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2016-10-09
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還記得之前發表過的三國麻辣豆腐鴨血嗎？老闆在創立三國麻辣豆腐鴨血之前，賣的正是鴛鴦麻辣鍋！中央東路附近簡直就是麻辣火鍋一級戰區，許多知名連鎖店都選在這裡展店即便在強敵環伺的超競爭環境下，雍殿鴛鴦麻辣鍋仍舊憑藉著獨門的湯頭加上老闆對於食材上的堅持，開幕至今吸引不少愛好麻辣火鍋的老饕一再光顧 在中壢中央東路上的雍殿鴛鴦麻辣鍋，僅此一家別無分號原本就很低調的店面，在颱風時又把招牌吹掉了，店面更加低調隱密了XD 雍殿鴛鴦麻辣鍋的用餐模式是各位年輕學子青年朋友們最愛的吃到飽模式！午餐439元、晚餐跟例假日是539元,外加一成的服務費（用餐時間兩個小時） 走入雍殿鴛鴦麻辣鍋一派大紅色調的暖色系裝潢，為了顧客的用餐舒適感雍殿鴛鴦麻辣鍋的座位幾乎都是大桌，動線安排也相當流暢，重點是大桌可以拿比較多料呀！ 菜單，雍殿鴛鴦麻辣鍋吃到飽是半自助式的，維護肉品的品質，雍殿是採用填單現點現切的模式還有部分精緻食材也是填單現點，品項十分豐富多樣，尤其是肉類幾乎都是高檔頂級的肉品，簡直是肉鬼天堂無誤 另外雍殿湯底的選擇也同樣豐富，一共有６種湯底可以選擇雍殿麻辣鍋、養生昆布蔬菜鍋、雍殿酸白菜鍋、正宗肉骨茶鍋、養生
老闆在創立三國麻辣豆腐鴨血之前，賣的正是鴛鴦麻辣鍋！
中央東路附近簡直就是麻辣火鍋一級戰區，許多知名連鎖店都選在這裡展店
即便在強敵環伺的超競爭環境下，雍殿鴛鴦麻辣鍋仍舊憑藉著獨門的湯頭
加上老闆對於食材上的堅持，開幕至今吸引不少愛好麻辣火鍋的老饕一再光顧
在中壢中央東路上的雍殿鴛鴦麻辣鍋，僅此一家別無分號
原本就很低調的店面，在颱風時又把招牌吹掉了，店面更加低調隱密了XD
雍殿鴛鴦麻辣鍋的用餐模式是各位年輕學子青年朋友們最愛的吃到飽模式！
午餐439元、晚餐跟例假日是539元,外加一成的服務費（用餐時間兩個小時）
走入雍殿鴛鴦麻辣鍋一派大紅色調的暖色系裝潢，為了顧客的用餐舒適感
雍殿鴛鴦麻辣鍋的座位幾乎都是大桌，動線安排也相當流暢，重點是大桌可以拿比較多料呀！
菜單，雍殿鴛鴦麻辣鍋吃到飽是半自助式的，維護肉品的品質，雍殿是採用填單現點現切的模式
還有部分精緻食材也是填單現點，品項十分豐富多樣，尤其是肉類幾乎都是高檔頂級的肉品，簡直是肉鬼天堂無誤
另外雍殿湯底的選擇也同樣豐富，一共有６種湯底可以選擇
雍殿麻辣鍋、養生昆布蔬菜鍋、雍殿酸白菜鍋、正宗肉骨茶鍋、養生有機豆漿鍋、正宗泡菜鍋、養生番茄鍋
不管哪一種湯底都是老闆經過長時間的研發，不使用化學調味料，真材實料長時間熬煮而成，每一款都是經典
選好湯頭就可以去自助區先拿青菜等配料
不得不說，雍殿鴛鴦麻辣鍋的自助區非常厲害，光這區域就可以打趴一堆吃到飽！
近３０種的菜色隨您拿，眼花撩亂像是逛超市一樣！
海鮮食材也都隨你拿，雍殿鴛鴦麻辣鍋還有一個很貼心的地方是會把一些容易變質的調料也一起放在冰櫃裡
以往也看過開放式的調料櫃台，蔥跟辣椒末都已經乾掉了繼續放．．．．．
雍殿鴛鴦麻辣鍋的自助區說實在的，是我看過最整齊最乾淨的
因為雍殿在這裡安排一個服務人員，專門顧這裡，只要菜沒擺好，醬料都出來之類的，立馬處理！
生鮮的醬料配料都擺在冰櫃，其餘的粉料也集中在一起，很特別的還有花椒，請斟酌，真的很麻！
沾料可以依照自己的喜好自由調配，像我就調了一份＂超蒜麻辣芝麻沾醬＂，沒有鐵胃請千萬不要嘗試ＸＤ
１５１就是拿著盤子裝裝裝！裝滿滿最愛的空心菜！
雖然自助無限，還是要斟酌自己的食量不要浪費喔～
飲料機，可口可樂系列也隨你喝到飽，另外星期一和星期四還堤供百威啤酒無限暢飲唷
甜點＆水果櫃，有當日新鮮水果，另外還有布丁跟中華豆花也是無限量供應
沒吃飯就覺得吃不飽的朋友，白飯無限量自取，還提供超好吃獨門滷肉燥，隨便您淋！
MOVENPICK冰淇淋，個人覺得雍殿鴛鴦麻辣鍋相當鬼扯的地方是
一般了不起就提供４～６種口味就很豐富了，雍殿鴛鴦麻辣鍋則是１６種！有沒有超鬼扯的ＸＤ
比我家附近的台茂購物中心的MOVENPICK口味還多．．．．
來這光吃一輪MOVENPICK冰淇淋感覺好像就回本了吼～
我跟１５１接連跑了２～３次自助區哪了好多食材，回到座位上，鍋底跟剛剛填單點的肉品都上桌了
桌子大就是有這個好處，一次就可以把食材堆滿滿！不用一直走來走去的
雍殿鴛鴦麻辣鍋最自傲的湯底，如果初次造訪建議點＂賓士鍋＂，三種湯底一次滿足
雍殿麻辣鍋
麻辣湯頭用上三十幾種中藥材下去熬煮，甘醇濃郁，麻辣夠勁加上淡淡中藥香十足誘發食慾
湯底內也加了知名麻辣鴨血豆腐，而且雍殿麻辣鍋的麻辣湯是可以喝的，飲後不燒喉燒胃，建議涮肉類食用
雍殿酸白菜鍋
使用天然發酵的工法製成的酸白菜，酸香夠味，還帶著淡淡果香
而且湯頭越煮越甘美，比起知名的酸白菜鍋，雍殿簡直不惶多讓，建議涮海鮮更能吃出海鮮鮮味唷！
正宗肉骨茶鍋
老闆特地強往馬來西亞取經，學習正宗的肉骨茶，同樣使用三十幾種中藥材加上雞骨熬製而成
味香，湯濃，湯頭淡淡的藥材味可以襯托出新鮮食材的鮮甜，口感清新不油膩
拿來燙菌菇類超好吃！菌菇類比較不容易入味，藉由濃醇的肉骨茶湯，可以讓菇類變得更清甜
跟根莖蔬菜類也相當對味唷，不過因為有中藥香氣，燙海鮮沒那麼合適了
介紹完雍殿鴛鴦麻辣鍋的湯底，該來看看雍殿鴛鴦麻辣鍋有什麼好料囉
雍殿的肉品非常厲害，看看這美麗色澤跟豐潤細緻油花！
左上：頂級澳洲嫩肩牛 左下：頂級霜降豬 右上：安格斯黑牛 右下：頂級小肥牛
基本上我跟１５１點了這四樣，加點也只有專攻安格斯黑牛，這黑牛真的無敵爆炸好吃！
輕涮麻辣鍋底，入口軟嫩無比，肉汁滿盈，不得不說雍殿鴛鴦麻辣鍋真的超強！
不管涮什麼肉品，即便是麻辣湯頭仍可以吃出肉質本身的甜度，香辣麻感也隱約從餘味竄出
而且一般來說麻辣鍋都是越煮越鹹，雍殿完全不用擔心，自始自終都一樣好喝呢
麻辣鍋底燙豆皮也超好吃！當然老油條也是絕配！
填單品項除了肉品是用盒子裝外，其他的都是用三層架盛裝，看起來超有質感，而且也比較不會佔桌子的空間喔
只有晚餐跟例假日供應的三點蟹，也是無限量供應的，放在酸菜白肉鍋裡比較能品嘗到螃蟹的鮮味
三點蟹都是屬於海蟹，三點蟹的肉質細膩飽滿、口感較為清淡爽口
蟹身吸收了酸菜高湯的鮮味，吸允浸潤了香醇湯頭蟹身豐滿肉質，甜、酸、鮮，再來三隻我都可以！
嚴選的鮮甜白蝦也超好吃，肉質Ｑ彈肥嫩，不管麻辣或是酸白菜鍋底都很搭！
手打蝦仁漿
雍殿鴛鴦麻辣鍋純手工真材實料製作，蝦仁漿內還有整隻的蝦子唷
可以放在麻辣湯中煮，在鍋中吸收麻辣鮮香的辣湯，一口咬下
蝦仁漿中爆出鮮甜的汁液，搭配香辣了麻辣湯底，越吃越涮嘴呢！
感覺好像沒有吃很多，其實這樣一點一點地吃下來也超飽的！
但是請讓胃留下一點空間，我們要來裝冰品跟甜點囉～
有不少人都是衝著雍殿鴛鴦麻辣鍋冰品來著！剛剛提到雍殿有16種MOVENPICK冰淇淋
這還不稀奇，還有市面上少見的福爾摩沙麻糬冰跟銅鑼燒冰，６～７年級生是不是很有回憶呀
現在吃到飽火鍋極為競爭，雖然雍殿鴛鴦麻辣鍋的食材或許不是最頂級的
但是無論服務態度，食材新鮮度都在水準之上，加上整體環境的維持都很整潔
服務生巡場收盤清潔的頻率速度也很高，加上寬裕的２小時用餐時間可以吃得飽飽飽
即便炎熱夏天，雍殿鴛鴦麻辣鍋依舊高朋滿座，原因不難想像
如果有機會來中壢遊玩，不妨造訪雍殿鴛鴦麻辣鍋大飽口福一番吧！
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