＂銅鑼灣＂，招牌菜正是黯然銷魂飯之前在桃園的社團有看過不少人相繼＂炫耀＂吃了限量的黯然銷魂飯銅鑼灣港式美食瞬間變的火紅起來，黯然銷魂飯也更難吃到了！之前跟著部落客好友們一同造訪銅鑼灣，終於吃到傳說中的黯然銷魂飯 位在桃園中正路上的銅鑼灣港式美食，老闆本身是香港人之前在香港也是開港式餐廳，而後轉戰台灣，把道地的香港風味引進台灣 並沒有特別漂亮的裝潢，去過香港的朋友就知道，香港本地的小店老店，幾乎都是這樣的裝潢風格一定會在外牆或是玻璃門上貼上自家的菜單菜色，讓路過的遊客一目了然店內的產品 銅鑼灣港式美食的店內也十分的簡樸，沒有太多的裝飾品 了不起就是掛上幾張港味十足的電影海報（左邊那張是東成西就耶） 在港式小店就是要享受被好多菜包圍的感覺XD銅鑼灣菜單，菜色都是原汁原味道地香港菜，唯一不同的是價位不道地ＸＤ，比起香港價位便宜許多！基本上單點無論是飯類麵類均不超過２００元，加３０元可以升級套餐（可以任選一杯飲料）傻子都會選套
咬咬之前去香港玩，在香港當地吃到正統的叉燒就真的跟電影形容！油滑肉嫩！
在桃園也有一間標榜正統港式美食的餐廳＂銅鑼灣＂，招牌菜正是黯然銷魂飯
之前在桃園的社團有看過不少人相繼＂炫耀＂吃了限量的黯然銷魂飯
銅鑼灣港式美食瞬間變的火紅起來，黯然銷魂飯也更難吃到了！
之前跟著部落客好友們一同造訪銅鑼灣，終於吃到傳說中的黯然銷魂飯
位在桃園中正路上的銅鑼灣港式美食，老闆本身是香港人
之前在香港也是開港式餐廳，而後轉戰台灣，把道地的香港風味引進台灣
並沒有特別漂亮的裝潢，去過香港的朋友就知道，香港本地的小店老店，幾乎都是這樣的裝潢風格
一定會在外牆或是玻璃門上貼上自家的菜單菜色，讓路過的遊客一目了然店內的產品
銅鑼灣港式美食的店內也十分的簡樸，沒有太多的裝飾品
了不起就是掛上幾張港味十足的電影海報（左邊那張是東成西就耶）
在港式小店就是要享受被好多菜包圍的感覺XD
銅鑼灣菜單，菜色都是原汁原味道地香港菜，唯一不同的是價位不道地ＸＤ，比起香港價位便宜許多！
基本上單點無論是飯類麵類均不超過２００元，加３０元可以升級套餐（可以任選一杯飲料）
傻子都會選套餐ＸＤ，換算下來飲料根本半價，港式飲料一杯３０元哪裡可能喝的到？升級！
銅鑼灣港式美食的飲料幾乎涵蓋了香港道地的所有飲品
凍檸茶，凍檸七，凍奶茶，凍鴛鴦，凍檸賓，什果冰等等
套餐加點一杯３０元真的超划算呢！份量還不少呢！
銅鑼灣港式美食對與飲料也相當的堅持，連茶葉都從香港空運來台
凍檸系列所使用的萊姆也是老闆精挑細選，市面上少見的黃色萊姆
無論是香醇的凍奶茶，有著獨特咖啡風味的凍鴛鴦，清爽酸甜的什果冰氣泡飲
都是一般在台灣很難喝到的道地香港味！
魔鬼咖哩魚蛋，名字看起來挺嚇人的！
咖哩魚蛋是香港相當著名小吃，咖哩魚蛋可以說香港最受歡迎街邊料理
銅鑼灣的咖哩魚蛋嚐起來並沒有像名字一般嚇人的辣
反倒是咖哩味相當濃厚，微微的辣反而襯托出魚丸鮮甜又帶有Ｑ度的口感，很棒！
雞扒煎蛋蔥油撈麵
港式撈麵是指瀝乾的麵條拌以醬料（或其他調味料）一起食用
醬料各地而異，銅鑼灣顧名思義就是用自製的蔥油下去拌
上頭再鋪上炸雞塊跟時蔬以及看起來超級誘人半熟太陽蛋！
炸雞塊事前有先醃漬過，透過大火油炸讓雞的肉汁完全封鎖在裡面
吃起來雞塊軟嫩多汁，雞肉本身帶有醃漬微微的醬香，不需要調味料就相當好吃！
蔥油撈麵也十分特別，與一般台式的油蔥拌麵完全不同！
銅鑼灣的蔥油撈麵是用青蔥製成的，口感帶點微微青蔥的嗆香
捲曲的公仔麵均勻吸收蔥油，入口滿滿蔥香氣，拌入半熟蛋黃，口感更升級！
XO醬牛腩炒公仔麵
說到香港料裡，就不能不提到醬中之王，XO醬！
XO醬味道鮮中帶辣，各家餐館所製作的XO醬都有所不同，配方成為各家餐館的商業機密
銅鑼灣XO醬當然也是自家製的，材料秘密！
銅鑼灣XO醬鮮度十足，微辣刺激，帶點淡淡香料香，味道相當有深度
不管是拌飯拌麵都是一絕，加入公仔麵大火爆炒，讓XO醬相氣完全釋放，超好吃！
XO醬牛腩炒公仔麵的牛腩也相當夠味，令人驚訝的是牛腩的軟度！
放入口中幾乎完全感受不到牛腩纖維感，入口即化超好吃！
如果還嫌味道不夠重，銅鑼灣超大心！XO醬竟然隨便你自己加！
吃過銅鑼灣的公仔麵，總覺得味道口感跟一般的公仔麵不大一樣
原來銅鑼灣使用的公仔麵真的是＂公仔麵＂公仔麵是香港著名且有代表性即食麵品牌
從６０代風靡香港至今，公仔麵仍是香港最受歡迎的品牌
遵從原汁原味的好味道，銅鑼灣店內所有的公仔麵系列都是使用最老字號的公仔麵
黯然消魂飯（限量）
終於見識到傳說中的黯然銷魂飯！
唐牛： 你省省吧你！叉燒飯就是叉燒飯！多加顆荷包蛋頂多廿二元一碗！
黯什麼然銷什麼魂飯呀？別裝模作樣啦
＂叉燒的肉汁都封在纖維裡面，好似江河匯聚一般，而裡面的筋都被內力打碎，口感極為鬆軟＂
是的！銅鑼灣的黯然銷魂飯完全重現食神裡的經典菜色！
不過老闆是沒有去過中國廚藝學院，也沒有內力可以震碎肉筋
不過老闆有著好眼力，叉燒使用特選的五花肉，而且老闆對於五花肉的要求相當堅持
如果今天五花肉的品質不好，老闆乾脆就不賣黯然消魂飯！
銅鑼灣的黯然消魂飯叉燒與一般台灣港式叉燒完全不一樣，嚴選的豬五花肉事先需要醃漬
再經過老闆多年來燒烤火候掌控功夫，叉燒吃起來不但肉汁滿盈，嫩度甚至直逼高檔牛排般的軟嫩！
銅鑼灣不僅主食表現優異道地，道地的港式小點銅鑼灣也很有一套！
港點中其中兩樣超高人氣的點心：冰火波蘿油跟黃金西多士
冰火波蘿油的個頭十分碩大，目前咬咬在台灣吃到最大的應該就是銅鑼灣無誤
很多人不知道，波蘿麵包其實源自香港，只因為外觀長的像鳳梨，所以才叫波蘿包
菠蘿油是從菠蘿麵包延伸而來的食品，在波蘿包中夾入一層厚的冰奶油
熱呼呼的波蘿包跟冰冰的奶油一起入口，形成強烈的口感對比，十分有趣！
西多士源自於歐洲，在香港成為英國殖民地時傳入香港，進而成為香港別具代表性的港點菜色
黃金西多士是以法國吐司為基礎，上面淋上煉乳跟塗上一層奶油，吃起來蛋香四溢，甜香綿密
銅鑼灣老闆還特別加了點巧思，在西多士中再加入了花生醬，讓口感豐為增添層次感，超好吃！
銅鑼灣港式美食的老闆可以稱為＂頑固老闆＂也不為過！
開店自今，不僅對食材堅持，除了生鮮食材，其他調味料，包括用油都是不計成本香港進口
料理做法上也都遵循正統港式料理的做法，儘管做工繁複費工
但老闆仍舊堅持一步一步，按部就班，才有現在我們所嚐到的正宗港式料理
想吃港式料理，不用遠赴香港，銅鑼灣港式美食滿足您的味蕾！
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