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2016-08-17
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哪哪麻這天來到中原大學蛋包飯街後方的老發財車,什麼是老發財車?其實就是一家牛肉麵店啦!名字還蠻特別的,咱們到的時候裡面坐滿滿還小等一下才有位置。老發財車的店面掛了一排的紅色燈籠,而且因為在三角窗的位置還蠻好認的說。等了好一會兒終於有坐位,不過也是店家即將打烊的時候,就剩咱們一組客人了。牆上有菜單和相關的報導,和中壢一些有名的牛肉麵店一樣是加湯加麵不用錢,店家使用的是紐西蘭草飼牛的前腱肉,水的話則是RO逆滲透淨水,要讓客人吃到好的品質與健康。而老發財車是半自助式的,要醬料餐具或是酸菜都請自取喔!很快的咱們的紅燒牛肉麵上桌,還蠻大一碗的耶!上面鋪了幾塊厚厚的牛肉,哪哪麻第一次看到牛肉麵是這樣放肉的。老發財車的牛肉吃起來的口感很軟,店家還一直強調因為原本煮的賣完了,這是另外燙的有點硬,可是哪哪麻覺得已經是很軟嫩了耶!不會說太韌太硬難咬,雖不到入口即化的程度,但還是很柔軟,而且牛肉本身有股香味,如果是整塊的話它就是在餐廳算等級不錯的牛排了呀!(不要拿高級餐廳來比較~OK?)有沒有?這厚度在牛肉麵上可是少見吧!!!有一點肥肉和筋的部份一樣咬的爛,QQ的還蠻好吃的。麵體則是用粗麵,頗有嚼勁兒的,哪
哪哪麻這天來到中原大學蛋包飯街後方的老發財車,什麼是老發財車?其實就是一家牛肉麵店啦!
名字還蠻特別的,咱們到的時候裡面坐滿滿還小等一下才有位置。
老發財車的店面掛了一排的紅色燈籠,而且因為在三角窗的位置還蠻好認的說。
等了好一會兒終於有坐位,不過也是店家即將打烊的時候,
就剩咱們一組客人了。
牆上有菜單和相關的報導,和中壢一些有名的牛肉麵店一樣是加湯加麵不用錢,
店家使用的是紐西蘭草飼牛的前腱肉,
水的話則是RO逆滲透淨水,
要讓客人吃到好的品質與健康。
而老發財車是半自助式的,要醬料餐具或是酸菜都請自取喔!
很快的咱們的紅燒牛肉麵上桌,還蠻大一碗的耶!
上面鋪了幾塊厚厚的牛肉,
哪哪麻第一次看到牛肉麵是這樣放肉的。
老發財車的牛肉吃起來的口感很軟,店家還一直強調因為原本煮的賣完了,
這是另外燙的有點硬,
可是哪哪麻覺得已經是很軟嫩了耶!
不會說太韌太硬難咬,
雖不到入口即化的程度,
但還是很柔軟,
而且牛肉本身有股香味,
如果是整塊的話它就是在餐廳算等級不錯的牛排了呀!
(不要拿高級餐廳來比較~OK?)
有沒有?這厚度在牛肉麵上可是少見吧!!!
有一點肥肉和筋的部份一樣咬的爛,QQ的還蠻好吃的。
麵體則是用粗麵,頗有嚼勁兒的,哪哪麻挺喜歡,
湯頭帶點微辣口味稍重,
但多了一股清甜不會說完全的死鹹
要喝完也不是件太困難的事。
另外還有小菜,三樣裡面哪哪麻最喜歡豆干,
把滷汁吸的飽飽的,
不會說太鹹或甜甜的,
(哪哪麻不愛甜的滷味)
基本上單吃都還可以這樣。
飲料則是隔壁的熱紅茶,
喝起來…普普!
不過因為是無糖可以叫來配麵。
店家推薦可以加入牛肉麵的酸菜是偏甜的,可以加入麵中增加不一樣的味道層次,
第一次吃到偏甜的酸菜咱感覺很新奇。
整體而言哪哪麻覺得老發財車的牛肉麵還不錯吃,微微的辣很刺激食慾,
主要是麵體完全對了咱的胃口,
而且分量還蠻大的,
男生來通常也都可以吃飽飽喔!
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