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2023-12-27
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因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報，只是地點實在太遠，拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張，門前就滿是外帶人潮。 原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列，看菜單才發現熱炒系列已經被拿掉了，只好改點有被推薦的炸雞腿。麻油乾麵線（小） 40元 麻油雞湯 160元 酥炸雞腿 65元 麵線帶咬感，但麻油香和調味都有些不足，重口味的我不易下嚥，只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。 麻油雞湯的湯頭酒味極重，有酒甘香也有酒苦，對我這種厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光，也許會有酒駕風險。酒味雖重，麻油香卻缺乏，查看網路評論也有網友同感。雞肉用的是腿肉，肉質挺好，大塊彈實。 酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同，雞腿小隻很多，肉質相對較軟。外皮硬脆，雞腿略醃入味，雞骨處有血水流淌，或許有些人不能接受。 用餐期間，外帶客潮不絕，似乎點便當飯類為主，莫非店家強項其實不是麻油系列？
因竹昌麻油雞食記得到劉家麻油雞情報，只是地點實在太
遠，拖上段時間才有緣一訪。傍晚五點剛開張，門前就滿是外
帶人潮。
原想來份麻油雞、麻油麵線和麻油熱炒系列，看菜單才發
現熱炒系列已經被拿掉了，只好改點有被推薦的炸雞腿。
麻油乾麵線（小） 40元 麻油雞湯 160元 酥炸雞腿 65元
麵線帶咬感，但麻油香和調味都有些不足，重口味的我不
易下嚥，只好拿調味檯的胡椒和油膏亂加一通。
麻油雞湯的湯頭酒味極重，有酒甘香也有酒苦，對我這種
厭酒人士著實為致命傷。這碗湯若喝個精光，也許會有酒駕風
險。酒味雖重，麻油香卻缺乏，查看網路評論也有網友同感。
雞肉用的是腿肉，肉質挺好，大塊彈實。
酥炸雞腿和麻油雞的雞種或許不同，雞腿小隻很多，肉質
相對較軟。外皮硬脆，雞腿略醃入味，雞骨處有血水流淌，或
許有些人不能接受。
用餐期間，外帶客潮不絕，似乎點便當飯類為主，莫非店
家強項其實不是麻油系列？
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