影片
更多
2021-12-21
29 瀏覽
在一篇桃園板友的鹽酥雞食記裡，有板友推文「桃園最猛鹹酥雞只有中央戲院對面的沒有之一」。對中央戲院並不清楚，也查不到什麼「藍色蜜汁燒烤」的地址，只好以推文裡的「中正路273號」當做線索搜尋，勉強找到鄰近中正路上的這家中正香香鹽酥雞。 這裡只賣鹽酥雞一項，僅有大小份的分別。初訪買份小的品嚐，價格為五十元。(這是吃掉兩塊左右的量) 雖名為「鹽酥雞」，但比較接近小上海香酥雞或繼光香香雞的做法，也就是雞肉外層麵衣走厚實酥脆路線，而非一般傳統鹽酥雞的地瓜粉微酥感。雞肉略醃有味但稍乾且帶骨，有點像炸雞胸肉排再切塊。椒鹽粉鹹度高，幸好灑得輕手。 依薄弱線索尋到的店家，推測應是永和市場老店，可惜與喜好不符。至於是否即為中央戲院對面最猛的那家鹹酥雞，這就不得而知了。
在一篇桃園板友的鹽酥雞食記裡，有板友推文「桃園最猛鹹酥
雞只有中央戲院對面的沒有之一」。對中央戲院並不清楚，也查不
到什麼「藍色蜜汁燒烤」的地址，只好以推文裡的「中正路273號」
當做線索搜尋，勉強找到鄰近中正路上的這家中正香香鹽酥雞。
這裡只賣鹽酥雞一項，僅有大小份的分別。初訪買份小的品嚐
，價格為五十元。
(這是吃掉兩塊左右的量)雖名為「鹽酥雞」，但比較接近小上海香酥雞或繼光香香雞的
做法，也就是雞肉外層麵衣走厚實酥脆路線，而非一般傳統鹽酥雞
的地瓜粉微酥感。雞肉略醃有味但稍乾且帶骨，有點像炸雞胸肉排
再切塊。椒鹽粉鹹度高，幸好灑得輕手。
依薄弱線索尋到的店家，推測應是永和市場老店，可惜與喜好
不符。至於是否即為中央戲院對面最猛的那家鹹酥雞，這就不得而
知了。
張貼
