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2020-03-29
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久違的桃園排骨飯巡禮，本來手頭剩兩處情報，然佳美排骨意 外歇業，於是來到最後一處正一排骨。 除日式雞排飯外，這裡每份餐點都要破百的價格。儘管有些心 痛，還是照例點了份排骨飯，追加單切雞腿。 店內免費附湯為蔬菜蛋花湯，湯料算多，湯頭不會太淡薄。 招牌手打排骨飯 125元 雞腿單點 85元 排骨飯的主菜與白飯及配菜分開擺放，看起來挺舒服。白飯上 會淋肉臊，滷汁偏於香氣，調味不會太重。配菜有青江菜、高麗菜 、油豆腐和滷花生。青蔬類清爽且鹹淡合宜；該重口的油豆腐滷汁 也偏淡就有些可惜。白飯未因滷汁及配菜湯汁而變得溼軟，此部份 表現良好。 炸排骨麵衣酥脆不過厚，肉質彈實。排骨肉醃得微甜，外面未 灑椒鹽，對我而言感覺少了一味。主菜旁擺有辣蘿蔔，鹹辣帶點酸 ，略有韓式泡菜風格。 雞腿表現比排骨亮眼。雞腿清炸未裹粉，雞皮脆口無吸油，腿 肉彈嫩帶汁，加上椒鹽粉的提味，讓人整個停不了。 相較一般便當店，這裡除了基本飯類外，尚有販售炒米粉、烏 骨雞湯、甜不辣等料理，選擇更為多元。點餐期間聽到不
久違的桃園排骨飯巡禮，本來手頭剩兩處情報，然佳美排骨意
外歇業，於是來到最後一處正一排骨。
除日式雞排飯外，這裡每份餐點都要破百的價格。儘管有些心
痛，還是照例點了份排骨飯，追加單切雞腿。
店內免費附湯為蔬菜蛋花湯，湯料算多，湯頭不會太淡薄。
招牌手打排骨飯 125元 雞腿單點 85元
排骨飯的主菜與白飯及配菜分開擺放，看起來挺舒服。白飯上
會淋肉臊，滷汁偏於香氣，調味不會太重。配菜有青江菜、高麗菜
、油豆腐和滷花生。青蔬類清爽且鹹淡合宜；該重口的油豆腐滷汁
也偏淡就有些可惜。白飯未因滷汁及配菜湯汁而變得溼軟，此部份
表現良好。
炸排骨麵衣酥脆不過厚，肉質彈實。排骨肉醃得微甜，外面未
灑椒鹽，對我而言感覺少了一味。主菜旁擺有辣蘿蔔，鹹辣帶點酸
，略有韓式泡菜風格。
雞腿表現比排骨亮眼。雞腿清炸未裹粉，雞皮脆口無吸油，腿
肉彈嫩帶汁，加上椒鹽粉的提味，讓人整個停不了。
相較一般便當店，這裡除了基本飯類外，尚有販售炒米粉、烏
骨雞湯、甜不辣等料理，選擇更為多元。點餐期間聽到不少霸氣雞
排飯訂單，或許是人氣品項。
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