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2021-03-26
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在賴皮兒炸雞食記裡，有熱心板友提及榮民路自強旁的蜜汁炸 雞。網路查詢才曉得自強應該指的是自強國中，於是沿線搜索，但 僅發現這家脆皮炸雞，沒見著什麼蜜汁炸雞，只好當做就是它。 店家除基本的雞翅、雞腿及雞塊外，還有花枝丸、甘梅薯條及 旗魚黑輪。雖好奇旗魚黑輪，但一來戰力有限，二來會一直忍不住 想起高雄和屏東的旗魚黑輪價位，因此對一支二十五元的旗魚黑輪 一時下不了手。 雞翅 20元 雞腿 35元 雞塊 30元 這裡的炸雞為台式薄皮炸雞，外皮雖薄但酥脆度足，且毫無油 膩感。 內裡雞肉味道醃得淡，幸好外灑椒鹽足以提味。無論雞翅、雞 腿或是雞塊均微帶汁。雞腿肉質最彈嫩；雞塊較厚實但亦無柴澀感 ；雞翅肉質亦不遜色，追加啃骨快感。 這天或許到得早，拿到的炸雞均是剛起鍋，口感很棒。若是雞 肉味道醃得再重點，雞汁再多些，就完全命中自己喜好了。
在賴皮兒炸雞食記裡，有熱心板友提及榮民路自強旁的蜜汁炸
雞。網路查詢才曉得自強應該指的是自強國中，於是沿線搜索，但
僅發現這家脆皮炸雞，沒見著什麼蜜汁炸雞，只好當做就是它。
店家除基本的雞翅、雞腿及雞塊外，還有花枝丸、甘梅薯條及
旗魚黑輪。雖好奇旗魚黑輪，但一來戰力有限，二來會一直忍不住
想起高雄和屏東的旗魚黑輪價位，因此對一支二十五元的旗魚黑輪
一時下不了手。
雞翅 20元 雞腿 35元 雞塊 30元
這裡的炸雞為台式薄皮炸雞，外皮雖薄但酥脆度足，且毫無油
膩感。
內裡雞肉味道醃得淡，幸好外灑椒鹽足以提味。無論雞翅、雞
腿或是雞塊均微帶汁。雞腿肉質最彈嫩；雞塊較厚實但亦無柴澀感
；雞翅肉質亦不遜色，追加啃骨快感。
這天或許到得早，拿到的炸雞均是剛起鍋，口感很棒。若是雞
肉味道醃得再重點，雞汁再多些，就完全命中自己喜好了。
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