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2018-11-05
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烏久居酒屋一直在食物待訪清單中，只是苦無機會拜訪。這天難得和老大有機會在晚上出沒桃園，決定來此用餐。 聖誕前夕，店家還舉辦交換禮物活動，不過僅是偶訪，便未參加活動。這裡的品項不少，幸好抄得推薦料理，無須猶豫太久。 鹽烤雞腿串 45元 豚大腸串 60元 午仔魚一夜干 300元自家製雞肉丸 100元 烤節瓜串 40元 烤雞腿串倒沒想像美味，腿肉的彈嫩多汁未呈現，味道也不明顯。大腸串將大腸切半，烤得略乾，大腸的油香沒有逼出來。 午仔魚一夜干是推薦品，魚肉腴醇軟嫩，帶點類蒲燒醬汁的鹹甜，佐不佐椒鹽都是好物。 雞肉丸特別，絞肉中和著雞軟骨的脆度，味道則中規中矩。節瓜其實類似小黃瓜的清脆口感，本身無味。 唐揚炸雞 120元 自家製可樂餅 65元 山海膽乳酪 60元 炸雞外酥脆內滑彈，如果烤雞腿串有這種肉質便好，可惜雞肉未醃製入味，需加點七味粉或佐底下的美乃滋較不易膩。 可樂餅表現一般，表皮有酥，內裡就是沒什麼味道的馬鈴薯泥，難怪店家還另備醬汁供沾佐。 山海膽乳酪很有特色，海苔片下是乳酪和小黃瓜片，三者口感皆異，一併入口頗有層次，而乳酪竟透著海膽感，
烏久居酒屋一直在食物待訪清單中，只是苦無機會拜訪。這天
難得和老大有機會在晚上出沒桃園，決定來此用餐。
聖誕前夕，店家還舉辦交換禮物活動，不過僅是偶訪，便未參
加活動。這裡的品項不少，幸好抄得推薦料理，無須猶豫太久。
鹽烤雞腿串 45元 豚大腸串 60元 午仔魚一夜干 300元
自家製雞肉丸 100元 烤節瓜串 40元
烤雞腿串倒沒想像美味，腿肉的彈嫩多汁未呈現，味道也不明
顯。大腸串將大腸切半，烤得略乾，大腸的油香沒有逼出來。
午仔魚一夜干是推薦品，魚肉腴醇軟嫩，帶點類蒲燒醬汁的鹹
甜，佐不佐椒鹽都是好物。
雞肉丸特別，絞肉中和著雞軟骨的脆度，味道則中規中矩。節
瓜其實類似小黃瓜的清脆口感，本身無味。
唐揚炸雞 120元 自家製可樂餅 65元 山海膽乳酪 60元
炸雞外酥脆內滑彈，如果烤雞腿串有這種肉質便好，可惜雞肉
未醃製入味，需加點七味粉或佐底下的美乃滋較不易膩。
可樂餅表現一般，表皮有酥，內裡就是沒什麼味道的馬鈴薯泥
，難怪店家還另備醬汁供沾佐。
山海膽乳酪很有特色，海苔片下是乳酪和小黃瓜片，三者口感
皆異，一併入口頗有層次，而乳酪竟透著海膽感，亦是奇妙之處。
傳統日式炒麵 110元 洋蔥柴魚沙拉 50元 生山葵章魚粒 90元
日式炒麵麵條咬勁尚可，炒麵醬汁偏甜，整體不算突出。
洋蔥柴魚沙拉的洋蔥清爽不嗆，加上鹹酸的和風醬汁，為開胃
良品。
生山葵章魚粒會吃到部份碎冰，章魚粒很有嚼勁，山葵並非平
均分散，故有時嗆辣，有時無感。
生魚片拼盤 260元 花生煉乳麻糬 50元
生魚片有鮪魚、鮭魚和干貝，新鮮度不錯。
花生煉乳麻糬外微酥而軟Ｑ，加上花生煉乳的甜香，很適合做
餐後小點。
一路吃來，店家的料理有亮眼者，亦有小失望的品項。觀察店
員與鄰桌顧客互動，感覺親切又不至太有侵犯感。整體而言對於想
三兩好友用餐小酌，又或是想和店家有些交流的人，都會是個好去
處，有機會不妨也來此瞧瞧。
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