影片
更多
2018-09-30
118 瀏覽
忘了在哪篇燒臘食記裡抄得富華燒臘情報，可嘆八德離住處遙遠，始終未訪。這天起得晚，思索早餐之際，忽想起這僅賣中午的燒臘店，乾脆買個燒臘便當做早午餐吃，於是驅車前往。 未到用餐時間，門口已滿是外帶人潮，幸好店家手腳俐落不至久候。抄得鴨腿飯和三寶飯推薦，但無法一次嗑兩個便當，決定折衷，買三寶飯再單切鴨腿。 三寶飯 95元 鴨腿 90元 店家配菜種類略單薄，僅能四選三，其中一種還是滷蛋，於是選了另三樣青蔬。配菜大抵鹹淡適中不過油。 三寶飯為叉燒、油雞及烤鴨。叉燒肥瘦比例得宜，肥無膩，瘦無柴，就是蜜汁燒烤味淡了些。油雞肉質滑嫩且夠味，未佐蔥油也好入口。烤鴨相對平凡（又或是因為我先試了鴨腿），鴨肉略乾而油脂稍缺。 鴨腿彈嫩不在話下，入口一咬，鴨油盈於舌上，整個舒服。 淋飯醬汁及蔥油只有些許鹹度，扮演適切角色。 富華燒臘初訪，印象不差，只是離家甚遙，多半唯此一訪。
遙遠，始終未訪。這天起得晚，思索早餐之際，忽想起這僅賣中
午的燒臘店，乾脆買個燒臘便當做早午餐吃，於是驅車前往。
未到用餐時間，門口已滿是外帶人潮，幸好店家手腳俐落不
至久候。抄得鴨腿飯和三寶飯推薦，但無法一次嗑兩個便當，決
定折衷，買三寶飯再單切鴨腿。
三寶飯 95元 鴨腿 90元
店家配菜種類略單薄，僅能四選三，其中一種還是滷蛋，於
是選了另三樣青蔬。配菜大抵鹹淡適中不過油。
三寶飯為叉燒、油雞及烤鴨。叉燒肥瘦比例得宜，肥無膩，
瘦無柴，就是蜜汁燒烤味淡了些。油雞肉質滑嫩且夠味，未佐蔥
油也好入口。烤鴨相對平凡（又或是因為我先試了鴨腿），鴨肉
略乾而油脂稍缺。
鴨腿彈嫩不在話下，入口一咬，鴨油盈於舌上，整個舒服。
淋飯醬汁及蔥油只有些許鹹度，扮演適切角色。
富華燒臘初訪，印象不差，只是離家甚遙，多半唯此一訪。
張貼
