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2021-01-26
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鐵板燒與拉麵結合，全台唯一的創意日式拉麵！織田信長拉麵在地經營五年多，主打的就是獨門雞豚湯底拉麵，並且搭配鐵板燒料理及生猛活海鮮，賦予日式拉麵前所未有的食感新境界，1,800則Google 評論高達4.7顆星，其實力可見一班，這天咬咬&151特別撥了時間來朝聖，一吃果然不同凡響！織田信長拉麵咬咬已經知道很久了，每每看到粉絲團PO初心的菜色總是讓人看得心癢癢的，最近又換了新菜單，按耐不住內心的慾望，找了時間前來朝聖，織田信長拉麵開在隱僻的巷弄裡面，咬咬到時八點左右，雖然早已過了用餐時間，饕客們還是絡繹不絕的上門拉麵店的創舉，鐵板炒料堆疊美味更豐厚織田信長用餐位置不多，中央是鐵板區，像是豆芽菜都會在鐵板上先炒過，在擺進拉麵裡，整體味覺口感會更有層次，後方則是超大的活水魚缸，第一次看到拉麵點有這麼大手筆的配置，水族箱內有許多活跳跳的加拿大波士頓龍蝦織田信長是使用投幣式點餐機點餐，織田信長基本上都是雞豚湯頭為底，再搭配不同主食選項，有活波士頓龍蝦(雙人餐)、雞腿排、牛叉燒、牛叉燒雞腿排，麵的分量都不少，除了拉麵外，也好不少單點的自製小菜可以選擇中壢最狂拉麵！活體加拿大龍蝦雞豚湯拉麵我們點了13
織田信長拉麵咬咬已經知道很久了，每每看到粉絲團PO初心的菜色總是讓人看得心癢癢的，最近又換了新菜單，按耐不住內心的慾望，找了時間前來朝聖，織田信長拉麵開在隱僻的巷弄裡面，咬咬到時八點左右，雖然早已過了用餐時間，饕客們還是絡繹不絕的上門
拉麵店的創舉，鐵板炒料堆疊美味更豐厚
織田信長用餐位置不多，中央是鐵板區，像是豆芽菜都會在鐵板上先炒過，在擺進拉麵裡，整體味覺口感會更有層次，後方則是超大的活水魚缸，第一次看到拉麵點有這麼大手筆的配置，水族箱內有許多活跳跳的加拿大波士頓龍蝦
織田信長是使用投幣式點餐機點餐，織田信長基本上都是雞豚湯頭為底，再搭配不同主食選項，有活波士頓龍蝦(雙人餐)、雞腿排、牛叉燒、牛叉燒雞腿排，麵的分量都不少，除了拉麵外，也好不少單點的自製小菜可以選擇
中壢最狂拉麵！活體加拿大龍蝦雞豚湯拉麵
我們點了1388元的活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐，CP值真的非常高，畢竟能以1388元的價位可以吃到有『海鮮之王』之稱的活加拿大活波士頓龍蝦，在台灣幾乎不可能，上桌前還會將龍蝦先給顧客拍照，之後再拿去廚房處理，可以打卡炫耀一番^^
看著主廚揮舞的鍋鏟炒料，頓時香氣四溢，炒好的豆芽菜便會拿到旁邊的組裝區組裝拉麵，根據不同的配料，也有對應的料理方式，像是牛叉燒就是選擇頂級美國梅花牛來製作，上桌前還會用噴槍炙燒來增加香氣
拉麵上桌囉！在織田信長用餐真的是很特別的體驗，大大滿足了視覺、嗅覺、味覺感受
活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐，活波士頓龍蝦一碗半隻，除了龍蝦外主菜分別還有雞腿排跟牛叉燒
蔬菜因為用鐵板炒過，所以帶有濃郁的香氣，加在雞豚湯裡，味道很有深度，蔬菜吃起來也仍舊保有甜脆感，超棒！
雖餐也會附上小盤子讓你裝龍蝦，活體龍蝦就是不一樣，蝦頭有著滿滿的蝦膏，可以把蝦膏刮進拉麵裡，風味更好
加拿大波士頓龍蝦肉吃起來厚實彈牙，第一次吃到肉質那麼Ｑ的波龍，而且咀嚼的時候龍蝦肉汁不斷地湧出，索性連筷子都不用了，整隻拿起來嗑
雞腿排的外皮烤得金黃微焦，油亮油亮的相當誘人，雞皮相當的薄脆，雞腿肉質軟嫩細緻，鹹度味道拿捏的剛好，可以品嘗到雞腿排本身的肉汁甜香
牛叉燒口感也很棒，肉中脂肪在口中迅速融化，五分熟度肉質軟嫩，油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣，好吃到會讓人昏倒的美味
濃郁香醇雞豚骨高湯，湯頭本身味道就相當醇厚，喝起來甘甜味十足但口感清爽，一點也不油膩，而且還帶有濃郁的雞湯香氣，層次感十足！這雞豚拉麵的湯頭真的會一喝上癮耶！
用餐到一半，師傅還招待我們小菜，醬漬小九孔，是店家自製的，九孔雖小，但口感Ｑ彈，肉質也很厚實，搭配拉麵吃頗是開胃
招待的脆卷，剛好主廚研發新菜，讓我們好運的獲得脆卷一碟，脆卷剛好適口大小，肉質軟嫩鮮甜不失Q彈口感，希望之後能加入菜單內，這個真的好吃
全台唯一鐵板炒拉麵，一麵兩吃超有創意！
拉麵也能炒！？沒錯！拉麵也能炒唷！織田信長獨家研發出兩款炒拉麵：乾煎蝦膏醬炒拉麵&紹香雞醬炒拉麵，主廚會將拉麵加入獨門醬汁及配料放上鐵板上拌炒，香氣實在逼人！
今天點的是紹香雞醬炒拉麵，並且隨餐會附上一碗熱呼呼的雞豚高湯
炒拉麵可以兩吃，一開始可以先吃乾的炒拉麵，紹香雞醬炒拉麵帶有紹興酒的香氣，且因為用炒的香氣比起湯拉麵更足，麵體也更加Ｑ彈有勁，雞肉吃起來醬香十足，肉質也很軟嫩
吃到一半可以轉換風味，將雞豚高湯加入炒拉麵之中，拉麵因為經過炒製，拌入湯中，香氣越發濃郁，湯底喝起來更加豐厚有層次感，好吃！
實際品嚐過織田信長拉麵不能想像為什麼這的拉麵這麼受人歡迎了，每碗拉麵的小細節都相當注意，口味上也很細膩美味，彷彿是將眾多美味元素層層疊加，從第一口到最後一口都一樣好吃，而且價位設定也很親民，好拉麵不吃嗎？織田信長強烈推薦給大家
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