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2017-08-04
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天氣冷就會想吃鍋,想吃的舉手~哪哪麻就來到桃園大有路的大麻鍋物吃鍋,話說大麻鍋物老闆跟咱也認識好幾年,大麻先生原本是旅遊記者出身,跑過很多地方訪問過許多店家和在地農民,大麻鍋物根本就是集多年經驗於一身的精華之店啊!而且他們也拿到2016桃園金牌好店的殊榮,你要知道那個競爭之激烈的啊!不過你有發現什麼不對勁的地方嗎?仔細看門~滿滿的乾燥花…又是乾燥花~喂!哪哪麻要再確認一次咱是來到一家火鍋店?好吧!轉頭看到旁邊的吧台區可以安心了,看到電磁爐沒有?還有椅子底下的置物籃還可以放包包,總算有來到火鍋店的FU。大麻鍋物的點法是先點鍋底,然後選主餐,最後就是附餐,湯頭還蠻多種的就是沒有麻辣鍋!哪哪麻翻開肉品第一頁就決定好要吃什麼,有伊比利豬是一定要點的啊!不管之後大麻先生說什麼咱都聽不進去,就是執著著要吃伊比利豬怎樣?這可是這兩年老饕們追逐的夢幻食材,能吃到真是太幸運了!然後閒著沒事又開始東看西看,隔壁桌感覺好溫馨啊!過一會兒整張桌就擺滿滿還有”春”,大桌子果然有大桌子的好處。菜盤裡面都是小農提供的新鮮蔬菜,還有一些火鍋料,火鍋料不會太多,感覺還蠻剛好的,大麻先生說比較特別的是紫地瓜和大葉衫藻,可
哪哪麻就來到桃園大有路的大麻鍋物吃鍋,
話說大麻鍋物老闆跟咱也認識好幾年,
大麻先生原本是旅遊記者出身,
跑過很多地方訪問過許多店家和在地農民,
大麻鍋物根本就是集多年經驗於一身的精華之店啊!
而且他們也拿到2016桃園金牌好店的殊榮,你要知道那個競爭之激烈的啊!
不過你有發現什麼不對勁的地方嗎?仔細看門~
滿滿的乾燥花…
又是乾燥花~
喂!哪哪麻要再確認一次咱是來到一家火鍋店?
好吧!轉頭看到旁邊的吧台區可以安心了,
看到電磁爐沒有?
還有椅子底下的置物籃還可以放包包,
總算有來到火鍋店的FU。
大麻鍋物的點法是先點鍋底,然後選主餐,
最後就是附餐,湯頭還蠻多種的就是沒有麻辣鍋!
哪哪麻翻開肉品第一頁就決定好要吃什麼,
有伊比利豬是一定要點的啊!
不管之後大麻先生說什麼咱都聽不進去,
就是執著著要吃伊比利豬怎樣?
這可是這兩年老饕們追逐的夢幻食材,
能吃到真是太幸運了!
然後閒著沒事又開始東看西看,隔壁桌感覺好溫馨啊!
過一會兒整張桌就擺滿滿還有”春”,大桌子果然有大桌子的好處。
菜盤裡面都是小農提供的新鮮蔬菜,還有一些火鍋料,
火鍋料不會太多,感覺還蠻剛好的,
大麻先生說比較特別的是紫地瓜和大葉衫藻,
可不是平常想吃就吃的到的喔!
好了!不要管那個什麼假掰火鍋擺法,
咱們來吃今天的亮點~伊比利豬,
這豬肉給的好大方,哪哪麻過年才買過,
一點點就要三百多塊啊!
在這裡只要640元就有一盤伊比利豬,
還有新鮮的菜盤和好喝的湯頭,
其實還頗划算的說。
伊比利豬肉片入口有種甜香味,
和一般的豬肉片完全不同,
而且很軟嫩不需要太費力咀嚼就可以吞了!
是會讓人非常難忘的美味。
主鍋咱選本土去骨雞腿鍋,
這整大隻的雞腿是台灣本土的雞肉,
是說最近有禽流感的問題啊!
哪哪麻特地問了大麻先生關於大家都想知道的疑慮,
大麻先生很簡單的回答~
會有病死雞是新鮮的嗎?
每一份雞肉進到廚房他們都會先聞過,
確定是新鮮雞肉才送上桌,
哪哪麻不信拿起來聞,還真的是沒有腥臭味ㄟ!
好啦!不要再龜毛了!至少咱吃到現在也沒啥異狀就是了!
這雞腿肉煮起來很軟嫩彈牙,
而且非常的耐煮,丟下去可以就這樣忘記他,
聊個天喝個茶再吃點青菜就可以撈起來了!
大麻鍋物這邊有一項招牌~
創意漿品拼盤,
哪哪麻follow大麻鍋物時就有看到,
天啊!也太美了吧!
哪有人把魚漿做這這麼可愛的!!!
還有其他蛋餃和燕餃,
老實說哪哪麻吃火鍋可能會多點個豆腐或肉的,
不要說單點連菜盤的火鍋料都不一定會吃,
可是大麻鍋物例外,
他們家的火鍋料真的會讓人印象深刻。
煮好的魚漿你們有看出不一樣嗎?
有沒有發現它們和剛下鍋時的大小沒有什麼差,
人家說用料純粹的魚漿或餃類是不會長太大的,
如果丟下鍋煮就膨脹個兩三倍大就是加了很多粉,
或是一些有的沒的,
回想一下你自己買現成包裝火鍋料是不是都會長大?
而且大麻鍋物的蛋餃和燕餃好好吃,
不會太鹹而且蠻香的,
魚漿的味道吃的到鮮味,重點是造型實在太可愛啦!
另一邊則是阿寶要下鍋的金目鱸魚,
整盤魚肉看起來好新鮮,
旁邊附了薑絲和酒可以一起加下去煮喔!
在說魚要怎麼煮之前先來看這盤雪花牛肉,
它是大麻先生特地推薦的,
算是大麻鍋物裡很普通的牛肉,
可是也是新鮮大塊原肉去切出來,
不是隨便一個拼接牛肉去代替,
口感很軟嫩,下鍋涮一下就馬上可以吃囉!
而且尺寸也是誠意十足地說,
以下使用天然人肉比例尺。
當然雞肉也是全下煮雞湯囉!
不過後煮真的會比較鹹一點還是有差,
但雞湯本身的鮮甜還是在的,
這鍋當然是要給辛苦的阿寶好好補身子啦!
對了!還有附餐的烏龍麵和蛋,
烏龍麵煮一煮加入店家特製醬料就是一碗好吃的乾拌麵,
然後再煮個桃園在地養雞場的土雞蛋,
最好的結尾不一定要吃稀飯來碗烏龍麵也是可以的
今天的飯後甜點是梅子茶凍,
茶香蠻濃的有讓人驚艷喔!
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