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2016-06-19
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從南部開始流行的單人燒烤+火鍋的半個鍋也開到八德來了!一鍋兩吃的吃法顛覆了傳統對火鍋的印象,之前鴨比媽去的時候咱很心動,正巧就接到店家邀約,這當然是一定要去的呀!不過地點位在八德比較偏僻的東勇街一帶(大湳附近),交通有點小麻煩,但如果是開車的話附近很好停車,再沒位子也都還有10元/1hr的停車場。半個鍋的裝潢是比較簡單,就一般小火鍋的那種風格,色調以紅白為主,店內牆上掛了許多關於鍋的介紹。而且座位跟座位之間其實挺寬敞的,大多以四人座為主,只要家長可以控管好小孩不要太誇張,店家是很歡迎一家大小帶孩子來用餐的喔!關於牆上的介紹就參考一下,雖然半個鍋是連鎖店,但菜盤的部分還是交由店家跟當地農家訂菜,也可以讓消費者吃到新鮮在地的食材。後面的牆面則是店內鍋物介紹,都可以做成一半燒烤一半火鍋的方式,不想燒烤就單吃鍋吧!半個鍋沒有另外做整本的菜單,吃什麼就直接在菜單上畫記,一個人兩百多算是蠻平價的啦!後面則有飲料可以自己無限續杯,就飲料機的那種囉!還有醬料也是自己動手的。因為是一鍋兩吃,桌上的調味盤裡的調味料和一般火鍋不大一樣,等等就知道要做啥囉!因為咱們比較早到,店家很快就把咱們點的餐上桌,擺的桌
一鍋兩吃的吃法顛覆了傳統對火鍋的印象,
之前鴨比媽去的時候咱很心動,
正巧就接到店家邀約,這當然是一定要去的呀!
不過地點位在八德比較偏僻的東勇街一帶(大湳附近),
交通有點小麻煩,
但如果是開車的話附近很好停車,
再沒位子也都還有10元/1hr的停車場。
半個鍋的裝潢是比較簡單,就一般小火鍋的那種風格,
色調以紅白為主,
店內牆上掛了許多關於鍋的介紹。
而且座位跟座位之間其實挺寬敞的,大多以四人座為主,
只要家長可以控管好小孩不要太誇張,
店家是很歡迎一家大小帶孩子來用餐的喔!
關於牆上的介紹就參考一下,雖然半個鍋是連鎖店,
但菜盤的部分還是交由店家跟當地農家訂菜,
也可以讓消費者吃到新鮮在地的食材。
後面的牆面則是店內鍋物介紹,都可以做成一半燒烤一半火鍋的方式,
不想燒烤就單吃鍋吧!
半個鍋沒有另外做整本的菜單,吃什麼就直接在菜單上畫記,
一個人兩百多算是蠻平價的啦!
後面則有飲料可以自己無限續杯,就飲料機的那種囉!
還有醬料也是自己動手的。
因為是一鍋兩吃,桌上的調味盤裡的調味料和一般火鍋不大一樣,
等等就知道要做啥囉!
因為咱們比較早到,店家很快就把咱們點的餐上桌,
擺的桌上滿滿的看起來好澎湃喔!
菜盤有一些基本的火鍋料和青菜,哪哪麻建議不要通通放進火鍋那邊,
可以留一些用燒烤的。
附餐就是飯和寬粉,小朋友要吃飯,
因此咱就點兩份都是飯囉!
哪哪婆則是喜歡吃寬粉。
今天咱們點了兩種燒烤+火鍋的鍋類,一個是蒙古香辣鍋,
裡面看的到有幾種蒙古鍋常見的藥材,
湯頭喝起來是香麻但不會辣喉,
所有的味道大概就到嘴巴而已。
哪哪婆點南瓜鍋,裡面還看的到一些南瓜丁,
這湯喝起來有南瓜的甜味,
女生應該都會蠻愛的。
另一鍋本來是點給阿寶的蛤仔雞鍋,想給他補補身體,
沒想到因為很好吃,
小朋友幾乎搶光光了!
(ㄟ…料都還沒下…)
這就變成是一道湯,
之後又另外點個番茄半個鍋給阿寶。
蛤仔雞鍋的雞肉蠻嫩的而且不乾柴,上桌的時候雖然看起來是熟的,
但其實裡面都還是生肉,
所以要吃還是要再煮一下才可以吃。
湯頭的話充滿蛤蠣的鮮味,
另外因為要去腥加入不少薑,
湯喝起來就薑湯的味道但不會嗆辣,
只留下薑的香味,
難怪小孩這麼喜歡幾乎整鍋吃光。
Yelena還自動自發,不過哪哪麻可是神經緊繃的看著,
燙到可不是小事啊!
因為咱在點餐時是糾結在鱸魚鍋和雞鍋,最後決定點雞鍋另外單點鱸魚,
沒想到上桌是1/4尾鱸魚整個端上來,
不是隨便幾塊肉打發啊!
這個丟進蛤仔雞鍋也是蠻對味的,
如果跟哪哪麻一樣糾結的話,
不妨參考一下這種點餐方式喔!
肉的部分咱選雪花牛和霜降牛各來一份,雪花牛的油脂比較豐富,
但因為切的比較薄,
哪哪麻覺得丟進火鍋這邊煮會比較好吃。
霜降牛的話肉質就比較瘦了,拿來燒烤加點蔬菜一起吃很對味喔!
另外單點的松阪豬,咱是有跟店家建議可以切薄然後大片,
不要切成長條狀這樣,
店家是說因為每次來的肉塊大小不同,
在切的時候不一定,
肉比較大塊的時候就可以切成大片的囉!
然後要來說說半個鍋的吃法,大家聽到鍋想的都是開大火把湯頭煮滾丟料吧?
不過半個鍋是剛剛好相反,
建議可以先小火慢慢熱鍋,
在燒烤這邊倒入些許的油(調味盤有),
開始放肉和洋蔥,
洋蔥的話是放在飲料旁邊醬料區,
先享受一下烤肉的滋味,
等鍋滾了再把其他料丟進去煮。
如果一開始就開大火煮滾湯頭的話,燒烤這邊會發現肉一下去很容易沾鍋,
為了享受到比較好的品質,
還是建議大家先吃燒烤這邊喔!
咱剛丟的霜降牛很快就烤熟了,半個鍋使用的是Choice等級的牛肉,
其實品質蠻好的,
霜降牛是稍稍帶有點嚼勁的牛肉,
基本上肉質蠻軟的,
下去烤也不要烤太久才不會太老。
調味的話可以灑上海鹽或胡椒鹽,簡單清淡的吃才能吃出牛肉的風味。
或是加入另一罐壽喜燒醬,就會變成一半火鍋一半甜甜鹹鹹的壽喜燒啦!
一鍋不只兩吃還可以三吃呢!
另一邊火鍋也煮得差不多,咱有吃一點哪哪婆的寬粉,
軟Q軟Q的還不錯啦!
換咱的蒙古香辣鍋,剛剛哪哪婆的吃法是比較中規中矩的,
咱則是把料丟進火鍋煮熟後,
又拿出來放到燒烤這邊再烤一下,
吃起來也比較香。
咱也有把剛剛的鱸魚拿兩塊來烤,但可惜的是皮黏在鍋子上,
有點敗筆啊!
不過鱸魚的肉質很細嫩,
然後又新鮮,
烤起來也很好吃呢!
烤肉的話哪哪麻比較喜歡吃原味,沾一點鹽巴就很好吃,
自己烤也可以決定熟度,
就是一個邊玩邊吃的節奏。
松板豬也是不要烤太久會很硬,稍微烤一下確定全熟後就要拿起來吃,
口感軟Q又有它獨有的脆度,
哪哪麻蠻喜歡的。
雪花牛的話丟下鍋煮是最剛好,切的薄薄的下去涮兩下就熟了!
因為咱是麻辣鍋本身就有一定的味道,稍微沾一點醬就可以了!
肥肉的部分QQ的,
而且肉又比霜降來的更柔軟,
果然適合煮火鍋。
鱸魚咱也丟了幾片進麻辣鍋,但鮮味被蓋掉了,
還是建議放其他比較清淡的鍋類才吃得出美味。
另外又幫阿寶點的番茄鍋,今天阿寶整個走養生路線啊!
番茄就有蔬菜鮮甜,
裡面還撈的到幾片番茄片。
烤鍋這邊阿寶拿來烤蔬菜,就很單純的把高麗菜撕碎加上洋蔥,
有點半煎炒的方式,
半個鍋的吃法還蠻多元的,
就看自己想怎麼玩囉!
接著又放下松阪豬肉片,其實烤過的肉丟進火鍋煮也會很香,
有點像是石頭鍋先炒再煮的概念。
最後把稍稍煮熟的料放到烤鍋加上洋蔥高麗菜那些,然後倒進壽喜燒醬和一些開水就是咱們外面吃到的壽喜燒啦!
吃完後店家一人給一球冰淇淋當飯後甜點,冰淇淋還不錯吃,
小朋友看到都超開心的呢!
哪哪麻覺得半個鍋是蠻有趣的新鮮吃法,以往想吃火烤兩吃都還要找伴才可以開鍋,
現在就算一個人也可以盡情的享受烤肉和火鍋的樂趣,
多變化的吃法也考驗著每個人的創意,
以同價位來說食材和湯頭部分品質都還蠻好的,
哪哪麻會願意再來消費,
就是一個可以全家一起來邊吃邊玩的好地方囉!
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