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2022-12-25
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因一鋒杭食記推文而得知香納多湯包，這天趁空來福國北街一嚐。 店家除湯包外，還有涼麵和羹品可選擇，因一人戰力有限，暫時放棄涼麵。湯包 65元 綜合羹 50元 湯包一籠七顆，麵皮薄而無軟爛破損，捏合處不會過厚硬。內餡飽滿度不高，但肉鮮和蔥花爽脆感都有，且湯汁還算多。個人覺得單吃味道便足，需佐醬的話，醬料檯上有醬油、烏醋、薑絲、香油、蒜泥油膏、生辣椒及油潑辣子。生辣椒真的是純粹提供辣度，用量請斟酌。 綜合羹的羹料有蝦仁羹，魷魚及肉羹。肉羹外層裹漿厚實，包覆小塊瘦肉。蝦仁羹的魚漿相對較軟，蝦仁的發泡感沒有太明顯。魷魚頗有咬勁，無詭異的彈脆感。羹湯勾芡重，調味料應下得不少，滋味偏甜。 整體而言，湯包表現尚可接受，只是餡料偏少，羹湯則重調味。涼麵滋味如何，有待大家自行感受。
因一鋒杭食記推文而得知香納多湯包，這天趁空來福國北街一
嚐。
店家除湯包外，還有涼麵和羹品可選擇，因一人戰力有限，暫
時放棄涼麵。
湯包 65元 綜合羹 50元
湯包一籠七顆，麵皮薄而無軟爛破損，捏合處不會過厚硬。內
餡飽滿度不高，但肉鮮和蔥花爽脆感都有，且湯汁還算多。個人覺
得單吃味道便足，需佐醬的話，醬料檯上有醬油、烏醋、薑絲、香
油、蒜泥油膏、生辣椒及油潑辣子。生辣椒真的是純粹提供辣度，
用量請斟酌。
綜合羹的羹料有蝦仁羹，魷魚及肉羹。肉羹外層裹漿厚實，包
覆小塊瘦肉。蝦仁羹的魚漿相對較軟，蝦仁的發泡感沒有太明顯。
魷魚頗有咬勁，無詭異的彈脆感。羹湯勾芡重，調味料應下得不少
，滋味偏甜。
整體而言，湯包表現尚可接受，只是餡料偏少，羹湯則重調味
。涼麵滋味如何，有待大家自行感受。
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